A. 煌上煌／久久鴨／絕味／等鴨脖誰更受歡迎
武漢「九九王精武鴨脖子」發展史
男人們喜歡邊喝啤酒邊吃鴨頸子，女人們則是把它當成晚餐後消遣的零食。正宗的鴨頸子要麻、辣、鮮、咸諸味俱全交相輝映，且味香入骨，「表裡如—」，一吃到底，欲罷不能，直至肉啖光骨嚼爛，吸盡湯汁味料，方能作罷。
漢口精武路，原是鐵路外單洞門附近的荒野之地，上世紀20年代逐漸成路。集居於此的最初有南京的皮革硝制工匠。因漢口精武會於1918年成立後，其操練場1930年遷至此地，故得名精武路。
說起鴨脖子的創始人，精武路上的經營戶都認可是湯光山。因經營有道，實實在在，於是名動四方。後來，街坊鄰居見他們發了財，也一窩蜂地學，仿照地做，鴨脖子便成了大氣候。對這個鴨脖子「起源說」，精武路所在的街道辦事處和工商所均表示認可。
武漢精武鴨頸子發展最早的就是湯氏所做的鴨頸子。其產品用新鮮的鴨頸子、植物油、鹽、辣椒、花椒等四十多種名貴中葯材鹵制而成。入口微辣、回味悠長、嘗而忘返、久久難忘。是居家旅行，佐酒進餐的最佳食品。
南昌的鹵菜市場向來是一塊大的蛋糕，也是歷來商家眼中的一塊大肥肉。長期以來，煌上煌在江西以絕對的優勢占據著家居鹵菜（熟食）的市場。但在今年4月，中山路首家「絕味鴨脖」殺入以後，鹵菜市場競爭態勢開始變得火爆。隨後，多家連鎖的周黑鴨、啃啃香、久思等巨辣熟食也紛紛登場，如此一來，南昌鹵菜休閑市場的惡戰全面展開。
數百鴨脖店爭「啃」南昌
連日來，記者穿街過巷采訪發現，南昌市場上各種品牌的「鴨脖」店已不下百家。品牌包括煌上煌、絕味、啃啃香、周黑鴨等近十個。
12月6日，記者在南昌市最繁華的商業街中山路上粗略一數，就發現了3家「絕味鴨脖」，來到火紅色招牌的「絕味鴨脖」店前，記者看到，30來平方米的店面里各類鹵食品種有二三十種，什麼毛豆蘿卜豆腐乾，還有牛肉牛楠，雞翅雞爪，豬肚豬手，螃蟹、鴨子的全身，反正想得到的東西都有，店裡時不時走進兩三個客人，與數月前排隊購買的情形已形成反差。記者統計了一下，半個多小時的時間里，大約有10多人走進這家小店，選購了一些鴨脖、鴨爪、鴨翅膀。
現場一位李小姐一次買了15元的「絕味鴨脖」。她啃著鴨脖對記者說，她很喜歡吃這里的產品，特別是鴨脖子。「這種鴨脖辣而不幹，還帶點微麻，味道確實不錯。」
而據絕味鴨脖江西分公司的彭總透露，絕味的總部位於長沙，自今年4月15日登陸南昌以來，目前已開了30多家專賣店。加上煌上煌在南昌的80多家專賣店，有人粗略統計，近十個品牌的鴨脖在南昌開設的專賣店總量已超過200家。
「啃啃香」出擊打壓「絕味」
業內人士分析，現在在南昌市場，品牌鴨脖已經成了人們主食之外爭「啃」的對象。據保守估計，南昌市場現在一年的「鴨脖子」消費量在1億元以上。
