⑴ 天津市區有哪些比較地道的天津菜餐館
天津的菜館分為兩種：一是高大上的，二是坊間菜館。
如果宴請重要的人士，建議選擇前者，每個菜館都有它比較好的廚師，有它的特色菜。北方菜的特色就是大酸大甜大咸，口味上較南方稍重一些。
如果是坊間菜，個人比較喜歡「砂鍋李」，經營30多年了，老闆和老闆娘親力親為，大廚手藝也非常好。
曾在高大上的中心裡開過分店，但由於租金太高，又回歸坊間。因為老闆姓李，所以有些菜以姓氏命名，比如「李家大排」。
純屬個人觀點，僅供參考[玫瑰]
正宗天津菜館，不清楚。但我所知道的是原來座落在中山路上的老《川魯飯店》，解放初期的五十年代我曾在那裡吃過飯，回憶起來味道好，應該說是正宗的川魯風味菜館。
天津好吃的還挺多，尤其是早點，我是來了天津之後喜歡上吃早點的，鍋巴菜，煎餅果子是最具天津特色的
當然也有不少天津特色餐館，說一下我吃過的
1.桂園餐廳(成都道上)，正宗，量大，實惠，要早些去，去晚了要排隊等
推薦菜：黑蒜子牛肉粒，八珍豆腐，九轉大腸
2.大鐵勺，華苑店，賓水西道，永旺三個店都去過
推薦菜：鐵勺鳳爪，烤羊排，紅燒獅子頭，八珍豆腐
都特別好吃，本來我媳婦不吃羊肉的，居然愛上了這里的羊排，八珍豆腐是我來天津後喜歡上的一道菜。人少推薦去小吃部(或者叫快餐)，既可以點粥，包子，還可以點菜，餐館那頭只能點菜
3，正陽春鴨子樓
烤鴨為特色，吃過幾次，味道還行，就是服務太差
4，紅旗飯庄
推薦菜：鍋塌鯉魚，八珍豆腐，老爆三
天津比較正宗的，炒出天津色香味的菜館是紅旗飯庄。紅旗飯庄的菜顯示了天津的特色，雖然天津不在全國八大菜系之中，但天津菜有自己的獨創。例如蹭蹦鯉魚，炸河蝦，蝦仁麵筋，清炒蝦仁，八珍豆腐，爆三樣等菜做工講究，味道鮮美，色澤誘人，天津味地道。俗話講，玩在北京，吃在天津，就是吃天津菜。
我給你推薦一個小館，在河西區的湘江到上，叫鑫紅菜館，味道不錯，很適合天津人的口味。不妨體驗一下。
現在的紅旗飯庄已經今非昔比，至從更換主人後增加了許多其他口味的菜品，所以它已經不是天津正宗菜館了！
華苑大鐵勺飯店。登贏樓。惠賓。石宇林，很多啊
紅旗飯庄
西北角好多