『壹』 天津有什麼著名小吃
1、耳朵棗攜眼炸糕，2、天津麻花，3、豆皮卷圈，4、煎餅果子，5、果仁張小吃，6、津枯岩談味鍋巴菜，7、石頭門（坎）小吃，8、糖粘子，9、糖耳朵，10、白記餃子。
天沒碰津位於華北平原的東北部，東臨渤海，西扼九河，北界燕山，南憑港淀，河海乾鮮、野、山貨資源豐盛。這一切為津門小吃手藝人提供了廣闊的施展才華的天地，同時也決定了天津小吃獨具的特色。
『貳』 天津最有名的小吃有哪些哪些值得品嘗
我國很多地方都有自己的特色美食，不僅味道美味，而且還各有各的特點，讓人吃了一次都會流連忘返。要說天津最有名的小吃有哪些，應該還是比較多的，比如煎餅果子，就是天津非常有名的一種小吃。不僅是在天津非常有名，在很多大街小巷裡都可以看到售賣煎餅果子的攤販。
從外觀上看，天津麻花就給人一種非常有食慾的感覺，所以到天津去遊玩的小夥伴，天津麻花可是不能錯過的一道小吃。還有熟梨糕，也被人們稱為是甑兒糕，非常受小朋友們的喜愛，可以說也是一種非常傳統的小吃。估計這道小吃，還是很多天津人的童年回憶。不僅造型非常好看，味道也是香甜軟糯，當然是值得人們去品嘗的。
『叄』 天津特色美食小吃
津十大特色小吃介紹，天津小吃有哪些
天津的小吃，有的已經傳到了全國各地，比如麻花和狗不理包子、煎餅果子等。總的來說，天津有名的小吃主要有：
十八街麻花
桂發祥麻花的創始人是范貴才、范貴林兄弟，他們曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發祥和桂發成麻花店，因店鋪座落於十八街，人們又習慣稱其為十八街麻花。
十八街麻花是經過反復探索進行創新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。來天津旅遊的國內外賓客，臨走時都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。
狗不理包子
到天津不吃狗不理包子，是旅遊者的遺憾。剛出屜的熱氣騰騰爽眼舒心的包子，看上去如同薄霧之中含苞秋菊，再咬上一口，油水汪汪，香而不膩。狗不理包子好吃關鍵在於選料、配放、攪拌以至揉面、擀麵都是有一定的絕招兒，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。
狗不理包子鋪原名德聚號，已有百餘年歷史，店主叫高貴友，他的乳名狗子。因其父四十得子，為求平安養子，故取其名。他的包子很受顧客歡迎，生意越做越火，狗子賣包子忙的顧不上與顧客說話，人們取笑他：狗子賣包子，一概不理。日久天長，喊順了嘴。包子出名了，高貴友的大名反倒被忘記了。狗不理包子不僅在歷史上為慈禧太後喜愛；今天，也深得大眾百姓和外國友人的青睞。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕的生產有百餘年歷史，清光緒年間，創始人炸糕劉劉萬春以賣炸糕謀生，由於精工細做，並逐漸形成獨特風格，加之該店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口處，被眾食客戲稱為耳朵眼炸糕，旺銷不衰。1957年該店加入公私的合營，78年經市飲食公司定名為耳朵眼炸糕店。
耳朵眼炸糕精選上乘江來，水店加工面漿用上為赤夏，白糖經傳統工藝制餡，指定油類炸制，成品外皮金黃、酥脆不艮，餡心香香但不膩、適口性強，且判鎮無任何添加劑，可謂綠色營養食。
耳朵眼炸糕自一九八三年以來多次被市 *** 、市商委、市烹協、市飲食公司評為優質食品全鼎獎，一九九四年第五屆亞太博覽會榮獲金牌，一九九七年十二月被中國烹協認定為中華名小吃。耳朵眼炸糕與狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹協命名為天津三絕食品。
煎餅果子和鍋巴菜
煎餅果子和鍋巴菜是天津所獨有的，別的城市都很少有的。據說煎餅果子和鍋巴菜都是百年前由山東傳來的經天津人改進成這個樣子的，在《天津雜記》（成書於一八八四年），《天津紀略》（成書於一八九八年，洞扮也就是八國聯軍進犯天津的前二年）記天津風土掌故之事，還未見提到煎餅果子和鍋巴菜，所以他們風行於庚子之前是不大可能的，如其從本世紀之初在天津出現，這樣也將近百年了。
煎餅的主料是綠豆，小米，蝦米（皮納沖灶米）及香料，水，磨成漿。煎餅要用平鍋現攤現賣，每張煎好（可加攤一個雞蛋）裹一油條成卷，煎鍋塗油少許，再煎片刻，稍焦，抹面醬，撒蔥花，折起稱為一套。鍋巴菜以事先攤好的大張煎餅，切成柳葉條，放在鹵鍋（一直不斷火）內稍加攪拌，連鹵盛碗。再加腐乳汁、芝麻醬、香菜、辣子糊，五味俱全。
鍋巴菜一要煎餅攤得薄，二要打鹵用洗麵筋洗出來的漿粉。煎餅果子和鍋巴菜都是熱吃的，夏天也如此，他們都是以綠豆為主料，佐以小米，所以能解毒清熱，開胃健脾，化淤滯，療便秘，有益健康，白吃不厭，而且酒後可解酒。
糖炒栗子
甘果中的栗子，是人們嗜食的佳品，吃法多樣，因地而異。江南剝栗肉與棗共煮叫栗棗湯；殼劈之為半，加鹽煮之曰鹽水栗子。北方冬季把生栗放在籃子里，懸之檐下曬之數日，等到果實干縮，生而食之，其味更甜，叫做風甘栗子。至於臘月......
