㈠ 杭州定勝糕哪裡有買
杭州定勝糕可以在上河區河坊街236號的蔣順發門店購買
㈡ 上海最有名的糕點是什麼
1、定勝糕
定勝糕是用粳米粉，糯米粉加紅曲粉，白糖和少量清水拌勻放入模子蒸熟，呈紅色。上海的定勝糕淵源來自杭州，始於南宋。糕整體比較軟，鬆鬆的，帶著甜甜的豆沙味。
2、條頭糕
條頭糕又名豆沙條頭糕，以玫瑰細沙作為餡料，裹上纖薄的糯米粉團，很是好吃。在頭條糕外面撒糖桂花即為桂花條頭糕，吃起來除了香甜還帶有桂花香，很受歡迎，現在還有創新作法是撒上椰蓉，號稱雪花條頭糕。
3、重陽糕
重陽糕顧名思義就是重陽節的時候吃的，這種做法始於唐朝，糕粉為鑲粉，餡料為豆沙，面料有紅綠瓜絲、玫瑰花、核桃肉、瓜子仁等等。重陽糕外觀看起來五顏六色，很是勾人食慾，因為用料眾多的緣故，口感也很是豐富。
4、薄荷糕
薄荷糕是以薄荷為製作主料的糕點，將鑲粉中間挖一個塘，加入白糖，薄荷香精及冷水，拌和擦透後用16眼篩篩成糕粉，用模子製成生糕坯，放在旺火上蒸熟就可以了。薄荷糕帶著淡淡的清香，糕的顏色碧綠通透，吃起來又涼爽可口，夏天消暑吃最合適不過了。
5、桂花拉糕
將白糖用熱水溶化，放入糯米粉中調製成糊狀，倒入塗過油的盤內，上籠蒸熟，冷卻後撒上白糖、桂花，切塊即成。桂花拉糕色澤玉白，香甜糯滑，一口一個直教人停不下來。
㈢ 上海喬遷之喜是否要回客人饅頭糕
至於那個饅頭糕，應該叫「定勝糕」粉紅色上下兩塊粘在一起的，糕團店有賣
其實這個沒有硬性規定，特別是現在的上海人，也越來越實際了，生活條件也好了，你送他饅頭糕，他都不見得自己吃了，放在家裡反而是個負擔
我們（土生土長上海人）一般是——如果收了錢，肯定以後找機會回紅包，一般沒有收錢而回物品的，這也是我說上海人實際的原因。
所以，不必急著回禮，今後人家肯定有個生日，結婚，生病等等，那時回個紅包就行了，所以你現在要做的，就是請人吃飯，然後把具體誰家送了多少錢記下來。
補充——定勝糕，一般都是送給新鄰居的，但現在都是商品房，大家互相不來往，也很少有送的了~~~
㈣ 杭州、上海有名的小吃~~
杭州：東坡肉 東坡肉，肉呈乳紅色，汁濃味醇，酥而不碎，肥而不膩，香氣四溢，增人食慾。傳說系由北宋名詩人蘇東坡所創制而得名。1089年蘇東坡在杭任太守期間組織民工治理西湖，功成後，把杭州人民送給他的賀禮豬肉與紹酒命人燒成紅燒肉慰勞挖湖民工，後人遂稱東坡肉。 西湖醋魚 此道菜選用西湖鯤魚作原料，燒制火候要求非常嚴格，僅在三四分鍾內，就要把鮮魚燒得恰到好外，燒好後，再澆上一層平滑油亮的糖醋，味道鮮嫩酸甜。 叫花雞 用仔母全雞，紹興老酒，西湖荷葉煨烤而成。先將調味品放入雞腹，用荷葉包紮，在外裹上酒壇泥，在文火中煨烤三四個小時，便可食用。 龍井蝦仁 此名稱最早見於清末杭州樓外樓之菜單。烹制之法為：先用杭產淡水大河蝦， 配以清明前後採摘之龍井茶。烹時，講究火候，將調以菱粉的蝦仁放入油鍋，約滑15秒種，瀝去油汁，再與用沸水泡過的龍井新茶一起下鍋，噴以料酒，略一動即起鍋裝盆。烹制極重掌勺功夫。其優制者，蝦仁白而鮮嫩，茶葉碧綠而清香。色澤雅麗，滋味獨特，食後清口開胃，頗有回味，為杭菜中之一絕。 片兒川 為杭州傳統麵食之一。用冬筍片、精肉片與"雪裡蕻"腌菜為主料，經炒制後，再和於面條中煮片即成。此一烹制方法，杭州方言稱"川"，故名為"片兒川"。 蔥包檜兒 為杭州著名的市食點心，由小攤販在街頭巷尾設攤供應或流動叫賣。系用油炸檜一條， 加生蔥數根，外以春餅裹之，呈長筒形。置於平板鐵鍋上，烤熱壓平，然後以甜、辣裝醬供食。傳說南宋時，杭人痛恨秦檜賣國投降，殺忠良，故用面條模擬成秦檜形象，置於油鍋中炸之，俗呼為"油炸松"，而"蔥包檜兒"之得名亦因此而來。 貓耳朵 用揉勻揉透的精麵粉，搓切成面丁，再捏成貓的耳朵形狀，放入沸水中煮之。撈起後，入配有蝦仁、干貝、 雞肉絲、火腿絲、香菇、筍丁、菜葉與蔥、姜等調料的雞湯中，煮熟後，盛入碗中，再澆以熟雞油而成。