『壹』 現在哪家的香辣蟹比較好吃
用料
主料
『貳』 哪家的香辣蟹正宗好吃
香辣蟹是一道四川省經典的傳統名菜，屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等製成的佳餚。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養豐富。
做法是將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
『叄』 深圳哪些東西最好吃
深圳是座移民城市，其中有一個顯著的特點就是匯集了各地美食，來細數一下吧： 1、上步國商那邊有家韓國料理叫「相約烤吧」還不錯價格也挺實惠。 2、華強北民間瓦罐旁有一家四川小吃店，店不大但東東挺不錯價格也還可以，口水雞好象是10元一份。 3、地王附近的工商局後面一條小巷有家湘菜館也不錯，好象叫「湖南人家」那的臘腸做的不錯。 4、草原情餐廳，電話：26974816.地點：南山區中山園路188號.正宗蒙古羊肉，價格便宜。 5、南山區政府對面的富豪城，好像主要是粵菜吧，不記得了。只記得在一樓大廳吃飯，啤酒不要錢任喝。 6、南圓路加洲紅對面的那家順德蛇城喝茶挺便宜的，大、中、小都是3：00元，味道最正的是那裡的烤乳鴿，又香又便宜。 7、佳和城大酒樓，中航路與深南中路交界的地方.喜歡喝酒的朋友們可以上那裡去，菜也不太貴，每次下來每人20元左右。 8、八登街有一家西安菜，做的十分不錯，價錢又便宜，強烈推薦：羊肉拌面，10塊銀子，天上絕色。 9、八登街的魚香米坊,便宜而且最主要那二樓的環境順德人開的，廣東風味。 10、蛇口風華劇院那有家陝西風味不錯哦~~價格巨便宜，土豆餅才3元/張，綠豆稀飯2元一大碗。 11、八卦三路有個明記燒鵝王還不錯，新開的，送餐電話82450696 12、著名的潮州打冷，這里只提供最正宗且干凈的地點，就在曬布路的深運大酒店。 13、南油酒店中午喝茶是很便宜啊，半價！還有鹽插蝦8元/斤，片皮鴨18元/只，但二者只能選一。 14、蛇口風華劇院那有家陝西風味不錯哦~~價格巨便宜，土豆餅才3元/張，綠豆稀飯2元一大碗，撐死了別找我~~~ 15、銀湖車站有個金湖大酒樓，門前車總是滿滿的，基圍蝦1元一斤，炒菜9元，酒免費，但會收服務費若干，如果聚會這里也是個不錯的選擇，吃完後可上銀湖公園遛遛。 16、振興路自上步路口起，到華富路口止，大小食肆林立。自東向西依次是：稻香村 軍分區旁邊的小巴站處 有海鮮，含部分徽菜口味 中午吃飯花上18元吃一條清蒸鱸魚，真是很不錯耶。 17、醉翁亭 在稻香村後面 這是總店，徽菜口味。誠意推薦菜式：野鴨，魚頭煲，炒菜心，鴨黃豆腐，炒豬肝，炒腰花。物廉價美，尤其適合安徽，江浙一帶，非常下飯，每次都吃的很飽才走。 18、巴蜀風 在燕南路和振興路的交界處 深圳最火爆的川菜館，其中的牛桿菌炒雙椒，大漠風沙牛肉，冒菜什麼的都很好吃，小心它的泡椒魚頭煲啊，我的嘴就是這樣吃腫的。主食里的西紅柿雞蛋面也是不錯的，就是要提前一點點，否則等好久。 19、永和大王 巴蜀風西側 不用我說了，一般無所事事，會去小吃一頓，干凈衛生。 20、家常飯 永和大王西側 江西口味。不要點它的湯喝，反正我不喜歡。井岡豆皮，黃豆豬蹄，干焗大腸，糯米排骨或牛肉都是上好的東東。 21、烏江活魚一條街 在巴蜀風後面的一條路上，沒有路名。上面有很多家專吃魚的店家，什麼都一處啊，正宗烏江活魚啊。四五個人進去選條三斤多的魚，吃的很開心了。小心上火喔！ 22、外婆橋1 沿著活魚一條街，往前走點，就可以看到一家外婆橋。這一家是專吃小吃的，沒有炒菜，只有煲啊什麼的。