㈠ 天津哪的狗不理好吃
問題一:天津那裡的狗不理包子好吃? 正宗的狗不理包子在和平區山東路車長春到交口,那家是最正宗的。十八街就是老謙德庄,也就是現在河西區大沽南路上,現在還有總店在那裡。
食品街全稱是南市食品街,和旅館街相鄰。位置在南馬路和南門外大街交口的水牛城旁邊。
問題二:第一次來天津 那裡能吃到正宗的狗不理包子 建議到狗不理包子總店(以下都是比較不錯的)
1、狗不理包子總店
地址:和平區山東路77號
電話:(022)27302540
2、狗不理包子
地址:天津市塘沽區津塘公路1121號
3、狗不理包子鋪
地址:鼓樓東街88號天津書畫樂器精品城E1
4、狗不理包子海鮮大排檔
地址:天津市塘沽區洋貨步行街
5、狗不理包子 - 詳情?
地址:天津河北區意式風情街自由道42號(近第一文化宮)
6、狗不理包子
地址:天津河西區大沽南路與紹興道交口
7、狗不理(貴賓樓店)
地址:天津和平區睦南道74號(桂林路口)
8、狗不理(海光寺店)
地址:天津和平區南門外大街405號
9、狗不理快餐(小白樓店)
地址:天津和平區浙江路28-30號(南京路口)
10、狗不理快餐(同安道店)
地址:天津南開區同安道80號
11、狗不理大廳(和平路店)
地址:和平區和平路322號
12、狗不理鑒古齋店
地址:大港區伏高迎賓街45號(近旭日路)
13、辰旺包子海鮮城狗不理分店
地址:京津公路天重道30號
14、天津狗不理分店
地址:天津市北辰區天眾道東方之珠東
問題三:天津狗不理包子哪家好吃 最好去山東路與濱江道交口的狗不理總店。
但說實話狗不理味道一般,我們本地人平常基本不吃。
問題四:天津的狗不理包子真的很好吃嗎? 賣的是歷史,傳統,還有情懷。當然,做的肯定是最衛生,最精緻的,但是要是以為吃一口就流連忘返,經久不忘,基本上是不可能。
問題五:天津哪的狗不理包子最正宗? 火車站的貴 巨上當 現在幾乎沒有正宗的了
你可以去試試老城裡 在黑牛城道上
就在曙光里市場的對過 那挺不錯的
吃完還能逛逛
問題六:天津最正宗的狗不理包子在哪?小白樓那的 水上北路有一家狗不慧段理,每天很多高級車停在路邊缺碧尺
問題七:天津狗不理包子有什麼特色?真的好吃嗎? 去店裡吃過幾次,都是陪來天津的同學同事去吃的,個人覺得不太好吃。網上有速凍的,如果想嘗一下從網上買點也行。提交回答
問題八:天津哪裡的狗不理包子最好吃? 之前知道里也有人問差不多的問題,這個回答我覺得對你可能有用./question/507848133
問題九:天津正宗狗不理包子在哪 南市食品街吧,貴,不是想像中的好吃。但是外地來了總要吃一回
問題十:天津狗不理包子哪家好 100分 食品街的還可以
㈡ 天津旅遊必吃的五大老字型大小美食 狗不理包子名氣極高
天津有許多好吃好玩的地方,尤其是天津局枯指美食,歷史悠久風味獨特,甚至有一些是清朝權貴才可以品嘗的美食哦,那麼接下來就讓我們來看看天津旅遊必吃的五大老字型大小美食都有哪些吧!