因湯中浮起之面丁細薄小如貓耳朵， 故而得名。此一點心本為清宮御膳，七十餘年前，杭州知味觀點心仿照御膳製法，作了改進，精選杭州特產之種種名貴配料，精製而成。風味別致，清口開胃，色澤悅目， 香氣襲人。 炸響鈴 用杭州市郊上泗鄉一帶特產的豆腐皮，捲入裡脊肉末等，切成段，經油炸而成。因外 形有似馬鈴，食時有脆響聲，故稱響鈴；又因經油炸，故稱脆炸響鈴。皮層鬆脆，略 帶豆香。食時，再蘸以甜醬或花椒鹽，拌以蔥白屑，十分香甜可口。 桂花栗子羹 桂花栗子羹為西湖傳統風味小吃，用西湖藕粉作羹，取用秋季上市的西湖特產的鮮嫩栗子片，調 制後，撒上新採制的西湖糖桂花及青梅片、玫瑰花瓣等製成。藕羹濃稠，桂花芳香， 色彩絢麗，清甜可口。 一品南乳肉 菜名由來，傳說在南宋末年，元兵大舉伐宋，奸相賈似道對侵略者納幣稱 臣,苟且偷安，對皇帝則隱瞞真相，謊報軍情。廣大愛國軍民對賈似道的賣國行徑恨之 入骨，恨不食肉皮，於是將平時食用的南乳肉加一"一品"之名。一品南乳肉製法為：選 用五花豬肋肉，調以特製的紅腐乳汁，襯以青菜，加入各種調味品，按傳統烹調方法燜 制而成。此菜，肉紅茶脆，紅綠相稱,菜爽口，紅乳香。 蝦爆鱔面 杭州麵食中最享盛譽的是杭州百年老店奎元館所烹制的蝦爆鱔面。奎元館蝦爆鱔面，烹制規格要求甚嚴：用一定規格之鱔段，現抓現殺；大蝦仁漂洗潔凈，干凈如玉； 面條精製，柔滑不糊，有咬勁。製作時，用素泗爆鱔片，黃亮香脆；以葷炒蝦仁，玉白鮮美；用麻油澆成菜，汁濃氣香；用雞湯原汁煮麵條，故色香味形均堪稱一絕。
吳山酥油餅：精白麵粉為原料，成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，脆而不碎，油而不膩，入嘴即化。相傳乾隆游吳山的時候也品嘗過，民間有「吳山第一點」之稱。
品嘗地：現在幾乎沒有店家在做了。只有在河坊街上的中山中路口還有一家在賣，每隻2元5角。
蔥包檜：用上等白麵粉製成春卷皮，在裹上油條、小蔥段，在平鍋上反復壓扁，烘烤到金黃，有香味飄出，再塗上辣醬或甜醬即可。
品嘗地：沒有飯店和小吃店做這個了。只有在每天的早晨和下午在小巷口或小區里才有擺個小攤的杭州大姐在賣蔥包檜。天水橋（武林門）胭脂新村路口有，一副1元。
貓耳朵：也是用上白的麵粉做成形視「貓耳朵」的面瓣。再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝等佐料烹制，湯鮮味美、十分可口。品嘗地：知味觀，每碗10元。
杭州小籠：用鮮肉或蝦肉拌在鮮肉里做餡。餡里再加上皮凍。用麵皮包裹製成，放在特製的小蒸籠里蒸，每籠有十個。稱為「鮮肉小籠」和「蝦肉小籠」。小籠包皮薄汁多、鮮香滑韌。
品嘗地：知味觀每客10個，鮮肉小籠7元 三鮮小籠10元。新豐小吃連鎖店每客10個：蝦肉小籠4元5角。
片兒川：用勁斗的特製面條配瘦豬肉片、筍片和雪菜同燒而成。肉片鮮嫩、雪菜筍片翠白分明。杭州最有名的兩家吃片兒川的店燒的面條味道各有特色，百年老店「奎元館」的是最經典的。料足、面滑、味鮮。慧娟面館的片兒川湯濃、面韌、味美。
品嘗地：奎元館（解放路154號 官巷口 ）一碗7元。慧娟面館（望江路 132號胡雪岩故居斜對面）人氣很旺的，一碗5元，一般的麵店有賣的話3元/碗。
油墩兒：麵粉調成糊狀，先放一點在特製的小兜里，在往裡放入蘿卜絲，或肉絲姜絲雪菜等，再放一點麵糊，在油鍋里炸至金黃，出鍋即成。外脆里嫩，香味撲鼻。
品嘗地：也很少有店家做了一般是在小攤檔上，河坊街的打銅巷口就有一大姐現做現賣一元一個。
定勝糕：將配置好的米粉放進特製的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間就可以了。糕點比較軟，有點松，帶甜甜的豆沙味。傳說是南宋時百姓為岳家軍出征鼓舞將士而特製的，糕上有「定勝」兩字，後就被稱「定勝糕」。
