㈠ 熟梨糕怎麼做松軟又好吃
主料
大米
100g
輔料
自製櫻桃醬
少許
巧克力醬
少許
菠蘿醬
少許
藍莓醬
少許
自製蘋果顆粒醬
少許
步驟
1.將大米放入容器內
2.加入清水
3.浸泡3-4小時，我浸泡了一夜
4.用手指能將米粒捏碎即可
5.將大米置於案板上
6.用擀麵棍碾壓成米粉
7.將米粉過篩
8.放入籠屜布上大火蒸20分鍾
9.將模具刷上油，防止粘連
10.將米粉放入模具中
11.擺在籠屜上
12.旺火蒸制幾分鍾
13.取出後上面放上自己喜歡的果醬醬料
14.扣出模具即可食用啦
小貼士
正宗的熟梨糕應該是將米粉蒸熟，吃之前再放入特有的小工具上，用大火蒸透，乘熱食用口感最佳。
㈡ 很喜歡吃天津的熟梨糕，這道糕點是怎麼製作的
有一個視頻比較火，視頻的內容是：一個外國人來到了中國，在來到中國第一年吃的就是我們中國特別有名的傳統小吃——煎餅果子。他在視頻中講到，第一次吃煎餅果子的時候，就讓他開啟了新世界的大門，覺得這是中國最好吃的傳統小吃之一。他在視頻中還直呼，說到要回他自己的國家開一個煎餅果子店，肯定能賺不少錢。
都說天津的小吃非常的多，也非常的有名，符合世界各地人的口味。熟梨糕在天津當地也是和煎餅果子同樣受歡迎的小吃之一。沒有來過天津的人可能不知道熟梨糕的存在，那麼今天我們就帶大家一起在家裡做一做，天津小吃熟梨糕
首先我們要准備好，製作工具。打蛋勺、湯勺和模具若干。所用的原料有：粘米粉200克、糯米粉80克、紅豆沙、紅果醬、白糖、酸模糕、桂花適量。把糯米粉和粘米粉混合裝一個容器里攪拌一下，然後再加入20克的白糖和120毫升的清水，讓水和麵粉充分攪拌均勻。這時候盆里的粉會結成一團，我們用雙手把它們拆散。將搓圓的米粉裝入我們准備好的若干個模具，上鍋開始蒸，大火隔水蒸差不多6分鍾左右。
6分鍾之後，我們把模具給取出來擺盤在一個好看的盤子上，大家可以根據個人的喜好擺上一些好看的配飾：比如把胡蘿卜切成小花形狀的。從鍋中取出之後就可以把糕進行脫模了，把脫模好之後的糯米糕依次放在盤子上。
㈢ 天津熟梨糕用什麼鍋蒸熟的
不算是用鍋蒸的，是下面有個蒸鍋，象是高壓鍋的氣孔那種，上面加木製模具，熟梨糕是在模具里蒸熟的。
㈣ 大梨糕做法
1. 梨去皮、核，切1厘米厚的片；京糕切與梨一樣厚的片。
2. 將梨同京糕一片壓一片地碼在一起，切成長條。
3. 將切好的梨、京糕條擺盤，撒上白糖即可。
可以把白糖換成蜂蜜，還能美容養顏。
梨可以換成菠蘿絲，就成了京糕菠蘿絲。
㈤ 熟梨糕的介紹
熟梨糕是獨具天津特色的一種民間小吃。熟梨糕其實與梨無關，它裡面的「梨」字應該與「哩」字相通，意思是「熟哩兒」。從以前到現在，在天津熟梨糕一直是深受孩子們歡迎的零食。熟梨糕，也叫碗兒糕。後來查了資料才知道，它還有一個正經的學名叫「甑兒糕」。「甑」（音同「贈」）是古代的一種炊具，底部有許多小孔，蒸汽可以透過這些小孔將盛器中的食物蒸熟。在新石器時代的晚期，陶制的甑就已經出現了，商周時期又出現了青銅制的。1在清嘉慶時期出版的《竹枝詞》（風俗詩）中，對熟梨糕已經有相當形象的描述了，即「果餡鮮鮮欲蒸熟，響鳴陣陣繞耳朵」。
㈥ 天津熟梨糕的由來
熟梨糕可是咱們天津的特產，記得小的時候，一聽見買熟梨糕車上的汽笛聲，就去磨爺爺給我買一份。