天津旅遊必吃的五大老字型大小美食
1.狗不理包子
2.正陽春烤鴨
3.登瀛樓九轉大腸
4.黃燜牛肉
5.石頭門坎素包
1. 狗不理包子
天津必吃的十大美食之一,狗不理包子是一個叫做狗子的人開的餐館,因為這里實在是太火爆了,所以就有了狗子經常顧不上客人,不理人,所以就有了狗不理包子的名字,狗不理歷史悠久,清朝咸豐年間就有了這家餐館,狗不理發展到今天更是在全國各地都被人熟知。
2.正陽春烤鴨
正陽春烤鴨真是一家老字型大小美桐配食了,要知道正陽春烤鴨於1862年開業,發展到今天已經成為天津最具特色最受歡迎的一家烤鴨店,據說正陽春烤鴨的老闆就是北京來的廚子,所以這里的烤鴨完全可以媲美北京烤鴨,而且還別有風味,正陽春烤鴨在天津非常受歡迎,所以來這里遊玩一定要嘗嘗。
3.登瀛樓九轉大腸
登瀛樓距今已經有百年的歷史了,這里的風味美食到了今天同樣非常受歡迎,要知道九轉大腸是山東特殊美食,而登瀛樓的九轉大腸更是一絕,精緻的做工和出色的口感,所以來天津旅遊,一定要來登瀛樓嘗嘗這里的美食,一定會讓你不虛此行的。
4. 黃燜牛肉
永元德的黃燜牛肉非常的有名,是天津旅遊必吃的五大老字型大小美食之一,要知道永元德1917年成立,是天津市歷史悠久的清真飯店,永元德的食材新鮮,同時味道獨特,作為一家百年老店,永元德有許多特色美食,比如說永元德的銅火鍋!
5.石頭門坎素包
石頭門坎素包是天津最好吃的素包子了,石頭門坎素包是一家老字型大小餐館,已經有敗孫超過百年的歷史,這的包子皮薄餡大,而且口感特別好,要知道石頭門坎的招牌還是慈溪太後御賜的,可以說是天津旅遊必吃的五大老字型大小美食之一哦!
㈢ 天津特色美食小吃
津十大特色小吃介紹,天津小吃有哪些
天津的小吃,有的已經傳到了全國各地,比如麻花和狗不理包子、煎餅果子等。總的來說,天津有名的小吃主要有:
十八街麻花
桂發祥麻花的創始人是范貴才、范貴林兄弟,他們曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發祥和桂發成麻花店,因店鋪座落於十八街,人們又習慣稱其為十八街麻花。
十八街麻花是經過反復探索進行創新,在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡,使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同,創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜,在乾燥通風處放置數月不走味,不綿軟、不變質。來天津旅遊的國內外賓客,臨走時都要帶上幾盒麻花,送親朋好友。
狗不理包子
到天津不吃狗不理包子,是旅遊者的遺憾。剛出屜的熱氣騰騰爽眼舒心的包子,看上去如同薄霧之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不膩。狗不理包子好吃關鍵在於選料、配放、攪拌以至揉面、擀麵都是有一定的絕招兒,特別是包子褶花勻稱,每個包子都不少於15個褶。
狗不理包子鋪原名德聚號,已有百餘年歷史,店主叫高貴友,他的乳名狗子。因其父四十得子,為求平安養子,故取其名。他的包子很受顧客歡迎,生意越做越火,狗子賣包子忙的顧不上與顧客說話,人們取笑他:狗子賣包子,一概不理。日久天長,喊順了嘴。包子出名了,高貴友的大名反倒被忘記了。狗不理包子不僅在歷史上為慈禧太後喜愛;今天,也深得大眾百姓和外國友人的青睞。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕的生產有百餘年歷史,清光緒年間,創始人炸糕劉劉萬春以賣炸糕謀生,由於精工細做,並逐漸形成獨特風格,加之該店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口處,被眾食客戲稱為耳朵眼炸糕,旺銷不衰。1957年該店加入公私的合營,78年經市飲食公司定名為耳朵眼炸糕店。
耳朵眼炸糕精選上乘江來,水店加工面漿用上為赤夏,白糖經傳統工藝制餡,指定油類炸制,成品外皮金黃、酥脆不艮,餡心香香但不膩、適口性強,且判鎮無任何添加劑,可謂綠色營養食。