裡面的蒜泥白肉和手撕餅味道很不錯，糖醋排骨也是美味的， 就是沒什麼肉，而且我覺得做的焦了一點。 23、外婆橋2 這里外婆橋有兩家，往南走一些，左拐到底就是另一家。這一家主要做炒菜，我喜歡吃它的鴨血煲，說實話，這是我吃過的最鮮美的鴨血煲。！！！三星推薦。還有，千萬不要吃它的全家福，味道還可以，就是太咸。 24、麥當勞 外婆橋重新拐到振興路上，就是麥當勞了，這個不用我介紹啦。不過吃起來，似乎深圳麥當勞比別地的要好吃。經常會在路過的時候，買個蛋筒吃，自然比起哈根達斯是差多了。 25、潮州大碗粥 沿著振興路往西走，過了招商銀行，就有一家粥城。裡面隨便點吧，反正很便宜就是了。潮州的粥味道很不錯的，他們用大米炒過之後才下鍋，配一條紅魚，吃起來有 滋有味的。以後我會介紹更好的一個專門吃粥的地方給大家。 26、香辣蟹 過了大碗粥，拐進去就到了振興食街，有三家做香辣蟹的。三家香辣蟹味道都不錯，不過我喜歡中間那家，雖然右邊那家最早味道也最好，但是中間那家態度好，吃的舒服。還可以點黃骨魚吃，就是渾身黃色斑點的一種魚，大小大概三個手指這么大，燙火鍋吃真的很美味。 27、東北春餅店 在香辣蟹對面，進去就是死吃活吃。不過我最怕蔥，蒜，韭菜，忌口，所以很少去。記得份量不要點太多，否則吃不完。 28、名典及熱帶雨林 回到振興路，就可以看到了。是兩家咖啡屋，名典裡面的生果沙拉和菠蘿飯我還是馬虎愛吃，但是跟好的西餐比起來就差勁多了。幾個朋友聚會一起，倒是不錯 的地方，海闊天空的聊。熱帶雨林挺差勁的，雖然當初上當有了它的貴賓卡，不如不要。過了華強北，就是振興西路了，我這里把中航路也給包括進
『肆』 香辣蟹腳好吃么
蟹以一種橫行霸道的方式，俘虜了深圳無數食客的胃，關於蟹的種種做法，也如雨後春筍曾出不窮，色香味俱全的香辣蟹，光是想像 ，就足以令人垂涎欲滴。 主料： 蟹一斤、芹菜(或蔥)二條切碎、紅辣椒一隻切幼粒、川椒粉一茶匙、蒜茸一茶匙。 配料： 調味：上湯或水1/3杯，麻油、古月粉少許，鹽1/3茶匙，生抽一茶匙。 獻：生粉半茶匙，水二湯匙。 做法： 1、蟹洗凈，削後斬件，盛筲箕內隔去水分，加生粉半湯匙撈勻，放落滾油中泡油。 2、下油二湯匙，放下川椒粉、紅辣椒、蒜茸、蟹炒勻，贊酒一茶匙，加入調味煮滾，下芹菜炒勻，埋獻上碟。 香辣蟹香辣蟹原料：蟹2隻（什麼蟹我就不知道了）、青椒、紅椒、豆豉（我用香辣豆代替）、花椒、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、老抽、料酒、生粉。做法：1、先把蟹刷洗干凈，殼揭開去掉呼吸器官。青紅椒切片，蔥切段，姜蒜切片備用。2、鍋下油，八成熱加豆豉炒香，再加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香。 再放入蟹，加料酒翻炒兩三分鍾，放入青紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。 此時若鍋內比較干可以化點生粉水。再炒五分鍾起鍋。另：香辣豆是我在超市買的成品。裡面有花生米、黃豆、干辣椒、芝麻，好像還有花椒。就是這幾樣用油爆出來的。
『伍』 深圳哪裡吃潮州菜最正宗
深圳是一個城市的移民來自世界各地的人口，它的前身是一個小漁村，人口少，90％以上的功能特性的外來人口，現在花吃什麼，什麼樣的特點是不非常昂貴的，整體的，但食品還真不少：
1步家名為「迎接烤相當不錯的國際商業信貸銀行的韓國料理，而且價格也相當實惠。
2，華強北民間瓦罐旁邊的四川小吃店，店雖小，但一個良好的價格還可以的東西口水雞，似乎是在10。
