① 炸蘿卜素丸子最正宗的做法
前言
在我國民間有「小人參」之美稱，也有「蘿卜上市、醫生沒事」，「蘿卜進城
，醫生關門」，「冬吃蘿卜夏吃薑，不要醫生開葯方」，「蘿卜一味，氣煞太醫」之說，還有一個俗語表現了蘿卜的益處：「吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬」。
材料
主料：蘿卜250g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、姜
1塊
炸蘿卜素丸子
1
蘿卜洗好且碎
薑片切末
2
把切好的薑末
蔥末放進蘿卜里放鹽攪拌均勻
3
薑末
蔥末
蘿卜攪勻後打入兩個雞蛋，加麵粉，攪成稍微稠的糊糊
4
拿勺子一勺一個一勺一個下鍋炸，炸到金黃色就可以
5
金黃色就可以出鍋了
小貼士
蘿卜丸子可以加些粉條，也很好吃
② 家常炸蘿卜素丸子的做法
香炸蘿卜素丸子
用料
主料青蘿卜1個淡干蝦皮50克中筋麵粉適量鹽適量花生油600克雞精2克雞蛋1枚
輔料花椒粉5克小香蔥1顆薑片3片
香炸蘿卜素丸子的做法
1. 把蘿卜洗凈後用擦絲器擦成細絲。
2. 擦好的蘿卜絲加入適量的鹽腌制一會。
3. 腌制好的蘿卜絲瀝干水份。
4. 用刀把蘿卜絲剁碎，但是注意不要剁的太碎影響口感。
5. 在蘿卜絲里打散1枚雞蛋。
6. 加入5克的花椒粉增加口感的香味。
7. 再加入2克的雞精調味增鮮。
8. 這個時候加入淡干蝦皮。
9. 把所有的食材攪拌均勻後。
10. 再加入提前切碎的蔥薑末。
11. 把所有的食材攪拌均勻後。
12. 這個時候就可以加入麵粉了（麵粉要一點點的加入，避免加多了蘿卜餡會發干，炸出來口感發粘不好吃）。
13. 看見蘿卜餡能用勺子挖成球狀的狀態就可以了。
14. 炒鍋燒熱後倒入花生油。
15. 待花生油燒至六成熱時，用勺子把蘿卜餡挖成球狀放入油鍋里。 16. 用大火定型後，再用小火慢慢炸至，這期間要用筷子輕輕翻動一下，避免粘到一起。
17. 看見蘿卜丸子慢慢上色後，改成小火繼續翻炸。
18. 直至把蘿卜丸子炸至兩面金黃色，即可撈出瀝干油分。
19. 香酥可口又營養的香炸蘿卜丸子就出鍋啦。
20. 吃上一口超級滿足，我家寶貝一人吃了一盤還說沒吃夠。
烹飪技巧
蘿卜絲無需焯水，只需用鹽腌制一會就可以剁成碎末做丸子了，在炸丸子的過程中，一定要大火成型小火慢慢炸至金黃就可以撈出瀝干油分了。
③ 天津人的素丸子的做法步驟圖，怎麼做好吃
做法
素丸子最好用紅皮白心的旱蘿卜，這種蘿卜味兒重，適合炸丸子，特別香。蘿卜去秧洗凈
一切四瓣，這樣剛好拿著適合擦絲
擦完絲已經出了湯所以不需要提前用鹽抓，以防出水過多加太多的麵粉
香菜洗凈去根，切成小段（放香菜很提味兒，介意香菜的可以不放哈）
在蘿卜絲的盆里打入一個雞蛋，放鹽，花椒粉，五香粉，白鬍椒粉，慢慢倒入麵粉，能夠成團即可，麵粉不要一下子全倒進去，看著能成團就夠了，最後加入香菜拌勻。我是帶著手套用手拌勻的，所以木有拍照
鍋中倒油，多放油就不會吸太多油，當油鍋輕輕冒煙，擠入一個丸子試試，如果冒大泡就可以了，一鍋不要下太多，以防油鍋溫度下降太快
炸好的丸子撈出控油，如果覺得顏色不深，可最後再復炸一下
