① 天津有哪些享譽中外的老字型大小
1、桂發祥 創辦於1937年
桂發祥起源於1937年，由范桂才和范桂林兄弟始創。當時，他們在天津大沽南路各開了一間麻花店「貴發祥」和「貴發成」，特色是製作的麻花中都夾有一根由桃仁、青梅、桂花等十幾種配料組成的什錦酥條。1956年實行公私合營時，兩店合並，取主要調料「桂花」之「桂」，更名為「桂發祥麻花店」。
特色推薦：糕乾、麻花、小八件。
2、桂順齋 創辦於1924年
桂順齋，以經營各式清真糕點而聞名，是回族人劉珍於1924年始創。京劇大師馬連良、相聲泰斗馬三立等，當年都曾是桂順齋糕點的常客。
特色推薦：白皮兒點心、薩其馬、八件兒。
3、正興德 創辦於1738年
正興德茶莊創辦於1738年（清乾隆三年），至今已有260餘年歷史，初期名為「正興號」茶莊，清咸豐七年（1857年）改名為「正興德茶莊」，因其創始人系回族，信奉伊斯蘭教，故「正興德」為清真茶莊。
特色推薦：龍井、毛尖、碧螺春。
4、正陽春烤鴨 創辦於1862年
天津烤鴨店原名「正陽春鴨子樓」，始建於1862年。1935年，正陽春在熱鬧繁華的勸業場附近開業，因正門朝陽而取名。多少年來，正陽春以獨特的掛爐烤鴨聞名。
特色推薦：烤鴨、鴨油包、芥末鴨掌。
5、大福來 創辦於清光緒年間
創於清光緒年間的大福來，絕對是天津鍋巴菜里的佼佼者，時至今日，趕上上班的日子想吃上一碗大福來鍋巴菜都要早早出門做好排隊的准備！來一碗鍋巴菜配上一個燒餅，每天喚醒你的不是夢想，是天津的早飯！
特色推薦：鍋巴菜、老豆腐、牛肉燒餅。
② 天津特色小吃有哪些
有狗不理包子、天津麻花、耳朵眼炸糕。
狗不理包子（Go Believe/Goubuli steamed bun）是中國天津的一道聞名中外的傳統小吃，該小吃以一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，其始創於公元1858年（清朝咸豐年間），有100多年歷史，該小吃為「天津三絕」之首，是中華老字型大小之一。
狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。
2011年11月，國務院公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄，「狗不理包子傳統手工製作技藝」項目被列入其中，是世界聞名的中華美食之一。
狗不理包子採用「半發面，水打餡」製作工藝。皮子薄而帶韌勁；餡以精肉斬得細而勻，加姜、醬油、香油、味精、排骨湯等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，個個呈菊花形狀。
狗不理包子特點是：選料精良、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩。
③ 天津四大特產有什麼
天津四大特產是狗不理包子、貓不聞餃子、耳朵眼炸糕和十八街麻花。
狗不理包子始創於清朝咸豐年間，是中華老字型大小之一。狗不理包子選料精細，製作嚴格，做出來的包子不僅外形美觀，也很美味。
貓不聞餃子始創於1996年，是模仿狗不理的名字創建的品牌。貓不聞餃子主要作為速凍食品出售，餡料豐富，深受消費者喜愛，被評為中華名小吃。
歷史：
天津是自古因漕運而興起，唐朝中葉以後成為南方糧、綢北運的水陸碼頭；金朝在直沽設「直沽寨」；元朝設「海津鎮」，是軍事重鎮和漕糧轉運中心。
明永樂二年（1404年）正式築城，是中國古代唯一有確切建城時間記錄的城市；清咸豐十年（1860年）天津被辟為通商口岸後，西方列強紛紛在此設立租界，天津成為中國北方開放的前沿和近代中國洋務運動的基地。
④ 天津的天寶樓到底怎麼樣，是老字型大小嗎
天寶樓當然算是老字型大小了，屬於食品醬貨類的老字型大小。
後來的「國順」火腿味道也可以。天津的肉罐頭品牌還是以「長城」牌午餐肉罐頭為主，如今的長城牌肉罐頭主要都是出口海外到世界各國的佳品，但本國人可以在京東，淘寶上買的到。另外像天津傳統味道的「賓士佳」，「長宏金星」等肉罐頭品牌的味道也是非常好的，同樣可以在淘寶上買到。
天寶樓這個老字型大小，最大的問題就是散裝問題，只做及時性消耗品，沒有形成一個生產包裝鏈，這個問題如果解決了，銷售量還會增加數倍。當然了，這需要本地政府對本地老字型大小的扶持力度，天津關於吃的中華老字型大小和津門老字型大小在全國還是很多的，有名的也是很多的，像大名鼎鼎的狗不理，天津十八街，耳朵眼，祥德齋，桂順齋，桂發祥，大橋道，寶林祥以及宮廷貢品小站稻，獨流老醋，黃庄窪米等等也都是餐飲類的中華老字型大小和津門老字型大小。
這些餐飲類的老字型大小和「天寶樓」一樣都屬於物美價廉，性價比高的商品，這些老字型大小是天津的名片，中國的名片，世界的窗口，這些天津的老字型大小也在不斷的成長和進步
⑤ 天津醬菜老字型大小有哪些
1.桂發祥:起源於1937年,由范桂才和范桂林兄弟始創。當時,他們在天津大沽南路各開了一間麻花店「貴發祥」和「貴發成」。 特色是製作的麻花中都夾有一根由桃仁、青梅、桂花等十幾種配料組成的什錦酥條。1956年實行...
2.桂順齋:以經營各式清真糕點而聞名,是回族人劉珍於1924年始創,是一個擁有80年歷史的老字型大小清真糕點店鋪。桂順齋原是前店後廠,自產自銷。
⑥ 天津本地人去的美食街有哪些
天津美食街有天津食品街、天津古文化街、遼寧路小吃街、汾水道小吃街、中山美食街
1、天津食品街
天津食品街是天津歷史比較悠久的一條美食街了。它建於1984年，已經有幾十年的歷史了。這里的美食有很多，比較出名的天津美食在這里都能吃到。而且這里不僅可以吃美食還可以購物娛樂，也是最出名最受歡迎的小吃街了。