1. 天津較好的老字型大小飯庄有哪些推薦
天津這座悠久的城，從來都不缺老字型大小。包括壹周君在內的大多數，心目中真正稱得上 美食 之都的就那麼幾座，天津在其中絕對排得上數。
登瀛樓飯庄是一家中華老字型大小企業，在當地有過百年的 歷史 了。津魯大菜、風味炒菜、面點小吃是登瀛樓的主要經營范圍，蠻適合家庭聚會、親友相聚。壹周君推薦其中的煎烤大蝦、九轉大腸。
「京有全聚德，津有正陽春」，始建於1862年的正陽春是天津最有名的烤鴨店，毛主席來天津視察的時候就選擇了正陽春，所以店裡有掛著很多他的畫像。店裡的招牌當然是傳統烤鴨了，此外老爆三也有很多人推薦，腰子、肝和肉的味道口感都不錯。
起士林絕對是天津飯庄的老一輩，在清末八國聯軍侵佔天津後，一個德國廚師在那裡創辦起了西餐店，起士林也是天津最早的西餐館。店裡有德式老菜也有精緻法餐，還有俄式風味，其中的燜罐牛肉和紅菜湯是大部分遊客必點。
現在去起士林，我們只談「情懷」不談性價比，在一個如此有故事的老店坐一下午談談風花雪月也蠻好。
去天津吃水爆肚，當然選擇知味齋，創建於1920年的知味齋以水爆肚聞名津城，另外他家的老爆三的味道也不錯。
最後提一嘴名小吃，耳朵眼炸糕。其作為大名鼎鼎的天津三絕之一，是外地遊客必嘗 美食 。當地賣耳朵眼炸糕的不計其數，最悠久的老字型大小是耳朵眼炸糕體北總店。店裡去的多是老一輩的天津人，燙面炸糕和耳朵眼炸糕是必點，除此之外還有燒餅、鍋餅、蒸餃、稀食等，品種蠻豐富。
對於愛吃的天津人來說，雖然天津街頭當年的「八大成」不見蹤影，被現在各種快餐店、火鍋店、網紅店、家常菜館等等攻陷，現在的年輕人已經越來越難理解老天津人對於天津的一些老字型大小飯庄的執念，其實很多時候不僅僅是因為它的味道，更多的是因為這些老字型大小牌匾有其著重要的傳承意義，這些老字型大小依然堅持著傳統，在咱天津有這些老字型大小飯庄值得推薦，1、利順德大飯店，利順德大飯店始建於1863年經歷了100多年的風風雨雨，號稱為「中國第一家涉外飯店」。現在依然保持了英國古典建築和歐洲中世紀田園建築的風格。就算在天津租界區這樣擁有萬國風情的地方，仍然非常有特色。總統套房尤值一提，它曾是孫中山先生下榻之處，當年宋慶齡、末代皇後婉容和趙四小姐都先後在飯店彈奏過老式鋼琴。中餐廳主打粵菜和川菜。2、正陽春烤鴨店原名叫做正陽春，始建於1862年。正陽春烤鴨店可以說是天津最好的烤鴨店，吃了你就忘不了。剛出爐的烤鴨呈棗紅色、皮脆肉嫩、肥而不膩，風味獨特，細細品味片片烤鴨都飄溢著淡淡的果木清香，連毛主席也曾在這里用過餐。3、登瀛樓，始於1913年，登瀛樓飯庄是中華老字型大小企業，在天津具有近百年的 歷史 ，以經營津魯大菜，風味炒菜、各種面點小吃而著稱，是天津涉外 旅遊 定點餐館之一。登瀛樓的菜品多年來形成了一種獨具特色的風格，曾多次在全國烹飪大賽中獲獎。4、紅旗飯庄，始於上世紀50年代，紅旗飯庄是著名的天津風味餐館，前身「同聚樓」，因1958年被評為全國五省三市衛生紅旗單位而得名。紅旗飯庄以經營天津地方特色菜品而享譽津門，日常經營天津風味菜點300餘種。其代表菜有：蟹黃魚翅、八卦魚肚、玉兔燒肉、銀魚紫蟹火鍋、炒青蝦仁、罾蹦鯉魚等50餘種。另外還有一些老字型大小的清真餐館，比喻鴻起順、燕春樓、會芳樓、宴賓樓等等，雖縮如今天津的餐廳越開越多，可陪伴在我們身邊的老字型大小已經滲透到了我們的生活當中，也希望現在的一些新飯店能成為未來的老字型大小。
