① 上海狗不理包子在上海哪裡比較出名
上海沒有狗不理包子鋪。而且，狗不理集團下屬速凍公司生產的速凍包子系列產品也沒有進入上海市場，如果您看到狗不理包子，目前可以肯定不是正宗的！如果有一天速凍公司產品進入上海市場，有希望能吃到正宗狗不理
② 上海最有名的小吃是什麼
上海最有名的小吃有1.阿大蔥油餅，
這個上過BBC的網紅蔥油餅，那可是相當的有牌面了。據說曾經有一位買到最後一爐蔥油餅的顧客竟然苦苦等了7個小時。可見這個蔥油餅受人喜愛的程度有多高。而且阿大蔥油餅的製作一直都是老手藝製作蔥油餅，味道鮮香純正。
2.老靈額大腸面
在魔都火了35年的大腸面，還是黃浦四大面館之一。他們家的大腸經過特殊處理後，口感酥糯軟香，嚼勁十足。面條是用的上海粗面，放久了會吸湯汁，但是不會粘糊，就連大場面的面湯都自帶一股清香甘甜，面的口感也很好。價格也是很良心的15塊錢一碗。
3.梨膏糖
梨膏糖是上海最著名的特產之一，還是上海特別有名的代表小吃，梨膏糖是用純白糖做的，裡面還會加入川貝，杏仁等，不僅口感非常細膩清甜，外形也是十分的美觀，喜歡甜食朋友的福音。
4.排骨年糕
在上海，一款幾乎人人都耳熟能詳的一道美食。這個美食大約已經有了50多年的歷史。排骨的鮮美加上年糕的軟糯。吃上一口那大大的滿足感。而且這道美食營養也是非常豐富的。
5.大壺春生煎
老上海人大部分都知道大壺春生煎，據說在《上海通志》上記載大壺春建於1932年，那可謂是上海的生煎老字型大小了。他們家以鮮肉生煎最為著名。生煎採用的全發酵面，餡內不放肉皮凍，汁水少。大壺春的生煎定位於「無湯生煎」
6.蟹殼黃
蟹殼黃屬於上海的本幫菜，也是有名的特色小吃之一。形狀和蟹殼很像顏色也是金黃的。所以叫蟹黃殼。蟹黃殼外面會撒一層芝麻，是在爐壁上烤制而成的。吃起來非常可口，而且酥脆鮮香。
7.南翔小籠包
南翔的小籠包也算是上海的代表小吃之一了。南翔小籠包製作方法精細，而且蒸包子的籠屜是用的特製的小竹籠，形狀小巧，皮特別薄幾乎透明，味道鮮美誘人。喜歡包子的朋友一定要去試一試。
8.哈靈面館
雖然店鋪超級小，但是生意是異常的火爆，每天都是長長的隊，大約要排40分鍾左右，他們家的招牌是牛蛙面和牛蛙飯。
9.咔不離炸雞
這是一家簡餐店，在美食街。他們家以炸雞著稱，很多炸雞控都表示他們家的炸雞屬於上海比較好吃的炸雞了，他們家的炸雞外酥里嫩，還保留了汁水。
10.薄荷膏
薄荷糕是一種有著上海鮮明特點的小吃，製作主要的原材料是薄荷，夏天的時候是非常受人歡迎的。
③ 各地有什麼好吃的包子
西安的灌湯包子，上海的小籠包，廣東的叉燒包，杭州的新豐大包~~
④ 包子種類大全
種類1，狗不理：聞名中國的天津著名包子，以主人的小名狗子得名。原本是私人的一家小鋪子，後來公私合營了，便成了國營飯店了。現在中國各地都有狗不理包子分店。狗不理以豬肉餡為主，現在各種餡都有了，有一百多年歷史了。個人認為狗不理肉餡的不如素餡的好吃。
2，烤包子：新疆維族的一種特色包子，類似肉夾饃。少數民族有自己特色的包子比較少見，新疆烤包子便是其中比較出色的一種。
3，叉燒包：流行於廣東與香港的一種在餡里放入叉燒醬的包子，味甜而獨特。香港有一部以叉燒包命名的著名電影，由於電影的巨大影響，使得叉燒包之名遠播北方。遺憾的是在北方人眼裡叉燒包並沒有電影好。
4，蚝油叉燒包：廣東一種加入蚝油的叉燒包，味道突現蚝油之味，喜歡吃的人只局限在部分地區。
5，奶皇包：廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子里最負盛名的一種。但喜歡咸口人並不十分喜歡。
6，小籠包：用小籠屜做的包子，很多地方都有小籠包，南方味道偏甜，北方味道偏咸。上海南翔小籠包與四川小籠包比較有名氣。
7，韓包子：成都一種比較有名的包子，由韓映斗創於1914年。特點皮薄松泡、餡心飽滿、入口化渣。 8，九園包子：四川地方特色包子。9，龍眼包子：四川地方特色包子。
10，東河包子：福建地方特色包子。
11，灌湯包：開封特產的一種包子，因餡里有湯水兒而得名，現在很多地方都有這種包子。
12，鹽菜水晶包：湖南地方特色包子。
13，一品包子：河南開封地方特色包子。
14，德園包子：湖南地方特色包子。
15，舍利包子：佛家的一種素餡包子。
16，二奶包：近年來因包二奶一詞流行而得名，是商家為盈利而新創出來的一種包子名，包子本身並沒有什麼特別之處。
17，發麵包子：泛指發面做的包子，大多數的包子都屬於這一種類型。
18，白麵包子：用白面做的包子，大多數包子都是用白面做的。
19，包米麵包子：用包米面做的包子，主要在東北流行，素餡為主，非常好吃。
20，肉包子：泛指用肉做餡的包子，大多數包子都是肉餡的，只是肉的種類不同而已。
21，豬肉包子：豬肉餡的包子，很多包子都是豬肉的。
