❶ 為什麼羊肉片比生羊肉便宜
凍魚比鮮魚便宜我認為是凍魚的成本低。大型捕魚船可以出去很久一次捕撈大量海魚當場冷凍來回的費用低。再一個鮮魚相比數量要小。和羊肉片的問題不一樣。
羊肉片為什麼比鮮羊肉便宜很多?
1.羊肉片含的水分多，可能是切片的工藝要求，冷凍的時候要使用水輔助。
2.羊肉片多是採用一半肥一半瘦的羊肉，買鮮羊肉的時候基本上都是瘦的，所以羊肉片在用料上就便宜。
3.羊肉片的生產方式對羊肉的利用率高。我覺得鮮羊肉賣到最後往往剩一些部位沒人願意要，這個要算成本。而羊肉片對羊肉不同的部位不同的應用，比如瘦精肉製成冷凍羊肉串，不受歡迎的部位可以賣給烤羊肉串的(^
^猜測，生羊肉雖然也可以這樣賣但是不固定，量又小不可行)。因此利用率高成本低價格上也會有優勢。
4.風險問題。鮮羊肉每天的需求量有個波動各季度也不一樣，而冷凍羊肉風險相比要低的多。
我認為和鮮魚凍魚相比，羊肉沒有運輸成本的高低。假如一車能拉50頭羊，工長要150頭需要3車，鮮羊肉要50頭只需要1車，這個費用是相當的。鮮羊肉宰割和分銷的費用我認為和工廠出加工也是差不多的。工廠也要發工資，相對於分銷的費用，工廠也要維護費什麼的。那個我不懂就算平了。
所以我認為主要因為以上4個原因，羊肉片要比鮮羊肉便宜。
❷ 涮火鍋，小超市能買到的肉類有什麼羊肉片多少錢一盒
大超市比如沃爾瑪，種類很齊全。羊羔肉，牛肉片，雞肉，豬肉，魚類，都會有的。羊肉片大概20一盒，一般凍的羊肉片，可以直接涮的那種，50到60一斤
❸ 羊肉片多少錢一斤
這種情況不好說，一般都是四十左右吧，我們這里有的時候42一斤
❹ 深圳東來順火鍋菜單
傳統手切鮮羊上腦、精選肥牛、傳統麻醬燒餅、清真烤鴨
、蔬菜鮮雜面
、芝麻醬燒餅、東來順火鍋
、涮羊肉
、老北京爆肚、香辣小料 、傳統手切鮮羊肉、羊肉片、老北京涮鍋
、蔬菜大拼、東來順傳統秘制麻醬調料
東來順飯庄以經營涮羊肉久負盛名，多年來一直保持選料精、加工細、佐科全、火力旺等特點。羊肉只選用內蒙古地區錫林郭勒盟產羊區所產的經過閹割的優質小尾綿羊的上腦、大三岔、小三岔、磨檔、黃瓜條五個部位。切出的肉片更以薄、勻、齊、美著稱，半公斤羊肉可切二十厘米長八厘米寬的肉片80到100片，每片僅重4.5克，且片片對折，紋理清晰，「薄如紙、勻如晶、齊如線、美如花」，投入海米口蘑湯中一涮即熟，吃起來又香又嫩，不膻不膩。
除涮肉外，該店還經營多種清真炒菜，其代表菜品有干爆羊肉、芫爆裡脊、烤羊肉串、它似蜜、雞茸銀耳、烤羊腿、白湯雜碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鴨等二百餘種，奶油炸糕、核桃酪等風味小吃也頗有特色。
❺ 現在羊肉價格多少錢一斤
80.00元/公斤
羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為_肉、羝肉、羯肉。 它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。 由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
拓展資料：
1、烤肉應選用鮮嫩的後腿和上腦部位，剔除筋膜，壓去水分，切成薄片。如果切得厚薄不勻，或筋膜剔得不幹凈，吃時會有腥膻味。將嫩羊肉片用鹵蝦油、醬油、大蔥末、香菜段、薑汁、白糖、辣椒油等十幾種作料浸泡好，再用火烤制。烤羊肉不僅味美爽口，營養豐富，而且能增進食慾。吃羊肉串您要留神幾點 ：炸羊肉的代表菜有松肉、燒羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜製成條狀炸制而成，色澤金黃，質地酥軟，咸鮮干香。燒羊肉則來源於宮廷菜「鹵煮鍋燒羊肉」。可選用鮮肥羊腰窩或前腿肉，加作料以小火燜熟至爛，再上油鍋炸，屬於先煮後炸的形式。口味外酥里嫩，咸干酥香，有溫中暖下，益腎強陽之功。但這種做法畢竟油分太大，烹飪過程中由於溫度過高，也會損失不少營養。
2、辨別
一要聞肉的味道：正常有一股很濃的羊膻味，有添加劑羊肉的羊膻味很淡而且帶有清臭。
二要看肉質顏色：一般無添加的羊肉色呈爽朗的鮮紅色，有問題的肉質呈深紅色。
三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加劑的肉壁一般只有2厘米左右。
四要看肉的肥鏢：有瘦肉精的肉一般不帶肥肉或者帶很少肥肉，肥肉呈暗黃色。
3、挑選
日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是會有很多人詢問，飯店裡有些用山羊肉做的菜，比如「燉黑山羊肉」、「清燉山羊肉」等，到底和綿羊肉有什麼區別?從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由於山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的膻味。不過，從營養成分來說，山羊肉並不低於綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什麼綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。放入少許綠豆，亦可去除或減輕羊肉膻味。
4、咖喱去膻法燒羊肉時，加入適量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜，煮熟煮透後即為沒有膻味的咖喱羊肉。
5、料酒去膻法將生羊肉用冷水浸洗幾遍後，切成片、絲或小塊裝盤，然後每500克羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌勻，待羊肉充分吸收調料後，再取蛋清3個、澱粉50克上漿備用。過些時候，料酒和小蘇打可充分去除羊肉中的膻味。
6、葯料去膻法燒煮羊肉時，用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去膻，還可使羊肉具有獨特的風味。
7、浸泡除膻法將羊肉用冷水浸泡2-3天，天天換水2次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出，也可減少羊肉膻味。
❻ 羊肉多少錢一斤
每個地方價格都會有點誤差，現在市場生羊肉一般在40左右，熟羊肉60左右
❼ 十塊錢一斤的羊肉片行嗎
這個肯定是不行的。因為現在羊肉的價格差不多是50塊錢左右一斤，你現在10塊錢買一斤羊肉卷，那它肯定不是純羊肉，很有可能是豬肉或者是其他肉。
❽ 國內涮羊肉片的價格，多少錢一斤
深圳沃爾瑪單價16塊一斤切好的
❾ 羊肉的價格
羊肉片，生的：市場賣的切片冷凍的，不敢保證質量和安全的，最便宜也要15元一斤。
超市裡，雜牌的生羊肉片（冷凍），最便宜的23元400克；東來順的切片羊肉是29.8元400克。
再有什麼小羔羊，馬家蒙古羊羔肉之類的二線品牌多在27元左右400克。