① 熟梨糕最好吃的口味是棗泥、酸磨糕、紅果還是巧克力的
每一個天津人童年記憶里的味道，那必須是熟梨糕，在壘的高高的木質模具里，熟梨糕發出的「嗡兒嗡兒」聲，是在天津長大的孩子們獨一無二的回憶。
② 幾種名氣大卻口碑差的小吃，遊客都失望而歸，網友：專坑外地人
現在大家的生活水平都比較高了，平時有空的時候還會出去 旅遊 ，大家在去到一個地方之前，都會聽說過很多當地的 美食 ，只要有機會去到那裡，自然是要嘗一嘗。但是很多地方的 美食 ，並沒有像大家說的那樣好吃，總是會讓大家失望而歸。
狗不理包子
這個小吃絕對是天津的代表，如果到了天津沒有吃過狗不理，就像到了重慶沒有吃過火鍋是一樣的，回去朋友都會說你是白去了。因為這個小吃的名氣非常大，導致很多外地遊客在包子鋪前排起了長龍。可是真的吃過味道之後，覺得味道就和一般的包子差不多，吃不出有多特別，唯一的感觸花了冤枉錢還把自己的胃委屈了。只要多在天津待幾天，還會發現來買狗不理的都是外地人，本地人很少吃。
三大炮
這種 美食 原本外地人都是不知道的，但是很多人在網上推薦了，大家都說好吃，這也讓外地人都想到當地嘗一嘗。這種 美食 的名字比較奇怪，第一次聽的人，可能覺得這並不是一種食物。三大炮就是將一個糍粑，分成了3段小小的，在做的時候會發出聲響，滿足大家的好奇心，但是吃起來就和普通的糍粑沒什麼區別，這種名氣大卻口碑差的小吃，讓很多到成都的遊客都失望而歸。
蟹黃包
蟹黃本身的價格比較高，放在包子里賣的貴一點遊客們都能接受，而上海的蟹黃包裡面有很多湯汁，需要用吸管來吃，味道是比一般的包子有特點，就是價格太貴了。一個包子賣二十幾塊錢，買一個吃不飽，買多了心疼錢，還不如就去平常的早餐店花幾塊錢買一籠包子劃算。
熱乾麵。最近幾年很多人喜歡到武漢去 旅遊 ，吃過熱乾麵的人就更多了，但是在吃過之後，很少有人會給予好評，這就是因為吃不慣。在很多的外地人看來，這種面不僅非常膩，而且口味偏重，吃完之後喉嚨非常難受，所以自然而然就會給出差評了。
梨膏糖
上海除了有蟹黃包，還有梨膏糖，這些都是我們外地人到了上海後必買小吃。因為聽說我們這種梨膏糖有很多很好的功效，平時送給老人也能緩解他們口裡發苦症狀。但是等到遊客們買了這種名氣大的小吃後，發現實在是太甜了，長輩們都不是很喜歡吃。慢慢的這種上海的梨膏糖就變成了名氣大卻口碑差的小吃，很多遊客在當地嘗試了一點後，都失望而歸沒有買。
筋頭巴腦
聽到這個菜的名字，不少人都非常感興趣，但是卻不敢點，怕服務員端上什麼稀奇古怪的東西。實際上這個小吃裡面放的是牛筋和豬腦以及蔬菜，然後燉煮幾個小時做成的，營養價值非常高，北京人隔三差五就要吃一次。只不過牙口不好的還是要少吃，畢竟它真的很難嚼。
③ 老北京砂板糖的成分是什麼啊
砂板糖是一種糖果類食品，屬於葯膳，非葯物也非保健品，歷史上俗稱「葯糖」，其同類商品在我國南方、北方均有岀現，色澤一般為淺棕色、棕色、暗灰色、灰白色等，在南方地區如浙江、上海等地稱為「梨膏糖」，在北方及東北地區稱「羅卜糖」，天津稱其「茶膏糖」，北京則稱之「葯糖」、「
大羅卜膏糖」、「 砂板糖」 。
主要成分有：砂糖、冰糖、茶葉、蜂蜜(隨季節性調整)、薄荷、陳皮等葯食同源的中草葯，無人工化學合成香料。
製作方法：
1、熬制原材料。葯糖的主要原料是大米和麥芽，把大米與攪碎的麥芽煮熟後，一起放入儲藏罐內發酵，發酵過程大約要持續兩天多的時間。這個過程與釀酒的過程十分相似。發酵後，就會形成飴糖，飴糖的主要成分就是麥芽糖。煮干適當的水分後，將飴糖放入干凈的容器內儲存。
2、去除水分。飴糖在儲藏過程還有大量的水分，將飴糖放到鍋內，用大火熬制，去除多餘的水分。等到粘度合適的時候，才能將飴糖出鍋。「除掉95%的水分，留存5%的水分，這樣製作出來的糖口感不會過硬。」
3、冷卻。將出鍋的飴糖放入木盒內冷卻。
4、加鹼拉扯。冷卻完畢後，將飴糖放到機器上拉扯。拉扯飴糖是製造葯糖過程中最為重要的一個步驟，充分拉扯的飴糖，口感才更加鬆脆。拉扯的同時，還要往飴糖上加鹼。
5、成型切片。將拉扯好的飴糖用機器擠壓成薄餅，再切成長約9厘米，寬約3厘米的薄片。冷卻後，葯糖的雛形就已經出來了。
6、上芝麻。將切好片的葯糖放到蒸汽櫃里，蒸到葯糖表面有些快要融化的時候，就有了粘性，再往葯糖上撒上熟芝麻，葯糖就做成了。
具體功效：
止咳、化痰、潤喉、解胃酸、緩牙痛、除舌膩、止舟車眩暈、解咽喉不適、清油膩過多、緩煙酒過度、通鼻塞憋悶、除口腔異味。尤適於急、慢性咽炎、鼻炎，食之收效甚好。無上述症狀，可作口香糖食用。
注意事項：
不適宜人群：糖尿病患者及對薄荷不適應的人群請勿食用;三歲以下兒童不宜食用。存放方法：勿潮濕，置乾燥處，存放一年。
④ 鴨梨還可以叫什麼
鴨梨，又名白梨、鴨嘴梨。
是白梨系統中的佼佼者，也是我國古老的優良梨品種。因果實呈倒卵圓形。近果柄處有一鴨頭狀突起，形似鴨頭,故名鴨梨。因其產地原主要在河北省等地，通過天津出口，又稱天津鴨梨。成熟的鴨梨單果重一般在150g至250g之間，皮薄、肉白、脆嫩、無渣、多汁、味甜，享譽國內外。它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等。
鴨梨除可鮮食外，還具有一定的葯用價值。中醫認為鴨梨能「潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒」。適用於支氣管炎、咳嗽、煩渴失音、便秘等。著名的上海「梨膏糖」就是以河北鴨梨為原料精製而成，是潤肺、止咳、生津、化痰的傳統良葯。鴨梨還可以釀酒，制醋，製作果脯、梨乾、梨罐頭和梨汁飲料等食品。