耳朵眼炸糕自一九八三年以來多次被市 *** 、市商委、市烹協、市飲食公司評為優質食品全鼎獎,一九九四年第五屆亞太博覽會榮獲金牌,一九九七年十二月被中國烹協認定為中華名小吃。耳朵眼炸糕與狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹協命名為天津三絕食品。
煎餅果子和鍋巴菜
煎餅果子和鍋巴菜是天津所獨有的,別的城市都很少有的。據說煎餅果子和鍋巴菜都是百年前由山東傳來的經天津人改進成這個樣子的,在《天津雜記》(成書於一八八四年),《天津紀略》(成書於一八九八年,洞扮也就是八國聯軍進犯天津的前二年)記天津風土掌故之事,還未見提到煎餅果子和鍋巴菜,所以他們風行於庚子之前是不大可能的,如其從本世紀之初在天津出現,這樣也將近百年了。
煎餅的主料是綠豆,小米,蝦米(皮納沖灶米)及香料,水,磨成漿。煎餅要用平鍋現攤現賣,每張煎好(可加攤一個雞蛋)裹一油條成卷,煎鍋塗油少許,再煎片刻,稍焦,抹面醬,撒蔥花,折起稱為一套。鍋巴菜以事先攤好的大張煎餅,切成柳葉條,放在鹵鍋(一直不斷火)內稍加攪拌,連鹵盛碗。再加腐乳汁、芝麻醬、香菜、辣子糊,五味俱全。
鍋巴菜一要煎餅攤得薄,二要打鹵用洗麵筋洗出來的漿粉。煎餅果子和鍋巴菜都是熱吃的,夏天也如此,他們都是以綠豆為主料,佐以小米,所以能解毒清熱,開胃健脾,化淤滯,療便秘,有益健康,白吃不厭,而且酒後可解酒。
糖炒栗子
甘果中的栗子,是人們嗜食的佳品,吃法多樣,因地而異。江南剝栗肉與棗共煮叫栗棗湯;殼劈之為半,加鹽煮之曰鹽水栗子。北方冬季把生栗放在籃子里,懸之檐下曬之數日,等到果實干縮,生而食之,其味更甜,叫做風甘栗子。至於臘月......
天津特產小吃有哪些?
1、狗不理包子:其味道鮮美而譽滿全國,名揚中外。狗不理包子鋪原名「德聚號」,據今已有百餘年的歷史。店主叫高貴友,其乳名叫「狗不理」,人們久而久之喊順了嘴,把他所經營的包子稱作「狗不理包子」,而原店鋪字型大小卻漸漸被人們淡忘了。狗不理包子倍受歡迎,關鍵在於用料精細,製作講究。在用料上,狗不理包子的肉餡別具特色,選用七成瘦三成肥的新鮮豬肉,上等醬油找口,放上香油、味精、蔥薑末等佐料,邊加水邊攪拌,打成肉丁水餡。包子皮使用半發酵「一拱肥」富強面。做工上,狗不理包子從揉面、揪劑、擀皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶,都有明確的規格標准,掐出來的包子褶花勻稱,每個包子的褶不少於十五 六個。剛出屜的包子,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不膩。
2、桂發祥麻花:創始人是范貴才、范貴林兄弟,他們曾在天津大沽南路的十八街各開了「桂發祥」和「桂發成」麻花店,因店鋪座落於十八街,人們又習慣稱其為十八街麻花。十八街麻花是經過反復探索進行創新,在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡,使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同,創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜,在乾燥通風處放置數月不走味,不綿軟、不變質。來天津旅遊的國內外賓客,臨走時都要帶上幾盒麻花,送親朋好友。
3、獨流老醋:產於靜海縣獨流鎮,因此得名。獨流老醋是我國三大傳統名醋之一,與山西陳醋、鎮江米醋齊名。始創於明代永樂年間,是清代康熙年間宮廷御用貢品。本品精選優質元米、紅粱、豌豆、小麥等原料,採用傳統的特殊發酵與配方,固體發酵,兩次成熟,並經天然翻曬三年而成,故稱「三代老醋」。獨流老醋色澤醬紅、香味純正,酸甜適口,韻味綿醇.久存不霉.含有較高蛋白質和維生素E、A、B1、B2及鎂、銅、錳等微量元素,具有一定保健作用。獨流老醋為營養豐富、有益人體健康的調味品。
