㈠ 天津最有名的菜有哪些
天津招牌菜式的有蝦腦扒白菜、罾蹦鯉魚、扒通天魚翅、煎烹大蝦、炒青蝦仁、酸沙紫蟹、高麗銀魚等。
1、蝦腦扒白菜
主要原料為蝦腦、白菜、蔥、姜、鹽等。此菜葷素搭配，尤其是白菜吸收了蝦的湯汁，口味鮮美。
高麗銀魚又名炸銀魚，是天津地區的地方傳統名菜。以高麗糊（又稱發蛋糊，是由蛋白加工而成，與韓國無關）將銀魚裹而溫炸，再蘸以花椒鹽、辣醬油、咸口白汁進食。其色呈淺黃，外酥鬆內鮮嫩，魚肉雪白。上桌後，滿堂飄有秋黃瓜般的清香。
㈡ 天津好吃的餐館
1。南開家樂福後面的三潭西路上南開稅務旁邊的「小虎一品」涮羊肉味道獨特，尤其小料做的特好。
2。東馬路新安廣場對過有一「大和回轉壽司店」，有一段時間沒去了，這個餐廳很有特色，餐廳中間是一個非常大的圓櫃台，三四個師傅在櫃台里忙乎，客人就做在櫃台周圍一圈，櫃台上有一電動傳送帶，師傅們把做好的日本小菜放上去，各式各樣的菜就在你眼前轉來轉去，想吃什麼就拿什麼，每個菜15元左右，但都很少，平均每人消費50元（如果飯量大恐怕吃不飽），鰻魚飯做的不錯。
3。廣東路上有一「瑤林仙境」，飯菜一般，價錢不貴，但裝修和孫悟空的水簾洞一樣，尤其夏天在裡面吃飯，空調陰風習習，總覺得要出來個白骨精。
4。王頂堤下橋後「網路風景」旁有一「長青涮羊肉」，羊肉10元一盤，足斤足兩，不收鍋底費，羊肉特嫩，到嘴裡象吃了冰淇淋一樣馬上化掉，四個人吃飯50元就夠了（如果啤酒喝的不多）。
5。運河漁村總店也就是第一個店店不大，但是土炕毛主席像滿屋，最好吃的是黃鑽魚頭，必須提前定，一個魚頭夠6、7個人吃。
6。小白樓南京路上有一「大鍋貼」，價錢公道，鍋貼的品種味道都是一決，就在金黃大廈對過。
7。浦口道原來賣船票的地方，有一地道的「山西小館」裡面的過油肉，過油魚味道特正宗，價錢便宜的讓人吃驚，而且它自己賣的酒一小壺兩元錢，我們有時去，一喝就是幾十壺（一壺一兩多點）。
8。還有幾個吃麻小龍的地方，一是較有名的「接頭暗號」在廣東路樂園附近，小龍蝦15一份，二是水上北路的「麻辣誘惑」，在我們這次要去的新疆博格達旁邊，還有是解放路上的「宋府」24小時營業。
9。中華噸品是個宰人的地方，如果你要願意被宰，可以去那喝喝滋補湯，最貴的要幾百元一小盅，記得曾喝過一品湯名字叫「一掌定江山」，細問是「王八掌熬姜絲」！
10。我很喜歡「杭州三六三」的環境，菜品也很精緻，就是價錢貴了些，記得有一次一個台灣人請我們，十個人花了將近一萬，吃的什麼都忘了。
11。最要推薦的是「叢林緣魚生」，在體北腫瘤醫院的後面，不好找，但環境實在太棒了，小別墅，有一個院子，種的都是花草，吃飯的人很少，有一次請日本人鈴木，他說這里和日本的餐廳沒區別。
12．地點：西湖道 店名：京東美食府（清真） 特色：京東牛肉餅消費水平：2－3人50元，牛肉餅12/張，絕對不能錯過。
13．地點：八一禮堂對面 店名：是個新疆館特色：大盤雞消費水平：25 感觸：好吃且很飽
14．名稱：上帝廚房 地點：柳州路實驗小學旁 特色：鮮墨魚丸『蝦丸，還有鮮老湯價位：2個人一般60-70元（豐富，非常豐富）大家不妨去嘗嘗保證不後悔。
15．地點：尖山路黑牛城道交口 店名：花正餐廳 特色：自助烤 涮 東西不錯 飲料免費—（正宗的可樂等··漲肚）消費水平：38元一位。 提示：去之前餓幾頓··-_-!