天津特產小吃有哪些？
1、狗不理包子：其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子鋪原名「德聚號」，據今已有百餘年的歷史。店主叫高貴友，其乳名叫「狗不理」，人們久而久之喊順了嘴，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字型大小卻漸漸被人們淡忘了。狗不理包子倍受歡迎，關鍵在於用料精細，製作講究。在用料上，狗不理包子的肉餡別具特色，選用七成瘦三成肥的新鮮豬肉，上等醬油找口，放上香油、味精、蔥薑末等佐料，邊加水邊攪拌，打成肉丁水餡。包子皮使用半發酵「一拱肥」富強面。做工上，狗不理包子從揉面、揪劑、擀皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶，都有明確的規格標准，掐出來的包子褶花勻稱，每個包子的褶不少於十五 六個。剛出屜的包子，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩。
2、桂發祥麻花：創始人是范貴才、范貴林兄弟，他們曾在天津大沽南路的十八街各開了「桂發祥」和「桂發成」麻花店，因店鋪座落於十八街，人們又習慣稱其為十八街麻花。十八街麻花是經過反復探索進行創新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。來天津旅遊的國內外賓客，臨走時都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。
3、獨流老醋：產於靜海縣獨流鎮，因此得名。獨流老醋是我國三大傳統名醋之一，與山西陳醋、鎮江米醋齊名。始創於明代永樂年間，是清代康熙年間宮廷御用貢品。本品精選優質元米、紅粱、豌豆、小麥等原料，採用傳統的特殊發酵與配方，固體發酵，兩次成熟，並經天然翻曬三年而成，故稱「三代老醋」。獨流老醋色澤醬紅、香味純正，酸甜適口，韻味綿醇．久存不霉．含有較高蛋白質和維生素E、A、B1、B2及鎂、銅、錳等微量元素，具有一定保健作用。獨流老醋為營養豐富、有益人體健康的調味品。
4、盤山磨盤柿：盤山柿屬於我國柿果特產—大磨盤柿種，也稱「磨盤柿」或「蓋柿」。盤山磨盤柿品質佳，個大、均勻、色彩鮮艷，味道甘甜。盤山已被國家林業部評為磨盤柿之鄉。柿子是吉祥如意的象徵，圓圓的果實，代表團圓美滿，橙紅的色澤，寓意紅紅火火，「柿子」的「柿」字諧音「事事如意」、「世代吉祥」等。在柿子品種中，磨盤柿是目前世界上最優良的澀柿品種之一，盤山山區種植歷史非常悠久，所產柿子品質極佳。每百克柿子中，含有蛋白質0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能產生48千卡熱量。此外，柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。但是，大量貪食，或不合理食柿子，則可造成胃「柿結石」，因為柿子中含有大量的果膠和膠酚，這兩種成分在柿膠和柿核中尤其多。
5、明順齋燒餅：為天津傳統風味小吃，創始於20世紀20年，做法講究，具有外皮金黃酥脆、內層綿軟適口的特點。現在在原有的大肉、白糖芝麻燒餅的基礎上，又增加了豆沙、豌豆黃、香腸、棗泥、紅果、咖喱牛肉、羅卜絲等不同餡料的什錦燒餅。
6、靜海金絲小棗：天津靜海縣種植金絲小棗已有600多年歷史。每一個果實大約重6－8克；果皮薄，顏色鮮紅，光澤鮮艷；核小、細長，呈紡棰形；果肉緻密細脆，汁較多，味甜微酸，含可溶性固形物34－38％。干制棗肉中，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素A和維生素P等。
7、五加啤酒：是天津名酒。它用天津特產的上等高粱，配以十多種中葯材加工而成。其味微甜，有祛風溼、舒筋活血之功效，加上採用傳統的陶瓷瓶裝，古色古香，深受東南亞和南洋群島等地的喜愛，為天津市傳統的出口商品之一。
8、玫瑰腸：天津特產。用豬後腿精肉，剔出肥膘和筋腱，絞......
