Ⅰ 天津人早餐都愛吃什麼
天津人叫老豆腐，是天津早餐中的「小霸王」。天津人絕對不會吃裝在密封塑料杯，插上吸管快餐式的豆腐腦。天津的豆腐腦製作講究，選用上等的原料，經過打漿、濾渣，煮滾後，保持豆漿熱而不沸，在豆漿凝結成豆腐的時刻，抓緊時間打鹵。馬記的豆腐腦，豆腐白嫩清香，鹵汁有光澤不糊嘴。略加一點蒜汁或辣椒，絕對是點睛之筆。
Ⅱ 天津有什麼早點小吃
天津有什麼早點小吃
你知道天津有什麼早點小吃嗎？天津是我國北方地區的一個經濟高度發達的城市，這個城市不僅僅經濟發達，還有很多聞名全國的早點小吃。下面我為大家分享一下天津有什麼早點小吃，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
天津有什麼早點小吃1
1、狗不理包子
狗不理包子是一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，始創於公元1858年(清朝咸豐年間)，為「天津三絕」之首，狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶，鮮而不膩，清香適口。
2、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕為天津三絕食品之一，用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒製成餡，以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細膩，是津門特產。耳朵眼炸糕歷史悠久，具有健脾利濕、清熱利尿、解毒消腫等食療功效。
3、煎餅果子
煎餅果子是天津人把其作為早點，由綠豆面製作的薄餅，雞蛋，還有餜子或者薄脆的「餜篦兒」組成，配以面醬，蔥末，香菜，辣椒醬作為佐料。天津人依舊堅持著傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花、芝麻及其他佐料。
4、天津麵茶
天津麵茶是一種傳統小吃，麵食麵茶不是茶湯，是黍子面或小米麵煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來拉成絲狀轉著圈地澆在麵茶上。吃時上撒碾碎的熟芝麻(內加鹽)，淋上麻醬汁。天津麵茶既營養豐富，又起調胃潤腸的作用，所以是京津的'著名早點。
5、天津卷圈兒
天津卷圈兒是天津特有的小吃，據說最地道的傳統天津卷圈餡兒里是不能有榨菜、海帶絲、辣椒醬這些「外來客」的。其做法就是將豆芽菜、香菜、香乾及醬豆、腐汁、味精、鹽、香油、紅粉皮和餡後包在豆皮中，兩頭包上，然後在介面和兩頭用麵糊封口，後用熱油炸熟，外脆里香。
天津有什麼早點小吃2
1、什大酥燒餅
什大酥燒餅是天津地區特色傳統名點，以蒸熟乾麵粉和大油成酥皮，用豆沙、白糖、紅果、棗泥、白蘿卜絲、香蕉、桔子、芝麻鹽、燜乾菜等調配成餡;經包餡、制餅、烘烤而成。皮薄色白，松酥香甜，餡種繁多。
2、天津炸果頭
炸果子是多數天津人喜歡吃的早餐美食，果頭兒是小麥粉加少許酵母粉或是泡打粉和面，餳置後做成大小適中的面劑，再擀成稍微厚實些的長方形，入油鍋炸制而成，果頭兒外形介於方形和圓形之間，用料在一根果子到兩跟果子之間。
3、雞蛋果子
雞蛋果子是地道的天津小吃，又稱雞蛋布袋。製作果子的面放入鹼和礬進行發酵，摸油切成近一尺的條放入油鍋炸制，待變成黃色撈出，雞蛋果子皮焦里嫩，吃起來不但有面的甜味也有雞蛋的香味。配上鹹菜，是很好的早點。
