『壹』 舌尖上的廣東，尋覓潮汕十大特色小吃，大家知道哪些
1.揭陽揭陽是美味分布眾多，但又很容易遭人遺忘的一個地方，毫不誇張地說，你在揭陽三天三夜估計都未必能把揭陽地美味嘗個遍。而揭陽地美食主要分布在三個區域，榕城區、揭東區、錫場市場周邊。
『貳』 潮汕當地的特色美食有哪些呢
1、卷餅
吃春餅是中國民俗春分飲食搭配風俗習慣之一。在一些地域春分有吃春餅的風俗習慣，流傳卷餅做為潮州傳統式名小食，是由潮州古時候民俗小食演化回來的尚需考資格證書。卷餅是小麥麵粉烙制的煎餅，一般要卷菜而食。
2、牛肉丸
牛肉丸又被稱為手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市知名的風味小吃之一，始於潮州菜。牛肉丸做為汕頭市乃至全部廣東潮汕地區最著名、最通俗化的特點傳統特色小吃，其既能作甜品，又可做為一道筵席湯菜。
9、菜頭粿
菜頭粿也叫蘿卜糕，其調料豐富多彩，美味可口，是潮汕地區民俗小食之一。
10、腐乳餅
腐乳餅是廣東省潮州知名的特點傳統式餅食之一。它瑩潤芳香，甜里帶上獨特的香氣。其造型精巧，與眾不同的南乳、大蒜和醇酒的味道，芬芳爽口，美味可口，並且含有營養成分，是餅食中的引領者。最明顯的是它瑩潤芳香，甜里帶上獨特的香氣，純全是手工製造，口味更好。
『叄』 潮汕特色美食有哪些
1、達濠魚丸，傳統名食，達埠為達濠舊稱，尤以魚丸一項著稱，保鮮遠銷港澳地區。
以上內容參考：網路-潮汕橄欖菜
以上內容參考：網路-潮汕貢菜
以上內容參考：網路-高堂菜脯
以上內容參考：網路-潮汕地區
『肆』 潮汕的小吃特別有名，有哪些小吃令人念念不忘
眾所周知，中國是美食大國，中國廣東也是美食大省。 說到廣東，您必須說潮汕，因為有一句話「 潮汕是中國美食世界中的一個孤島」，除了簡單之外，還有潮汕 各種美食。 大家都知道最著名的是潮汕的米粉，但實際上，廣東潮汕不僅有米粉，而且這6種小吃也非常好吃，值得一試。 我相信許多人不願進食後離開，讓我們看看一些零食，看看是否已經吃過。
好的，以上就是我想與您分享的內容。 通常，我們北方人只知道飯卷，確實飯卷也很有名。潮汕美味的食物，但是除了飯卷，這些小吃也非常好吃。 如果您有機會去廣東，就必須嘗試一下。
『伍』 潮汕美食有哪些
潮汕美食有：潮汕蚝烙，腐乳餅，潮汕牛肉丸，肚臍餅，潮汕腸粉，鹵鵝，潮汕粿汁，魚飯，潮汕鴨母捻。
1、潮汕蚝烙：這是用薯粉生蚝雞蛋做成的美食，成品的蚝烙金黃酥脆，口感絕佳。
2、腐乳餅：以精麵粉製成餅皮，餅餡中，腐乳塊百分之二點五，名酒含百分之二，白豬肉要經過精選，切成肉丁，佔百分之十八點二，粉糖含量百分之二十七點五，還有蒜頭等，配料總共在十四種以上。
3、潮汕牛肉丸：牛肉丸又分有牛肉丸與牛筋丸兩種，牛肉丸細嫩口感嫩滑而牛筋丸則較有嚼勁。牛肉丸是潮汕地區著名且有很具備代表性的特色小吃。
4、肚臍餅：光潔的餅身上有個小圓孔，流淌出深色的紅糖和番薯混合的甜汁，薄脆甜蜜，非常好吃。
5、潮汕腸粉：潮汕腸粉與廣州布拉腸雖相似但卻又大有不同，潮汕地區的腸粉結合了本地的口味，經過長時間的嘗試改良從而造就了新的特色風味。
6、鹵鵝：鹵味在潮汕地區也是影響巨大的，潮汕本地人十分鍾情於鹵味。而鹵味中最要品嘗的就是鹵鵝，特別是潮汕特產的獅頭鵝鹵味，更是肥而不膩，香滑入味。
7、潮汕粿汁：原是潮汕農村作為點心解飢的米制農家小吃。其做法是：先在鼎中放水，煮開後將調好的米漿澆在鼎邊四周，讓米漿煎熟後鏟下，並調入潮汕調味品後即成。店鋪做的潮州粿汁，要放入蔥珠朥，再加上鹵味，如鹵豆乾、鹵豬肉、鹵豬腸等。
8、魚飯：也就是潮汕的「凍魚」，經常以巴浪魚、秋刀魚、烏魚等做成「魚飯」。
9、潮汕鴨母捻：首創於清代初年，原名糯米湯圓，類似於北方的湯圓，但潮汕叫「鴨母捻」其實是取它的形狀像母鴨在水上漂浮游盪的意思。它與湯圓不同的地方在於它的外形，而且在潮州不同的餡料有著不同的形狀，比普通湯圓稍微大一點，沒有全圓的形狀而是有了一個小角，這就是「捻」的效果，也使其更形象的按上了此名。
『陸』 潮汕美食有哪些呢
潮汕美食有：
1、潮汕腸粉
腸粉起源於廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
『柒』 潮汕美食都有那些你覺得很好吃的
一、潮汕蚝烙
這是用薯粉生蚝雞蛋做成的美食。採用優質雪粉，甚至連豬油都要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油，製作的每一步驟十分考究。