天津有名的特色小吃有哪些？
說說最著名的吧：
傳統的而且有正式牌子的有：狗不理包子、耳朵眼炸糕、石頭門坎素包、十八街（桂發祥）大麻花骸 新晉的正式牌子：小寶栗子、果仁張、崩豆張
沒有正式牌子，但是是天津傳統小吃的有：鍋巴菜（以大福來的最為有名）、煎餅果子（我覺得我吃過的衛嘴子應該是最好的）
天津有哪些小吃呢？天津有哪些特色小吃？
狗不理包子狗不理包子是天津風味小吃的代表，為津門食品「三絕」之一，迄今已有一百五十多年的歷史。狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，每個包子都不少於15個褶，肉餡鬆散，鮮而不膩，清香適口。現在除了傳統風味，還新添了珍珠包、龍鳳包、海鮮包等等六大系列，一百多個品種。十八街麻花 桂發祥十八街麻花也是津門一絕，不僅酥脆不艮、甜口適度，而且炸得透，沒水分，不含防腐劑，春秋季可存放三個月。在潮熱的夏季里存放兩個月，也不走味、不綿軟、不變質。目的前十八街麻花小包裝有什錦、椒鹽、山楂等多種口味。耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕為津門食品「三絕」之一，距今已有近百年的歷史，舊時因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕選料精，製作細，成品為在滾油內炸成的金黃色球冠狀，色澤金黃爆「刺兒」，口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、餡鮮嫩而不幹、細甜爽口、香味芬芳。天津是個海港都市很適合在夜晚散步遊玩，那麼天津晚上有哪些值得去遊玩的地方呢？晚飯過後的散步是極為愜意的，步行在街道上兩邊的小吃夜市美食街也多到不得了，如果你晚飯吃的不多正好可以在好好的吃一頓，那麼天津還有那些特色小吃呢？ 煎餅果子 純綠豆面和面攤餅，可以加雞蛋，也是直接磕在餅上煎熟，翻個兒，放上果子（油條）或果蔽，疊餅，抹上面醬，醬豆腐湯，辣子，蔥花，想吃正宗的煎餅果子還是需要來天津的。一般天津人都拿煎餅果子當早餐。陸記燙面炸糕陸記燙面炸糕創始於1918年，是歷史悠久的傳統 *** 食品，與耳朵眼炸糕各有千秋。陸記燙面炸糕與其他炸糕最大不同點是製作時要用開水燙面，然後再揉面、下劑、包餡炸制。成品呈褐紅色，扁圓狀，外酥里嫩，面軟而不粘牙，吃起來松軟酥脆，細沙香甜。餡心目前有豆餡、紅果、白糖三種，由於是燙面，所以易於咀嚼和消化，最宜老人、兒童食用。
天津最有名的小吃是什麼？
狗不理包子：
津門食品三絕之一。創始於清朝末年。因店主高貴友乳名狗不理而揚名。製作工藝嚴格，實行獨特的「八步操作法」。特點：肉餡鬆散、包褶均勻、肥而不膩、清香適口。1989年獲全國食品金鼎獎。
耳朵眼炸糕：
津門食品三絕之一。因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。特點是外焦里嫩、細甜爽口、香味芬芳。1989年獲商業部金鼎獎。
十八街麻花：
津門食品三絕之一。製作考究，料精貨實。特點:香甜、酥脆。1989年獲全國食品金鼎獎。
大福來鍋巴菜：
津門傳統小吃。創於清光緒年間。特點是色香味型俱佳。
鮮果餡湯元：
天津風味小吃。特點是清香爽口、粉糯軟滑、果味濃厚、別具風味。以小白樓地區的白樓小吃店與江南春餐館的最有名。
貼餑餑熬魚：
天津民間流傳美食。特點是玉米面餑餑顏色金黃、底面焦脆。小魚味鮮香濃，魚骨酥軟。
京東餡餅：
*** 風味食品。特點：色澤金黃，肥而不膩，清香適口。
喇嘛糕：
津門傳統風味小吃。以遼寧路144號京津餐廳經營的為最好，特點是色澤金黃，甜暄適口，營養豐富，松軟。清素，營養成份高。
羅漢肚：
醬制食品。由天津狗不理包子總店採用傳統的醬制方法研製生產。因肉皮層次分明，形似羅漢的肚子而得名。特點：緊固不散，光澤透明，口感咸鮮，適口不膩，醬香醇厚。
知味齋水爆肚：
天津風味小吃，創於1920年。特點：肚絲鮮、脆、嫩、爽口。吃時趁熱蘸料，滋味醇厚，具健脾養胃之功效。
杜稱奇火燒：
津門風味小吃。特點：外焦內嫩，餡心細膩，口艷醇香。
崩豆張：
天津老字型大小食品店，歷經五代傳人。創於清嘉慶年間。特點：脆而不綿、不硬、不含膽固醇，久嚼成漿，濃香滿口。
果仁張：
老字型大小食品店，歷經四代傳人，有160年歷史，屬宮廷御膳食品，被賜名為「蜜貢張」。主要產品為掛霜系列果仁。
馬記茶湯：
天津風味小吃。起源於明朝末年。特點為：色澤粉紅、質地細膩，香甜潤口。
石頭門坎素包：
天津傳統風味小吃。由清末天後宮旁的真素園餐館發明。特點：薄皮大餡、低脂肪、高蛋白。味醇清口。
恩發德蒸餃：
*** 風味小吃。1921年由時文德創建。用洗凈的西葫去皮去瓤，羊肉末用開水烙透。攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥薑末。最後將西葫餡投入拌勻。將擀成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯，上屜用旺火蒸熟。特點：有咬勁、不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美。
陸記燙面炸糕：
創始於1918年，製作時選用優質麵粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油為原料。經過7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的紅色成品。特點：外皮酥脆、不粘不艮、餡甜爽口、清香不膩。
芝蘭齋糕乾：
津門著名風味小吃。具有60多年歷史的老字型大小。選用優質小站稻米、江米為主料，輔以優質紅小豆、芝麻、桃仁、葡干、瓜條、桔丁等精製而成。特點：外觀潔白，不粘牙、不掉面、綿軟筋道、內味獨特。
明順齋燒餅：
傳統風味小吃。由呂鳳祥在本世紀20年代在「唯一齋」製作經營。用熱香油與富強粉混合面酥面，包上餡，經過烙、烤兩道工序而成。特點：色澤杏黃、外皮酥脆、內層柔韌面軟。...
