❶ 尋找小時候在天津吃的一種糖！78年左右供銷社有賣的，知道的麻煩給我點線索！
我媽記得好像是豆根糖~
❷ 豆根糖的簡介
豆根糖（天津話為豆哏兒糖）雖然被稱做糖，但事實上並不太甜。它是由黃豆麵粉製成，雖然其貌不揚，但是很香很好吃，甜甜軟軟。硬型豆根糖含在嘴裡吃也別有風味，彌漫著豆香，且有韌勁，口感微甜，老少皆宜。
同「崩豆」一樣，豆根糖同樣體現了「天津特色」，其中的「豆根」（「豆哏」）也可被看作一個天津的「方言詞」。
❸ 天津有什麼特產可以帶回家分發給親戚們
1、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕為天津三絕食品之一，始創於清朝光緒年間（1900年），舊時因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒製成餡，以香油炸制而成。
2、小站稻米
小站稻米是我國著名的優質水稻之一，原產於天津南郊小站地區，始於宋遼時期，成名於清朝末年，曾作為宮庭御膳米。當年軍事重鎮「小站」位於此地，故名為小站稻。「白里透青，油光發亮、粘香適口，回味甘醇」是小站稻的特有風味。
3、豆根糖
豆根糖是天津的一種傳統特產小吃，由黃豆麵粉、赤砂糖和麵粉製成。豆根糖（天津話為豆哏兒糖）雖然被稱做糖，但事實上並不太甜。雖然其貌不揚，但是含在嘴裡吃也別有風味。
4、十八街麻花
桂發祥十八街麻花是天津市的一道傳統特產名點。天津市的百年老字型大小麻花店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱的「天津三絕」。桂發祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定為「中華名小吃」。
5、崩豆張
崩豆張是一種色香味俱全的天津傳統特產小吃。崩豆外形黑黃油亮猶如虎皮，膨鼓有裂紋，但不進砂，不牙磣，嚼在嘴裡脆而不硬，五香味濃郁，久嚼成漿，清香滿口，餘味綿長。
❹ 老豆根糖的做法
傳統小吃——豆根糖 老天津的糖果小吃花樣繁多，豆根糖名列其中。豆根糖含在嘴裡慢慢嚼很有韌勁，豆香濃郁。狂歡之時用其消遣很不錯的。小時候經常吃這種糖。家裡有黃豆面就想試著做。但只知道豆根糖是用炒熟的黃豆面、麵粉加少許糖壓成的，但具體操作，卻沒有參照。摸著石頭過河，按自己的思路做了。成品還算可以，除了糖的韌勁不如買的，味道還很不錯，濃濃的豆香。好在豆根糖原本就分為稍軟的和較硬的兩種，我這款就算是前一種吧。以後再繼續研究第二種。
主料
赤砂糖 50g 黃豆面 200g
輔料 小麥粉適量
做法
1稱好黃豆面、赤砂糖。
2將黃豆面炒熟。小火炒，不要炒糊。
3將赤砂糖加水煮成糖水。
4糖水倒入黃豆面中攪拌均勻。
5將20克小麥粉面加水煮稠。
6倒入黃豆面中和成面團。
7將面團擀成7、8毫米厚的片。
8切成條置於烤盤。
9烤盤置於預熱好的烤箱中層，160度，上下加熱，5分鍾。
10晾涼後即可享用。
❺ 豆根糖'的好處
豆根糖'的好處有促進腸胃蠕動。
豆根糖的主要成分是黃豆和赤砂糖，其中大豆脂肪具有很高的營養價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
赤砂糖被人食用後，在胃腸中由轉化酶轉化成葡萄糖和果糖，一部分葡萄糖隨著血液循環運往全身各處，在細胞中氧化分解，最後生成二氧化碳和水並產生能量，為腦組織功能、人體的肌肉活動等提供能量並維持體溫。
(5)天津豆根糖多少錢擴展閱讀：
豆根糖的其他好處
豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。
血液中的葡萄糖——血糖，除了供細胞利用外，多餘的部分可以被肝臟和肌肉等組織合成糖原而儲存起來。當血糖含量由於消耗而逐漸降低時，肝臟中的肝糖原可以分解成葡萄糖，並且陸續釋放到血液中，肌肉中的肌糖原則是作為能源物質，供給肌肉活動所需的能量。
❻ 請問這是天津的什麼特產桂發祥的，不知道叫什麼名字~
豆根糖
❼ 豆根糖的成分豆根糖是用什麼做的呢
天津特色小吃豆根糖，豆面做的有點硬硬的。
http://www.plumcafe.com/viewthread.php?tid=50030
應該不象北豆根.
http://www.shouxi.net/zhongyi/200512/5362_94313.aspx
查過很多網站沒詳細的,不敢妄言,這是天津特色小吃到天津糖果品廠家網站也許能找到的.
❽ 豆根糖的做法
豆根糖的做法和配方竅門：
1 稱好黃豆面、赤砂糖。
2 將黃豆面炒熟。小火炒，不要炒糊。
3 將赤砂糖加水煮成糖水。
4 糖水倒入黃豆面中攪拌均勻。
5 將20克小麥粉面加水煮稠。
6 倒入黃豆面中和成面團。
7 將面團擀成7、8毫米厚的片。
8 切成條置於烤盤。
9 晾涼後即可享用。
豆根糖雖然被稱做糖，但事實上並不太甜。它是由黃豆麵粉製成，雖然其貌不揚，但是很香很好吃，甜甜軟軟。硬型豆根糖含在嘴裡吃也別有風味，彌漫著豆香，且有韌勁，口感微甜，老少皆宜。
營養價值：
豆粉中含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，核黃素，鈣，鐵，磷等礦物質以及維生素，能為人體補充營養，增強人體的體質，具有強身健體的功效。
豆粉含有豐富的膳食纖維，能夠有效的組織糖的過量吸收，具有防止糖尿病的作用，同時也是糖尿病患者日常很好的食品。豆粉中含有的鈣元素和鎂元素。
大豆營養價值：
1.黃豆含蛋白質40%左右，在量和質上均可與動物蛋白比美，500克黃豆的蛋白質含量相當於1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦豬肉，所以黃豆有「植物肉」及「綠色乳牛」之譽。
2.黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充谷類賴氨酸不足的缺陷，而黃豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷類的補充。
3.黃豆脂肪含量為18—20%，在豆類中占首位，出油率達20％。另外，比動物性脂肪優越之點是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用；卵磷脂也較多，這對神經系統的發育有重要意義。
❾ 天津哪買豆根糖
海光寺地鐵出口那有賣驢打滾和豆根糖的