3，地王附近的胡同背後的工商局的湘菜館好，如果湖南，香腸。
草原形勢餐廳，電話：26974816地點：深圳市南山區中山園路188號。正宗的蒙古羊肉便宜
5，南山區政府對面最富裕的城市，它似乎粵菜為主，不記得只記得在大廳里吃的，任何飲料，啤酒不想要錢。
6，南輪盧克大洲，佛山市，順德區，對面有家香港的蛇很便宜，大，中，小城市的茶葉3.00烤乳鴿的味道又香又便宜，最積極的元素。
市餐廳路線深南大道交界處的朋友喜歡喝那裡的食物是不是太昂貴，比上年減少20元，每人
8戈登街，西安的蔬菜，非常好，價格很便宜，強烈推薦：羊肉面，10銀，天空是驚人的。BR />
9，八登街魚香米廣場，價格便宜，最重要的是，在第二地板的環境，廣東佛山市順德區開的味道。
10，蛇口優雅影院家庭陝西味道了個好價錢巨便宜，土豆餅才3元/張，一大碗綠豆粥
11，好八卦路明記烤王新，房間電話82450696/12日，著名的潮州打冷，這里只提供最真實，最干凈的地方，遮陽佈道深快捷酒店。
13，南油酒店，午時茶是便宜啊，半價！鹽插頭蝦/公斤，鴨18元/只，但他們只能選擇
/> 14，蛇口典雅的劇院，陝西風味好，哦，巨便宜的價格，土豆餅才3元/張，綠豆粥一碗，撐死不要找我
15，銀湖車站一個金虎餐廳，總是在前面的車是完全每磅蝦烹調9免費的葡萄酒，但是這將是一個服務費，如果一方也是一個不錯的選擇，畢竟，吃銀湖在公園里散步
16振興路交叉口，因為最後一步，位於華富路口許多餐館從東到西的順序：稻香村軍分區旁邊的小巴站區，海鮮的大小，徽菜口味的午餐，花18元吃了清蒸鱸魚，真的是很不錯的。
17，「醉翁亭記稻香村總部背後徽菜口味。我們推薦菜：鴨，魚頭火鍋，烹飪心，鴨黃豆腐，炒肝炒腰花，低廉的價格，尤其是江蘇，安徽，浙江等省，很下飯，睡前吃得很飽。
5月18日，巴蜀風燕南路和振興路交界處最流行的川菜館在深圳的牛桿菌炒辣椒，大漠風沙牛肉，食物非常可口，仔細泡椒魚頭火鍋，我的嘴腫了。綁定吃番茄，雞蛋面條也好，推一點點，或等待很長一段時間。
19，永和大王巴蜀風西側不用我說了，一般不吃零食，清潔
20天，江西省味道家常餐永和大王西側指向它的湯，反正我不喜歡。井岡山豆皮，黃豆豬蹄，干烤大腸，糯米，許多專業的魚店，排骨或牛肉是一件好事。
21，在烏江街巴蜀風的背後生活的道路上，道路的名稱，而不是仔細亮，啊，正宗烏江活魚，四，五磅，裡面的人的魚，吃的很開心。
22，外婆橋街道沿著活魚，向前點，你可以看到一個奶奶的橋梁。零食，沒有煮飯的，燒啊，裡面的大蒜白色的肉，手撕餅味道很不錯，可口的酸甜排骨，沒有肉，我想在一個點。
23外婆橋外婆橋，向南走，左轉到底是另一回事情，這是做的菜，我??最喜歡吃鴨熱血沸騰，說實話，這是我吃過最美味的鴨血鍋！三星建議。另外，不要吃全家福，味道還可以太咸
24日，麥當勞外婆橋重新轉危為安的振興之路，是一家麥當勞，我沒有介紹，但口味似乎深圳麥當勞比任何其他地方還是不錯的。通常通過購買錐吃哈根達斯差，自然比。
25，潮州大碗里的粥振興路西，中國招商銀行，粥城裡面隨便走點，很便宜呢就是了。潮州粥的味道非常好，鮭魚炒飯鍋，吃起來津津有味未來，我將介紹一個更好的地方，給大家一個特別的沖動。
26，大一碗稀飯，辛辣味的螃蟹，成為去就振興食街，香辣蟹香辣蟹味道不錯，但是我喜歡中間的房子，糾正第一次品嘗最好的，但中間和態度好，吃的舒適角度覆蓋著黃色的斑點，黃骨魚的魚，吃了三根手指，真好吃，吃火鍋的大小。
27，東北春餅店對面的辣香辣蟹，這是死吃活吃，但我擔心的韭菜，禁忌，這么少我記得沒有太多的點的數量，或吃了。
