❶ 天津塘沽吃海鮮的地方
北塘海鮮街?等著挨宰吧,除了遊客,哪裡有本地人啊!塘沽人都會去老漁民這樣的飯店,周記也可,各方面都有保證,比北塘海鮮街便宜多了。老漁民物美價廉,就是服務不咋地。周記口味一般,服務好點,價格貴點。
❷ 想去天津濱海吃海鮮,哪家好
塘沽市區的抗震路,居民小區的底商連著幾個很地道的海鮮館,一般家裡都有漁船,海鮮很新鮮,有醬毛蚶,糖醋小鯽頭魚,咸魚玉米餅、螃蟹保滿黃,四個人吃一頓,價格一般在800~1000。推薦去。
北塘古鎮附近的集裝箱海鮮餐廳,經過整頓後,也不宰人了,味道鮮美,服務態度好。尤其值得推薦的是「王軍海鮮」,老闆熱情,物美價廉。如果熟了之後,近途,還可以幫你快遞。
❸ 天津 海邊吃海鮮的地方
海邊的貌似木有吧,吃海鮮有特色的地方那肯定就是北塘了
❹ 來天津辦事兒。在哪吃海鮮比較靠譜。
這就不好說了,應該找離住的、辦事地方較近且價錢正常又做的好吃的食店
❺ 天津那哪裡吃海鮮比較好!
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❻ 親,天津哪有吃海鮮的地方,好吃不貴,介紹介紹
天津的小吃,有的已經傳到了全國各地,比如麻花和狗不理包子、煎餅果子等。總的來說,天津有名的小吃主要有:
十八街麻花
桂發祥麻花的創始人是范貴才、范貴林兄弟,他們曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發祥和桂發成麻花店,因店鋪座落於十八街,人們又習慣稱其為十八街麻花。
十八街麻花是經過反復探索進行創新,在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡,使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同,創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜,在乾燥通風處放置數月不走味,不綿軟、不變質。來天津旅遊的國內外賓客,臨走時都要帶上幾盒麻花,送親朋好友。
狗不理包子
到天津不吃狗不理包子,是旅遊者的遺憾。剛出屜的熱氣騰騰爽眼舒心的包子,看上去如同薄霧之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不膩。狗不理包子好吃關鍵在於選料、配放、攪拌以至揉面、擀麵都是有一定的絕招兒,特別是包子褶花勻稱,每個包子都不少於15個褶。
狗不理包子鋪原名德聚號,已有百餘年歷史,店主叫高貴友,他的乳名狗子。因其父四十得子,為求平安養子,故取其名。他的包子很受顧客歡迎,生意越做越火,狗子賣包子忙的顧不上與顧客說話,人們取笑他:狗子賣包子,一概不理。日久天長,喊順了嘴。包子出名了,高貴友的大名反倒被忘記了。狗不理包子不僅在歷史上為慈禧太後喜愛;今天,也深得大眾百姓和外國友人的青睞。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕的生產有百餘年歷史,清光緒年間,創始人炸糕劉劉萬春以賣炸糕謀生,由於精工細做,並逐漸形成獨特風格,加之該店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口處,被眾食客戲稱為耳朵眼炸糕,旺銷不衰。1957年該店加入公私的合營,78年經市飲食公司定名為耳朵眼炸糕店。
