『壹』 在上海吃什麼最好
在上海，推薦品嘗本幫菜和小吃。
一、本幫菜
上海本幫菜是上海的特色菜系，體現了上海獨特的飲食文化。其特點為注重食材的新鮮，烹飪手法多樣，口味偏甜鮮。推薦品嘗以下經典菜品：紅燒肉、油爆蝦、糟鹵鴨掌和草頭圈子等。這些菜品都是上海菜的代表，口感鮮美，值得一試。
二、小吃
上海的小吃豐富多樣，富有特色。其中，小籠饅頭、生煎饅頭、蟹殼黃和酒釀圓子等，都是不可多得的美食。小籠包皮薄餡大，湯汁豐富；生煎饅頭底部酥脆，餡料鮮美；蟹殼黃香脆酥鬆；酒釀圓子甜而不膩，口感滑嫩。
三、現代融合菜
隨著時代的發展，上海飲食也在不斷創新。許多餐廳將中西烹飪手法相結合，推出了許多新穎的美食。如融合中西餐特點的創意融合菜，以及融合各地特色的創新菜品，都是不可錯過的美食體驗。
四、創意市集的特色美食
上海有許多創意市集，這些地方集結了許多獨立廚師和美食工作者，推出了許多新穎獨特的美食。在這些市集中，你可以嘗試到各種新鮮的美食，如獨特的創意甜品、新穎的海鮮料理等。這些地方是體驗上海美食文化的好去處。
總的來說，上海作為國際化大都市，飲食文化豐富多彩。無論是傳統的本幫菜，還是現代的創新菜品，都有許多值得嘗試的美食。來上海旅遊，一定不要錯過這些美食體驗。