❶ 深圳學鹵菜涼拌菜技術，到橫崗金鑰匙小吃培訓能不能學
可以學習涼鹵班哈，這個比較容易的。都可以學習到這種技術。
❷ 學做涼拌菜去哪裡學
海南新東方學涼拌菜既可以學素菜，也可以學肉類葷菜，不同的人對涼拌菜種類有不同的興趣愛好，有的人想學幾個素菜，喜歡涼拌葷菜的想學一些葷菜；有的人只想學三五個菜品滿足自己的興趣，有的人想創業則要學習幾十個菜品。
很多人以為涼拌菜的種類不多，其實不然，涼拌菜品種包括涼拌豬耳、肉絲拌粉皮、涼拌雞、涼拌牛肉、黃瓜拌蝦片、三味白菜、熗海帶絲、油激黃瓜、辣三絲、青椒拌干絲、拌什錦、五香花生米、三絲芹菜、茄汁芹菜、拌香黃豆、拌韭菜、海帶拌粉絲、麻辣粉絲、涼拌木耳等。
❸ 涼拌菜在哪裡可以學
鳳爪，雞爪的民間別稱。泡椒鳳爪（紅泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒鳳爪風味最佳），用精選肉雞爪泡製而成。沒吃過泡椒鳳爪的人，差不多都是鳳毛麟角了吧。海南新東方就可以學。
涼拌菜，在中餐俗稱冷葷或冷盤。是將初步加工和焯水處理後的原料，經過添紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。涼拌菜具有獨特風格，拼擺技術性強，因為食用時都是吃涼的，所以稱之為冷盤。冷盤切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造型整齊美觀，拼擺和諧悅目。
❹ 四川涼拌菜怎麼做深圳哪裡有教四川涼拌菜技術
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四川涼拌菜特色以其獨特的麻,辣,鮮,香,深受大家厚愛,我知道深圳中華小吃培訓那裡就有涼拌菜培訓,味道正宗好吃,你不妨去那學嘍
地址:廣東省深圳市龍崗區布吉街中心廣場大廈B座14樓1416號（新一佳樓上\農業銀行旁邊\天天美皇家都會樓上）
❺ 深圳四川涼拌菜技術哪裡有教
來我們中華小吃培訓中心看看吧！耳聽為虛，眼見為實。中華小吃技術就是好，絕對會讓您不虛此行的，上網搜「中華小吃培訓」，地址：深圳市龍崗區布吉街中心廣場大廈B座14樓1416號！（新一佳樓上\農業銀行旁邊\天天美皇家都會樓上）
❻ 深圳哪裡有教四川涼拌菜的 我時間急，多久學會
深圳有一家新東方廚師培訓學校，有專教川湘菜的。報名地址在寶安南路的國際商品交易大廈六樓，你可以去打聽一下。
❼ 涼拌菜調料 怎樣做涼拌菜 深圳哪裡有學紅油涼拌菜
涼拌菜，是在川菜館的桌上，小碟裝的涼拌海帶絲，條條串串整整齊齊挨在一起，白的蒜泥，紅的辣椒絲，還有小如碎鑽的白芝麻。晶瑩的香油淋在上面，明亮爽滑，一入口全是醇味。味道好的去深圳神州小吃培訓，包教會哦，時間是沒有限制的，你學多久都可以哦
❽ 涼拌菜都有什麼深圳哪裡有四川涼拌菜培訓
四川涼拌菜很多的，我就是四川人，你不用去參加什麼培訓了，我這里給你說說。如果還有不懂的，可以繼續追問，我很樂意為你回答。這里有一些菜品，你可以看看。
（一）☆鹹味冷盤：
1、拍黃瓜：用菜刀將整根黃瓜拍扁，然後將已拍扁的黃瓜切成小節小段狀。
2、涼拌土豆絲：將土豆切成絲，在開水裡焯一下，差不多熟就撈上來。
3、涼拌三絲：甜椒絲、胡蘿卜絲、白蘿卜絲、海帶絲、黃瓜絲、粉條等選擇三樣，拌一起。海帶絲、粉條一定要煮熟，其它的生熟都可以。
4、涼拌黑木耳：將黑木耳煮熟，撈起，配以青椒皮。
5、涼拌茄子：將茄子煮熟，然後用菜刀將其切成條狀，或者用手撕成條狀。
6、涼拌藕片：生熟藕片都能涼拌，口感也不同，或脆滑或綿軟。
7、涼拌苦瓜：將苦瓜煮熟，撈起，切成片，配以甜椒皮。
8、涼拌折耳根（魚腥草）：將折耳根擇成小節。
9、涼拌豇豆：將豇豆煮熟，切成小節。
10、涼拌豆皮腐竹之類：將豆皮腐竹等煮熟，切成小段。
11、大拌菜：花生、紫甘藍、彩椒、聖女果、苦菊苗、生菜等拌在一起。
12、涼拌肉類：將肉煮熟，撈起，切成片。
13、涼拌菌類：將菌類煮熟，撈起，切成片狀或者絲狀。
◇◇◇以上鹹味冷盤，可考慮拌以的調料有：植物油、鹽、白糖（微量）、甜面醬（微量）、黃豆醬、豆瓣醬、醬油、料酒、醋、豆豉、辣椒面、花椒面、胡椒面、十三香、芝麻醬、生薑末、蒜泥、蔥花等。