這問題您向我們天津衛嘴子提問算找對人了！作為土生土長的天津人，我們日常生活可是非常注重吃飯品質的，可能很多外地朋友對我們的了解都是從天津的各類特色小吃開始的。
但借著這題還要澄清一下，我們天津衛可不止小吃誘人，我們還擁有眾多古董級的老字型大小飯庄，下面就簡單為大家推薦幾家吧！
起士林大飯店
「起士林」可謂真正古董級的天津老牌西餐廳了，它可是天津乃至中國最早的西餐館，作為中國四大西餐廳之一的天津起士林大飯店，坐落在小白樓，包括了俄餐、徳餐、法餐等各國西餐特色 美食 ，在天津可謂久負盛名。
登瀛樓
登瀛樓是以傳統津菜和魯菜聞名的天津老字型大小飯店了，在天津老百姓間認知度非常高。平時的家庭聚餐、朋友聚會、逢年過節的家族團聚，來到這里品嘗一番津菜的美味再好不過了。
作為一個土生土長的天津人，今天給大家推薦一些天津老字型大小飯庄！
紅旗飯庄
他家有一個特別好吃的菜：罾蹦鯉魚
天一坊
1879年（清光緒五年）開業
石頭門坎
他家特色以素包子為主，清乾隆末年開業
會芳樓
民國以後開業；特色菜：紅燒牛舌尾、素合子、紅燒牛窩骨、烤羊棒
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入伍三年後第一次回津探親，大姐夫請我和全家在中山路「川魯飯庄」吃飯，當時飯店是平房，記得飯廳面積不小擺放著一、二十張桌子，廳里還有柱子。進門口兩側擺放著玻璃櫃，裡面放著調好的冷盤供客人選擇。大姐夫是某廠的業務員常來光顧，與飯店大師傅十分熟悉，給我介紹了一下大廚，就是著名廚師李魁元師傅，服務員全名記不得了，一個是李姐一個是刁師傅。菜上的很快，有魚有肉很豐盛，味道上乘，尤其是那個扒肘子回味無窮！我點了一杯金獎白蘭地（飯店零賣），入口香甜綿長，那個時候是沒有假酒的吧。一桌菜有酒有飯六七個人花了不到10元。……多年沒有去河北了，川魯飯庄怎麼樣了？
登瀛樓 紅旗飯庄 宴賓樓 正陽春 鴻起順 認一民 西北角復興路回民 美食 地帶（除小老外）
六七十年代天津有特色名氣檔次的飯館包括：登瀛樓、玉華台、宏業、周家食堂（蘇閩）、杏花村、川魯、川蘇、起士林等
永盛包子鋪，狗不理包子，燕春樓，宴賓樓，正陽春，澄贏樓。紅旗飯壯，起士林，桂順齋，祥德齋。玉花台飯店，鴻起飯店等等太多了啊！
打著老字型大小的旗子沒有老傳統的東西因為廚師都是各地的年青人根本就不會做老師夫退的退亡的亡手藝失傳了
最近聽說有個叫熱海的飯店菜是傳統老味兒，還沒去嘗過。
2. 天津的老字型大小都有哪些
天津的老字型大小有：
1、桂發祥：起源於1937年，由范桂才和范桂林兄弟始創。當時，他們在天津大沽南路各開了一間麻花店「貴發祥」和「貴發成」。
特色是製作的麻花中都夾有一根由桃仁、青梅、桂花等十幾種配料組成的什錦酥條。1956年實行公私合營時，兩店合並，取主要調料「桂花」之「桂」，更名為「桂發祥麻花店」。
3、果仁張，中華老字型大小，其果仁製品創制已有160餘年歷史，是天津市的特產之一。種類繁多，諸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、凈香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等優質產品。