天津的特色小吃有什麼？在哪裡？
在天津傳統特色小吃有很多，豆漿，大餅，油條，老豆腐，鍋巴菜，雲吞，煎餅果子，芝麻燒餅，茶雞蛋，狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕，驢打滾，羊湯，羊雜遂，羊蠍子，羊肉串，冰糖葫蘆，茶湯，果仁張，嘣豆，老武豆，糕乾，貼餑餑熬魚，鍋貼，燒麥，蒸餃，湯圓，糖炒栗子，晚上砂鍋也是一特色，價廉物美！歡迎你回到家鄉！
天津的特色小吃有哪些
天津的特色小吃 除了天津三絕的狗不理包子、桂發祥十八街麻花、耳朵眼炸糕之外，還有芝蘭齋糕乾、煎餅餜子、貼餑餑熬小魚、石頭門坎素包、白記餃子（ *** ）、炸素卷圈、鍋巴菜、小寶糖炒栗子、果仁張、茶湯、驢打滾等，
天津最有名的小吃有哪幾種，能介紹一下嗎？ 30分
• 狗不理包子
• 炸晃蝦
• 薩其馬桃
• 天津油炸螞蚱
• 糖炒栗子
• 蘆台餑餑熬小魚
• 鮮果餡湯元
• 大麻花
• 不能不吃的11款天津小食
• 綠豆小煎餅
• 炸素卷圈
• 上崗子麵茶
• 天津炸醬面
• 芝蘭齋糕乾
• 大福來鍋巴菜
• 曹記驢肉
• 天津餛飩
• 白記餃子
• 鍋貼
• 石頭門坎素包
• 津味嘎巴菜
• 恩發德蒸餃
• 天津小吃小全
• 陸記燙面炸糕
• 蜜麻花
• 白記水餃
• 煎餅果子和鍋巴菜
• 天津小吃熟栗糕
• 耳朵眼炸糕
• 天津五香豬肉乾
• 明順齋燒餅
• 貼餑餑熬魚
• 天津燒肉
• 什大酥燒餅
• 炒清蝦仁
• 天津桃仁小肚
• 面片湯
• 天津醬汁肉
• 豆皮卷圈
• 王記麻花
• 津門什大酥
• 馬訂茶湯
• 知味齋水爆肚
• 天津火腿腸
• 天津鍋巴
• 花樣餜子
• 豆香齋牛肉香圈
• 果仁張
• 「桂發祥」什錦麻花
• 怪味果仁
• 豆腐腦和老豆腐
• 天津塑料午餐腸
• 蔥油目魚
• 明順齋什錦燒餅
• 煎燜子
• 烹煎大蝦
• 羅漢肚
• 直腰蝦仁
• 棒槌果子
• 京東餡餅
• 杜稱奇火燒
• 煎餅果子
• 桂發祥麻花
• 貼餑餑熬小魚
• 水餃子
• 面餡包子
• 龍須面
天津好吃的小吃有哪些
1、狗不理包子：其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子鋪原名「德聚號」，據今已有百餘年的歷史。店主叫高貴友，其乳名叫「狗不理」，人們久而久之喊順了嘴，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字型大小卻漸漸被人們淡忘了。狗不理包子倍受歡迎，關鍵在於用料精細，製作講究。在用料上，狗不理包子的肉餡別具特色，選用七成瘦三成肥的新鮮豬肉，上等醬油找口，放上香油、味精、蔥薑末等佐料，邊加水邊攪拌，打成肉丁水餡。包子皮使用半發酵「一拱肥」富強面。做工上，狗不理包子從揉面、揪劑、擀皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶，都有明確的規格標准，掐出來的包子褶花勻稱，每個包子的褶不少於十五 六個。剛出屜的包子，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩。
2、桂發祥麻花：創始人是范貴才、范貴林兄弟，他們曾在天津大沽南路的十八街各開了「桂發祥」和「桂發成」麻花店，因店鋪座落於十八街，人們又習慣稱其為十八街麻花。十八街麻花是經過反復探索進行創新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。來天津旅遊的國內外賓客，臨走時都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。
