① 除了雷允上,老正興,朵雲軒，上海的老字型大小還有哪些他們經營的商品是什麼
張小泉 剪刀，吳良才 眼鏡，百雀羚 化妝品，連長記 體育用品，亨得利 鍾表，王開 攝影，老大房 蘇式糕點，泰康食品商店，新雅粵菜館，綠波廊，洪長興 清真餐飲，上海匯豐紙行，冠龍 照相，小紹興 酒家，德興 面館，王寶和 酒家，功德林 素菜館，邵萬生南貨店，鮮得來 排骨年糕……
② 現在還有哪些立足於上海灘上的老字型大小
實在太多了，雷允上，蔡同德中葯房，吳良才眼鏡，張小泉刀剪，老大房，杏花樓，哈爾濱食品，沈大成、喬家柵糕點，功德林素食，德大西餐館，小紹興，洪長興飲食，三陽盛南貨，王開照相館，亨達利鍾表，培羅蒙西服等等
③ 上海灘老字型大小有哪些 經營什麼
"德興館" 是海幫菜的發祥地，創於清光緒4年（1878年）。"德興館" 的 著名菜餚"蝦子大烏參"被譽為"天下第一參"，其烏參油光發亮，酥爛味美，一時間便成為風靡滬上的佳餚。（還有燜蹄面，小籠包，八寶辣醬很有名）
「杏花樓」創建於清代咸豐元年（公元1851年），廣東人「勝仔」開的甜品店，到如今頗具規模，享譽申城的粵菜名家。（杏花樓月餅很好吃，還很大，哈哈，青團也好吃）
老正興是我國飲食行業中久負盛名的老字型大小飯店，它清代起源於上海，約創建於同治年間。三十年代，南京夫子廟一帶餐館紛雜，打「老正興」字型大小的就有三家。
老半齋是上海有名的老字型大小，於1905年(清光緒三十一年)開業，原設於漢口路湖北路口，民國初年遷至漢口路浙江路口，由開設銀行的幾位揚州人創辦，原名半齋總會，後改為半齋菜館，因對門又開了一家新半齋菜館，於是又改名為「老半齋酒樓」，以經營鎮揚風味菜為特色，主要名菜有水晶餚肉，煮干絲，白汁回魚，清蒸刀魚，清燉蟹粉獅子頭等。
哈爾濱食品廠（淮海中路店）在上海市淮海中路603號，靠近成都南路（用鼻子可以找到，呵呵），始創於1936年，國營糕點店，過去以俄羅斯傳統點心為特色，特色糕點有：蝴蝶酥、杏仁排、花生排、巧克力拉花曲奇、杏桃排等，一走到商店，就聞到香味。
1936年，綠楊邨酒家開門迎客，曾是上海灘做淮揚菜的頭塊牌子，一時風光無兩。
80年代，綠楊邨順應時代開出外賣部，專供價廉物美的特色淮揚點心，開辟了一片美味新天地。老牌上海西點凱司令,就是在色戒中王佳芝和易先生約會的那家咖啡館。栗子蛋糕絕對稱得上是凱司令的當家花旦,實實在在的栗蓉外面裱著厚厚的鮮奶。
光明村大酒家是淮海路上的老字型大小名店。一樓的外賣窗口供應各式自製的點心、糕團與熟菜、鹵味，常年都排著長隊；二樓主要供應各種中式傳統小吃點心；三樓與四樓主要供應各類家常炒菜。餐廳包房中西風格各異，透明的玻璃房子，環境整潔、典雅。以特色壽筵、書法婚宴、書法助興為文化服務特色，辦喜宴時，主桌會鋪上大紅桌布，配上不同的餐具。服務方面有個亮點——他們的老闆和一個搭檔會一起來祝壽，並當場寫一幅字送給壽星，滿特別的！該店自2000年到現在已有多位百歲以上老人在該村祝賀，每桌還贈送字畫一幅。特色服務：有最低消費，是老字型大小，訂座服務，可以刷卡，不能自帶酒水，有停車位，提供在線菜單，有包廂，有下午茶，提供早餐，有送餐，有酒精飲料。（必吃鮮肉月餅）
老大昌（上海打浦路店）以生產麵包，西點，月餅而聞名，是一家有著八十七年悠久歷史的老字型大小國有品牌企業，被上海市政府列為市，區老字型大小品牌發展規劃。（必吃哈斗）
王家沙初創於1945年,因該地段名「王家厙」,且滬語中「沙」與「厙」同音,遂取名王家沙。老字型大小的王家沙點心在滬上享有美譽。（必吃蟹粉湯圓）
盛興點心店在順昌路上開了八十多年了,絕對可以稱得上魔都的老字型大小。（必吃湯圓餛飩）
上海靜安麵包房有限公司1985年9月成立,是上海第一家中外合資經營的法式麵包房,為錦江國際集團旗下成員企業。（法式長棍麵包走起）
1986年，中英合作的紅寶石食品有限公司成立。（必吃奶油小方）
杜六房的前身始創於民國二十七年（1938年），第一家熟食店開設在重慶北路114號。新中國成立後，於1956年公私合營，劃入靜安區副食品公司。（油爆蝦和醬汁肉走起，熏魚醬鴨）
太多了，你可以看下帖子，還有圖的。正宗!經典!上海最正宗的23家老字型大小!