果仁張至今已有160多年歷史，第一代張明純和第二代張維順曾在清宮御膳房當廚，專門炸制各種小食品，受到皇上嘉許和西太後賞識，遂被譽為宮廷小吃。
解放後，第三代張惠山炸制的凈香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品種，在1956年天津市飲食商業優質品種展覽會上被評為優良食品，參加過波札那國際博覽會。
4、天津烤鴨店：原名「正陽春鴨子樓」，始建於1862年。1935年，正陽春在熱鬧繁華的勸業場附近開業，因正門朝陽而取名。
相傳早年北京烤鴨師傅鄭春來津謀生落戶，在泥濘空曠處蓋起了一間門朝東不足百平米的店鋪經營烤鴨。因其朝向好門前開闊，每天清晨整個店堂都沐浴在陽光中，即使寒冬店內依然溫暖如春。一天鄭春師傅突發奇想，在自己姓名中間加上陽字取諧音「正陽春」以此做字型大小恰似天人合一。
從此「正陽春」生意紅火，遠近聞名。隨著時代變遷，「正陽春」1935年11月易主，同年在原址建起了一座佔地122平米的二層樓房，更名為「正陽春鴨子樓」。故後人習慣以此為建店始年。
5、大福來：創於清光緒年間的老字型大小，傳說那年乾隆帝下江南回京途經天津，路過張掌櫃的煎餅鋪，先嘗了煎餅卷大蔥，後叫上湯。女主人急切中就把煎餅撕碎，放上鹽、香油、香菜，用沸水一沖送上。乾隆邊喝邊吃，感覺煎餅一泡味道更佳，就問女主人名字，回說郭八。
乾隆一聽，笑說：「鍋巴可不能叫湯，應再加上一個『菜』字才好。」又過了幾天，張掌櫃剛開門納客，一位御前護衛就闖了進來，大聲嚷道：「你的大福來了！」說著，放下皇上賞的二百兩銀子。「大福來鍋巴菜」就此成名。
3. 天津耳朵眼炸糕 哪裡便宜又好吃啊
便宜是不可能了，只能去一個現做現賣的店了，去食品街東北把角的那個的店了。
4. 天津哪裡能吃到正宗的十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕
十八街麻花：河西區大沽路利民道交口專賣店
狗不理包子：和平區山東路長春到交口最正宗
耳朵眼炸糕：南開區東北角大胡同總店最正宗
5. 中國老字型大小
中華老字型大小（China Time-honored Brand）是指歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。
由原中華人民共和國國內貿易部認定的中國大陸的老牌企業。在1991年全行業的認定中，有1600餘家老牌企被授牌。2005年6月，中商合公布中華老字型大小認定范圍徵求意件稿，表明中華老字型大小的認定工作在暫停14年後再次啟動。2006年4月，國家商務部發布了《「中華老字型大小」認定規范（試行）》「振老字型大小工程」方案，表示在3年內由國家商務部在全國范圍認定1000家「中華老字型大小」，並以中華人民共和國商務部名義授予牌匾和證書。
老字型大小是數百年商業和手工業競爭中留下的極品。都各自經歷了艱苦奮斗的發家史而最終統領一行。其品牌也是人們公認的質量的同義語。現代經濟的發展，使老字型大小顯得有些失落，但它仍以自己的特色獨樹一幟。在這些聞名遐邇的老店中，有始於清朝康熙年間提供中醫秘方秘葯的同仁堂，有創建於清咸豐三年（公元1853年）為皇親國戚、朝廷文武百官製作朝靴的「中國布鞋第一家」內聯升， 有1870年應京城達官貴人穿戴講究的需要而發展起來的瑞蚨祥綢布店，有明朝中期開業以製作美味醬菜而聞名的六必居，這些老字型大小是中華歷史的一部分，在這里您經歷的是傳統，體驗的是百年不變的服務。