耳朵眼炸糕精選上乘江來,水店加工面漿用上為赤夏,白糖經傳統工藝制餡,指定油類炸制,成品外皮金黃、酥脆不艮,餡心香香但不膩、適口性強,且無任何添加劑,可謂綠色營養食。
耳朵眼炸糕自一九八三年以來多次被市政府、市商委、市烹協、市飲食公司評為優質食品全鼎獎,一九九四年第五屆亞太博覽會榮獲金牌,一九九七年十二月被中國烹協認定為中華名小吃。耳朵眼炸糕與狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹協命名為天津三絕食品。
煎餅果子和鍋巴菜
煎餅果子和鍋巴菜是天津所獨有的,別的城市都很少有的。據說煎餅果子和鍋巴菜都是百年前由山東傳來的經天津人改進成這個樣子的,在《天津雜記》(成書於一八八四年),《天津紀略》(成書於一八九八年,也就是八國聯軍進犯天津的前二年)記天津風土掌故之事,還未見提到煎餅果子和鍋巴菜,所以他們風行於庚子之前是不大可能的,如其從本世紀之初在天津出現,這樣也將近百年了。
煎餅的主料是綠豆,小米,蝦米(皮米)及香料,水,磨成漿。煎餅要用平鍋現攤現賣,每張煎好(可加攤一個雞蛋)裹一油條成卷,煎鍋塗油少許,再煎片刻,稍焦,抹面醬,撒蔥花,折起稱為一套。鍋巴菜以事先攤好的大張煎餅,切成柳葉條,放在鹵鍋(一直不斷火)內稍加攪拌,連鹵盛碗。再加腐乳汁、芝麻醬、香菜、辣子糊,五味俱全。
鍋巴菜一要煎餅攤得薄,二要打鹵用洗麵筋洗出來的漿粉。煎餅果子和鍋巴菜都是熱吃的,夏天也如此,他們都是以綠豆為主料,佐以小米,所以能解毒清熱,開胃健脾,化淤滯,療便秘,有益健康,白吃不厭,而且酒後可解酒。
糖炒栗子
甘果中的栗子,是人們嗜食的佳品,吃法多樣,因地而異。江南剝栗肉與棗共煮叫栗棗湯;殼劈之為半,加鹽煮之曰鹽水栗子。北方冬季把生栗放在籃子里,懸之檐下曬之數日,等到果實干縮,生而食之,其味更甜,叫做風甘栗子。至於臘月初八制臘八粥,栗子更為粥中不可缺少之物。
京華北海仿膳名產小窩頭,據說由栗子粉製成,昔為宮中御用供慈禧太後佐餐。現在最普通的吃法,唯推糖炒栗子。用砂置鐵釜中,加以飴糖置火上炒熱,投栗其中滾翻炒炙,熟後栗殼呈紅褐色,去殼後果實松、軟、香、甜,為小吃珍品。
中國為產栗之鄉,質優首推燕冀。史記載:燕秦千樹栗,其人與千戶侯等。可見出產之豐。現代以良鄉和遵化產稱為上品。統稱天津栗子,其實並非天津產,而集中天津銷售各地,因而天津享名。
據《析津日記》載蘇秦謂燕民雖不耕作而足以棗栗,唐時范陽為土貢,今燕京市肆及秋則以煬拌雜石子爆之,栗比南中差小,而味頗甘,以御栗名。由此可見燕冀產栗戰國時已負盛名,而糖炒栗子則遠在遼代已遍及市肆了。
京津兩地,秋冬之際,凡甘鮮果店均於肆門前設一灶,炒栗招客。出鍋新栗熱氣炙手,趁熱剝食,內外皮皆落。如待冷剝之,則內皮附肉難於脫落,而質已變硬,食之松軟之感。
四大扒
四大扒不是可單獨成席的菜餚,而是為成桌酒席的其他主要菜起襯托作用的配菜。四大扒並不是只有四種,而是由於其相對八大碗而言只是配菜,所以稱為四大扒
八大碗
八大碗酒席具有濃厚的鄉土特色。每桌坐上八個人,上八道菜,都用清一色的大海碗。八碗前的涼碟酒餚,是六個或十二個干、鮮冷葷。
八大碗的作法有粗細之分。細八大碗指:熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、獨麵筋、川肉絲、川大丸子、燒肉、松肉等。粗八大碗有:炒青蝦仁、燴雞絲、全燉、蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。
冬令四珍