4、嘎巴菜
嘎巴菜是天津的風味小吃，至今已有300年歷史，也叫做鍋巴菜。以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅、晾乾後切成柳葉形小條，浸在素鹵之中，盛碗，點上芝麻醬、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上鹵香乾片和香菜沫等六種小料製成，天津的鍋巴菜既是食、又是湯、還是菜，成為天津獨有的特色佳餚。
5、天津老豆腐
天津老豆腐是天津人經常吃的一款早餐。老豆腐，也就是豆腐腦，天津叫老豆腐，就是豆腐淋上鹵，和嘎巴菜鹵差不多，味道是鹹的。天津老豆腐與豆漿、果子、鍋巴菜齊名。天津的老豆腐，既澆鹵，又加佐料，其中老豆腐重在制鹵，放入芝麻醬、辣椒油、蒜汁等，味道鮮美。
Ⅲ 天津人吃什麼早點，主食、粥類、稀類要全，及常吃的
大餅、果子、豆漿
大餅雞蛋
煎餅果子、
鍋巴菜、豆腐腦、雲吞
羊湯
油炸：素卷圈、炸藕夾、茄夾、雞排等
近年
雞蛋灌餅、肉夾饃、燒餅裡脊、雞肉餅
Ⅳ 天津早點吃什麼
問題一：天津人都吃什麼早點 鍋巴菜、雲吞，豆漿、果子、大餅、燒餅、窩頭、高豆腐、老豆腐、豆腐腦、鍋巴菜、麵茶、大餅、燒餅、棒槌子、頭、篦、糖皮、煎餅子、茶雞蛋，炸糕，羊湯，包子，燒餅，雲吞，大餅雞蛋，等等
問題二：天津人早點喜歡吃什麼 以一個在天津生活10年的外地人跟你說，天津人早點喜歡的食物首選吃煎餅果子，然後雞蛋灌餅。現在手抓餅也很搶手。
問題三：天津那邊的人經常吃什麼東西！？ 你是指早點還是正餐，還是小吃零食？是為了招待朋友，還是怕自己來津不適應？天津吃的沒有什麼太特別的，而且現在各地區的餐館飯店都有，想吃什麼都可以啊。天津這邊的小吃和早餐時比較有特色的，比如煎餅果子還是天津當地吃到的最正宗。
問題四：天津人的生活一天是吃什麼？ 你指的是一日三餐嗎？一般早上會吃鍋巴菜、老豆腐、豆漿、油條、大餅、煎餅果子、雲吞、包子等等；中午就會比較隨便，要是上班族就是工作餐，也就炒菜、米飯一系列；一般晚上都會精心做一些家常菜色，如：餃子、米飯炒菜、夏天吃膽條的比較多，冬天火鍋比較暖和等等，天津人對吃很有研究，做的菜色也比較多。
問題五：天津的飲食文化特點 天津人喜歡吃什麼 內容簡介：介紹天津飲食文化、飲食習俗特點和天津飲食文化歷史發展情況。 基本情況概述 天津位於渤海西岸，北京的東南方，是我國三個直轄市之一。天津居水陸交通要沖，是北京的門戶，也是華北地區經濟、貿易的中心，工商業發達。
天津人的飲食習俗的形成同它所處的環境有密切的關系。歷史上的天津，因為河多、灣多，加上湖、淀、塘等，水域寬闊，距海又近，故水產極為豐富，品種也多。河魚、海魚、蝦、蟹、蚌類，應有盡有。天津人喜食海鮮、河鮮，就是由這得天獨厚的優越條件養成的。天津人有兩句俗語：「當當吃海貨，不算不會過。」又說：「吃魚吃蝦，天津為家。」道出了天津人對海鮮、河鮮的特殊愛好。
天津四郊，尤其是西南郊有大片稻地、葦地、窪地和淺塘，滋生著大量的青蛙、蟹、蝗蟲，也是野鴨、大雁、天鵝、鵪鶉、鐵雀（比麻雀大）等飛禽棲息之地。這些都是天津人過去引以自豪的副食資源。天津的炸螞蚱（蝗）、炸鐵雀兒，遠近聞名。隨著市區的擴展，海河的整修，這些資源已日益枯竭，但人們對這些野味，仍難以忘懷。
