❶ 為什麼中國人不吃鯉魚
你去下廚房搜一下，鯉魚做的菜品少於30種算我輸。美國人才很少吃鯉魚，中國人吃鯉魚都是已經千年歷史的花式各種吃法呢。
❷ 南方人為什麼不吃鯉魚
鯉魚作為食材，可以說是基本入門款的食材了，北方很多菜館都經常看見鯉魚的身影，但一直有聽朋友說「南方人不吃鯉魚」，這是為什麼呢？
總之，在網上總結了一些理由，你覺得哪種說法最可信？還是你有更准確的說法，歡迎在下面留言分享
❸ 江南人為什麼不吃鯉魚
南方人為什麼不吃鯉魚？
1、怎麼靠譜的理由：
迷信的說法，有地方傳說鯉魚是通靈的神物，不可以吃，吃了會招災會有報應的，這就有些跟北方人不打黃鼠狼的理由很像了，因為黃鼠狼是大仙。
2、從醫學角度講，傳說是中醫的說法：鯉魚是發物，而南方的氣候又是以悶熱潮濕為多，一些身體有傷口或者生瘡的人，吃鯉魚後傷口很難癒合，特別是產婦、術後、有外傷的人都不能食用；
3.南北方鯉魚肉質不同：因為南北氣候的巨大差異，對於鯉魚的肉質也是有比較大的影響，北方冷水生長的鯉魚肉質緊實有彈性口感嫩美，南方鯉魚的肉質則有些鬆散無彈性，做出的菜口感會差很多，另外北方的鯉魚土腥味將會比南方的鯉魚實輕一些，最有名的黃河鯉魚就是北方鯉魚的代表；
4.南北方飲食習慣不同：在北方鯉魚的主要做法是紅燒、糖醋、醬燜等等，口味偏重；而南方口味比較清淡，魚的吃法多以清蒸清燉為主，較少用八角，豆醬之類調味，所以遮不掉腥味，吃起來影響口感
5.南方水產豐富，魚種類相對北方來說要豐富很多，可以吃並且肉質口感以及營養都要好很多的魚實在不少，鯉魚只能是排在末尾選項
還有一個比較有意思的說法，南方人並不是不吃鯉魚，而是被北方人誤導的，為什麼呢？據說北方的漁販發現南方鯉魚很好，就想低價販到北方去，但是怎麼壓低價格呢？就想了這么個方法：說鯉魚是發物，有病的人不能吃，容易誘發病，慢慢時間久了南方人便很少吃鯉魚了。這個說法很少見，跟實際感覺有點不符。
❹ 「南方人不吃鯉魚」是真的嗎為什麼不吃鯉魚
我是正宗的南方人，我們家鄉那裡吃鯉魚的呀，不過由於生態環境的變化，溪水的乾涸，那種野生的鯉魚已經沒得了，要吃鯉魚還得到趕集的時候，搭乘幾小時的車到鎮上，不過人工養殖的鯉魚，味道還是不一樣的，所以很少吃鯉魚了，可能就造成我們不吃鯉魚的假象吧，至於南方其他地方，我就不清楚了，畢竟南方挺大的。
已經很多年沒有回家去了，現在那條溪水好像已經乾涸了，水流特別小，年輕人都出去工作了，家裡剩下的都是老人和小孩，也很少有人去捉魚了，溪水變小後，就沒再吃過那種小鯉魚，以後恐怕都吃不到了吧。現在那條溪水旁邊修起了公路，已經變化了很多很多，失去了小時候的模樣，湊近溪水，已經看不到小鯉魚在水裡游的畫面了。以前，溪水嘩嘩的流，水域很寬，常有魚在裡面游來游去的，現在是看不到了。
我想，我家那塊可能就是因為這種變化導致吧，其實，還挺懷念小時候下溪水抓魚的，那種樂趣，真的很難得。
❺ 南方人為什麼不吃鯉魚
南方有一種說法認為鯉魚是發物，南方天氣又多是悶熱潮濕，一些身體有傷口和生瘡的人吃鯉魚創面不易癒合。另外鯉魚身體兩側有一根筋，做魚時如果不除掉魚會有土腥味。所以南方人很少吃鯉魚。
❻ 為什麼有人不敢吃鯉魚