4、盤山磨盤柿:盤山柿屬於我國柿果特產—大磨盤柿種,也稱「磨盤柿」或「蓋柿」。盤山磨盤柿品質佳,個大、均勻、色彩鮮艷,味道甘甜。盤山已被國家林業部評為磨盤柿之鄉。柿子是吉祥如意的象徵,圓圓的果實,代表團圓美滿,橙紅的色澤,寓意紅紅火火,「柿子」的「柿」字諧音「事事如意」、「世代吉祥」等。在柿子品種中,磨盤柿是目前世界上最優良的澀柿品種之一,盤山山區種植歷史非常悠久,所產柿子品質極佳。每百克柿子中,含有蛋白質0.7克、脂肪0.1克、糖11克,能產生48千卡熱量。此外,柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。但是,大量貪食,或不合理食柿子,則可造成胃「柿結石」,因為柿子中含有大量的果膠和膠酚,這兩種成分在柿膠和柿核中尤其多。
5、明順齋燒餅:為天津傳統風味小吃,創始於20世紀20年,做法講究,具有外皮金黃酥脆、內層綿軟適口的特點。現在在原有的大肉、白糖芝麻燒餅的基礎上,又增加了豆沙、豌豆黃、香腸、棗泥、紅果、咖喱牛肉、羅卜絲等不同餡料的什錦燒餅。
6、靜海金絲小棗:天津靜海縣種植金絲小棗已有600多年歷史。每一個果實大約重6-8克;果皮薄,顏色鮮紅,光澤鮮艷;核小、細長,呈紡棰形;果肉緻密細脆,汁較多,味甜微酸,含可溶性固形物34-38%。干制棗肉中,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素A和維生素P等。
7、五加啤酒:是天津名酒。它用天津特產的上等高粱,配以十多種中葯材加工而成。其味微甜,有祛風溼、舒筋活血之功效,加上採用傳統的陶瓷瓶裝,古色古香,深受東南亞和南洋群島等地的喜愛,為天津市傳統的出口商品之一。
8、玫瑰腸:天津特產。用豬後腿精肉,剔出肥膘和筋腱,絞......
天津有名的特色小吃有哪些?
說說最著名的吧:
傳統的而且有正式牌子的有:狗不理包子、耳朵眼炸糕、石頭門坎素包、十八街(桂發祥)大麻花骸 新晉的正式牌子:小寶栗子、果仁張、崩豆張
沒有正式牌子,但是是天津傳統小吃的有:鍋巴菜(以大福來的最為有名)、煎餅果子(我覺得我吃過的衛嘴子應該是最好的)
天津有哪些小吃呢?天津有哪些特色小吃?
狗不理包子狗不理包子是天津風味小吃的代表,為津門食品「三絕」之一,迄今已有一百五十多年的歷史。狗不理包子的面、餡選料精細,製作工藝嚴格,外形美觀,每個包子都不少於15個褶,肉餡鬆散,鮮而不膩,清香適口。現在除了傳統風味,還新添了珍珠包、龍鳳包、海鮮包等等六大系列,一百多個品種。十八街麻花 桂發祥十八街麻花也是津門一絕,不僅酥脆不艮、甜口適度,而且炸得透,沒水分,不含防腐劑,春秋季可存放三個月。在潮熱的夏季里存放兩個月,也不走味、不綿軟、不變質。目的前十八街麻花小包裝有什錦、椒鹽、山楂等多種口味。耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕為津門食品「三絕」之一,距今已有近百年的歷史,舊時因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕選料精,製作細,成品為在滾油內炸成的金黃色球冠狀,色澤金黃爆「刺兒」,口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、餡鮮嫩而不幹、細甜爽口、香味芬芳。天津是個海港都市很適合在夜晚散步遊玩,那麼天津晚上有哪些值得去遊玩的地方呢?晚飯過後的散步是極為愜意的,步行在街道上兩邊的小吃夜市美食街也多到不得了,如果你晚飯吃的不多正好可以在好好的吃一頓,那麼天津還有那些特色小吃呢? 煎餅果子 純綠豆面和面攤餅,可以加雞蛋,也是直接磕在餅上煎熟,翻個兒,放上果子(油條)或果蔽,疊餅,抹上面醬,醬豆腐湯,辣子,蔥花,想吃正宗的煎餅果子還是需要來天津的。一般天津人都拿煎餅果子當早餐。陸記燙面炸糕陸記燙面炸糕創始於1918年,是歷史悠久的傳統 *** 食品,與耳朵眼炸糕各有千秋。陸記燙面炸糕與其他炸糕最大不同點是製作時要用開水燙面,然後再揉面、下劑、包餡炸制。成品呈褐紅色,扁圓狀,外酥里嫩,面軟而不粘牙,吃起來松軟酥脆,細沙香甜。餡心目前有豆餡、紅果、白糖三種,由於是燙面,所以易於咀嚼和消化,最宜老人、兒童食用。
天津最有名的小吃是什麼?