3、獨流老醋：產於靜海縣獨流鎮，因此得名。獨流老醋是我國三大傳統名醋之一，與山西陳醋、鎮江米醋齊名。始創於明代永樂年間，是清代康熙年間宮廷御用貢品。本品精選優質元米、紅粱、豌豆、小麥等原料，採用傳統的特殊發酵與配方，固體發酵，兩次成熟，並經天然翻曬三年而成，故稱「三代老醋」。獨流老醋色澤醬紅、香味純正，酸甜適口，韻味綿醇．久存不霉．含有較高蛋白質和維生素E、A、B1、B2及鎂、銅、錳等微量元素，具有一定保健作用。獨流老醋為營養豐富、有益人體健康的調味品。
4、盤山磨盤柿：盤山柿屬於我國柿果特產—大磨盤柿種，也稱「磨盤柿」或「蓋柿」。盤山磨盤柿品質佳，個大、均勻、色彩鮮艷，味道甘甜。盤山已被國家林業部評為磨盤柿之鄉。柿子是吉祥如意的象徵，圓圓的果實，代表團圓美滿，橙紅的色澤，寓意紅紅火火，「柿子」的「柿」字諧音「事事如意」、「世代吉祥」等。在柿子品種中，磨盤柿是目前世界上最優良的澀柿品種之一，盤山山區種植歷史非常悠久，所產柿子品質極佳。每百克柿子中，含有蛋白質0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能產生48千卡熱量。此外，柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。但是，大量貪食，或不合理食柿子，則可造成胃「柿結石」，因為柿子中含有大量的果膠和膠酚，這兩種成分在柿膠和柿核中尤其多。
5、明順齋燒餅：為天津傳統風味小吃，創始於20世紀20年，做法講究，具有外皮金黃酥脆、內層綿軟適口的特點。現在在原有的大肉、白糖芝麻燒餅的基礎上，又增加了豆沙、豌豆黃、香腸、棗泥、紅果、咖喱牛肉、羅卜絲等不同餡料的什錦燒餅。
6、靜海金絲小棗：天津靜海縣種植金絲小棗已有600多年歷史。每一個果實大約重6－8克；果皮薄，顏色鮮紅，光澤鮮艷；核小、細長，呈紡棰形；果肉緻密細脆，汁較多，味甜微酸，含可溶性固形物34－38％。干制棗肉中，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素A和維生素P等。
7、五加啤酒：是天津名酒。它用天津特產的上等高粱，配以十多種中葯材加工而成。其味微甜，有祛風溼、舒筋活血之功效，加上採用傳統的陶瓷瓶裝，古色古香，深受東南亞和南洋群島等地的喜愛，為天津市傳統的出口商品之一。
8、玫瑰腸：天津特產。用豬後腿精肉，剔出......
『肆』 天津的特色美食有哪些
提到天津美食，很多人會想到狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕，實際上本地人的心頭愛是這些。
1.煎餅餜子
煎餅餜子是天津著名的小吃之一，製作簡單，只需要一個爐灶，一個烙子（攤煎餅的鐵鐺），一個小鏟，一個油擦和一把刮子就足夠了。主料是做麵皮的麵糊（用綠豆面研磨而成）、雞蛋、果子和果篦（bì）兒，果子，即油條，也叫餜子，薄脆叫餜箅兒。
調味料是甜面醬和蔥花，現在也有加醬豆腐和辣椒醬的。
天津的煎餅果子在全國都很有名。在天津，誰都無法拒絕一套煎餅果子。
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『伍』 天津有那些美食
天津風味小吃「三絕」的狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕，
特色小吃：糖礅、大餅雞蛋、茶湯兒、果仁張、崩豆張、麵茶、楊村糕乾。
特色早點：煎餅餜子、鍋巴菜、老豆腐、果子、燙面炸糕、卷圈、荷包蛋、糖果子、果篦兒。
天津特產：天津甘栗、天津冬菜、天津大白菜、獨流老醋、狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。
津味菜到天津一定要吃津味菜好餐廳太多，n年前我推薦了宴賓樓於是到天津宴賓樓就成必到之處了，這次多推薦幾個，給大家選擇。
大鐵勺
大鐵勺，性價比之王每回天津都必來，任何一家店都是滿滿的用餐客人，需要預留足夠時間排位，包間需要提前三周預訂。我常去的店：賓水西道店，迎水道店（非常火爆，沒有團購）。
Tips：
