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深圳怎麼開陝西餐廳

發布時間: 2022-06-26 05:04:17

A. 在深圳開一家陝西特產店怎麼樣

應該不錯,當然你得辦的有特色,別人不能隨便復制,現在這社會,你做生意賺錢就有人去學你做,到時候你就賺不到錢了,一定得有特色,讓他們學也學不到,做出真正陝西人的東西。。
去賣肉夾饃啊,味道要正宗,開在華強,一個五塊,一天能收入個幾千塊,我上次去那裡有個賣的,五塊一個質量太差了,以後再也不會在那個店裡吃了,你如果開店了說下,以後去了,到你那去吃/..

B. 在深圳開餐館准備哪些(純新手)

一、目標市場地理環境

1、市場地理特點:
區域的地貌,政治區域,城市的中心地帶。

2、市場氣候風土特點:
氣候條件與消費者的飲食習慣有著極大潛在的關系。

二、行業環境分析

(一)目標市場主要經濟指標:

1、企業所在市場當年的國內生產總值,以及歷年的數據。
2、該市場的投資狀況。
3、對餐飲市場影響較大的旅遊方面的數據,特別是一年來接待的遊客數量,以及是呈發展趨勢還是衰退趨勢。
4、把當地城鎮居民人均可支配收入,全市職工平均工資,提供餐飲消費的收入比重,作為餐廳定價的參考依據。
5、全市人口統計數量,包括非農業人口及農業人口數量,用來預測餐廳的客流量的大小及該地居民的消費水平和消費能力。
6、消費者受教育程度。
7、消費者生活方式、飲食偏好習慣。
8、消費者人均收入。

(二)產業環境:

1、商業繁盛情況。
2、商業化的趨勢與潛力。
3、地方政府優惠、扶持政策,包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。

(三)社會環境:

1、當地風俗習慣。
2、歷史文化。
3、民族結構。
4、國際交往,主要食品原料生產流通。

三、市場分析

(一) 經濟指標:

當地餐飲企業經營狀況、實力排列;所有制形式及所佔的比重;營業網點數量;從業人員數量。

(二)分店所選市場的餐飲業經營現狀:

企業數量與競爭能力(是否已形成規模競爭?);經營管理水平高低;經營檔次高低;菜系地位。

(三)競爭對手分析:

a、 傳統型競爭者現狀:數目、業績水平、營業額、利潤收入統計分析;成功原因:管理水平先進?服務優秀?社會環境條件優越?失敗原因:菜品出問題?運行機制故障等?
b、 傳統型競爭者優勢:傳統優勢;經營規模優勢;位置優勢;主打菜品優勢。
c、 新興高檔餐飲經營者:經營何種菜系?菜系取向?是否平民化、貴族化等。經營地段:哪一區,段,裝修的風格特點及選用裝飾物件。經營狀況:營業額、營業利潤、就餐人數、訂餐數等。經營規模:店的面積 、可容納客人數量。廳內面積分布等。

(四)消費者分析:

a、 該市場消費者飲食習慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。
b、 該市場消費者的消費特點,包括消費者的消費意識,是否喜歡到餐廳就餐,個人或家庭的消費比例較之成都如何,消費水平的高低。
c、 目標市場消費者分類:政府、軍隊、企業、家庭消費(含婚宴)、遊客。

(五)在該地開店的優勢策略:

1、競爭策略:
市場最佳切入點;

2、營銷策略:

宣傳與客戶認同;
培育顧客偏愛;
建立常客網路關系。

3、選址優化方案

a、 政府拆遷風險防範

1、注意建築物、街道拆遷與重建,避免盲目上馬建店;
2、確定酒樓位置務必向當地政府部門咨詢並獲得政府書面承諾;
3、避免在有產權爭議地段建店;
4、所有證照必須齊備並符合法律、政策手續。

b、 本地商業狀況:
注意收集和評估酒樓周圍商業快速增長的相關數據,並做出客觀准確評估。

c、 競爭性質評估:
1、提供同類食品菜品服務的餐廳可能會導致直接的惡性競爭;
2、建店營業初期避免直接的競爭。

d、規模與外觀:
1、停車場與其他設施應給予足夠規模容量;
2、餐廳以正方形或長方形最好,其它除非空間大,與否不可取;
3、要考慮未來消費者的可接受能力。

e、 地價:
1、注意考慮潛在價值與現實價值之綜合評估;
2、不論市中心或城郊,關鍵看消費住戶、流動人數規模大小;
3、考慮地價上漲是否對營業投入、產出產生較大影響。

f、 能源供應:
1、所有選址必須具備「三通一平」標准,即水、電、氣三通;
2、水的質量;
3、注意作經濟核算。

g、街道與交通:
1、是否是居民社區街道?
2、是否是商業街通道?
3、街道是否便利車輛來回通過和泊車?
4、是否吸引和便利旅遊者來就餐?

