A. 天津大餅的做法
菜譜做法：
1.普通麵粉用溫水和軟點，蓋上濕布醒30分鍾，用擀麵杖擀開薄一點，抹均香油或色拉油都行，撒均鹽從一邊抻拉卷上，這樣烙出層多軟和。
2.卷好揪面擠，捏合兩邊雙手一上一下擰著按圓成面團
3.用擀麵杖擀圓
4.平底鍋提前預熱，烙制一面，在翻過烙另一面
5.烙熟的大餅
6.軟和，層多的香油大餅
B. 天津死面大餅的做法
天津死面大餅的做法
主料
雞蛋一枚
花生油適量
五香粉5g
1.
麵粉放入盆中。
2.
打入一枚雞蛋。
3.
加適量的水揉成面團。
4.
在面團中間摁個窩，加入少許花生油。
5.
反復揉，把油揉到面裡面，揉上勁。
6.
蓋上濕龍布醒10分鍾。
7.
再取出揉上勁。
8.
揉好的面擀成薄餅。
9.
在上面刷上一層花生油。
10.
再撒上些五香粉。
11.
從一邊捲起來。
12.
盤起來。
13.
再擀成餅。
14.
在電餅鐺上刷一層油。
15.
放入擀好的餅。
16.
兩面烙熟即可。