品嘗地：江南春糕團店5角/個。河坊街上有現做現買的1元/個。做得比較好的是一老奶奶做的，小孩都比較喜歡吃。
蝦爆鱔：這是比較高級的小吃了，應該說蝦爆鱔是寧式名面但是在杭州人的記憶里似乎就是是杭州的經典了，金庸先生每次來杭州都要到奎元館吃上一碗。用料純正，做功講究、程序嚴謹。汁濃面鮮，不愧是面中精品。
品嘗地：最地道蝦爆鱔就只有在奎元館了每碗22元，其他的麵店也都有賣，價格就要低一點了，如河坊街上的東樂園、狀元館、羊湯飯店和慧娟面館。
上海：梨膏糖(城隍廟里有專賣)\南翔小籠(城隍廟里買有外帶裝的)\海棠糕(松月樓有買)\南京路沈大成的各類糕類\上海德興館的一些菜餚(諸如熏魚什麼的)\油墩子\春卷\湯圓\南京路石門一路口的王家沙兩面黃\生煎饅頭\鍋貼
四大金剛:大餅、油條、豆漿、糍飯
蟹殼黃
蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮 酥香脆。有人寫詩贊它 「未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下」。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。鹹味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛路口的吳宛餅家製作的為最佳。
排骨年糕
排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━「小常州」和「鮮得來」。「小常州」排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬後，再放入用醬油、油、糖、蔥薑末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。與此同時，將松江大米煮熟後，放在石臼里用榔頭反復捶打，待捶打至米已無整粒後取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；「鮮得來」的排骨年糕是將麵粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。與此同時，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的「小常州」排骨年糕、「鮮得來」點心店作的排骨年糕最具特色。
雞肉生煎饅頭
雞肉生煎饅頭是上海的特色風味小吃。這種小吃是以發酵後的精白麵粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點心店製作的最佳。
南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名「南翔大肉饅頭」，後稱「南翔大饅頭」，再稱「古猗園小籠」，現叫「南翔小籠」。大肉饅頭採取「重餡薄皮，以大改小」的方法，選用精白麵粉擀成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每隻饅頭折襇十四隻以上，一兩麵粉製作十隻，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。
美味秘笈：戳破皮子，汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐
地點：
南翔饅頭店豫園路85號
三鮮小餛飩
好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別於無錫的三鮮餛飩。餛飩餡並不是鮮肉、開洋、榨菜製成的餡心，而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。
美味秘笈：湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。