天津飲食文化的形成也受著歷史傳承、居民變化、文化交流的深刻影響。金代貞佑元年（1213年），始被命名為直沽寨，開始形成市鎮。隨著海運、漕運的發展，其地位日趨重要，明永樂二年（1404年）正式改名為天津。至清代中葉，天津已成為漕運、鹽務並重的商業繁榮的大都會。從飲食風俗上看，有濃郁的本地特色，同時因為商人的來往，晉、魯、豫、及蘇杭的飲食，都對天津人的飲食有一定的影響。鴉片戰爭後，天津被辟力通商口岸，帝國主義勢力侵入天津。辛亥革命以後，天津又成了封建軍閥和下台官僚的麇集地。故而西洋飲食，宮廷、官府菜餚，閩、粵、江浙菜在天津都有一定的市場。
擅長河、海兩鮮及野禽的烹制是天津烹飪技藝的固有特色。技法上尤講究扒、軟熘、清炒和清蒸。舊時天津著名的餐館有所謂八大成（義和成、福聚成、義升成、聚升成、聚源成、銘利成、聚和成、聚慶成），專營高檔宴席，代表菜有掙蹦鯉魚、熘黃魚扇、炒青蝦仁、煎烹大蝦、酸沙紫蟹、金錢雀脯、麻栗野鴨等。 「八大成」等是專為達官貴人、富商豪門服務的，與平民無干。比較普通的是二葷館子，包辦一般酒席，接待散座。菜餚有相當的水平，像軟硬飛禽（炸鐵雀軟脯和頭、腿、腔處的硬肉）、瑪瑙野鴨（將野鴨斬塊油炸後，加輔料勾芡而成，因鴨肉色似瑪瑙而得名）、官燒比目（凈比目魚切條滾蛋粉、過溫油、勾芡而成）、參唇腸（取三者同燒）等都極富天津地方特色。「四扒」（扒肉條、扒牛肉、扒雞腿、扒麵筋，若是「八扒」，再加扒海參、扒四絲、扒鴨條、扒魚扇）也是二葷館中的拿手菜。天津還有一種酒席處，專營上門操辦婚喪酒席，一兩桌的小規模宴席，還可派人送菜上門。其菜餚製作水平與二葷館相當，通常整桌以五碗四盤為主。普通的麵食館是市民進出的飲食店，主營水餃、鍋貼、包子等餡食，以及簡易炒菜。近幾十年，上述飲食行業的格局已有根本的轉變，市民在飲食消費上差距不大。
天津附近盛產水果，市場上常見的有鴨梨、白梨、波梨、面犁、柿子、棗、蘋果、沙果、紅果、西瓜、甜瓜、菜瓜、羊角脆、桑椹、葡萄等。外地運進的水果也很多。市民多喜食之，也以水果作為饋贈的禮品。 漢族飲食文化 日常飲食 天津一般市民階層，都是一日三餐。早餐比較簡單，稱為「早點」。或自家製作，或到街頭購買，或買一部分自家做一部分。午餐、晚餐則比較講究，各種副食的製作，也多在這兩餐。 早點 天津人早晨喜食稀飯（粥），一般多自家熬制。秋、冬、春三季，用小米或大米熬粥；夏天則多在大米中加綠豆。外購的早點有豆漿、餛飩、豆腐腦、麵茶、素丸子湯、「鍋巴菜」、子（油餅）、煎餅子、燒餅、包子、鍋貼、烏豆（爛蠶豆）......>>
問題六：天津人愛吃什麼 懸賞50分 你好，先說說我的觀點。
一、天津人只要好吃的都愛吃，天津本來沒有自己菜系，也是融合魯菜等菜系的特點。所以天津人愛吃的菜很多也很雜。
二、辣，我周圍的天津人愛吃辣的菜，川菜(魚香雞絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉、毛血旺、重慶火鍋，麻辣燙)，湘菜（麻辣香鍋），天津人都很愛吃。魚香雞絲、宮保雞丁你可以去超市買調料（袋裝的），回家切好菜，一下鍋就好了。
三、火鍋，天津人對火鍋是情有獨鍾的，火鍋店在天津是很有市場的。
四、面，過橋米線、板面，這些簡單的面條，天津人也愛吃，還有天津炸醬面。天津人愛吃的餑餑熬小魚、鍋貼、包子，這些麵食也行。
五、早點，鍋巴菜、老豆腐、果子、煎餅果子、餛飩，天津人早上的最愛。
六、天津本地菜，我還真不太知道有膽么名菜。
七、其實你買點螃蟹、皮皮蝦，男友准愛吃~~~
八、魚，天津人也愛吃魚：水煮魚、清蒸蘆魚、干燒瓶子魚、烤魚都不錯。
推薦你幾個普通天津，家常菜：土豆燉牛肉、辣子炒土豆絲、紅燒肉（排骨也行）、羊肉丸子湯、西紅柿炒雞蛋、燒茄子、麻婆豆腐......