熟梨糕又叫甑兒糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟後作為主料。製作時將米面置於木甑中，放在蒸鍋上蒸一分鍾，然後在其上塗抹各種小料即可。當初只有豆餡，白糖，紅果三種餡料。就滿足我的胃了。
時光流逝，我們都已經長大。當我們物質財富越來越多時，卻發現現在精神世界的匱乏，好像每天都在為了錢而活著。壓力與無奈卻圍繞在我們身邊。不知不覺的，秋天都快要過去了。我踏著秋天的黃葉，走在自己再熟悉不過的小路上，躊躇的我一個熟悉的聲音傳到我的耳中。
我追尋著這個聲音，因為太久沒有因為什麼而感動了。我跑著，好像又回到孩提時的童真。
原來是熟梨糕啊，慈祥的老人白發蒼蒼。把一份份的熟梨糕放在孩子的手上，並囑咐孩子路上小心。我不由得也去和這些小朋友在一起，買一份童真回來。
「老爺爺，我要一份。」
我在過去，見到老者會喊老師傅，因為自己長大了嘛。但是這次，卻覺得自己像個孩子。老人嫻熟的在木甑里放上米面，一個甑接一個甑的不一會就好了。我發現現在的餡料不僅有豆陷，白糖，還有橘子，蘋果，菠蘿，草莓，巧克力。而我卻要了豆餡，白糖，紅果。
老人微笑很慈祥，對我說：「小夥子，拿好了！你要的可是老味的。」
付了錢，我托著這一份熟梨糕，心裡感覺就像小時那樣喜悅。
「孩子，路上小心啊。」老人的話說罷，我猛地回頭，看見老人微笑揮手看著我。原來是對我說啊！！
「謝謝您。」
㈦ 天津熟梨糕面的做法
主料
大米
100g
輔料
自製櫻桃醬
少許
巧克力醬
少許
菠蘿醬
少許
藍莓醬
少許
自製蘋果顆粒醬
少許
步驟
1.將大米放入容器內
2.加入清水
3.浸泡3-4小時，我浸泡了一夜
4.用手指能將米粒捏碎即可
5.將大米置於案板上
6.用擀麵棍碾壓成米粉
7.將米粉過篩
8.放入籠屜布上大火蒸20分鍾
9.將模具刷上油，防止粘連
10.將米粉放入模具中
11.擺在籠屜上
12.旺火蒸制幾分鍾
13.取出後上面放上自己喜歡的果醬醬料
14.扣出模具即可食用啦
㈧ 天津熟梨糕的介紹
天津熟梨糕是獨具天津特色的一種民間小吃。熟梨糕，其實與梨無關，它裡面的「梨」字應該與「哩」字相通，意思是「熟哩兒」。
㈨ 熟梨糕怎麼做
用料
糯米粉 40g
黏米粉 100g
糖 30g
水 65g
酸末糕 適量
熟梨糕的做法
買這種酸末糕，也可以換成各種果醬熟梨糕的做法 步驟1
將糯米粉、黏米粉、糖、水混合，手指搓成粗粉狀（可以攥成團，一捏就散的狀態）醒一會熟梨糕的做法 步驟2
模具就用蛋撻模就好熟梨糕的做法 步驟3
將粉類放進模具，盡量捏碎…先篩一半後放一點酸末糕，再篩滿不要壓實熟梨糕的做法 步驟4
酸末糕只取一些就好，都是大塊的要捏碎熟梨糕的做法 步驟5
最好放進打碎機打碎熟梨糕的做法 步驟6
打碎之後會很好過篩熟梨糕的做法 步驟7
蒸鍋開了之後放進去蒸10-15分鍾出鍋脫模，上面再撒一些酸末糕（蒸前蒸後都可以），我這是蒸前就撒好的，如果是果醬建議蒸好之後再放上熟梨糕的做法 步驟8
外面賣的那種中間是沒有夾餡的，只有上面有
自己做為了口感更豐富就放了一些，切開是這樣的熟梨糕的做法 步驟9
口感和賣的沒差，切記放粉的時候撒滿就不要管了千萬別壓實