地點：
大富貴中華路1409號
油豆腐線粉湯
干點配濕點，這是平常上海人習慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節目。雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩的點心，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受：鍋內湯汁翻滾，煮著鐵絲網勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。
美味秘笈：湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個雙檔，保證你鮮地掉眉毛。
地點：
喬家柵 西藏南路289號
條頭糕薄荷糕
南南北北，糕點是中國人拿手的點心。論起上海的糕點，恐怕掰上腳趾，你都樹不過來。但被上海人廣為喜愛的，要數條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團之類的。薄荷糕，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點綴著紅綠絲。條頭糕，糯米粉糅合細沙(不是裹著細沙，而是兩者揉在一起)做成長條狀，油炸了之後更好吃。
美味秘笈：薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中。
地點：
綠楊村：江寧路77號
滄浪亭淮海中路689號
沈大成南京東路636號
海棠糕
海棠糕可是點心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒吃過。它的外層是粉皮，裡面是豆沙餡，在特製的模具中烘烤而成。由於模子的形狀象海棠花，故得名。
美味秘笈：外形呈咖啡色，吃表面撒著飴糖，吃口分外香甜。
地址：
松月樓素菜館 百翎路23號
素菜包是上海市春風松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚幫風味於一體的，又有上海本地風味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、麵筋面等菜餚在上海頗負盛名，尤其是該店製作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白麵粉作皮，餡心則是用青菜、麵筋、冬菇、冬筍、五香豆腐乾剁碎後配以香油、糖等調味品製成。將包好的素菜包上籠蒸熟後，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內的春風松月樓素菜館里可以品嘗到。
油氽饅頭
油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點心店製作的特色風味小吃。該店的油氽饅頭博採眾家之長：饅頭皮的製法取於南翔小籠饅頭，用不發酵的精細粉擀成，餡心取法於淮揚細 點的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調以蔥、姜、蒜等製成的佐料；氽炸時又採用近似氽炸酥餅的技巧棗經過這樣精心加工製作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口鬆脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃後齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會餘味無窮。
擂沙圓
擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團便於存放和攜帶，首創了在煮熟的湯團表面滾白粉的辦法，後人為了紀念她，就把這種湯團取名擂沙圓。喬家柵點心鋪經營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟後磨成沙，曬干後即成紫紅色的粉，然後，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受遊客的歡迎。
開洋蔥油拌面
記得蔥油拌面是我小時候的最愛，父親常用蔥油拌面打發家裡的午飯。聞到油鍋煸炒香蔥的味道我就饞地不行。但越是簡單的東西，它就越難達到完美，蔥油拌面亦如此。以熬香的蔥油和燒透的海米（上海人稱開洋），和面條一起伴著吃。
美味秘笈：面韌勁十足，開洋鮮美，蔥油噴香。一碗好拌面在手，既使桌上有再好的小菜，你也不會多看一眼。
地點：
綠楊村：江寧路77號
條頭糕薄荷糕
南南北北，糕點是中國人拿手的點心。論起上海的糕點，恐怕掰上腳趾，你都樹不過來。但被上海人廣為喜愛的，要數條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團之類的。薄荷糕，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點綴著紅綠絲。條頭糕，糯米粉糅合細沙(不是裹著細沙，而是兩者揉在一起)做成長條狀，油炸了之後更好吃。
美味秘笈：薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中。
地點：
綠楊村：江寧路77號
滄浪亭淮海中路689號
沈大成南京東路636號
海棠糕
海棠糕可是點心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒吃過。它的外層是粉皮，裡面是豆沙餡，在特製的模具中烘烤而成。由於模子的形狀象海棠花，故得名。
美味秘笈：外形呈咖啡色，吃表面撒著飴糖，吃口分外香甜。
地址：
松月樓素菜館 百翎路23號
另：黃金糕、楓涇蹄膀、麵筋塞肉
㈤ 定勝糕哪裡的味道最正宗啊
定勝糕是杭州的味道最正宗。
南宋定勝糕始於宋代，千百年來一直為杭州城人民所喜愛。定勝糕外層是精製的香米和糯米粉，米粉細而均勻，裡面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，定勝糕的顏色緋紅，這其中還有個美麗的故事，傳說是南宋時百姓為岳家軍出征鼓舞將士而特製的，糕上有"定勝"兩字，預示著凱旋。
做法步驟
主料:
粳米 600克、 糯米粉 400克。
調料:
紅曲 5克、 白砂糖 200克。
做法:
1.將粳米粉,糯米粉放入盛器,加紅曲粉,白糖和少量清水拌勻,讓其漲發1小時。
2.將米粉放入定勝糕模型內,摁實,面上用刀刮平,上籠用旺火蒸20分鍾,至糕面結攏成熟取出,翻扣在案板上即成。
㈥ 定勝糕的來歷
1、來歷
某年，太平天國忠王李秀成的部隊浩浩盪盪向常熟進發，一路上開倉放糧，救濟窮人。卻說有個賣點心的王老伯，小本經營，因官府搜刮、地痞敲竹杠，本來生意已經做不下去，幸虧來了太平軍，分了糧，保住了他苦心經營的一點家業，又做起糕點來了。他一邊幹活，一邊拉開嗓門，唱起歌頌太平軍的歌：「太平軍真正好，專為窮人來撐腰，太平軍一到，窮人拿元寶」正如王老伯唱的那樣，自從太平軍來到常熟城後，風調雨順，五穀豐登，老百姓安居樂業，再也沒有搜刮民脂民膏的貪官，地痞也不敢橫行霸道了。
轉眼到了清朝同治皇帝登基那年，清軍從江南大營出動，要大舉進攻駐守常熟的太平軍。為防禦清軍進攻，太平軍在虞山東嶺修築軍事設施，據說照諸葛亮石陣的八卦圖，全部用黃石壘起，工程浩大。至今常熟山上留有遺址，稱太平天國石營。當時老百姓紛紛簞食壺漿，去犒勞太平軍。這消息被王老伯知道後，心裡想：太平軍對自己恩重如山，如今清妖來犯，一場血戰在前，我該拿什麼來表達心意呢？他和家人一商量，決定連夜做糕點，第二天挑去慰問。