④ 除了雷允上,老正興,朵雲上海灘還有什麼老字型大小和經營商品
老鳳祥銀樓，城隍廟老飯店，沈家成，王家沙，杏花樓，王寶和，新雅粵菜館，吳良才眼鏡，鳳凰牌自行車，百雀羚，回力跑鞋。
⑤ 上海四大生煎老字型大小
上海的四大生煎老字型大小有：
大壺春，這是最經典的老字型大小之一，將近90年的歷史。
東泰祥，東泰祥的歷史可以追溯至一百多年前，是上海灘最早做生煎的店家之一。他家採用的是半發酵的方式。
三兩春，三兩春是上海為數不多的仍在堅持採用古法生煎製作工藝的館子之一。
豐裕生煎，這是一家老牌國營點心店，生煎也是他們家的拳頭產品。
⑥ 上海必吃的面館有哪些
1、裕興記面館
這家店是上過舌尖上的中國的蘇州一家百年老字型大小面館。招牌是禿黃油麵，蟹黃份量十足，金燦燦的，看上去就食慾大開。蟹香鮮香，蟹膏綿密，入口的瞬間在嘴裡迸發出誘人的滋味，回味無窮。
⑦ 上海灘老字型大小有哪些
不勝枚舉，南京路步行街上幾乎都有，用的有盛錫福帽店，小花園布鞋，茂昌和吳良才眼鏡店，培羅蒙西服，張小泉刀剪，王星記扇庄，恆源祥絨線，老鳳祥首飾，朵雲軒書畫，古今內衣， 吃的有杏花樓，沈大成，老大房，泰康，凱司令，滄浪亭，喬家柵，功德林，王寶和，三陽盛南貨，老半齋，老正興，燕雲樓，洪長興，小紹興，上海老飯店，綠波廊，紅房子，德大西餐社，葯房有雷允上，蔡同德，群力
⑧ 上海的老字型大小都有哪些
綠波廊是上海老字型大小飯店中名氣最大的之一，外國元首一般都會被安排在這里吃飯。位於城隍廟中間。 在城隍廟門口的還有上海老飯店。黃浦區福佑路242號。也是一家歷史悠久的上海老字型大小飯店，本幫菜非常出色，由以紅燒獅子頭為最佳。是港澳台同胞和華僑的首選。 梅隴鎮酒家，位於南京西路，也是赫赫有名的上海老字型大小飯店。 新雅粵菜館位於南京東路步行街，是解放前非常有名的粵菜菜館。 杏花樓是粵式菜飯店，它更以月餅出名，但是它的廣幫菜也是非常地道的。 潔而精川菜館也是家老字型大小川菜飯店，位於南昌路雁盪路口，復興公園雁盪路出口傍邊，以做穿針豆腐為招牌的特色上海老字型大小。 功德林素菜館位於南京西路，明天廣場的邊上，是上海最大的專做素菜的菜館。享譽海內外。但是價格非常昂貴。 王寶和飯店位於福州路上，是家以做蟹宴出名的飯店，裡面的王寶和黃酒也是很不錯的。 美心酒家，位於陝西南路上食品二店的邊上，是本幫家常菜的菜館，很受上海老克勒的歡迎。但不知道現在還在不在原地。 洪長興羊肉館位於南京東路步行街上，寶大祥的樓上。屬於清真飯店，刷鍋羊肉非常出名。但是現在味道已經不比從前了。 以上所列舉的都是上海本地有一定歷史年代的老字型大小飯店，基本上都是國營飯店。
⑨ 在上海哪裡能吃到正宗的地方美食
吳江路小吃街 盧灣區 吳江路 七寶小吃街 閔行區 七寶鎮 黃河路美食街 黃浦區 黃河路 乍浦路美食街 虹口區 乍浦路 雲南南路小吃街 黃浦區 雲南南路 牯嶺路小吃一條街 靜安區 牯嶺路 老城隍廟小吃 黃埔區 老城隍廟。
上海的美食有：
沙縣小吃
沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，在民間具有濃厚的文化基礎，尤以品種繁多、風味獨特和經濟實惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽大江南北。在上海也隨處可見沙縣小吃，像保屯路、雙河路、昌邑路等，有很多這樣的小店，如果您是沙縣小吃愛好者，不愁吃不到美食。
生煎饅頭
生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。用半發酵麵包餡，排放平底鍋內，用油煎、噴水若干次即熟。「皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。」不僅介紹了生煎饅頭的優點，也提醒食客，凡是「底厚焦枯」的可以不買，其至「罷吃」。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。
三絲冷麵
冷麵在上海夏日裡已經盛行多年，大大小小的飲食店一到夏日最火爆的就是各色冷麵，三絲澆頭的是最傳統的，歷史悠久，現又多了好些品種，鱔絲的、菌菇的、牛肉絲的等等，味道都各具特色。大致做法是面條先蒸後煮，再炒個澆頭，調些花生、芝麻醬，面條加澆頭加調料，一通亂拌就成了，賣相不必管它，只吃得一身涼爽就算過足癮了。
南翔小籠包
南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名「南翔大肉饅頭」，後稱「南翔大饅頭」，再稱「古猗園小籠」，現叫「南翔小籠」。大肉饅頭採取「重餡薄皮，以大改小」的方法，選用精白麵粉擀成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每隻饅頭折襇十四隻以上，一兩麵粉製作十隻，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。