A. 上海土地長的青菜
上海土地適合的蔬菜有野艾，春筍，蠶豆等
上海屬於季風性氣候適合作物生長上海春季蔬菜有哪些?野艾，在春天生長，春天的時候最為鮮嫩 。採摘後將其製成茶葉，拿來泡酒，或是和糯米一起製成青團，更是美味非凡。還有便是蠶豆，蠶豆在春天的時候不管怎樣製作都是讓人停不下筷子。煮熟後涼拌也好，剝皮清炒也罷都是如此的令人嘴饞
上海（簡稱：滬、申）是中國國家中心城市、超大城市，滬杭甬大灣區核心城市，是國際經濟、金融、貿易、航運、科技創新中心，是首批沿海開放城市。
B. 有一種小菜為什麼叫上海青
上海青其實是一種小白菜，之所以名上海青是因為上海一帶的華東地區管這種常見的小白菜稱為上海青。
上海青，為十字花科油菜種雙子葉植物，又叫上海白菜、蘇州青、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜，西南地區普遍稱為瓢兒白。因其菜莖下部白白的，肉厚，中間較兩邊凹下去形狀類似於一把瓢。
(2)上海有什麼新青菜擴展閱讀：
上海青的種植注意事項
一、種植上海青對於水源要求遠高於對土地的要求，要盡量選在那種排水排灌都比較方便的地方， 同時不宜選擇黏土，不然在後期的種植過程中億引發多種病害。土壤盡可能的肥沃會對上海青的生長有著極大的促進。
二、上海青已經適合一年四季種植，而在播種上一般採取的是撒播或條播這兩種播種方式。
三、田間管理，在播撒的種子還沒長出幼苗之前，基本上保持每天澆兩道水即可。而等到它出苗了，那就只要澆一次水，一旦發現幼苗長出3至4片葉子，那就要間隔每株幼苗，來確保合理的種植密度。在幼苗整個生長的過程中，我們要施加多次肥料。
C. 上海都有什麼青菜
上海都有哪些青菜？
1.油麥菜
油麥菜是上海特色的青菜之一，味道清香，口感鮮嫩。它含有豐富的營養成分，如維生素C、鉀、鐵等。油麥菜通常在上海的菜市場和超市都可以買得到，價格也比較實惠。
2.上海青
上海青是上海地區的一種青菜，味道口感都很好。它的特點是嫩綠色的葉子和淺黃色的花蕾，炒起來非常美味。上海青富含維生素C和鈣質等營養成分，對身體有很好的保健作用。
3.小白菜
小白菜是上海常見的一種蔬菜，也是上海人最愛吃的青菜之一。小白菜味道清淡，口感脆嫩，含有多種維生素和礦物質，非常有益於健康。小白菜可以煮湯、炒菜等多種做法。
4.蘆筍
蘆筍不僅在歐美國家很受歡迎，也深受上海人的喜愛。蘆筍以脆嫩可口而被贊譽，富含精氨酸和含能重氮酸，有利於腎臟功能和增進食慾。可以煮湯、炒菜、涼拌等多種做法。
5.空心菜
空心菜是一種莖葉分支細長的蔬菜，在上海市場非常普遍，味道鮮美。空心菜不僅含有維生素C、維生素E等多種營養成分，而且具有利尿消腫的作用，對肝臟和腎臟都有好處。可以炒食，也可以做涼拌。
6.毛豆苗
毛豆苗是毛豆的嫩芽，味道清香，口感爽脆，含有豐富的營養成分，特別是維生素C和葉酸的含量非常高。毛豆苗可以燒湯、炒食、涼拌，多種做法能夠完全發揮出其美味和營養。
7.青蒜
青蒜是一種性味辛辣的蔬菜，在上海菜市場也很常見。青蒜含有多種營養成分，如硫化物、氨基酸、鈣、鐵和維生素等，具有預防感冒、消炎、殺菌、提高免疫力等多種功效。通常可以做成青蒜拌豆腐或者炒菜食用。
8.油菜
油菜是上海最常見的蔬菜之一，味道鮮美，口感爽脆。油菜含有豐富的維生素C、鈣、鐵、膳食纖維等營養成分，有利於保持身體健康。油菜可以炒食、燒湯或是做成油菜花炒雞蛋等菜餚。
結論
上述就是上海常見的一些青菜，每一種青菜都有其獨特的特點和營養價值。在日常飲食中，合理搭配青菜可以增加身體健康，既滿足了口腹之慾，又能得到飽足的營養成分。相信在不久的將來，上海的青菜品種會越來越多元化、豐富，為我們的健康生活提供更加充實的保障。
D. 青菜為什麼叫上海青
上海青是一種早熟菜蔬，其名字並不是因為它只在上海出產或只有在上海才能種植、生長。而是上海青最初是由清朝的浙江籍蔬菜商使用滬上特有的銷售手段推廣而在上海流行開來的。因此，上海青之所以叫做「上海青」，主要是因為它被大量銷售到上海市場，以及在上海市場上得到了廣泛的喜愛和認可。此外，上海地區的氣候、土壤和種植技術也為上海青的生產和發展提供了良好的條件，所以在人們的印象中，上海青成了上海特有的蔬菜之一。