全家都忙碌起來，連幾歲的小兒子也在旁邊幫忙，胡亂捏起糕來，說：「爹，把這個也送給太平軍叔叔。」王老伯一看，見兒子捏的糕兩頭大，中間小，像個元寶，猛然想起山歌里唱的詞兒，說道：「好好，太平軍一到，窮人拿元寶。我看今天就改改樣子，就做這個元寶糕吧！」於是，全家人忙了整整一宵，做了幾千個元寶糕。天蒙蒙亮，王老伯就挑起擔子往石營跑。到了工地，歇下擔子，一看石營好大氣派，黃石壘起的天然屏障，借山勢蜿蜒伸展，把軍營封得嚴嚴實實，一夫當關，萬夫莫開。幾千軍士挑燈夜戰好多天了，內部工程已經竣工，正在外圍忙碌著。王老伯元寶糕成雙成對地送到軍士手中。大家吃著這奇形怪狀的糕，香噴噴、甜津津的，實在好吃，正想問這是什麼糕，王老伯卻不見了。
原來，王老伯出於好奇，一溜煙跑進了石營，想看個究竟，殊不知這是軍事秘密，何況裡面七轉八彎，像個迷魂陣，外人進得去，出不來。王老伯在裡面轉悠了一會，哪裡走得出來，急得滿頭大汗。他急中生智，又拉開嗓門唱起來：「太平軍真正好，專為窮人來撐腰，太平軍一到，窮人拿元寶。」這歌聲飄出石營，終於被軍士聽到了，趕緊進去把他領出來。事關重大，有老百姓闖進了石營，軍士稟報了將官，將官又逐級稟報到蘇州忠王府。忠王李秀成明察秋毫，認為王老伯一片擁軍心意，只是誤闖石營，不必問罪。駐守常熟的太平軍又設酒為王老伯壓驚，席間大家都說王老伯唱歌唱得好，還邀請他到太平軍戲樓去表演呢！太平軍戲樓舊址在常熟城紫金街底、辛峰巷燕園東側靈公殿內，咸豐十年（1860）太平軍佔領常熟，在靈公殿整修了樓，在此演出戲劇，鼓舞官兵，而王老伯是唯一到戲樓演出的常熟人。
那麼，這元寶糕怎麼又叫定勝糕了呢？還有一段故事呢。後來，清兵果然大肆進攻常熟，太平軍退守石營，清兵久攻不下，便想找個了解石營地形的人，有個地痞出賣了王老伯，說只有他進了石營，必然知曉內情。清兵把王老伯抓起來，要他說出石營真實情況。王老伯一句話也不說。清兵把他吊起來烤打，打得死去活來，王老伯就是咬緊牙關不說話。最後，清兵在與太平軍決戰前，對王老伯說：「只要你說一句官兵勝、長毛敗，就饒你不死。」（長毛，是清朝廷誣蔑太平軍的話）王老伯突然開了口，大聲說：「太平軍定勝，清妖必敗！」清兵老羞成怒，殘害了王老伯。這次決戰，太平軍果然打了大勝仗，清兵敗北，抱頭鼠竄而去。為了紀念王老伯，大家把這種元寶形狀的糕稱為定勝糕。
2、簡介
常熟地方有一種形狀像元寶的大眾糕點，叫定勝糕，民間每逢迎親喬遷，現在還保留著送定勝糕的習慣，表示吉祥喜慶。說起它的來歷，還與太平軍有關呢。
3、原料
主料：粳米(600克) 糯米粉(400克)
調料：紅曲(5克) 白砂糖(200克)
4、製作方法
將粳米粉，糯米粉放入盛器，加紅曲粉，白糖和少量清水拌勻，讓其漲發1小時。
將米粉放入定勝糕模型內，摁實，面上用刀刮平，上籠用旺火蒸20分鍾，至糕面結攏成熟取出，翻扣在案板上即成。
㈦ 什麼是定勝糕。是哪裡的小吃
定勝糕是江南地區著名的傳統風味粉食小吃，它口感軟糯偏甜，帶甜甜的豆沙味，顏色各異，以淡紅色最為常見，松軟清香，這種小吃不僅因為其漂亮美味而受人喜愛，更因為它演繹出的一段傳奇而深入人心。
㈧ 上海沈大成各大門店連花路店有沒有定勝糕
定勝糕很普通，也很普遍！如果沒有也是售空了，換一家店看看！喬家柵、杏花樓也都有的！
㈨ 定勝糕是哪裡的特產呢
定勝糕是哪裡的特產呢？
定勝糕是杭州的特產。
在杭州市清河坊街，可以買到正宗的定勝糕。
㈩ 南潯定勝糕哪裡賣網上有賣的嗎
南潯東大街 野荸薺 專賣店 那個定勝糕蠻好吃的 好像是老店了，不像外面買的那麼干~那裡的百果糕也很好吃的。網店不是很清楚，但是芡實糕是有網店的，你可以淘寶上搜索一下，芡實糕有個桂花口味的，裡面加薄荷的，蠻好吃的，那家網店好像還N個鑽了的，我上次在實體店買的時候，老闆跟我說的，叫什麼 祥和 的好像