狗不理包子:
津門食品三絕之一。創始於清朝末年。因店主高貴友乳名狗不理而揚名。製作工藝嚴格,實行獨特的「八步操作法」。特點:肉餡鬆散、包褶均勻、肥而不膩、清香適口。1989年獲全國食品金鼎獎。
耳朵眼炸糕:
津門食品三絕之一。因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。特點是外焦里嫩、細甜爽口、香味芬芳。1989年獲商業部金鼎獎。
十八街麻花:
津門食品三絕之一。製作考究,料精貨實。特點:香甜、酥脆。1989年獲全國食品金鼎獎。
大福來鍋巴菜:
津門傳統小吃。創於清光緒年間。特點是色香味型俱佳。
鮮果餡湯元:
天津風味小吃。特點是清香爽口、粉糯軟滑、果味濃厚、別具風味。以小白樓地區的白樓小吃店與江南春餐館的最有名。
貼餑餑熬魚:
天津民間流傳美食。特點是玉米面餑餑顏色金黃、底面焦脆。小魚味鮮香濃,魚骨酥軟。
京東餡餅:
*** 風味食品。特點:色澤金黃,肥而不膩,清香適口。
喇嘛糕:
津門傳統風味小吃。以遼寧路144號京津餐廳經營的為最好,特點是色澤金黃,甜暄適口,營養豐富,松軟。清素,營養成份高。
羅漢肚:
醬制食品。由天津狗不理包子總店採用傳統的醬制方法研製生產。因肉皮層次分明,形似羅漢的肚子而得名。特點:緊固不散,光澤透明,口感咸鮮,適口不膩,醬香醇厚。
知味齋水爆肚:
天津風味小吃,創於1920年。特點:肚絲鮮、脆、嫩、爽口。吃時趁熱蘸料,滋味醇厚,具健脾養胃之功效。
杜稱奇火燒:
津門風味小吃。特點:外焦內嫩,餡心細膩,口艷醇香。
崩豆張:
天津老字型大小食品店,歷經五代傳人。創於清嘉慶年間。特點:脆而不綿、不硬、不含膽固醇,久嚼成漿,濃香滿口。
果仁張:
老字型大小食品店,歷經四代傳人,有160年歷史,屬宮廷御膳食品,被賜名為「蜜貢張」。主要產品為掛霜系列果仁。
馬記茶湯:
天津風味小吃。起源於明朝末年。特點為:色澤粉紅、質地細膩,香甜潤口。
石頭門坎素包:
天津傳統風味小吃。由清末天後宮旁的真素園餐館發明。特點:薄皮大餡、低脂肪、高蛋白。味醇清口。
恩發德蒸餃:
*** 風味小吃。1921年由時文德創建。用洗凈的西葫去皮去瓤,羊肉末用開水烙透。攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥薑末。最後將西葫餡投入拌勻。將擀成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯,上屜用旺火蒸熟。特點:有咬勁、不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美。
陸記燙面炸糕:
創始於1918年,製作時選用優質麵粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油為原料。經過7道工序,慢慢加火,炸成扁球形的紅色成品。特點:外皮酥脆、不粘不艮、餡甜爽口、清香不膩。
芝蘭齋糕乾:
津門著名風味小吃。具有60多年歷史的老字型大小。選用優質小站稻米、江米為主料,輔以優質紅小豆、芝麻、桃仁、葡干、瓜條、桔丁等精製而成。特點:外觀潔白,不粘牙、不掉面、綿軟筋道、內味獨特。
明順齋燒餅:
傳統風味小吃。由呂鳳祥在本世紀20年代在「唯一齋」製作經營。用熱香油與富強粉混合面酥面,包上餡,經過烙、烤兩道工序而成。特點:色澤杏黃、外皮酥脆、內層柔韌面軟。...