冬令四珍是指鐵雀、銀魚、紫蟹、韭黃。鐵雀是麻雀的一種,冬季捕食後用油烹,是下酒佳餚。銀魚是一種北方美味,最常見的吃法是用銀魚蘸蛋清置油中炸熟,作銀魚坨,吃到嘴裡有一種特殊的清香味道。紫蟹是蟹的一種,體積小如銅錢,雖然小但蟹黃飽滿且肥,在吃火鍋時湯中如添了蟹黃就增加香味,身價十倍了。而韭黃炒雞蛋更是一種雖普遍但又十分可口的佐餐小菜。
餛飩
餛飩在津京一帶叫餛飩,廣東叫雲吞,四川叫抄手。天津的餛飩有自己的特色,餡大皮薄,個大。大多都是用鮮豬肉加蔥姜調料拌餡,雞湯或排骨湯加味精,煮出來異常鮮美。愛吃酸的,加點醋;愛吃麻辣的,加點胡椒面,更加開胃,增加食慾。
天津不少飯館都出售餛飩,較為有名的有致美齋,周家食堂,吉美林,登瀛樓等,其中有的是南方風味,有的是北方風味,品嘗起來風味各不相同,各有特色,講究一些的,湯里放些雞絲,皮蛋,有的放上點蝦干、冬菜、紫菜,次點的放些香菜,都能提味增鮮。
茶湯
茶湯是一種甜飲食,和藕粉相類,原料也是糜子面。用開水沖食。但它有一套沖制的技巧,非熟手不辦。先把茶湯原料在碗內調好,放好糖與桂花鹵;然後再在高大、體重的銅壺中裝滿滾開的水。售者一手執碗,一手扶壺柄,必須雙腳撇開半蹲式,才能立穩。
左手的碗,正好等在壺嘴邊,等水一沖出,碗要隨時變換距離,以掌握開水適量來控制它的厚薄程度,並不使開水外溢,激出糖漿,這是技巧之一。
右手要有足夠的控制力量,開水一出壺口,正好注入碗內。要一次完成,才能沖熟茶湯,否則滴滴嗒嗒注水,茶湯必生,不能吃,那就虧本了。同時也要注意水出得猛,會澆在自己手上,燙了自己,也碎了碗,就更不合算了,這是技巧之二。所以賣茶湯沒有這一身技巧是做不了的。
你看他雙腳分開,雙臂分左右擺好架勢取得平衡,一副伸縮自如的動作,不知要費多少氣力!那些老手,開水出口,碗口和壺口距離有時在一二尺的地方。開水全部入碗,點滴不外溢,而且說止即止,一次沖熟,厚薄合乎要求,從來沒見過加水再沖,或沖壞一碗再換一碗的。茶湯滋味儲蓄,除香甜外,有一股谷的朴實之氣,給人以親切感。
❼ 天津市裡請客那裡吃海鮮好~~高檔的謝謝!
1、外灘最近的吃海鮮地方,東方公主游輪上有個魚翅樓。
2、北塘,在塘沽的洋貨市場坐133到海鮮街。中檔消費環境很不錯,有特色,不過有點不實惠。建議再前行幾十米,還未到彩虹橋時左轉,那條路上好多路邊攤。新鮮、便宜,現場加工,包你吃個夠,也花不了多少錢。
3、立秋後建議不要水了,老人們說的,坐船出海還是可以的。可以拾。
4、另外北塘,運河漁村,11經路上的東贏海鮮和食品街的大津海味,翰金佰,鵬天閣都也不錯。
❽ 天津市裡吃海鮮那家好
天津市裡吃海鮮哪家最好78這個吃海鮮都是很貴的,因為畢竟現在海鮮都是比較貴,而且也比較好吃的,所以這個海鮮也是很貴的,但是一般的海鮮店都是很好的。
❾ 去天津濱海新區吃海鮮,哪不錯
去北塘海鮮城吧~那裡才是原汁原味的漁民做法。還有大港的崎口也不錯。漢沽的八大插也不錯啊。
❿ 天津吃海鮮的地方
天津吃海鮮的地方:寶軒漁府(永安道店),彤彤海鮮魚館,三個漁夫蒸汽海鮮,怡鄉春竹海鮮自助(龍悅花園店)。
1、寶軒漁府(永安道店)
寶軒漁府是老飯館了,裝修豪華,費用不貴,材料實惠,天天爆滿,服務態度也好,天津開的所有分店都很火爆啊。
4、怡鄉春竹海鮮自助(龍悅花園店)
貨真價實的海鮮自助!種類真的不少,而且很新鮮!鮑魚啊,皮皮蝦,螃蟹,各種貝類都是活的,螃蟹還在盤子里爬來爬去的,不像有的地方說是活海鮮但實際上種類少不說但凡能算得上活的也都是奄奄一息的。三文魚等刺身絕對管夠,值得一提的是果汁都是鮮榨的,不錯,新鮮健康,酒店裝修大氣典雅,服務周到細致。