鯉魚屬於發物。有一些症狀的人，比如身體正在生病的人就不適合吃鯉魚，而且鯉魚也屬於我們中國傳說中的龍魚，通常是家裡有比較大型的宴會之類，才會使用的，最關鍵的是鯉魚的口感不好，非常的腥，廚師在製作的時候都要抽取掉身體內的兩根筋，一般家庭似乎很難操作。
❼ 有人說「南方人不吃鯉魚」，是真的嗎為什麼不吃鯉魚
有人說「南方人不吃鯉魚」，是真的嗎？為什麼不吃鯉魚？
南方的范圍太大，還真不好給出一個確定的答案，但是地處南方的湖北武漢，我可以說說，在日常生活中，幾乎是很少吃鯉魚、或者說大多數武漢人是不吃鯉魚的，至於為什麼不吃鯉魚，我想應該是有如下幾方面的原因？
1、從地理位置來解讀，為什麼不吃鯉魚？
湖北一直以來就有魚米之鄉的美譽，武漢自然也是能享受魚米之鄉所帶來的眾多水產，特別是淡水魚類豐富，從吃魚的口感來說，鯽魚、草魚、鰱魚，通過最家常的做法，比如紅燒來說，成品的口感都只會比鯉魚鮮嫩，在我看來，鯉魚的肉質比較老，同武漢本地菜市場能買到的淡水魚類比較起來，沒有優勢；
身處魚米之鄉的武漢人，在眾多可選擇的魚類之中，肯定是哪種魚好吃吃哪種，沒有可能說，鯉魚的肉質比較老，但我們非常愛吃，就不吃鯽魚、草魚，這是完全不可能的，所以從地理的角度來說，本來就算是中低檔的鯉魚，在眾多鮮嫩的淡水魚獲競爭的時候，其實已經完全失去其競爭優勢；
寫到最後，還想啰嗦幾句，地處南方的湖北武漢，在日常生活中，幾乎是很少吃鯉魚、或者說大多數武漢人是不吃鯉魚的，至於說，為什麼不吃鯉魚，我想應該是有如下幾方面的原因：
1、湖北一直以來就有魚米之鄉的美譽，武漢淡水魚類豐富，從吃魚的口感來說，鯽魚、草魚、鰱魚，通過最家常的做法，比如紅燒，成品的口感都只會比鯉魚鮮嫩，在我看來，鯉魚的肉質比較老，同武漢本地菜市場能買到的淡水魚類比較起來，沒有優勢；
2、養殖魚類的都在養殖經濟效益更好的常規魚類，連人工養殖的都沒有，可以想像，這塊土地上的人們，肯定大多數是不吃鯉魚的；
3、更加鮮美的高檔水產品進入普通家庭後，青魚、草魚，也都是偶爾吃吃換換口味，口感不及鯽魚、草魚的鯉魚，我個人認為，那就更加不會吃了；
❽ 上海人為啥不大吃鯉魚鯉魚可是不錯的呀
1、南方人認為鯉魚是魚中另類，躍過龍門即成龍，因此不食。2、鯉魚身體當中的那根勁（也隱稱為龍筋）很難抽，嫌麻煩不食。3、鯉魚肉偏粗不好吃不食。4、鯉魚的烹飪法較好吃的個人認為就一種——糖醋（較土腥），吃法少造成吃的人少。
❾ 上海人為什麼不喜歡吃鯉魚
鯉魚，我相信不是說上海人都不吃，我也去過上海，可沒有發現這個問題。關鍵是不吃鯉魚的人，因為鯉魚在中葯理論來說是「發物」。象產婦吹奶什麼都可以用鯉魚來補充所需營養，能有更飽滿的奶水。但是，對一些有疾病的人來說，就不能食用鯉魚，比如：癌症患者、有嚴重皮膚病者、性疾病患者等等等等，如果食用會加重病情，包括春筍這些人也要少食用。當然，也有一些人認為鯉魚是發物，誤認為吃了會引發一些疾病什麼，也就拒絕吃鯉魚。
❿ 為什麼南方人都不吃鯉魚了
南方的的鯉魚 和北方的鯉魚
由於水土的原因肉質有些區別 南方的鯉魚土腥味比較重 且肉質一般都欠細膩 和北方的差別很大 所以鯉魚在菜場里賣的也便宜 甚少人去買 一般都買鯽魚 呵呵