天津的特色小吃有什麼?在哪裡?
在天津傳統特色小吃有很多,豆漿,大餅,油條,老豆腐,鍋巴菜,雲吞,煎餅果子,芝麻燒餅,茶雞蛋,狗不理包子,十八街麻花,耳朵眼炸糕,驢打滾,羊湯,羊雜遂,羊蠍子,羊肉串,冰糖葫蘆,茶湯,果仁張,嘣豆,老武豆,糕乾,貼餑餑熬魚,鍋貼,燒麥,蒸餃,湯圓,糖炒栗子,晚上砂鍋也是一特色,價廉物美!歡迎你回到家鄉!
天津的特色小吃有哪些
天津的特色小吃 除了天津三絕的狗不理包子、桂發祥十八街麻花、耳朵眼炸糕之外,還有芝蘭齋糕乾、煎餅餜子、貼餑餑熬小魚、石頭門坎素包、白記餃子( *** )、炸素卷圈、鍋巴菜、小寶糖炒栗子、果仁張、茶湯、驢打滾等,
天津最有名的小吃有哪幾種,能介紹一下嗎? 30分
• 狗不理包子
• 炸晃蝦
• 薩其馬桃
• 天津油炸螞蚱
• 糖炒栗子
• 蘆台餑餑熬小魚
• 鮮果餡湯元
• 大麻花
• 不能不吃的11款天津小食
• 綠豆小煎餅
• 炸素卷圈
• 上崗子麵茶
• 天津炸醬面
• 芝蘭齋糕乾
• 大福來鍋巴菜
• 曹記驢肉
• 天津餛飩
• 白記餃子
• 鍋貼
• 石頭門坎素包
• 津味嘎巴菜
• 恩發德蒸餃
• 天津小吃小全
• 陸記燙面炸糕
• 蜜麻花
• 白記水餃
• 煎餅果子和鍋巴菜
• 天津小吃熟栗糕
• 耳朵眼炸糕
• 天津五香豬肉乾
• 明順齋燒餅
• 貼餑餑熬魚
• 天津燒肉
• 什大酥燒餅
• 炒清蝦仁
• 天津桃仁小肚
• 面片湯
• 天津醬汁肉
• 豆皮卷圈
• 王記麻花
• 津門什大酥
• 馬訂茶湯
• 知味齋水爆肚
• 天津火腿腸
• 天津鍋巴
• 花樣餜子
• 豆香齋牛肉香圈
• 果仁張
• 「桂發祥」什錦麻花
• 怪味果仁
• 豆腐腦和老豆腐
• 天津塑料午餐腸
• 蔥油目魚
• 明順齋什錦燒餅
• 煎燜子
• 烹煎大蝦
• 羅漢肚
• 直腰蝦仁
• 棒槌果子
• 京東餡餅
• 杜稱奇火燒
• 煎餅果子
• 桂發祥麻花
• 貼餑餑熬小魚
• 水餃子
• 面餡包子
• 龍須面
天津好吃的小吃有哪些
1、狗不理包子:其味道鮮美而譽滿全國,名揚中外。狗不理包子鋪原名「德聚號」,據今已有百餘年的歷史。店主叫高貴友,其乳名叫「狗不理」,人們久而久之喊順了嘴,把他所經營的包子稱作「狗不理包子」,而原店鋪字型大小卻漸漸被人們淡忘了。狗不理包子倍受歡迎,關鍵在於用料精細,製作講究。在用料上,狗不理包子的肉餡別具特色,選用七成瘦三成肥的新鮮豬肉,上等醬油找口,放上香油、味精、蔥薑末等佐料,邊加水邊攪拌,打成肉丁水餡。包子皮使用半發酵「一拱肥」富強面。做工上,狗不理包子從揉面、揪劑、擀皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶,都有明確的規格標准,掐出來的包子褶花勻稱,每個包子的褶不少於十五 六個。剛出屜的包子,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不膩。