28名店和振興的熱帶雨林的道路上，你可以看到兩個咖啡館，名典裡面的水果沙拉和菠蘿飯或馬虎愛吃，但良好的西式食物更比一個壞，幾個朋友一起，倒是一個上當的聊天，共創美好未來。熱帶雨林是非常差的，VIP，它是最好不要華強北振興與中航工業西
<;/ 29日，西行，沿途的振興之路，逐漸超越了圓形500米范圍內的單位，所以它不是很熟悉的。以西的馬路中間，南昌市的餐館，吃過兩次，具體吃什麼，他們似乎已經忘記了這個名字，但在這里是一個重要的交界口，因為有好幾個好吃的地方。
30，大鍋辣喲！天！「中國神川菜館，但最有名的火鍋下班後，如果遲到，只是等待一個位部分有兩間店鋪，一組人圍著火，一家火鍋店，最愉快的，但是，我只是長大了一種可以考慮的，辛辣的手，只能甘拜下風，但相同的四川，湖南和他的同事們不敢口關閉了一鍋湯，冷凍可樂涉及姐姐快，但一個東北部呼呼的吃飯整齊，我們是非常謹慎的，她面條湯，辣椒油，幾乎掃光開始吃呲牙咧嘴。推薦星級：肝，火鍋從來沒有這么好。
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31，香辣蟹，早在振興的美食街，如何在這里。，告訴我這是什麼有其獨特的魅力全體員工，男人和女人不洗你的頭發，因為它是辣的螃蟹和其他類型的味道，而不是肉的味道和尚頭蟹，一隻小螃蟹，但非常嫩的肉，你可以嘗試最便宜的那種螃蟹吃就行了，因為其他一些昂貴的，我有吃的，也沒覺得有什麼特別好吃的地方。
32，東北地區：翠花，酸菜事實上，商業繁榮的東北部，與快樂的女孩的傢伙了內部的民族服裝民族服裝的韓衰砉的尖沙咀中國那漢子照片裡面吃的吃天然民間字元，它的味道，個人感覺，在一個美味的醬骨架或麵食王，但很多人，只是點什麼，以吃很香的女孩的大哥哥尖叫他的心臟溫暖。
33麵食王麵食王是非常成功的石油公司在任何情況下，甚至還成立了一個風相，而不是牛的食品和飲料行業，或欣賞的心骷髏王??的意粉醬，餃子，雞蛋，炒米粉，桂圓粥的日期，吃一個不錯的選擇。經常在執勤時的包裝。華強北兩個，一個燕路，振興路，紅荔路交界處約20米，沿燕南路，南至和華強北，善意的提醒，午餐或晚餐時間，具體的數字，估計去，否則等位基因。
34巴基斯坦大家振華路和燕南路交界口10米的距離肇事者。原雞火鍋店，然後每一個家庭美味，服務也不錯，其他的吞並。自然是吃了傳統的氣味，要求巴方將兇手繩之於法，再加上金色的炸腐竹，香菇，味道也不錯，尤其是炸腐竹腐竹泡在水裡，然後瀝干水後的轟炸，不像一些火鍋店，油炸洪水損壞煮煮不開腐竹皮的是一個真正的專業精神。
/> 35，每天釣魚，振中路，銅鑼灣折扣對面，說實話，我們的人民最能體現物美價廉的海鮮吃。內部環境，良好的服務，非常好味的海鮮，不推薦小吃 - 菠蘿包三明治真的菠蘿哦鵬程所有獨此一家。每次我讓學生吃海鮮，帶他們去那裡吃。
36海皇振花發路交界處是一個偉大的地方吃早茶，下午茶，下午茶最喜歡吃它的內臟，皮蛋瘦肉粥（吃的時候淋上調好的蚝油煮白菜）。事實上，有一個很好的食物，是不是熟客一般不賣，你可以理直氣壯地指出，雖然菜單不寫，堅持堅持做每籠20元??的小吃，點心拼盤8。蒸汽晚餐也不錯，推薦這里的芝士焗生蚝，才8元每吃兩個，HOHO
37綿羊，小綿羊振華路，燕南路交界處，但它是振華路口。火鍋的原因，我說，這是因為幾乎世界上所有的羊也認識的方式來看到它的名字。羊肉，羊，羊，蛋，但我堅定地吃羊肉，吃火鍋，小碗調料，火鍋湯味道不錯，不知道是什麼調味料的包裝，以避免泄漏。多吃羊肉吃咯，再加上通常有火鍋，但味道是真的很好的理解我的兩個星期吃4個保留。