h、 旅遊資源:
根據旅遊區域過往人多少,類型選擇適當的酒樓位置。

i、 商業與娛樂區關聯:
1、要考慮到購物中心、商業區、娛樂區的距離和方向;
2、距餐廳幾千米地方,能對餐廳推銷產生影響;

j、 交通狀況:
1、統計數據來源,從公路管理系統或政府機關;
2、自己統計方式:以中午(周末)、晚上和周日為最佳時間做現場統計;
3、注意考慮坐公共汽車的人進餐的因素;
4、注意行人與車輛流動數據比較分析。

k、 餐廳可見度:
1、餐廳酒樓位置可明顯看見程度,直接影響酒樓吸引力。
2、從每個角度都能通過眼睛獲得酒樓感性認識,視為最佳地址。
3、從駕車或徒步的方式來作客觀評估。

l、 公共服務:
1、評估保安、防火、垃圾廢物處理和其他所需的服務。
2、同樣要評估服務設施、費用及質量。
3、公共服務信息情況可從政府取得。

m、 營業面積:
1、面積標准800----5000平方米。
2、能充分滿足就餐服務需要,具備充分容納客人的吞吐能力。
3、既不能擁擠,又不能空位太大,避免資源浪費。

4、新開店區域面積規劃參考:

a、 顧客使用區域:
1、每餐位約1.5----2.5平方米。
2、空間包括:通道、停車處、侯餐區、大廳、雅間。

b、 辦公前廳區域:
前廳1/2 廚房1/3 或0.6----0.8平方米;每餐位 辦公室1/50; 庫房2/25; 員工更衣1/25等。

5、員工定額參考:

餐飲前廳、行政人員與服務人員比例為:10:1

服務人員:
大廳1人看2—4張台;包間1桌配1---3名服務員 ; 傳菜生1人傳10桌;根據距離廚房遠近而定。

廚房管理跨度為3—10人;一般13---15個餐位配1名烹飪生產人員;高檔的7—8個餐位配1名生產人員;冷盤廚師與白案廚師為1:1等。

四、月度成本預算表: (占營業費用%)
工資19% ; 房租11% ; 水費1% ; 電費5% ; 燃料費6% ; 廣告宣傳費3% ; 洗滌費2%; 員工宿 舍8% ;修理費2% ; 清潔衛生費2% ; 傢具費0.5% ;物料損耗4% ; 餐具損耗0.5% ; 汽車費用1.5%; 停車費0.5% ;勞動保險3% ; 遞延資產攤銷30% ; 其它1%。

五、顧客群研究:

開店前要注重周圍居住人口的研究。有什麼樣的人,就需要什麼樣的消費,投資者也需看「菜」吃「飯」。開店者留心:

(一)周邊社區、小區總人口以及人群的變化情況,過路客、邊際顧客等人口因素。

(二)人口構成。社區既有城市人,又有外地來的,還有外國居民,哪一種人群居多,將會影響生意好壞。

(三)人口密度。例如,商圈周圍要區分主要商圈、次要商圈、邊際商圈的人口。

(四)性別結構。男性女性比例不同,經營的品種自然也要不同。

(五)所在地就業情況。就業率高低關繫到消費能力;店內裝潢風格與年齡構成大有關系。

(六)戶數結構。雙職工獨生子女、三四代同堂、老夫老妻等,有針對性設計菜品。

(七)婚姻狀況。多做好婚慶喜事生意。

(八)生育情況。要多為家長們考慮,在孩子身上大做文章。

(九)研究民族結構。不同民族生活習慣不同。研究越細,目標市場定位就會越准確。

六、四證辦理:

辦理餐飲執照前有四項前置審批條件是一定要完成的,不然的話是不能辦理餐飲執照的。

1、環保審批;
2、衛生許可證;
3、消防審核表;
4、健康證明。

C. 在深圳開餐廳要辦什麼證件

開餐廳辦理證照

俗稱三證換一證

先拿著商鋪租賃合同
去消防、衛生、環保部門審批
他們會派專人前來指導

根據他們的要求
結合工程設計進行平面圖改進
再報一次審批

沒有問題的話
便可以開始施工

等到施工完畢之前
提前與以上各部門溝通
讓其安排人員前來驗收

別忘記准備潤滑劑
各地區的尺度與要求及重點都不同

也有可能還是通不過
一定要持之以恆
他們的目的也是為了要讓你通過
因為可以收費呀 呵呵

驗收之後就是拿到以上的三證
消防許可證、衛生許可證、環保(又稱排污)許可證
再拿著辦好的三證去工商部門換取工商執照

*各城市地區具體操作可能有所差別
*100平米一下可以不主動辦理消防許可證

D. 想在深圳開家陝西面館帶小吃的店,誰知道那個地方陝西人多些

關鍵看你做的怎麼樣?陝西人,在深圳不多,可是哪裡都有,你只要做的好,不只陝西人吃,河南,湖北,四川,還有一部分南方人也愛吃面。

E. 我想在深圳或廣州開個小吃店(陝西擀麵皮)地段好點的門面及租金~需要辦的各種證照請多多幫助 不勝感激

雖然我不知道辦那幾種證,可是我想說陝西的擀麵皮真的好好吃,我在江蘇這里什麼都是甜的,我好想吃我們老陝的擀麵皮可是買不到正宗的。真希望你開到江蘇好了。這兩天整天想的都是擀麵皮。好吃。

F. 我想在深圳開面館,主要是陝西風味的,幫我取人名字吧

秦人秦風秦面館