2、桂發祥麻花:創始人是范貴才、范貴林兄弟,他們曾在天津大沽南路的十八街各開了「桂發祥」和「桂發成」麻花店,因店鋪座落於十八街,人們又習慣稱其為十八街麻花。十八街麻花是經過反復探索進行創新,在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡,使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同,創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜,在乾燥通風處放置數月不走味,不綿軟、不變質。來天津旅遊的國內外賓客,臨走時都要帶上幾盒麻花,送親朋好友。
3、獨流老醋:產於靜海縣獨流鎮,因此得名。獨流老醋是我國三大傳統名醋之一,與山西陳醋、鎮江米醋齊名。始創於明代永樂年間,是清代康熙年間宮廷御用貢品。本品精選優質元米、紅粱、豌豆、小麥等原料,採用傳統的特殊發酵與配方,固體發酵,兩次成熟,並經天然翻曬三年而成,故稱「三代老醋」。獨流老醋色澤醬紅、香味純正,酸甜適口,韻味綿醇.久存不霉.含有較高蛋白質和維生素E、A、B1、B2及鎂、銅、錳等微量元素,具有一定保健作用。獨流老醋為營養豐富、有益人體健康的調味品。
4、盤山磨盤柿:盤山柿屬於我國柿果特產—大磨盤柿種,也稱「磨盤柿」或「蓋柿」。盤山磨盤柿品質佳,個大、均勻、色彩鮮艷,味道甘甜。盤山已被國家林業部評為磨盤柿之鄉。柿子是吉祥如意的象徵,圓圓的果實,代表團圓美滿,橙紅的色澤,寓意紅紅火火,「柿子」的「柿」字諧音「事事如意」、「世代吉祥」等。在柿子品種中,磨盤柿是目前世界上最優良的澀柿品種之一,盤山山區種植歷史非常悠久,所產柿子品質極佳。每百克柿子中,含有蛋白質0.7克、脂肪0.1克、糖11克,能產生48千卡熱量。此外,柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。但是,大量貪食,或不合理食柿子,則可造成胃「柿結石」,因為柿子中含有大量的果膠和膠酚,這兩種成分在柿膠和柿核中尤其多。
5、明順齋燒餅:為天津傳統風味小吃,創始於20世紀20年,做法講究,具有外皮金黃酥脆、內層綿軟適口的特點。現在在原有的大肉、白糖芝麻燒餅的基礎上,又增加了豆沙、豌豆黃、香腸、棗泥、紅果、咖喱牛肉、羅卜絲等不同餡料的什錦燒餅。
6、靜海金絲小棗:天津靜海縣種植金絲小棗已有600多年歷史。每一個果實大約重6-8克;果皮薄,顏色鮮紅,光澤鮮艷;核小、細長,呈紡棰形;果肉緻密細脆,汁較多,味甜微酸,含可溶性固形物34-38%。干制棗肉中,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素A和維生素P等。
7、五加啤酒:是天津名酒。它用天津特產的上等高粱,配以十多種中葯材加工而成。其味微甜,有祛風溼、舒筋活血之功效,加上採用傳統的陶瓷瓶裝,古色古香,深受東南亞和南洋群島等地的喜愛,為天津市傳統的出口商品之一。
8、玫瑰腸:天津特產。用豬後腿精肉,剔出......