38，灕江段暄沿著??小肥羊西行看到綠色的標志，這是它在這里廣西雞鍋魚鍋，老鴨煲，干鍋口味，但我還是喜歡吃雞肉鍋，兩個或三個人吃足夠的蔬菜和豆腐煲雞它吃，吃干鍋的每一個試圖接近完成之前和之後加入煎鍋。不應該吃什麼魚，在任何情況下，我從來不吃點心，沒有了很多優秀的糯米牛肉哦，薯片，芋頭糕，就可以吃了幾頓飯，如果亮，你也可以指向一個龜苓膏吃薑貨說，事實上梧州，我的味道嗎？正宗的梧州龜苓膏痛苦的死亡，我還是喜歡吃甜點。
39，深圳，北海漁村，漁村漁村是鋪天蓋地，我想回家吃，隨便點了一些海鮮，但最重要的是，我喜歡吃鮑魚粥是不是很大的那種，而是一個特殊的$ 3點30小鮑魚粥和飲料，服務半小時以上，最後一次獻血完成，嚴重削弱了嚴重的鮑魚粥，吃了一頓飯，如果僅僅是為了恢復心理
40穆斯林去了很多次，還是不知道的名字，無論如何，一個穆斯林的地方吃羊肉的位置，南苑路，愛華路交界處的二樓，女孩的新疆哦，你吃了很多的東西，大盤雞，羊肉湯，無疑是最好吃的羊肉一條腿的， 15元這么便宜的吃，人力腿時，趕上一大咬特咬，也不好。友情提醒：不要點吃的羊腿被推翻了一半。
41巴基斯坦香沿著穆斯林店，愛華路南頭，走了幾步，你會看到裡面的頭是混進去吃的時候勺火鍋的湯，吃火鍋湯乾的很有特色，炸，然後放入湯中煮。 ，然後吃特別值得一吃的味道。
41，圖們燒烤街對面的從巴基斯坦拉的頭部烤雞肉貨架的爪子筋，味道嘎 - 嘎特別脆。其他的愛吃啥點啥，它可以讓店員幫你烤，恐怕BR />
42山天源路，走100米，南面沿穆斯林店，我看到他的郁悶。山天喊自己的商標。內吃火鍋，但東真菌吃
點的人不愛吃啥上點啥吃火鍋湯很鮮蘑菇湯燒開。菌絲炒飯是一個很好的主食。收藏蘑菇湯頭煮這頓飯可以吃45還是夠牛桿菌是我的最愛。
43，元綠壽司店是靠近華強北的地方，紫荊城對面的壽司是不很感興趣，振興東路喜歡吃鰻魚，不幸的是，我的胃，你只能吃一個完整的加豆豉湯真不是一般的難喝，但每次我去的同事來幫我收拾
BR /> 44，江鶴振興銀行東方大廈旁邊的路中央看到哇，它是昂貴的晚餐吃自助餐，至168，後三鰻魚酒吧是最好吃的，味道元是更好的綠色尤其是銀鱈魚西京燒的神，我瘋狂的第四點是吃的，小姐，我相信有意見來二去，他們就開始限制時，只有三個小時的點菜餐，其他三小時的閑暇時間，我不能移動
45舞鶴廣告小偷餐廳，酒店在上海，但說實話，自從上一次在自己的成本一直在那裡不會殺了我去一次，和廣告費用估計補償去，但被騙的妹妹是不壞的，昂貴的，我覺得味道並不好江河起重機好，但吃的是吃，有這樣的羅湖商業城餐廳，品嘗一次在深圳最好的地方，我們可以嘗試名字忘了。
46罐雞小吃，我只是說，未來的海黃吃砂鍋面或粉末。自然旗艦雞，也有一些可以裝備在肝臟或其他菜單從表面的坦克釣魚到一個小碗里吃，伴隨著醬菜，花生湯，這是新鮮的，很清爽。
47％個人有長沙米粉店唉，突然死亡，我每次去到海的人，沒有空調，所以很多人都喜歡吃。華強北，三，兩個華發路，紅荔路附近的地方。老闆賺了筆，只用了一年，深圳在全市范圍內，發射四家分店，賣粉，也賣面條最表面的肉，香菇肉餅蒸雞蛋面，酸辣面，什麼是掛在牆上，每個人吃的東西。粉是一種廣泛的粉紅色，我不喜歡粉紅色，表面鹼水面，很筋斗，唉，熱得燙手的權利誰讓你吃的每一頓出汗，吃的時候，也可以點紅燒豬蹄，豆乾，或bean湯喝，是很好的。
/ 48，深運粥城名字叫華富路，紅荔路附近的位置，這個被遺忘的地方，反正你沿著紅荔路，華富路，孔中穿過，北側的道路。粥這里匯集潮州粥大全，不點也沒關系，，吃幾個總結經驗。
49香積世界素食餐廳，華強北美好的世界背後的振興西路交叉口附近的完整的華強北是素食主義者，偶爾換個口味，吃什麼也是一個很不錯滴，容易餓畢竟，人是食肉動物。