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等等
6. 天津人氣最高的餐廳 天津十大最具人氣的餐廳
提到天津大家除了耳朵眼炸糕、煎餅果子、狗不理包子外還能想到什麼美食呢，而天津這個有著悠久發展歷史的直轄市，都有哪些較具人氣的美食餐廳呢，本文就為大家盤點天津十大必吃美食餐廳，一起來了解一下吧。
天津十大最具人氣的餐廳
1.紅旗飯庄
紅旗飯庄這個於1925年創店的天津菜餐飲名店，是以同聚樓為原名，於2011年被評為中華老字型大小，並被天津商務廳認定為津門老字型大小，以經營天津地方特色菜品而享譽國內的餐廳。
2.耳朵眼炸糕
這家以天津紅橋區大胡同商業街為總店，創店於清朝光緒十八年的中華老字型大小小吃店，是在天津有著頗高人氣，並上榜2019年天津大眾點評必吃榜的小吃店，其中的招牌美食耳朵眼炸糕更是被評定為中華名小吃，無數食客都是這個炸糕的鐵桿粉絲。
3.桂園餐廳
桂園餐廳這處位於天津著名景點五大道內老洋樓中的餐廳，是於上市七七八十年代創店，具有頗高人氣，主打味道正宗、量大實惠的天津菜的餐廳，其中以八珍豆腐、信鄭銷黑蒜子牛肉粒等菜品最具代表性。
4.鴻起順
鴻起順這個位於南市食品街，成立於1935年的中華老字型大小清真餐廳，是還有著津門老字型大小融於，主打天津清真菜、傳統菜、系列彩、時令菜等上千種，以紅燒牛舌尾為品牌代表菜品的餐廳。
5.石頭門坎
這個源自於明朝正統六年的津菜館，是有著中華老字型大小、津門老字型大小榮譽的天津蘇軾小吃店，並是以南市食品街為總店地址的百年小吃店，並以投入19種副料的石頭門坎素包為品牌代表菜品，深受老天津人喜叢汪愛的中國金牌小吃、天津地域十大名小吃之一。
6.狗不理包子
狗不理是成立於1858年，是因狗不理包子系列產品而聞名於世的傳統餐飲企業，這個享譽世界的傳統企業以餐飲業為主營，並同時兼顧開發銷售速凍食品和特色定型包裝食品的大型產業化企業。
7.宴賓樓
這家成立於1925年，以天津和平區遼寧路的店鋪為總店的津菜館，是獲得津門老字型大小榮譽，並上榜2019年天津大眾點評必吃榜的人氣極高的百年老字型大小津菜館，並以招牌美食烤鴨為這個百年餐廳的傳滑游統菜式，其中鍋塌三樣、獨麵筋等均是這個餐廳的必點菜品。
8.燕春樓飯庄
這家成立於1927年天津，位於天津紅橋區大胡同2號的津菜館，是有著津門老字型大小榮譽，以天津清真菜為主打菜品的津菜館，並憑借著傳統風味、高超技藝的爆兩樣、蔥爆羊肉、蕪爆散丹等菜品而受到海內外賓客的廣泛贊譽。
9.大福來
大福來這處以天津河西區利民道為總店，創造於清朝乾隆二十二年的店鋪，是靠鍋巴菜而在天津擁有較高知名度的天津百年老字型大小早餐店，以物美價廉、味道正宗的天津傳統早點而受到廣大本地市民和外地遊客喜愛的早餐店。
10.永元德傳統銅火鍋
這個成立於1917年北京，並於1919年遷入天津，靠爆、烤、涮北京風味炒菜而著稱於世的天津人氣火爆的銅火鍋點，是以涮羊肉見長，有著京城東來順、津門永元德美譽，先後獲得中華老字型大小、天津餐飲名店等榮譽的傳統火鍋店。