16．地點：凱旋門旁邊 店名：台灣臭臭鍋 特色：臭臭鍋消費水平：三人算上酒水80元左右 感觸：味道不錯，也不貴！
17．黑牛城道與尖山路交口 上河魚村 鴨子火鍋（原名忘了）價格一般，大家都吃得起~~
18．大港油田的鑫鑫涮羊肉 蘇大姐火鍋 還有個高檔點的坤厚食府
19．水煮魚：開發區黃海路交通銀行旁「紅房子「是吾吃過的最棒的水煮魚，每份38元.(草魚)
20．(塘)廣州道上的「川府老媽「及「千品魚府「
22.開發區洞庭路上的「洞庭魚府「
23．河西平山道「沸騰魚鄉「 河西廣東路「沸騰魚鄉「
24．11經路上 ，翠亨囤
25．黑牛城道 金三角
26．地點:紅橋區三號路和光榮道交口往西100米 店名:「京來順「 風味:火鍋(挺純的火鍋)特點:味道不錯,店面不是很大，但是干凈.據老闆稱他的肉和東來順用的一個地方的，不管真的假的，但是肉的質量還是不錯的，強烈推薦!花費:花費不多，我們8個人里6個男(4個大槽)的2個女的吃的非常好,不到200元(白酒自己帶的).
27．滾石俱樂部（現在好象叫上海餐廳）的陽程湖閘蟹，不過價格貴了點，那裡的上海小菜很好吃
28．地點：河西區華盛廣場對面 店名：羊倌兒 特色：山西風味，羊湯最鮮消費水平：5-10元/人，1人：一碗羊湯，兩個燒餅=5元 感觸：剛開業不久，人不是太多，但是羊湯味道不錯，也不貴。有點陝北的味道。
29．恩發成 體院北涮羊肉好吃
30．水上公園路正宗日本料理 橫濱屋 天婦羅很棒，烤魚也不錯。咖啡也很地道。價格嘛2-3個人 100元左右
31．還有坐落在靶檔道的「運德成「 ，主營各種串類，羊肉串1元/串,干凈衛生, 注意:自帶餐巾紙,那裡餐巾紙一元一包!兩個人四十元根本就吃不了.
32．地點： 紅橋區本溪路 店名：羊上樹 33．土大力不錯，白堤路和濱江商廈後面都有，6個人才100多，而且特別好吃，土大力的雞翅一級棒。
34．地點：二南開旁邊 店名：小南國 特色：上海菜消費水平：50元/人 感觸：環境很好
35．在長江道上有個賣羊湯的,店名就是全羊大補湯,鍋底有20年了哦,很好喝.
36．自住火鍋：光明橋天星河畔廣場一樓，王品火鍋，20一位，火的很！
37．十五經路與六緯路交口,大多多紅燜羊肉.不錯,還不貴,就是地方太小了,吃飯的時候排不上個.
38．西北角西關街：利德順小老飯庄，上學時經常去吃，清真館。豐儉隨意。正點去時基本沒座/
39．廣東路上有一家叫平壤料理，那是一家不錯的店。屬於韓國燒烤類，他家的烤魷魚特棒。就是有點貴，適合情侶，情調特好。注意：要脫鞋！大家試一試吧。眼見為實！
40．地點:青年路(長虹公園後門) 店名:微山湖地鍋城消費:倆人30元(不包括酒水) 感觸:很有特色,而且不貴,鍋的種類也很多,最貴的也只在25元左右,倆人足夠吃,去試試吧,分店也很多
41．譚魚頭：長江道和紅旗路交口 多輪道 王頂堤迎水道
42．地點：南開區復康路（南大正門對面） 店名：星期五餐廳特色：美式休閑西餐，花式調酒 消費水平：100元左右/人今年聖誕節199元/人，隨便吃（不含酒水）。
43．還是體北環湖中路 ，清真小館，忘了名字了。特別推薦，牛鞭絕對誇張而經典的特色菜。
44．佟樓麥當勞旁新開的季諾義大利西餐廳蠻不錯的,環境很幽雅,緊挨著它的大成家快餐也挺好附近的上班族中午可以去那嘗嘗(豆漿要比永和的好喝)
45．強力推薦：氣象台路孔府酒家（地礦珠寶斜對過）強力主打：蔥油活魚 特別提示：動物保護協會的同志慎行；對魚類有特殊感情的同志慎行；原因：為保持鮮度，油只淋中段，活魚上桌，嘴巴一張一合；魚肉嫩滑，甚是鮮美；頭尾交給服務員熬湯......一會兒的功夫，一盆熱噴噴兒的酸辣海鮮湯就端上來了......專治感冒！別以為是服務員搞錯了，其實是廚師將蔥油活魚的頭尾，加上海參、蝦仁、銀耳、黃菜（魯菜中一種雞蛋攤的蛋皮），加少許醋，和大量胡椒粉，熬制的「海鮮酸辣湯」。這一切的一切，只需28元。
另：孔府的其他魯菜也是不錯，環境也算優雅，就是服務員歲數大了點，脾氣差了點兒。
46．河北工學院附近大同門市場，二姐沙鍋， 醬羊骨天津一絕。吃了這，再也不想去羊上樹
47．十一經路的立交橋旁！有一家 錢記燒烤店！價格公道味道正宗
48．我強烈推薦小妹麻辣燙，在體北體育學院附近，主營麻辣燙涮鍋，好吃地說，價格便宜，經濟實惠。
49．廣東路上海道小學對過的 肥記紅燜羊肉 價格實惠，6人100元左右
50．四平道和拉薩道交口的鴻成烤串店，很好。烤魚才壹圓一串！！.