（二）☆甜味冷盤：
1、涼拌西紅柿：將西紅柿切成片狀或者塊狀。
2、涼拌白木耳（銀耳）：將白木耳煮熟，撈起，手撕成小片。
3、水果拼盤：木瓜、甜瓜、柑橘、橙子、梨、獼猴桃、蘋果，等。
◇◇◇以上甜味冷盤，可考慮拌以的調料有：白糖、紅糖、鹽（微量）、醪糟、料酒、果醬、芝麻醬、黃豆醬、煉乳等。
呵呵，川菜里的冷盤還有很多很多，我這里只是提到了其中的一部分，算是拋磚引玉、掛一漏萬吧。朋友，只要你熱愛生活，讓愛勞動，你會發現很多食材都是可以涼拌的！祝你身體倍棒，吃嘛嘛香！
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❾ 涼拌菜得做法調料，哪裡可以學習
請搜深圳神洲小吃培訓 涼拌菜，是將初步加工和焯水處理後的原料，經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類；川味涼拌菜在全國最普遍，多以香辣、麻辣為主，味道也是最好的。涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道冷盤，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道冷盤不同的味道。 涼拌菜，是在川菜館的桌上，小碟裝的涼拌海帶絲，條條串串整整齊齊挨在一起，白的蒜泥，紅的辣椒絲，還有小如碎鑽的白芝麻。晶瑩的香油淋在上面，明亮爽滑，一入口全是醇味。每每都是吃空一碟再要一碟，延續不止，連咀嚼的動作都停不下來。老闆娘當然是明裡強裝笑顏暗裡怒目相向，因為涼拌菜一般是餐前的開胃小食品，而小食品是不要錢的。 項目特色：四川涼拌菜四川涼拌菜特色以其獨特的麻,辣,鮮,香,深受大家厚愛，百吃不厭，回味無窮,市場需求巨大, 學習內容包括：各種涼拌菜的輔料製作、秘制辣椒油的製作方法、各種主菜的前期處理、涼拌菜的調味及增香等，易學易懂,學會為止,學後保證讓您能做出正宗地道的四川涼拌菜。 涼拌菜的吃法愈來愈普遍，尤其是炎熱的季節，涼拌菜更能派上用場。 涼拌菜的材料，常用的有魚類、蔬菜、果品、禽畜肉類及蛋品，以及近年頗流行的加工食物，可根據各人口味選材，或葷或素，也可葷素配搭。製作亦繁簡由人，可即拌即吃，也可做多點分量，供多餐享用。 我中心培訓的紅油涼拌菜，品種有很多,如:涼拌豆皮、豆乾、涼拌粉絲、涼拌海帶結、海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、萵筍、蓮藕、涼調蘿卜絲、涼拌香菇、黃瓜、土豆絲、木耳、豆芽、火腿、涼皮、蕨菜、紅油豬耳朵、胡蘿卜、芹菜、韭菜、等幾十種時令涼拌小菜。隨到隨學，學習全過程自己親手操作，包教會，學會為止。更多小吃培訓項目請搜深圳神洲小吃培訓
❿ 學做涼拌菜技術哪裡有教
學校有特色涼拌菜培訓班，多種冷盤都可以學習，口感也非常的好，而且不僅口感好，色澤也光亮，增加對消費者的吸引力。
涼拌菜，在中餐俗稱冷葷或冷盤。是將初步加工和焯水處理後的原料，經過添紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。
根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。
涼拌菜具有獨特風格，拼擺技術性強，因為食用時都是吃涼的，所以稱之為冷盤。冷盤切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。四川的涼拌菜以麻辣味為主，可用食材眾多，本技術資料列舉了四川的熟食店最暢銷不衰幾個菜品：棒棒雞，夫妻肺片，紅油耳片，紅油兔丁，海帶絲等的製作方法。掌握了紅油的製作和這幾種味型的調味方法，其他的肉類和素菜都可按照這幾種味型進行製作，做到「一通百通」。素菜的拌法一般都按紅油筍絲或者涼拌海帶絲的拌法來拌制，肉類一般按紅油耳片和棒棒雞的拌法來拌制，也可以用其中任意一種拌法來拌制你想拌的食材。
初次學習涼拌菜的朋友對各種原料的量沒有準確的判斷，為了確保做出來的菜品味道不走樣，需要購置一把電子稱（能精確到 0.1 克的那種），只有經過多次操練後才能憑手感來操作！