A. 中國十大火鍋品牌排行榜
中國十大火鍋品牌排行榜海底撈、小龍坎、巴奴毛肚火鍋、呷哺呷哺、大龍燚火鍋、德庄火鍋、東來順、蜀大俠、撈王火鍋和季季消敗紅火鍋。火鍋有千萬種變化，不同的地域與不同的風格，不同的家庭也有各自的版本。
中國火鍋的特點
海底撈是一家來自於四川簡陽的火鍋店，如今成為了國內最大的火鍋店，全國總計擁有近1600家門店，三四線城市基本上都可以看到海底撈的身影，如果想要吃好一點可以多來一點牛羊肉，市場定位中高端拿改顫服務是其主要的特色。
呷哺呷哺是一家台式小火鍋，同時也是第一家上市的小火鍋餐飲公司，這家店主打台式風味以小火鍋為主，一個人一個鍋的就餐形式，在北上廣深等殲餘一二線城市深受白領們的喜愛，火鍋至今已有2000多年的歷史，是中國獨創的一種美食。
B. 天津較好的老字型大小飯庄有哪些推薦
天津這座悠久的城，從來都不缺老字型大小。包括壹周君在內的大多數，心目中真正稱得上 美食 之都的就那麼幾座，天津在其中絕對排得上數。
登瀛樓飯庄是一家中華老字型大小企業，在當地有過百年的 歷史 了。津魯大菜、風味炒菜、面點小吃是登瀛樓的主要經營范圍，蠻適合家庭聚會、親友相聚。壹周君推薦其中的煎烤大蝦、九轉大腸。
「京有全聚德，津有正陽春」，始建於1862年的正陽春是天津最有名的烤鴨店，毛主席來天津視察的時候就選擇了正陽春，所以店裡有掛著很多他的畫像。店裡的招牌當然是傳統烤鴨了，此外老爆三也有很多人推薦，腰子、肝和肉的味道口感都不錯。
起士林絕對是天津飯庄的老一輩，在清末八國聯軍侵佔天津後，一個德國廚師在那裡創辦起了西餐店，起士林也是天津最早的西餐館。店裡有德式老菜也有精緻法餐，還有俄式風味，其中的燜罐牛肉和紅菜湯是大部分遊客必點。
現在去起士林，我們只談「情懷」不談性價比，在一個如此有故事的老店坐一下午談談風花雪月也蠻好。
去天津吃水爆肚，當然選擇知味齋，創建於1920年的知味齋以水爆肚聞名津城，另外他家的老爆三的味道也不錯。
最後提一嘴名小吃，耳朵眼炸糕。其作為大名鼎鼎的天津三絕之一，是外地遊客必嘗 美食 。當地賣耳朵眼炸糕的不計其數，最悠久的老字型大小是耳朵眼炸糕體北總店。店裡去的多是老一輩的天津人，燙面炸糕和耳朵眼炸糕是必點，除此之外還有燒餅、鍋餅、蒸餃、稀食等，品種蠻豐富。
對於愛吃的天津人來說，雖然天津街頭當年的「八大成」不見蹤影，被現在各種快餐店、火鍋店、網紅店、家常菜館等等攻陷，現在的年輕人已經越來越難理解老天津人對於天津的一些老字型大小飯庄的執念，其實很多時候不僅僅是因為它的味道，更多的是因為這些老字型大小牌匾有其著重要的傳承意義，這些老字型大小依然堅持著傳統，在咱天津有這些老字型大小飯庄值得推薦，1、利順德大飯店，利順德大飯店始建於1863年經歷了100多年的風風雨雨，號稱為「中國第一家涉外飯店」。現在依然保持了英國古典建築和歐洲中世紀田園建築的風格。就算在天津租界區這樣擁有萬國風情的地方，仍然非常有特色。總統套房尤值一提，它曾是孫中山先生下榻之處，當年宋慶齡、末代皇後婉容和趙四小姐都先後在飯店彈奏過老式鋼琴。中餐廳主打粵菜和川菜。2、正陽春烤鴨店原名叫做正陽春，始建於1862年。正陽春烤鴨店可以說是天津最好的烤鴨店，吃了你就忘不了。剛出爐的烤鴨呈棗紅色、皮脆肉嫩、肥而不膩，風味獨特，細細品味片片烤鴨都飄溢著淡淡的果木清香，連毛主席也曾在這里用過餐。