④ 炸蘿卜素丸子怎麼做好吃，炸蘿卜素丸子的家
炸蘿卜素丸子好吃的做法
素丸子的做法步驟11.將旱蘿卜洗干凈。
素丸子的做法步驟22.胡蘿卜洗干凈，去皮。
素丸子的做法步驟33.旱蘿卜、胡蘿卜擦碎。
素丸子的做法步驟44.香菜摘洗干凈。
素丸子的做法步驟55.切碎香菜。
素丸子的做法步驟66.旱蘿卜、胡蘿卜、香菜、豆腐渣、小麥粉置於同一件容器中，加鹽、味精、胡椒粉。
素丸子的做法步驟77.攪拌均勻。
素丸子的做法步驟88.團成丸子。
素丸子的做法步驟99.鍋中放油加熱，丸子入鍋炸。
素丸子的做法步驟1010.炸至微黃撈出晾涼。
素丸子的做法步驟1111.炸至微黃撈出晾涼。
素丸子的做法步驟1212.炸至金黃即可出鍋享用。
⑤ 炸蘿卜素丸子怎麼製作
蘿卜素丸子的做法
1.新鮮青蘿卜洗凈，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽1茶匙（可根據自己的口味加鹽）
2.用擦子將蘿卜擦成絲
3.擦好的蘿卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿卜水分充足，需用手攥一攥水分
4.將所有配料倒入盆里
5.准備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水），到蘿卜可以成團即可
6.油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃
⑥ 炸蘿卜素丸子的做法
其實還是比較簡單的首先就要果果穿起來然後加上麵粉過道郭下炸。一茶匙是酥脆。小黃的時候露。
⑦ 炸蘿卜素丸子的家常做法
主料：胡蘿卜150克、青蘿卜150克、麵粉200克、雞蛋2個
輔料：食鹽適量、油適量、生抽適量
1、准備食材。如下圖所示。
⑧ 炸蘿卜素丸子怎麼做
食材明細
白蘿卜500克
麵粉100克
蔥1棵
姜半塊
剩米飯1碗
鹽5克
十三香2克
胡椒粉1克
蚝油少許
咸鮮口味
炸工藝
半小時耗時
普通難度
炸白蘿卜素丸子的做法步驟
1
白蘿卜一大塊，得一斤多，蔥一棵，姜半塊。
2
白蘿卜，用刨絲器擦成絲，加鹽5克腌一會兒。（5克鹽加多了，有點兒咸。）
3
蔥、姜切末。
4
將蔥薑末加入蘿卜絲中，加2克十三香，1克胡椒粉，少許蚝油（沒有可不加）。
5
加入米飯（米飯不是必加項），麵粉，攪拌均勻。麵粉的量，需要看蘿卜出水多少，如果沒有加米飯，麵粉放的還要多。
6
攪拌好的麵糊稍稍有些稀，這樣炸出來挺軟的，麵粉太多炸出來就硬。然後熱上油鍋，油量最好能沒過自己做的丸子。
7
和擠丸子一樣，但是有些稀，上面一擠就順著手滴湯，擠的不行，做了幾個後，改成用小勺，那樣更順手，做出來又圓又勻，不過騰不出手來拍照了。
8
油7、8成熱轉中火，放入丸子，定型後再慢慢推動，不然會散掉。炸至金黃色，浮在油麵上時，即可出鍋。
9
金黃金黃的，趁熱吃挺酥。可以多炸一些，放涼後冰箱里凍起來，隨時可以拿出來做丸子湯。
小竅門
1，麵粉不要放多，不然炸出來是個面球。
2，放鹽根據自己平時口味即可。
3，麵糊稀，用手擠丸子不好操作，用小勺更易成形。
4，中火炸，大火容易外焦內不熟。
5，米飯和蚝油都不是必加項。