㈣ 天津狗不理包子哪家店最正宗
最正宗的「狗不理」包子,是位於和平區山東路77號的總店。
狗不理包子創立於1858年,為中國天津著名小吃,「天津三絕」之首,是中華老字型大小之一。在1960年代開始向國外出口速凍食品,現在中國各地開有多家分店。
1920年代,隨洞櫻團著天津市商業中心南移並向租界頌族靠攏,狗不理包子店也搬至天津法租界的天祥市場附近,但搬遷後生意蕭條甚至一度停業。
中華人民共和國成立後,很多私人商鋪紛紛公私合營。1956年3月15日,天津市國有飲食公司在和平區山東路豐澤園飯庄舊址開設了天津狗不理包子鋪。
「狗不理」的起源
狗不理始於清朝咸豐年間,由直隸省武清縣下朱庄人高貴友創始,高貴友乳名叫「狗子」,他自幼居於天津,在當時南運河畔的劉家蒸吃鋪做幫工和學徒,高貴友用3年掌握做包子和其他麵食的手藝,然後開辦一家名「德聚號」的小吃鋪,專營包子。
由於當時德聚號的包子色香味形俱佳,生意十分興隆,高貴友忙得顧不上跟顧客說話,因此,很多顧客都戲稱他為「狗子賣包子,不理人」。「狗不理」便因此得名,而他所經營的包子也被稱作「狗不理包子」。納橘
㈤ 天津狗不理包子哪家店最正宗
1、狗不理包子總店,地址:天津市和平區山東路77號。
2、狗不理,地址:天津市河東區裕陽花園14號樓底商。
3、狗不理津灣廣場店,地址:天津市解放北路與濱江道交口津禪汪慎灣廣場3號樓一層。
4、狗不理十一經路大酒店,地址:天津市河東區八緯路107號。
5、狗不理包子水上北路店,地址:天津南陵前開區水上北路金龍公寓16號。
6、狗不理食品街店,地址:天津市和平區榮業大街南市食品街A座1號。
7、狗不理中山路店,地址:天津市律緯路與中山路交口
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㈥ 天津什麼包子最好吃
天津的包子確實有幾家比較好吃,我作為一個在天津10年的外地人就簡單的盤點一下
津門張繼包子,是天津現在公認的老大,價格實惠,餡料足,那叫一個好吃,張記包子鋪」位於七緯路豐業里4號樓底商,靠近八經路這里的,該包子店的包子十分的好吃
永勝包子,也是天津的老字型大小了,老天津人都知道,在我眼裡根張記包子沒啥區別,但是永勝包子是老天津人吃包子的首選。尤其是哈爾濱路的老店特別推薦三鮮包子,豬肉包子
石頭門檻素包子,這個包子餡料比較特殊,豆芽菜餡的我只在天津吃過,用腐乳和餡,估計其他地方也少見吧,第一次吃不太適應,時間長了還真挺想吃的,這個點位於天津南市食品街的北門附近,
也是天津特衫叢色的湯面水餡包子,口味上都差不多,個人感覺沒有永勝和張記好吃
這個店是沒有分店,就一家,口味和張記,差不多,但是個人覺得衛生條件偏差,就一家店,在四平道上,去的都是回頭客比較多
天津我去過兩次,知道天津的狗不理包子最好吃,皮薄餡多,味道鮮美,吃得嘴角流汁,滿或毀櫻口留香,回味無窮。每次去都要到火車站旁邊的店裡吃幾回。
只是到現余吵在我也不知道為什麼天津的這種包子叫狗不理,一直沒有問過別人,也沒有查過資料。不過我剛想了一下,可能是因為包子太香了,狗狗聞到這香味,垂涎三尺,可是主人覺得包子太好吃了,太珍貴,捨不得給狗狗吃,根本不理狗狗的饞勁。狗狗吃不到包子,也非常生氣,再也不理主人和包子了。從此就有了狗不理包子。
我瞎想的,別見怪哦,尤其天津的朋友們。權當做一次免費的廣告啦,哈哈