針對南昌的鴨脖熱，一位不願透露姓名的食品質量專家說，絕味、久思、啃啃香、周黑鴨等，雖都以鴨脖等作為主打產品，但每家口味或辣、或麻、或咸、或鮮，風格各異，幾乎形成了同台競技的格局。由於鴨脖子行業准入門檻相當低，產品競爭已不是核心的競爭，真正的競爭是品牌的競爭。
創建於1993年的江西煌上煌集團，以畜禽肉食品加工為主業，目前已躋身全國肉類食品行業50強行列，擁有煌上煌、啃啃香、皇禽等品牌，產品達5系列100多個品種。其中，啃啃香主打「休閑食品」概念，口味以鮮、香、辣為特色。
針對「絕味鴨脖」的大勢擴張，煌上煌自然不敢小視，先是從「啃啃香」在廣場萬達首家店新張開業，緊接著，就來勢洶洶的在「絕味鴨脖」總店旁打造了一個檔次更高的旗艦店。
鴨脖受追捧原因有三
鴨脖子賣得風風火火，許多從前不吃鴨脖子的市民開始接受並且愛上了這種熟食，據業內人士介紹，鴨脖之所以能受到食客們的追捧，首先得益於對這一傳統美食進行的符合現代口味標準的改進。
其次，與絕味鴨脖張揚的商業化運作不無關系，隨著上百萬元廣告資金的投放，諸如：「十萬火急，鴨脖子賣斷了貨」「鴨脖製作大揭秘」等報道頻繁見諸各家媒體。各路加盟商也聞風而動，是其連鎖經營模式為其擴張推波助瀾。為了解加盟的相關問題，記者撥通了某品牌鴨脖加盟熱線，一位負責人表示，單學技術需要1.8萬元左右，如果需要使用加盟品牌則需要再支付加盟費。同時他還表示，鴨脖店是一項投資小見效快的生意，銷售上也沒有淡季與旺季之分。
最後，有行家認為，一段時間總會有一些小吃興起，有的持續的時間久點，有的很快就消失，很多人往往吃了一次就不會有二次了，而且第一次也是覺得奇怪，怎麼這么多人感興趣，其實大家都是跟幫，只是為了好奇。中國人口多，一人好奇一次就不得了。
美食美味---鴨脖子的營養
雖說鴨脖子只是佐餐下酒的小食品，但其營養價值還是不容忽視的。眾所周知，鴨屬涼性，經常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性溫而不燥，除濕去煩，開胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鮮美，肉質細嫩，辣得過癮，口味無窮。更具有益氣補虛，暖胃生津，調節陰陽，降血脂以及養顏美容等功效。
煌上煌的鴨腳蠻好吃咯,絕味鴨脖太辣了,有點吃不消.絕味鴨脖也有不辣的，我吃了以後,喉嚨發干,感覺火氣太大.葯味太濃,味精太多.
總之,喜歡哪種口味,要自己試過才知道.感覺久久和絕味的更突出些
B. 鴨脖加盟店哪家好
鴨脖子還是年輕人吃的比較多，屬於時尚休閑類，友鴨的口味確實不錯，未來前景很樂觀
C. 有誰知道深圳絕味鴨脖的加盟電話我想加盟，謝謝了。
鴨脖子武漢的牌子最好
D. 幫幫忙，我想加盟鴨脖店，久久丫或是絕味，哪個更好
哈哈..99的比較好，因為比較出名撒.
要考慮加盟的名氣，信用等等，小的別考慮了.