必點菜：八珍豆腐煲，價格已經從我們那時候的25元到現的52元，味道依然是10086個贊，用料足，裡面的蝦仁，仙貝，魷魚，鮮美可口，豆腐外脆內軟，入口即化。我不告訴你，我自己午飯吃了半份，哈哈。其他推薦：鐵勺鳳爪，老爆三，干煸魷魚須，醋溜苜蓿。
宴賓樓
清真餐館超級老字型大小，正宗的老天津味，特別受老年人喜歡，蝦仁類的，和牛肉都很不錯，但是不推薦和平區，服務根不上，人流大，菜品味道不如南開店。
我每次必去南開店，必點軟炸蝦仁，蝦個大頭，蝦肉鮮嫩，外面酥脆！也是點一份，我自己能吃一份，好吃到停不了嘴的節奏。其他推薦：紅燒牛尾，紅燒牛舌尾，清炒蝦仁。
Tips：
和平店有團購，南開店沒有團購
正陽春天津烤鴨店
正陽春天津烤鴨店說到烤鴨是拼不過北京的鴨王大董、全聚德等店的，但北京之外的朋友不防來嘗嘗，除了烤鴨，菜品也非常豐富，價格中等。這里的鴨油包，也可以嘗一嘗，味道沒有太過驚艷但強過慶豐包是妥妥的。鴨油包是我小時候的記憶，吃一頓鴨油包比吃次烤鴨還讓人高興。
地址：很多分店自行大眾點評
老天津衛炸醬面館
北京的炸醬面是一特色，可是和天津的比起來味道就差多了，還不如我做好吃呢，如果不信可以去嘗嘗。一份炸醬面，一份糖醋麵筋，從此你只愛天津炸醬面！
地址：河西區台兒庄路81號
四輩羊湯
我是個不喜羊肉之人，最多吃個烤羊肉串，這家店上學時就光顧過，不喜愛但是能吃的下去。能讓不愛羊肉之人吃下去，那你真的就可以去嘗試了。好這一口兒的是會專程光顧的。
地址：紅橋咸陽北路近光榮道
起士林大飯店
天津最著名的百年西餐廳，1901年德人創辦，二樓俄餐、三樓德餐、四樓法餐。以前來吃味道是不失水準的，這兩年不知道是不是還是一如既往的好口碑，這里還是來吃 歷史 底蘊的，有環境和文化，怎麼也不會失望，現在有團購活動。
地址：漸江路33號
天津百餃園
有餃子和津菜及地方菜。先說餃子百餃園的豬肉三鮮是最好吃的，沒有之一，水準超過青島的船歌魚。蟹黃，和皮皮蝦也推薦。鮁魚的偏腥，沒有青島的好吃嘍。北京也有幾家百餃園，我光顧過2家，味道水準和天津店不是一個等次。北京的百餃園方庄店炒菜，除了餃子好吃，炒菜就是一咸；而北京西單店環境好，但餃子一般，炒菜味道不錯但不是以津菜為主了。
北京打包的凍餃子已經是盒裝機械化了，味道比起手工的差了一點點。天津的打包凍餃子依舊是手工的。價格上天津也比北京便宜哦。豬肉三鮮，天津8.8/兩；北京9.6/兩。
地址：我們這次去的是平山道店，就在我們住的酒店LAVANDE 麗楓旁邊。
Tips：
炒菜建議點津菜而不是地方菜，地方菜都被改良了，味道不佳，而津菜還是地道的。
推薦：豬肉三鮮；蟹黃，皮皮蝦，津味素。 炒菜：干煸小黃魚
南市食品街
這已經是遊客必到之地了。我們很小的時候吃飯也是來這里的，但是只光顧一家叫鴨溪酒樓的，現在這家店也還有，如果一定要逛食品街，推薦鴨溪酒樓。推薦老醋三鮮，這家店的特色。鴨溪酒樓也是有很多分店的，地址見大眾點評。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕現出鍋的好吃，老人最愛，帶著爸媽們出門的不妨給他們買來嘗嘗，肯定會被贊的。至於我是一般般，但是不可否認，天津耳朵眼真的比其他地區的好吃太多了。
地址：食品街1區16號
二姑包子
天津的包子味道真心比慶豐強太多，除了貴的嚇人的狗不理，火爆異常的二姑包子，石頭門坎素包, 比較有特點，上面提到的正陽春鴨油包，都可以嘗嘗。其實狗不理味道還不錯，但是油大，然後價格又貴，服務又差，慢慢的不受吃客待見了。地址：狗不理水準比較高的店是河東區十一經路店；石頭門坎素南市食品街一區二層。
天津狗不理包子，我們這兒早餐店都有賣的。天津大麻花，每天都有幾輛車沿街叫賣！
這個問題有些難度，不過還好讓我這小饕來介紹一下天津一些令人意想不到的 美食 吧 (以下排名不分先後)
第一大位，崩豆
所謂崩豆，就是由蠶豆加工而成，在天津是一種非常常見的小食品，經常給小孩磨牙使，哈哈，據說炒蠶豆時，豆子受熱會蹦跳，於是我們天津人就管它叫""崩豆」，它最早在北京成名，老北京人管它叫鐵蠶豆，據說皇親國戚飯後磨牙用的小食品，可見崩豆知名度多高，現在經過改良各種口味的崩豆也都出現在市面上，怪味的，奶油味的，五香味的等等，牙口好的朋友們可以買一些嘗試一下
