❶ 岐山擀麵皮辣椒油配料、醋水配料及做法。要正宗的哦！
1.准備好材料：辣椒面（不要超細的辣椒粉，稍粗一些），草果、肉蔻、香葉、花椒粒、鹽，最好是菜籽油，熟白芝麻，食用醋（陳醋香醋白醋米醋都可以）一小勺。
❷ 油潑辣子怎麼做才更好吃
聽說過陝西八大怪嗎？裡面有講到地方風俗和美食，其中油潑辣子就是其中一怪。它的製作以產自西北特色的秦椒為主料，這種辣椒鮮辣味濃，炒熟後再磨成辣椒面，用滾油澆燙一遍，油潑辣子即做成。
滾燙的熱油充分激發出辣椒的香辣味道，拌著面條、饅頭、餅子、冷盤吃還是蠻有一番風味。辣子油油潤適口，香辣味道濃郁。在當地人的飲食中，有一種特色油潑辣子面就是用油潑辣子做臊子，它已成為當地人生活中不可缺少的佐料。
❸ 洋辣子能吃嗎 洋辣子怎麼做好吃
洋辣子，是綠植的主要害蟲之一。因幼蟲富含高蛋白質，成為重口味美食，最常見的是帶殼鹽爆，味道不遜於蟹膏蟹黃。現在很少能找到還沒孵化出的洋辣子，於是價格也就相對提高，網站上賣到200元/斤，不次於名貴食材，不過還是看得嘴巴一疼。
2017-07-08洋辣子多少錢一斤2017 害蟲洋辣子賣到200元一斤
還有一種吃法是用火烤洋辣子罐，殼就會爆開，露出裡面鮮美的肉，這個需要趁熱吃，否則美味將會大打折扣。在鄉村的集市上有人收購這種卵，用火烤一下殼就會爆開，露出鮮美的肉。
現在有些飯店也有賣炒洋辣子蛋的，經辣椒干煸出來，還是有很多人願意吃。
由於現在很少能找到還沒孵化出的洋辣子，於是這種野味就更加難得，價格也就相對提高，在一些網站上一斤就賣200元，不次於其它名貴食材。
❹ 天津市方言辣子灌的意思
天津方言辣子罐的意思，就是一道菜，把肉餡放入青板肚裡煸軟後，放入自己愛吃的料，少許水靠一下淋芡汁即可出鍋，這就是辣子罐。