51．體院北的寶軒漁府不錯，以魚為特色，好吃，又不貴，不過的提前定座，因為太火了
52．醫科大學對面得「巴瑜人家」。
53．第二南開中學南側的一個彝族火鍋，有點特色，但稍貴。營養價值據說不錯
54．在家樂福海光寺點的一個日本拉麵味道不錯，也不貴。
55地點：金鍾河大街 店名：聚成耀 特色：便宜實惠，菜色全，盤子大量多一盤八珍豆腐五個人吃不了還要打包！ 消費水平：呵呵看吃啥了 雙人70元 能吃到 打嗝。
56．天津大學內 西餐日式料理 平均消費10元左右/人。
57．鞍山西道高級法院對過，店名：永強豆漿坊 特色：都是小吃一類的
58．新華路體育場附近的火鍋店，一過體育場就是，四川的，就是貴點，四個人連吃帶喝150左右。
59．南門外大街，粥旺府(好象建國道上也有一家)8個人花了200塊錢，還剩了好了菜
60．地點：南市食品街對面 店名：小肥羊特色：啥都涮消費水平：100塊錢倆人吃的滿欲
61．地點：勤儉橋店名：小虎 特色：燒烤消費水平：50元（兩位包括酒水）感觸：雖然亂但是有氣氛
62．地點：八里台師范附小對過 店名：城鑫燒烤店特色：韓國式燒烤消費水平：兩個人一般30多塊就吃的很好
63．地點：氣象台路與電台道交口 店名：鐵真紅燜羊肉特色：屬於涮鍋，紅燜羊肉做鍋底（冬天紅燜羊肉，夏天刨冰店）消費水平：四個人100元 感觸：羊肉特好吃，涮的東東也很多，去嘗嘗吧。。。。
64．地點：和平區皇家花園 店名：大鬍子羊肉串 特色：物美價廉樓上樓下都能坐 消費水平：羊肉串0.5元串 羊湯2元/碗（很好喝強力推薦！） 感觸：冬天去最好，可以治感冒！！
65．地點：和平區貴陽路 店名：風信子水果吧 特色：物美價廉，有免費的雜志和智力玩具，還可以選擇自己喜歡的CD。消費水平：3～20都有，根據個人喜好。 感觸：適合情侶。
66．地點:保山道對過 店名:火之味 環境:紅紅火火,很豪爽的風格消費:主要經營燒烤系列,2個人40元就要托著肚子走出去,哈哈,很實惠,也很美味
㈢ 什麼菜最能代表地道的天津味
最能代表天津的美味，當然是天津大麻花，還有天津的狗不理包子，這兩個食物美食和地方小吃最有天津特色。當然了。天津大麻花和狗不理包子都不怎麼好吃，倒是真的。
㈣ 八珍豆腐是一道什麼樣的菜哪裡的比較地道
天津的八珍豆腐，八珍豆腐是中國天津的一道特色名菜，屬於天津菜；盒豆腐入口即化，八珍鮮美可口。每個天津人心裡都有自己的一盤八珍豆腐。八珍豆腐原料：日本豆腐、鮮蝦仁、魷魚、洋蔥、番茄、香菇、青菜、木耳。還有人推薦老房子餐廳，這里的八珍豆腐，裡面菜品種類很多，屬於咸鮮口，味道很好，量很大，吃起來過癮啊。去惠賓飯庄吃八珍豆腐最正宗，僅此一家，十月電影院斜對面的那家，分號的不行。八珍豆腐是天津名菜，將海參、魷魚卷、蝦仁、仙貝、雞丁、香菇等7、8種原料炒製成菜後，澆在炸過的豆腐上即成，雖然做法簡單，但用料十分考究，味道鮮香軟嫩，口味老少咸宜。
㈤ 天津菜的天津菜館
一、高級飯庄，以「八大成」為代表，專營高檔宴席，不接待散客，顧客大部分為達官顯貴、社會名流。「八大成」均坐落在侯家後一帶，聚慶成飯庄是其中最早開業的一家，隨後聚和成、聚樂成、義和成，義升成、福聚成、聚升成、聚源成飯庄相繼開業，雄居津沽，名噪一時。