剛出鍋時熱氣騰騰，香氣撲鼻，而這時是品嘗的最佳時刻！吃起來鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。
四、鹵鵝
鵝的烹制方法各地不同。廣州喜歡燒制，而閩南、海豐陸豐以「清煮」為主；潮汕一帶，則突出傳統鹵制特色。潮汕出名特產良種鵝——獅頭鵝，以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等鹵制而成。故鹵獅頭鵝在潮汕已有很長的歷史。
將熟鹵鵝放在砧板上切成厚片，淋上鹵汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋的味碟即可上桌，吃起來很鮮香。
五、潮汕腸粉
潮汕的腸粉呈現白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣。潮汕腸粉與廣州布拉腸雖相似但卻又大有不同，潮汕地區的腸粉結合了本地的口味，經過長時間的嘗試改良從而造就了新的特色風味；這也是一道潮汕地區具有代表性美食。
六、潮汕粿汁
在潮汕街上，隨處可見賣粿汁的小食攤，叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片，淋上淺棕色的鹵汁，再點些鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、豆乾或菜尾等，這就是粿汁了。
潮汕粿汁色白湯稠，口感嫩滑，入口即化，主要以鹵湯為入味，散上菜脯粒，咸香可口。粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味。
七、蝦蛄
蝦蛄亦稱螳螂蛄。軀體平扁，頭胸甲短，胸節外露，能曲折。
蝦蛄汁鮮美而肉鬆嫩，有一種特殊的清鮮香氣。潮汕人喜歡把蝦菇放油里滿滿煎，最後再放點鹽，保證蝦蛄的原有的鮮味，吃起來連殼都是脆的，回味無窮！七、蝦蛄
蝦蛄亦稱螳螂蛄。軀體平扁，頭胸甲短，胸節外露，能曲折。
蝦蛄汁鮮美而肉鬆嫩，有一種特殊的清鮮香氣。潮汕人喜歡把蝦菇放油里滿滿煎，最後再放點鹽，保證蝦蛄的原有的鮮味，吃起來連殼都是脆的，回味無窮！
八、腐乳餅
腐乳餅是廣東省潮汕著名的特色傳統餅食之一。它柔潤清香，甜里帶著特殊的香味。其造形小巧，獨特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味，芳香可口，甜而不膩，而且富含營養，是餅食中的佼佼者，配功夫茶絕佳。
『捌』 潮汕美食小吃有哪些
1、潮汕蚝烙
這是用薯粉生蚝雞蛋做成的美食，成品的蚝烙金黃酥脆，口感絕佳；剛出鍋時熱氣騰騰，香氣撲鼻，而這時是品嘗的最佳時刻！這也是一道不容錯過的色香味俱全的小吃。
潮汕腸粉與廣州布拉腸雖相似但卻又大有不同，潮汕地區的腸粉結合了本地的口味，經過長時間的嘗試改良從而造就了新的特色風味；這也是一道潮汕地區具有代表性的小吃！
『玖』 潮汕有什麼美食值得吃
「食在廣州，味在潮汕」。潮汕美食突出的特點是：清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，肥而不膩。今天我想給大家介紹一下潮汕地區十大特色美食，吃貨們記得收藏起來哦～
（一）鴨母捻
潮汕傳統名小食，首創於清代初年，一般是在過節時吃的，與湯圓相似。可能有小夥伴好奇為什麼叫這個名字，其實是因為它的形狀像母鴨在水上漂浮游盪，所以取名鴨母捻
（二）牛雜粿條
「粿汁」並非「果汁」雖然讀起來一樣，但卻是相差特遠。粿汁是用米漿放在平底鍋上煎熟烤乾而成的，然後再切成三角或長方形的小塊，再放進去鍋里煮再加上鹵汁、菜圃、豆乾、鹵蛋，味道可口，價格實惠。
『拾』 據說潮汕共有五大特色小吃，它們究竟是什麼
潮州廣濟橋
在廣東地區有句俗語，叫做「食在廣州，味在潮汕」，可見潮汕美食在粵菜中的地位。
潮汕地區依山靠海，自然物產非常豐富。不論是海鮮，還是雞鴨鵝、豬牛羊，各種食材應有盡有。
豆醬這種調味料，在我看來，絕對是最具潮汕味道的代表調料之一。
這里的豆醬當然指的就是普寧豆醬，它原產於普寧洪陽鎮，以優質黃豆為原料，加入麵粉和食鹽等調味料，經過自然發酵和曬制等流程製作而成。
這種豆醬用途非常廣，在潮汕地區幾乎沒有它不能添加的菜餚。比如炒通菜可以加，焗雞肉可以加，煎煮魚也可以加它。