1. 上海哪裡可以買到比較齊全的烘焙材料
超市的話就是麥德龍，在龍陽路地鐵邊上。
浦西人民路附近有很多出售烘焙原料和器具的店。
七寶九星市場也有蠻多原料和器具店，不過比較低端。
個人家裡做做建議麥德龍就可以了，包裝相對較小，絕大多數都能買到。另外網上也有那種分裝銷售的，可以看看。
2. 上海哪裡有賣烘焙原材料
1、材料: 南京路第一食品商店旁邊的弄堂里,有一家不起眼的小店,但裡面材料齊全,低筋麵粉,可可粉,各類水果味的粉,罐頭,黃油,新鮮酵母,麥其淋,泡打粉,起酥油........幾乎全了,而且價格還比較公道,比進口的東東便宜多了;
2、還是材料: 進口的,淮海路巴黎春天下面的城市超市,去那裡買各類進口食品吧,估計比家樂福還全哦,老外很多,白領很多，偷懶時可買已配好的蛋糕粉，最主要它那裡的CHEESE真是太多太多選擇了.
3、工具:澳門路的上海酒店用品大賣場,東西全,好,便宜,還可以順帶去逛逛月星,我的工具多辦是從那裡買來的,但國產居多,想找FANSHION奇特的東東不太可能; 中山路上也有一家酒店用品大買場(共和新路交界處),叫雅谷吧?忘了,沒去過,估計和澳門路的差不多,住的近的朋友可以去看看,再往東去一點,有個專門賣玻璃製品的批發場,喜歡玻璃烤品的朋友可以去那裡淘東西嘍;
4、工具MORE:在IKEA也能發現烤箱用品,但很貴,我只在那裡買小東西,大的不買!麥德龍:有成套賣的防粘烤箱用品,價格不嚇人,東西也不錯,還配有各種形狀的小模具,可以做餅干。
(2)上海哪裡有賣烘培工具擴展閱讀：
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
3. 上海哪裡有賣蛋撻皮，還有烘烤蛋撻的模具
上海華聯超市。
撻皮材料
低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳（包入用，可以用植物黃油代替）250克，水150克。
塔水材料：水，砂糖，雞蛋2個、低粉15g、牛奶+糖，加熱到糖融化，稍放涼加雞蛋，在篩入麵粉
做法：
1、撻皮材料
低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳（包入用，可以用植物黃油代替）250克，水150克。
2、以上材料混合揉成光滑的面團，醒20分鍾。
3、麥淇淋，室溫軟化，放入保險袋擀成0.6cm薄片
4、面擀成長片，麥淇淋放在中間是面片長度的1/3。
5、折三折後，用麵包住麥淇淋，小心的擀成長條。再將長條四折（就像疊被子）。再重復一次以上步驟（擀長，疊四折）。然後用保鮮膜包住，鬆弛20分鍾
6、鬆弛結束，擀成0.6cm左右的大片（小心不要擀漏了，如果用植物黃油代替，要很小心的擀哦，很容易漏油）。
7、然後將面片捲起來。用保鮮膜包住放冰箱鬆弛30分鍾。
8、塔水材料：水，砂糖，雞蛋2個、低粉15g、牛奶+糖，加熱到糖融化，稍放涼加雞蛋，在篩入麵粉。
9、從冰箱取出鬆弛好的面，切1cm左右一面沾少許麵粉沾麵粉面朝上，放在模子里壓出形狀.倒入撻水，七分滿就好。
10、剩下的就是，烤箱預熱220度15分鍾