BR /> 50脆皮烤鵝說開香港同胞。在長沙大米注意，在每個家庭的門面是從來沒有忽視找到。相反的說，在這里，每個人華發路東的房子華發路西側，的烤鵝店，如果一個人可以指出的是，如果兩個或更多的人可以來一個的叉鵝案件板，吃了烤叉鵝飯，鵝和豬肉的味道很正宗，但價格不便宜哦，簡單的飯菜應該是15，如果是吃了香噴噴的烤鵝腿，25小碟醬蘸燒鵝，口感好。
『陸』 香辣蟹怎麼做最好吃
放分類： 美食、飲食、小吃、烹飪、菜譜
〖主料〗：肉蟹 〖輔料〗：蔥、姜、花椒
〖調料/腌料〗：鹽、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、雞精、食用油
操作: 1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；2將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；3.坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
提示：蟹可食用部分為肌肉、蟹黃、精巢和卵巢。不可食用部分為胃、腸、腮。食後切忌馬上吃瓜果、喝生水
香辣蟹
原料：肉蟹 調料：蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
做法： 1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊； 2.將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片； 3.坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
香辣蟹火鍋的家庭做法
主料: 螃蟹4隻
配料: 大重慶底料200克，薑片1兩，味精20克，油2兩，白酒2兩，酒糟2兩，白鬍椒少許，鹽適量。 香油碗料: 蒜泥香油加點味精攪拌均勻，涮肉碗料也可。
做法:
1.起鍋放油放主料，配料煸炒出香味，放水適量中火煮5—10分鍾，倒入火鍋中，開涮!
2.涮什麼都可以，只要是能吃的，如:茼蒿，豆腐，血豆腐，基圍蝦，黃喉，鴨腸，香腸，火腿，百葉及各種蔬菜，海鮮，肉類及其它，依個人所好。
香辣蟹的做法
材料：（兩人份） 鮮肉蟹500克一隻 ，花椒碎末10克 ，辣椒油15克 ，芫茜5克 ，小紅辣椒三四隻， 鹽10克 ，姜5克， 白糖5克 ，料酒10克 ，熟芝麻5克 ，茨粉5克
做法：
先用刷子把肉蟹洗凈，去掉肉蟹的腳和腳鉗，掰開蟹殼，注意，是從蟹沒有鉗子的一端朝向長有大鉗的一端掰開。掰開後，將腔內骯臟的地方洗凈，再用刀將蟹身切成兩刀四塊，並將蟹鉗拍破，上述全置入盤里。
把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干凈切成末，然後與料酒、鹽一起撒在肉蟹盤里，放入蒸籠里先蒸8分鍾，關火。
另起鑊，置入辣椒油，同時將花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然後將蒸過的蟹及蒸出的湯水全倒入鑊中，煸炒4分鍾，勾一個芡，撒上芝麻，即可出鑊。上碟後，可用筷子把螃蟹擺回原狀，並撒點芫茜，紅紅綠綠，色香形味俱全，呵呵。
選蟹要活潑且重，既是肉蟹，鉗大殼厚也不一定劃算，倒不如身肥豐滿。掰蟹殼的時候小心弄著手，拍蟹鉗也別太碎，稍破就可以。
宰蟹之前，最好是能先讓螃蟹喝點烈酒。用小湯匙，喂半匙白蘭地就行。這螃蟹醉一陣後，肉質帶點酒香，宰時也較容易處理。
『柒』 咸安哪裡香辣蟹好吃
我弄的