『壹』 天津的狗不理包子為什麼叫狗不理，是怎麼由來的
狗不理包子創立於清代咸豐年間，為「天津三絕」之首。剛出籠的小籠包，鮮而不膩，芳香適中。也正因為它的美味可口，狗不理包子變成東西方遊人趕到天津市必品味的特色小吃之一。那麼，大名鼎鼎的狗不理包子怎麼會起那麼一個奇葩的名字呢？
『貳』 天津的包子為什麼要叫狗不理包子
狗不理創始於1858年。清咸豐年間，河北武清縣楊村有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名「狗子」，期望像小狗一樣好養活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情）.
狗不理包子是天津的風味名點。它色白面柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
(2)天津為什麼會叫狗不理擴展閱讀：
狗不理包子採用「半發面，水打餡」製作工藝。皮子薄而帶韌勁；餡以精肉斬得細而勻，加姜、醬油、香油、味精、排骨湯等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，個個呈菊花形狀。
狗不理包子特點是：選料精良、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩。
據說，袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時，曾把「狗不理」包子作為貢品進京獻給慈禧太後。慈禧太後嘗後大悅，曰：「山中走獸雲中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也。」
1973年時，毛澤東主席有一次和大家談到了天津的美食，特別想到了天津的「狗不理」包子。生活管理員吳連登為此還專程到天津，給主席買回去了「狗不理」，主席吃後特別高興。
『叄』 狗不理包子是天津有名的小吃，包子這么有名為什麼起名為「狗不理」呢
據說天津曾經有一家包子鋪，叫溝北里。這家商店的包子很好吃他們被稱為「溝北里」饅頭。後來，它的名聲越來越大。人們不知道「溝北里」是一個地名，誤稱它為「狗不理」。
經過三年的全面分工，高貴有已經精通各種包子製作工藝，於是他獨立出來，專門開了一家包子小吃店。由於工藝精湛，做工很認真，從不摻假，做出來的包子很好吃，很快名聲大噪越來越多的人來吃他的包子。因為人們習慣叫他「狗不理」，所以他做的包子也叫「狗不理」。我沒想到這個特別的名字會讓他的生意更紅火。
『肆』 天津狗不理為什麼叫狗不理
一百多年前的清朝同治年間，一個十四歲的叫高貴有的孩子，從武清縣楊村老家來到天津，當了劉家蒸食鋪的小伙計。這家鋪子專賣什錦蒸食和肉包，主顧大都是往來運河碼頭的船工、纖夫、小商販。高貴有在店裡專管做包子，因為他幼年性格很強，父母給他起了個「狗不理」的小名。他人小心靈，做出來的包子好吃，賣得很快，受到人們的稱贊。他十六、七歲時，利用所積攢的錢，在附近開起了包子鋪，人家喊慣了他的小名「狗不理」，久而久之，就把他經營的包子叫「狗不理」包子了。
高貴有有一手做包子的好手藝。他是天津最早放骨頭湯做餡，第一個用米發面做包子的，因此，大小整齊，色白面柔，咬開流油，肥而不膩，味道鮮美。當他二十多歲時，因羞於再用小名做鋪名，曾改為「德聚號」。可是人們仍然喜歡叫他「狗不理」。當時，慈禧太後吃了袁世凱送的「狗不理」包子，也派專人到天津去買。從此「狗不理」包子的名聲就更大了。
『伍』 天津狗不理 為什麼叫「狗不理」 怎麼來的
「狗不理」創始於1858年。清咸豐年間，河北武清縣楊村（現天津市武清區）有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情）。
狗子十四歲來津學藝，在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小伙計，狗子心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的精心指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活，很快就小有名氣了。
三年滿師後，高貴友已經精通了做包子的各種手藝，於是就獨立出來，自己開辦了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。他用肥瘦鮮豬肉3：7的比例加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特製醬油、薑末、蔥末、味精等，精心調拌成包子餡料。包子皮用半發面，在搓條、放劑之後，擀成直徑為8.5厘米左右、薄厚均勻的圓形皮。包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶捻開，每個包子有固定的15個褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最後上爐用硬氣蒸制而成。
由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，引得十里百里的人都來吃包子，生意十分興隆，名聲很快就響了起來。由於來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字型大小卻漸漸被人們淡忘了。
據說，袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時，曾把「狗不理」包子作為貢品進京獻給慈禧太後。慈禧太後嘗後大悅，曰：「山中走獸雲中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也。」從此，狗不理包子名聲大振，逐漸在許多地方開設了分號。
後來高貴友突然急中生智，想出了一個經營的新點子：即使店內桌上放上幾大籮洗干凈的筷子，顧客們想買包子，他要求先把零錢放進碗內，然後他便照碗里錢的多少按價給包子。顧客們吃完包子，放下碗筷就離店，而高貴友忙得自始至終不發一言。於是街坊鄰里們都取笑他說：「狗仔賣包子，一概不理睬」。後來，好事的街坊們就把他的包子店取名「狗不理」，把他製作的包子叫作「狗不理包子」，而高貴友也不表示異議。此店名一經傳開，遠近聞名，一直流傳到今天，真可謂久盛不衰呀！
狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子倍受歡迎，關鍵在於用料精細，製作講究，在選料、配方、攪拌以至揉面、擀麵都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規格標准，特別是包子褶花勻稱，每個包子都是15個褶。剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國友人的青睞