加盟費用不一定的，店面大小而定，估計下來要3萬左右
E. 鴨脖品牌大全 鴨脖有哪些品牌 鴨脖知名品牌名
周黑鴨，絕味鴨脖，小胡鴨，久久丫，九九精武，好棒美，可可哥，煌上煌，精武人家，漢口精武。。
F. 加盟周黑鴨哪家好正宗周黑鴨加盟總部的獨特風味
加盟周黑鴨哪家好，正宗周黑鴨加盟 總部的獨特風味
武漢周黑鴨加盟、武漢周黑鴨配方、周黑鴨官網、周黑鴨致富魅力永不落幕、「周黑鴨」是怎樣煉成的？美國人有隻雞，全世界都很知名，紅白相間的店面鋪遍了世界各個角落，它的名字叫「肯德基」。無獨有偶，在中國，一隻從江城武漢走出的鴨子，經歷15年蟄伏，從2007年開始突然發力，3年開出120多家直營店，占據了湖北各大中型城市的繁華商圈，排隊搶購的場面在這些店鋪中日日上演，它的名字也很響亮——「周黑鴨」.一隻本來名不見經傳的鴨子，何以如超女冠軍般一夜爆紅？可以是厚積薄發，也可以是時勢使然，發掘「周黑鴨」背後的奧妙，的確可以書寫成一部傳奇：
1997年「周怪味鴨」誕生於武漢航空路一個普通集貿市場；
2004年，「周黑鴨」首次進入武漢最繁華的武廣商圈；
2007年，「周黑鴨」產品定位從以整鴨為主的餐桌食品轉向以鴨附件為
主的休閑食品，店面開始覆蓋武漢市的一類商圈和二類商圈；
2009年，「周黑鴨」直營店超百家，遍及湖北全省和長沙、南昌等地，
年銷售額突破億元，創造了休閑鹵製品的特有模式；
繁華商圈歷來是大型商業雲集之地，周黑鴨第一個跑到商場旁賣鹵菜。
1997年至2002年以前，與其他鹵菜店一樣，周黑鴨在航空路等菜市場開了三家門店，每個菜場有上十家鹵菜店，競爭激烈，但周黑鴨以其獨特口味，搶佔了市場一角。
想在眾多鹵味店中獨霸市場，就要有絕活，好口味周黑鴨脖子系列以祖傳秘方為基礎，加入現代科技濃縮秘方，除弊納新，研究出一套新型工藝配方，所製成品鴨脖子、鴨頭、鴨掌、鴨腸、鴨肝、鴨心、鴨翅、鴨排等，無論色、香、味是當今市面上所有鹵食店無法比擬的，總部的獨特風味是你加盟周黑鴨脖子系列店的優勢
G. 請問一下:精武鴨脖好,還是絕味鴨脖好呢
我在重慶看見很多絕味鴨脖 精武鴨脖沒聽說過 絕味鴨脖還是比較出名的 建議絕味鴨脖 ！！！
H. 絕味鴨脖和周黑鴨，倆大品牌哪個好啊
周黑鴨很好吃的，前些天妹妹從武漢來深圳給我帶了很多過來，有鴨脖，鴨翅，鴨鎖骨，味道都很好！而且不是一樣的哦！聽說這是武漢的特產，在武漢賣的很火的呢！特別是有一家，很正宗，生意很好，我妹妹說排了好久的隊才買到的！
如果你做這個，一定要找個好的地段，一家好的店面，還有正宗的師傅，這樣，保證你的生意一定很火！祝你成功哦！
1.看是不是合符你當地人的口味習慣，2.現在的食品衛「媽，買菜時帶兩根鴨脖回來」;「今晚有球，買20塊錢的鴨脖邊看邊吃吧」;「看電影時想吃什麼?」「鴨脖子!」
小小一根鴨脖，愛吃的人特別多，消費市場龐大。當你花一二十元津津有味啃著鴨脖的時候，你一定想不到，鴨脖產業每年有近370億元的市場容量和規模。
商機吸引了眾多掘金者，武漢街頭主打鴨食品的品牌專營店越來越多。其中，絕味這家誕生不到10年的品牌，目前已在20多個省、市設有子公司和生產工廠，在全國開設的門店已超過5000家，年零售額達到40億元，今年巴西世界盃期間，不到半個月時間銷售出500,000份「世界盃球迷套裝」，銷售額合計超過2千萬元，創造了「絕味20厘米奇跡」。