其實給你男友做這些簡單的天津家常菜，他會很感動的！！~~
問題七：天津人的飲食文化和習慣 天津人的飲食習俗的形成不僅同它所處的環境有密切的關系，也受著歷史傳承、居民變化、文化交流的深刻影響。歷史上的天津，因為河多、灣多，加上湖、淀、塘等，水域寬闊，距海又近，故水產極為豐富，品種也多。河魚、海魚、蝦、蟹、蚌類，應有盡有。天津人喜食海鮮、河鮮，就是由這得天獨厚的優越條件養成的。天津人有兩句俗語：「當當吃海貨，不算不會過。」天津地區的形成始於隋朝大運河的開通,而天津的飲食文化也從那時開始形成自己獨特的風格，它不僅僅局限於中華民族的烹飪，茶，酒這三大飲食文化，更飽含著多年來天津地域文化的深厚歷史積淀和人文精神。
天津衛小吃食品的日漸形成，一是飛地傳播，繁衍嬗變;一是土生土長市生民成。早年天津人有「衛嘴子」的雅號，能吃會做。自詡為「吃盡穿絕天津衛」。極言「當當吃鼎貨，不算不會過」。此話雖有誇張，足以說明天津人貪饞嗜吃的風情習俗，所以早年間天津衛的風味小吃數不勝數。異彩紛呈。清朝乾嘉時期有位孝廉楊一昆，外號楊無怪，著有《天津論》流傳於世，其中買賣雜字中就有：「鼓樓北出醬肉，雙立園的包子白透油，南糖北果，葷素菜頭，映月齋的點心最可口。」清同光(道光、同治年間)以後，名特小吃有增無減，除天津食品三絕狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂發祥麻花之外，石頭門坎素包、北門西牛記牛肉包、桂順齋點心、勝蘭齋月餅、查家胡同蒸食、甘露寺燒賣、東全居醬菜、楊村糕乾、吊爐燒餅、大福來鍋巴菜等等，不勝枚舉，譽滿津城，家喻戶曉，老少皆宜。天津人最常見的煎餅果子、鍋巴菜更是獨具地方特色，久盛不衰。
津菜不是一個菜系。「津菜」是對天津餐飲文化的一種文化稱謂和專指，它是由歷史上天津的廚師、百姓、總統、將軍、官員、寓公、巨賈、文人、書畫家、演員等共同創造的一種文化財富。津菜是以歷史形成的以徽魯宮官私菜打底的本幫菜為主體，兼收並蓄了各種地方菜系的文化元素、風格特色、經本土化洗禮融合後，由多元文化組成的，超越了地域性的一種文化體系。
問題八：外地人去天津應該吃什麼？ 我覺得煎餅果子 鍋巴菜挺值得一吃
Ⅳ 天津白宴忌諱，不能吃什麼
不能吃大餅 果子