『壹』 不知道天津哪裡買海鮮比較好主要是螃蟹和蝦，希望哪位朋友指點一二，有追加分
批發市場有南開區王頂堤、河北區金鍾批發市場、北辰老闆娘海鮮批發市場、塘沽中心北路集市、我一般都在王頂堤買海鮮因為那裏海鮮批發時間很長了已經，給你推薦個店鋪吧 我去年在那買的還不錯叫天津盛世海鮮 淘寶上有店你可以先看看詢問一下 主要是老闆為人很厚道能夠替你挑選同時也賣熟的讓你試吃 呵呵我們同事也都在那買過！！！
『貳』 海虹蟹和梭子蟹哪個好海虹蟹和梭子蟹的區別
海虹螃蟹的螃蟹腿是紅色的，學名叫做赤甲紅，味道非常棒，主要是肉很多，味道很鮮美，是一種海鮮螃蟹，那麼，和梭子蟹比起來哪個好？
海虹蟹和梭子蟹哪個好
個人覺得海虹螃蟹螃蟹肉更多，蟹黃也更多，味道更好，之前看一位美食博主評價很多螃蟹的時候，她也覺得海虹螃蟹更好吃
天津人說的海虹其實叫蟳。
水產研究所的專家唐先生表示，天津人說的海虹蟹有兩種。一種叫日本蟳(又稱海蟳)，一種叫銹斑蟳(又稱花蟹)。海虹蟹的公母看個頭大小就能區分，個頭大的就是公的，反之就是母的。
可是長得差不多的蟳，我有點傻傻分不清，直感嘆中國的物種好豐富。當聽說我國螃蟹的種類有600種左右的時候，不禁感嘆什麼時候可以吃完
海虹蟹和梭子蟹區別
好吃非赤甲紅莫屬，送人以大閘蟹微妙，好看呢!赤甲紅——螃蟹中的巨無霸!
大連赤甲紅螃蟹個頭大，肉質細嫩，味道鮮美，且含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽及A族、B族維生素等，營養豐富。當地漁民捕撈赤甲紅，多用蟹籠來誘捕。蟹籠是用魚網和粗鐵絲或鐵棍製成的，設計十分巧妙，赤甲紅一旦進去，就休想逃脫。
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊游季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數日後即可食用，俗稱「新風搶蟹『。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝固，即成」蟹黃餅「，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此
海虹蟹和梭子蟹對比
赤甲紅頭胸甲呈橫卵圓形，甲殼堅硬，雙螯粗壯，兇狠善斗，喜歡棲息在低潮線有岩石礁石的地方和海藻密集的地方。膠東沿海是赤甲紅的主要生殖區，渤海灣微生物豐富，海水營養物質多，這里產出的蟹子味道格外好。赤甲紅個頭大，肉質細嫩，味道鮮美，且含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽及A族、B族維生素等，營養豐富，口味絕佳。當地的漁民捕捉赤甲紅，通常採用蟹籠誘捕。漁民都說春末和金秋的蟹子最肥， 「麥黃蟹」「豆黃蟹」，指的就是這兩個季節。秋天的雌蟹脂肥膏滿，吃起來滿嘴生香。
梭子蟹，也叫白蟹。何為「梭子」，只因蟹胸甲呈梭子形，故名：梭子蟹。梭子蟹屬節肢動物，雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。我國大陸沿海皆有分布，膠東最有名的梭子蟹要屬萊州產的。每年休漁期的長短對梭子蟹的產量質量有重要影響。休漁期長，產量高，體大肉多，味道鮮美，營養很高，尤其是卵巢和肝臟。卵巢可供作上等調味品。梭子蟹加工食用方法很多，還可以製成罐頭，暢銷國內外。梭子蟹全身是寶，殼可作葯材用，又可提取甲殼質，廣泛用於多種工業。黃海和東海是產量最高的兩個海域，經濟意義重大。梭子蟹和赤甲紅不同，殼薄而脆，但是肉很多，脂膏肥滿，味道鮮美，海味絕佳，且營養價值高。每100克蟹內含蛋白質14克、脂肪2．6克。蟹卵經漂洗曬干可製成為「蟹籽」，是海味之上品。
無論是梭子蟹還是赤甲紅，想要品嘗最鮮美的天然海味莫過於蒸食了，蟹肉飽滿，食之鮮美氣撲面而來，剔肉可做海鮮面，真真是鮮掉舌頭。最肥美的季節一定要蒸著吃，這樣才能感受天然的海鮮味，夏天的大排檔，香辣蟹也是食客必點，除了炒，還可以燉，海蟹燉雞相信也有不少人吃過，雞一定要選用土雞，雞肉蟹肉一個比一個嫩。
其實不管是赤甲紅還是梭子蟹，只要是新鮮的都好吃。那如何挑選好海蟹，最後海寶教你幾招。質量好的海蟹生龍活虎，嘴中吐泡，蟹殼呈褐色或紫色，表面紋理清晰有光澤，蟹足和蟹身連接緊密，精神十足。不新鮮的蟹海背面和腹面色暗無光澤，腹面中央溝出現灰褐色斑點和斑塊，蟹足下垂就是死蟹味。
海虹蟹功效
傳統中醫認為，蟹味美而性寒，蟹肉有養筋舒氣之功，而白酒有醇香性暖、活血驅寒之效，兩者配合，相得益彰。所以沿海的男人特別是漁民在吃赤甲紅時，多數要喝一點白酒，以防臍冷涼胃。中醫還認為，赤甲紅海蟹有清熱、散血、續斷傷之功能，對筋骨損傷、疥癬、燙傷有治療作用。醫學界還發現，赤甲紅海蟹有抗結核作用，對結核病康復大有補益。
『叄』 大閘蟹哪個品牌正宗
大閘蟹品牌正不正宗，主要看其提供的大閘蟹是不是原產地的優質大閘蟹，服務好不好，口碑好不好！
看規模 看防偽
一個好的牌子，一定有自己的專業養殖基地，這樣才能保證大閘蟹的質量，而且每隻大閘蟹都佩戴防偽標志，真品有保障。
『肆』 天津管一種海螃蟹叫海虹,這種螃蟹的學名是什麼
貽貝（學名：Mytilus elis）也叫青口，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。
分布於中國黃海、渤海沿猜慎岸。 貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8厘米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼拍兆吵頂近殼的最前端。
兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。
『伍』 天津管一種海螃蟹叫海虹,這種螃蟹的學名是什麼
這種螃蟹的學名是赤甲紅。赤甲紅海蟹是海蟹中的一種，因其腹部和腿緣略呈紅色，稱之為赤甲紅或石甲紅。赤甲紅頭胸甲呈橫卵圓形，甲殼堅硬，螯足粗壯，性凶好鬥，喜棲於低潮線岩礁區和海藻密集區。乳山沿岸岩礁眾多，海藻密布，餌料豐富，是赤甲紅的主要生殖區。
傳統中醫認為，蟹味美而性寒，蟹肉有養筋舒氣之功，而白酒有醇香性暖、活血驅寒之效，兩者配合，相得益彰。所以沿海的男人特別是漁民在吃赤甲紅時，多數要喝一點白酒，以防臍冷涼胃。中醫還認為，赤甲紅海蟹有清熱、散血、續斷傷之功能，對筋骨損傷、疥癬、燙傷有治療作用。醫學界還發現，赤甲紅海蟹有抗結核作用，對結核病康復大有補益。