小鴨脖 大市場
日售鴨脖超過100萬根
一根小鴨脖能達到這樣的規模，很多人想不到。絕味負責人這樣形容：鴨脖是一個杠桿的支點，通過這個支點，絕味撬起了大市場。
每天，有70萬人次的顧客走進絕味門店消費，絕味每天售出超過100萬根鴨脖，還為3000多個加盟商實現創業夢想，解決了2萬人的就業問題。這些數據，創造的經濟效益和社會效益，讓人們看到小小的鴨脖其實沒那麼渺小。
短短九年時間，絕味通過直營與加盟的形式，門店數量急速膨脹超過80倍，門店數量和市場份額居行業之首，發展成為行業的領導品牌。如此快的增長讓人不禁擔心，小小鴨脖能否承受得起這樣的重任，而絕味負責人表示，絕味公司的快速成長不用擔心。回顧絕味九年的發展，他從三個方面剖析了成功經驗：
首先是銷售模式的變革，絕味引入了特許經營商業模式，完成了零售業態的改變;其次，在管理方式上，絕味將傳統的作坊式工廠和門店上升到規模化生產，同時搭建了管理人才梯隊，從2009年開始成立了管理學院，2013年4月在蘇州，與惠普商學院、大連萬達、騰訊、麥當勞漢堡大學共同榮獲了最佳企業大學菁英獎榮譽;第三，絕味導入了信息化建設，率先導入生
I. 請問，全國都有哪些有名的可以加盟特許經營的鴨脖店
精武鴨脖，最老牌；
周黑鴨，帶甜味，新品牌。
久味鴨脖、久久鴨脖是名氣要小些
以上都是武漢搞出來的
還有個江西的「煌上煌」鹵味店，也有大量鴨脖。在非麻辣口味地區比較多
J. 到底哪個牌子的鴨脖最好吃
話說沒有一隻鴨子可以活著離開武漢，據說武漢有超過百個鴨脖品牌，是否真有其事就不得而知，然而武漢人愛吃鴨脖卻是真是實打實的，那麼多鴨脖品牌，到底哪個更好吃呢？
袁昆愛美食覺得每個人的品味不同，所以對鴨脖的喜好不同，當然我們可以給大家說說知名的鴨脖品牌有什麼特色！
周黑鴨：周黑鴨的味道偏甜辣，剛吃的時候甜，回味比較辣。以前我們感覺鴨脖是一道菜，周黑鴨卻把鴨脖做成了一道零食。會娛樂，更快樂！周黑鴨的鴨肉比較緊實，特別入味，昆哥非常喜歡。以前賣過散裝稱重，現在都是鎖鮮包裝和真空包裝兩種：鎖鮮的保質期短，適合自己吃，真空包裝的大多用來送禮。
精武鴨脖：精武路第一家相信大家都清楚，老武漢人都喜歡，然而很多品牌都稱自己是精武路第一家，如果大家想買的建議認准老字型大小。袁昆愛美食覺得精武鴨脖的口感偏麻辣，鴨脖也是非常入味，怕辣的朋友要慎重一點了。鴨腸和鴨翅膀的味道非常不錯。
小胡鴨：小胡鴨是荊州的品牌，小胡鴨的鴨脖子也是甜辣口味，比周黑鴨味淡一些，但保持了鴨肉原味。小胡鴨有香辣和香甜兩種特色口味，吃貨朋友們可以根據自己的喜好去選擇。
絕味鴨脖：絕味鴨脖是長沙的品牌，招牌風味，香辣爽口、唇齒留香、肉質緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長。黑鴨風味，醇厚不膩、甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。
廖記棒棒雞：廖記棒棒雞是四川的品牌，不過相對來說他們家的鴨脖辣味沒有那麼足，但油比較厚，袁昆愛美食感覺可能鹵制的時間沒那麼長，吃起來感覺肉沒那麼緊。
武漢的鴨脖品牌非常多，但真正出名的還是周黑鴨和精武鴨脖，小胡鴨和絕味鴨脖都是外地品牌。作為吃貨的你更喜歡哪一家的鴨脖呢？外地想吃鴨脖的朋友來找昆哥，說不定就給你快遞幾包哦！