22，人肉包子：傳說中用人肉做餡的包子，肥而不膩，但這種包子之名只存在於古典小說之中。
23，素包子：泛指素餡的包子。
24，糖包子：用糖做餡的包子。
25，糖三角：做成三角型的糖包子，包子的一種變型。
26，火燒包：做成火燒外型的包子，肉餡居多。
27，豆包：用小豆做餡的包子，個頭比較小，流行於北方。是包子的一種變型。 28，粘豆包：用黏米面做的豆餡包子，個頭比較小，東北特產。是包子的一種變型。29，豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。是包子的一種變型。
30，歡喜團：用包米面團的菜團子，素餡，很好吃。流行於東北，是包子的一種變型。
31，水煎包：山東一種用平底鍋煎的類似餃子的包子，東北亦有。是包子的一種變型。
32，燒賣：捏口處放大量澱粉而使形成一種開口狀的蒸包，是包子的一種變型。
33，蒸餃子：蒸餃子是包子的一種發展形式，其本質就是包子。北方特產。
34，肉夾饃：包子的一種變型，北京、赤峰、陝北的肉夾饃比較有名氣。
35，饅頭：南方人把包子說成饅頭，通常稱帶餡包子，餃子等也可泛稱為包子。
36，大餃子：一種做成餃子形狀的大個發麵包子，流行於東北。
⑤ 求上海風味包子的做法不要復制的謝謝！
材料
【麵皮】：中筋麵粉500g，乾酵母1小勺（5g），糖1小勺，清水270g
【肉餡】：豬絞肉350g，姜泥1小勺，蔥花1大勺，生抽1大勺，鹽1/8小勺，糖1/4小勺，蚝油1小勺，料酒1大勺，老抽幾滴，太白粉2小勺，香油2大勺，白鬍椒粉1小撮，清水100ml
（以上材料可以做12個包子）
做法：
1、首先來和面，在270g清水中加入糖攪拌溶化，再將乾酵母輕輕灑在水面。
2、靜置約15分鍾後，看到酵母水的表面起了一層泡沫，說明乾酵母已經活化，將酵母水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌。
3、將麵粉和酵母水拌勻和成面團。
4、轉移到案板上揉至面團表面光滑。
5、放入大碗中，蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵1-2小時。
6、在等待發面的時候來准備肉餡，將除清水外的所有調料加入豬絞肉中，攪拌至發粘。
7、將100ml清水分三次加入肉餡，每次加水後都要向一個方向大力攪拌，至清水被肉餡完全吸收後再加下一次。
8、等面團發至2倍大時，從碗中轉移出來到案板上，第二次揉面，排出空氣，將面團再一次揉至光滑。
9、分成兩份，將其中一份包上保鮮膜待用。
10、另一份搓成粗細均勻的長條，切成6等份，分別搓圓按扁成面劑子。
11、取一個面劑子，用擀麵杖擀成中間厚周圍薄，比手掌略大的面片
12，放入適量肉餡，包成包子。
13、將包好的包子放入墊了油紙的蒸籠里。在鍋子倒入適量熱水，放上蒸籠，蓋上蓋子，第二次發酵10-15分鍾。
14、待包子個頭明顯變大後，開大火加熱，水開後再蒸15分鍾。
15、關火後等待2-3分鍾再開蓋即可。
⑥ 上海包子做法
上海小籠湯包的做法
肉皮凍的做法：
1.將豬皮100克清洗干凈，分切成小片
2.用刀口將豬皮的正反兩面刮干凈
3.湯鍋內注入清水，煮沸後下入豬皮
4.氽至豬皮打卷時撈起濾干
5.切成小丁
6.重新注一鍋清水，煮沸後下入皮丁
7.加入料酒15克和鹽1小勺，攪拌均勻
8.蓋上蓋，小火燜2個小時（或者高壓鍋25分鍾）
9.將煮好的肉皮湯，濾出皮丁（因為我喜歡純凈的皮凍，所以把肉渣濾掉了，不介意的朋友此步可省略）
10.倒入帶蓋容器中，冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上
11.將凍好的皮凍取出倒扣
12.切成碎末狀
小籠包的做法：
13.將所有面團材料(中筋麵粉250克、水140克（冬天熱水、夏天冷水、春秋溫水）、鹽2克)混合，揉成光滑均勻的面團，蓋上濕布飭20-30分鍾
14.豬肉200克、雞蛋1個、料酒10克、少量薑片加入料理機內，攪打成肉泥
15.取一大碗，將肉泥與切碎的皮凍混合，加入生抽10克、鹽4克、生粉10克拌勻
16.將面團搓成長條，分切成小劑子，擀成薄薄的圓形麵皮
17.包入肉餡，打褶包成小包子
18.蒸籠內墊掃油，將包子均勻的擺入蒸籠內
19.鍋中水煮沸後，放上蒸籠，旺火蒸5分鍾即可
20.生薑切絲，加入鎮江香醋中，湯包蒸好後，蘸食即可
⑦ 上海菜包子那家最好
每個人對食物的感覺當然是因人而異的，所以還是多去嘗嘗上海各個品牌的包子，你才能自己有所體會哦！不過前面兩位回答的都還挺不錯的！
⑧ 請問上海哪裡的肉包子和小籠最好吃請推薦一下！巴比饅頭不算在內！
上海理工大學
上中路那裡有一家很有名的蘇州湯包
衡山路上有一家很有名的肉包子菜包子
⑨ 上海最有名的包子
城隍廟包子