3、登瀛樓，始於1913年，登瀛樓飯庄是中華老字型大小企業，在天津具有近百年的 歷史 ，以經營津魯大菜，風味炒菜、各種面點小吃而著稱，是天津涉外 旅遊 定點餐館之一。登瀛樓的菜品多年來形成了一種獨具特色的風格，曾多次在全國烹飪大賽中獲獎。4、紅旗飯庄，始於上世紀50年代，紅旗飯庄是著名的天津風味餐館，前身「同聚樓」，因1958年被評為全國五省三市衛生紅旗單位而得名。紅旗飯庄以經營天津地方特色菜品而享譽津門，日常經營天津風味菜點300餘種。其代表菜有：蟹黃魚翅、八卦魚肚、玉兔燒肉、銀魚紫蟹火鍋、炒青蝦仁、罾蹦鯉魚等50餘種。另外還有一些老字型大小的清真餐館，比喻鴻起順、燕春樓、會芳樓、宴賓樓等等，雖縮如今天津的餐廳越開越多，可陪伴在我們身邊的老字型大小已經滲透到了我們的生活當中，也希望現在的一些新飯店能成為未來的老字型大小。
這問題您向我們天津衛嘴子提問算找對人了！作為土生土長的天津人，我們日常生活可是非常注重吃飯品質的，可能很多外地朋友對我們的了解都是從天津的各類特色小吃開始的。
但借著這題還要澄清一下，我們天津衛可不止小吃誘人，我們還擁有眾多古董級的老字型大小飯庄，下面就簡單為大家推薦幾家吧！
起士林大飯店
「起士林」可謂真正古董級的天津老牌西餐廳了，它可是天津乃至中國最早的西餐館，作為中國四大西餐廳之一的天津起士林大飯店，坐落在小白樓，包括了俄餐、徳餐、法餐等各國西餐特色 美食 ，在天津可謂久負盛名。
登瀛樓
登瀛樓是以傳統津菜和魯菜聞名的天津老字型大小飯店了，在天津老百姓間認知度非常高。平時的家庭聚餐、朋友聚會、逢年過節的家族團聚，來到這里品嘗一番津菜的美味再好不過了。
作為一個土生土長的天津人，今天給大家推薦一些天津老字型大小飯庄！
紅旗飯庄
他家有一個特別好吃的菜：罾蹦鯉魚
天一坊
1879年（清光緒五年）開業
石頭門坎
他家特色以素包子為主，清乾隆末年開業
會芳樓
民國以後開業；特色菜：紅燒牛舌尾、素合子、紅燒牛窩骨、烤羊棒
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入伍三年後第一次回津探親，大姐夫請我和全家在中山路「川魯飯庄」吃飯，當時飯店是平房，記得飯廳面積不小擺放著一、二十張桌子，廳里還有柱子。進門口兩側擺放著玻璃櫃，裡面放著調好的冷盤供客人選擇。大姐夫是某廠的業務員常來光顧，與飯店大師傅十分熟悉，給我介紹了一下大廚，就是著名廚師李魁元師傅，服務員全名記不得了，一個是李姐一個是刁師傅。菜上的很快，有魚有肉很豐盛，味道上乘，尤其是那個扒肘子回味無窮！我點了一杯金獎白蘭地（飯店零賣），入口香甜綿長，那個時候是沒有假酒的吧。一桌菜有酒有飯六七個人花了不到10元。……多年沒有去河北了，川魯飯庄怎麼樣了？
登瀛樓 紅旗飯庄 宴賓樓 正陽春 鴻起順 認一民 西北角復興路回民 美食 地帶（除小老外）
六七十年代天津有特色名氣檔次的飯館包括：登瀛樓、玉華台、宏業、周家食堂（蘇閩）、杏花村、川魯、川蘇、起士林等
永盛包子鋪，狗不理包子，燕春樓，宴賓樓，正陽春，澄贏樓。紅旗飯壯，起士林，桂順齋，祥德齋。玉花台飯店，鴻起飯店等等太多了啊！
打著老字型大小的旗子沒有老傳統的東西因為廚師都是各地的年青人根本就不會做老師夫退的退亡的亡手藝失傳了
最近聽說有個叫熱海的飯店菜是傳統老味兒，還沒去嘗過。