第二大位，天津大麻花
天津的大麻花也是麵食類的佼佼者，最有名的要數「十八街大麻花」了，天津麻花製作考究，料精貨實，每個麻花中都夾有桃仁，青梅，芝麻等十幾個種小料配置成的什錦酥條，在和麻條，白條擰成花壯，用植物油溫火炸透，出鍋後在放上冰糖，京糕條，特點是香甜，酥脆，久放不壞，是饋贈親友，旅行攜帶佳品，成為馳名中外的著名小吃之一
第三大位，糖粘子
糖粘子是天津特色小吃之一，是砂糖熬化後降溫使糖液返沙變白，俗稱熬白糖，將糖液內投入紅果，花生仁，或者其他瓜條，凝固後堆積成大塊，然後敲碎在零售，它的製作成本低，價格也便宜，深受大家喜愛，也可以說是平民小吃，每逢春節家家都要買糖粘子
第四大位，龍嘴大銅壺
在天津的食品街，古文化街，等少數的幾個小吃攤中出現，長能見到商販們用奇特的龍嘴大銅壺沖茶湯，特製的龍嘴紫銅大壺。銅壺蓋旁的小汽笛"嗚嗚"響著，沖茶湯的師傅一手端碗，一手掀起銅壺，壺嘴向下傾斜，一股沸水直沖碗內，剎那間水滿茶湯熟。茶湯的主料是秫米面（高粱米面）、糜子面，調料有紅糖、白糖、青絲、紅絲、芝麻、核桃仁、什錦果脯、葡萄乾、京糕條、松子仁。用滾開水把秫米面沖成稀糊狀，加上各種調料，就可食用。吃起來又香又甜又滑爽，極為可口。
恐怕全國的朋友都知道，我們天津的 美食 眾多，我們天津人更是被大家親切的稱為「衛嘴子」，自然是形容我們能吃會吃了！
看到這個題，我自然是不能錯過與大家分享天津 美食 的機會啦！我們天津有著眾多隱藏在箱子里，深藏在身邊的地道 美食 ，可能很多外地的朋友還不甚了解，正好藉由此題就為大家全部整理一下吧！希望大家從中都能找到自己最愛的那一道美味！
包子要吃張記包子（常州道與江都路交口的是最好吃的，他家冷盤也好吃尤其素什錦），天津老城裡二姑包子（這個跟張記在口感和質量上都很接近），老永勝包子（依然是水餡兒包子，不過相對於張記和二姑顯得稍微高檔一點，而且口感更緊湊，小菜全，有餛飩賣，推薦的這家在大同道分店，缺點就是紙巾 辣油要單獨收費，雖然濱江道不遠有一個老永勝但是不推薦因為不好吃服務態度還差），四平包子鋪（地點不錯，特點是野菜包子，他家的野菜是馬蘭頭，口感還行，不算是水餡兒包了，比較真材實料，而且也有雲吞，還能配手擀麵），老陶包子鋪（南大西南村的一個特色，梅菜包子 便宜解飽 味道尚可））石頭門檻包子，順天包子鋪或者正陽春的鴨油包。早點比較豐富，煎餅果子、老豆腐（就是豆腐腦）、鍋巴菜、漿子（就是豆漿）、果子（就是油條）、炸糕、卷圈兒、糖皮兒、董記煎餅。天津菜就推薦桂園餐廳 紅旗飯庄 大鐵勺 昱德來。老房子、美玲餐廳這種館子好吃又實惠，一些家常菜 例如老爆三，醬排骨，醬爆桃仁雞丁都是好吃又下飯的，津菜喜歡放面醬，所以好多是甜口的。還有百餃園，私認為比狗不理好多了。無論外地人本地人都愛去，鮁魚餃子絕頂好吃！天津清真菜也挺多的，因為回民特別多。吃羊蠍子推薦來順成。吃簡單清真菜水爆肚什麼的推薦知味齋。大順齋劉家燒餅。鐵真紅燜羊肉。還有清真小李燒雞，可以帶回家送人。
西式簡餐推薦娜娜家，是改良過的。還有燒烤，比較奔放，中山門一帶都是。 吃燒烤一定要吃醋椒豆腐！只有天津有！竇四牛雜面，要華苑那的那家才好吃。另外一定要吃小寶栗子。
提到天津，很多人想到的是煎餅餜子，前不久天津市煎餅餜子分會正是成立，據說還要制定天津煎餅餜子標准，說實話這是件好事，也是件壞事，好的是，這樣有利於煎餅餜子向外傳播，壞的是，有了標准就限制住了自由發揮的空間。不過您可千萬別以為天津 美食 只有煎餅餜子，其實天津還是有很多 美食 的。
鮮果餡湯圓
這是一道傳統的天津風味小吃，湯圓其實很常見，不同的是這道湯圓是選用新鮮水果作為餡料。 我是個狂熱水果愛好者，不吃飯可以，不吃水果不行。到了水果當飯吃的地步。言歸正傳，新鮮的水果切碎後，用糖腌制，注意不是鹽哦，其實如果用鹽腌制，這道 美食 就算毀了。水果的水分會被大量析出。那就不好吃了。湯圓的外皮是用江米所做的。其實一開始朋友和我說的時候，我是有點懵的，江米是什麼還真沒聽過，後來看到師傅做，才知道這所謂的江米就是江南地區所說的糯米。南方的朋友們可以來試一試哦，吃了那麼多年的湯圓來感受一下這水果餡的湯圓是什麼樣的。
貼餑餑熬小魚
也許是出身農村的緣故，骨子裡對於鐵鍋是有一種莫名的情愫的，小時候，媽媽做菜，我在底下燒火，雖然這已經是很多年前的事了，但是想起來總是會覺得莫名開心。這道菜就是利用這種鐵鍋製作的，餑餑貼在鐵鍋四周，利用鐵鍋的溫度烤制而成。小火慢燉的小魚，魚肉酥爛，吃的時候最好將餑餑放進魚湯中，讓餑餑吸收一番魚湯，再咬傷一口，那個味道。灶火燒制的食物總感覺香一點。說不出的感覺，看到灶和那個鐵鍋的時候總覺得莫名親切，多少年都沒吃過柴火灶做過的飯了。
麻花
小的時候，父母會買一些天津麻花給我們當零食吃，那個時候很好奇，為什麼麻花叫做天津麻花呢？所以到天津的時候，看見路上有賣的，買了點，吃的時候是滿滿的回憶啊。這些傳統食物現在看見的不多了，西式餐點逐漸讓這些食物的生活市場越來越萎縮。但是還是想說一句這是我們那個年代的回憶啊，是小時候不可多得美味啊。
Cola
說到 美食 這個話題，作為一個天津人，我想來說說家鄉的 美食 。
天津的 美食 ，真的舉不勝數，不多說其他的吃食，今天咱只給大家說早點。
1鍋巴菜
一碗綠豆面的鍋巴配上一碗鹵子，加入香菜，醬豆腐，辣椒，頂級的鍋巴菜真的是美味至極，香氣四溢。我可以吃上一個月都不膩。
2豆腐腦
白花花的嫩豆腐，也同樣澆上鹵子，點麻將，蒜汁，辣椒，勺子翻開豆花，便可聞見香味，牙口不好的老人和幼年的孩子都能吃上。
3煎餅果子
提起天津的煎餅果子，我想全國都是非常聞名的啊，必須是綠豆面的煎餅，撒蔥花，刷面醬，辣椒，配果子或者果蓖兒，捲起來，脆脆熱熱的時候，只有一個字，香。僅有這種配置是正宗的，那些加了火腿辣條的都屬於邪教！
4糖果子
一團面再貼上一團加了糖的面團，入油鍋炸至金黃，撈出。品嘗入口有空氣的部分脆，沒空氣的地方面，整體甜度剛好，配上鍋巴菜或者豆腐腦這種咸口，也是一種絕配。
5大餅卷圈
卷圈，主要餡料是豆芽菜和醬豆腐，倆麵皮一裹一炸，出鍋卷上大兵，熱騰騰，咬一口也是酥脆。無論是大餅卷圈還是大餅果子，都是早年間就傳承下來的老百姓的吃法。傳承了那麼久也必然有它傳承的精髓，香呀
6炸糕
現在鼓樓地段等等很多地方都有賣耳朵眼炸糕，雖然現在的炸糕相比小時候的炸糕更精緻更小巧，但是味道還是那麼贊，裡面的餡料現在更多元化，小時候只有豆餡兒的，現在退出了桂花，紅果，等等。
天津的 美食 真的數不勝數，每天的早點多樣化，相比其他城市，愛吃愛研究 美食 確實是老天津衛人民的一大特色。有空您來嘗嘗！
天津的 美食 眾多，先從早點說起！二他爸推薦家門口的小石磨的《煎餅果子》！大家分享！歐K！
網友ARTHUR-SCARF 說：天津衛的娃娃，從小就知道把餑餑撕碎了霍老豆腐里吃，果子要卷大餅里吃，早點要用漿子最後灌縫。頂好，吃完了，押兩口高沫，官銀號對過兒的正興德的高沫最拿得出手。不當差的日子，南市泡澡當個堂膩子，有點錢的燕樂花幾塊捧個唱西河的伶人。窮玩兒的坐海河邊兒看大汽輪在英租界碼頭卸貨
網友 城西北角 說：【天津娃娃耐 美食 ！】俗語講」京油子衛嘴子」，咱衛城百姓在吃食上毫不含糊且有些窮講究，嘛菜配嘛主食絕對不可亂來，就拿這每天的早點來說就可看出，例如: 漿子+果篦兒大餅 老豆腐+果子油酥燒餅 嘎巴菜+果子芝麻燒餅 您要是非得燒餅就卷圈再來碗小豆粥也沒人攔著，其間的滋味也只有自己知曉了 。
你要問我：「天津衛都有嘛好吃噠？」
我的答案：「倍兒多！」
外地朋友來了天津衛，一定要嘗嘗天津衛的早點！鍋巴菜、老豆腐、菱角湯、大餅夾果子、牛肉燒餅、羊湯、炸糕、麵茶、雞蛋果子、糖果子、果子、漿子……
還有天津衛菜館的炒菜也倍兒好吃！八珍豆腐、全爆、爆肉片、老爆三、清炒蝦仁……
話說，天津衛的撈面席，您了吃過嗎？