「八大成」均為庭院式結構，四周廂房為裝飾華麗的雅座，庭院中間有可供唱堂會用的戲台。門前可停車轎，院內有花園，可供顧客在涼亭走廊閑談歇息，幽靜的客廳擺放著紅木傢具，陳列著各種古玩和名人字畫。飯庄使用的器皿大多繪有「萬壽無疆」、「喜壽福祿」、「子孫萬代」、「四季常春」等字樣和圖案的各色成套高級瓷器，工藝極為考究。
「八大成」只招待提前預定好的成桌酒席，擅長燒烤菜，符合入主中原後的滿清貴族習俗。其飯庄門前均懸掛「滿漢全席」、「南北大菜」、「山珍海饈」的金字牌匾，經營范圍從最高檔的滿漢全席(又稱燒烤席,108件)、燕窩魚翅重八席(48件)到中檔的鴨翅席(36件)，低檔的海參雞席(16件)。李鴻章任直隸總督坐鎮天津時，凡用中國宴席宴請洋人，都由聚和成應差，還曾從北京請來恭王府廚師，巧用津門兩鮮、調料，融合津菜技法，將王府菜和津菜融為一席。
二、二葷館，天津風味的二葷館既預定高級宴席又接待散座，擅烹「四大扒」、「八大碗」，生意十分興旺。天津的二葷館早期以「天一坊」、「十錦齋」、「慧羅春」最為著名，其規模大，設備齊全，有很強的技術力量，掌灶的師傅多是八大成飯庄學徒期滿出師的中青年廚師。
二葷館比較有代表性的為天一坊飯庄，於清光緒五年(1879年)開業，有「天下第一坊」之美稱。當時新開業的登瀛樓飯庄，曾以一天一塊大洋的日薪，專聘天一坊飯庄師傅做「清炒蝦仁」一道菜，由此可以看出天一坊飯庄在津菜中的顯赫地位。
另一個著名的二葷館是什錦齋，它位於天一坊以北，與天一坊相距不足百米。什錦齋早在清光緒年間，便以善烹風味純正的天津地方菜餚而享譽津門。《天津文史叢刊》記載：世代承當鈔關稅房的津門豪富——大關丁家第四代丁伯鈺、同族兄弟丁伯儒，最愛吃什錦齋的「瑪瑙野鴨」，即使家宴也要邀請什錦齋的師傅單做此菜。此外什錦齋的什錦火鍋也非常有名，主副料不少於20種，主菜包括了雞、鴨、魚、肉和海味，外型別致美觀，吃著別有風味，成為津門久負盛名的名品佳餚。
三、酒席處，除接待散座外，主要是上門操辦婚喪嫁娶酒席，這叫出「外檯子」。這類菜館一般規模不太大，業務在外，即由酒席處派出師傅，攜帶各種用具，到預先約好的顧客家中搭棚設灶，料理各種以婚喪為主的紅白酒席。這種飯館有兩種類型：一種是有店堂的，一種是無店堂的，有店堂的酒席處，一般多冠名「園」字，如永慶園、洪盛園、聚盛園、福順園、醉春園、義興園、中立園等。沒有店堂的酒席處大多有寬敞的院落，裡面放著各種各樣的炊事用具。這類飯館雖然業務不十分繁忙，但由於開支小，加上兼營租賃桌椅餐具業務，因而利潤十分可觀，20世紀30年代前後，這樣的酒席處就有三四十家之多。
天津的酒席處大多分布在河東、河北、南市、舊城區西頭、北開等市民集居區，以經營中、低檔次的各種地道的天津風味菜品為主。而且各個飯館都以自己的拿手絕活和看家菜形成不同特色，吸引顧客。酒席處主營菜品是天津風味菜餚中具有代表性的四大扒和八大碗，只是檔次較二葷館略低一些。
四、清真菜館，又分為羊肉館、牛肉館和麵食餡貨鋪。
清真菜是津菜的重要組成部分，在它的形成與發展過程中，與漢民菜有著千絲萬縷的聯系。它吸收了漢民菜精湛的烹飪技藝，充分利用豐饒的津門物產，歷經百年的融匯與發展，逐步自成體系。天津清真菜應首推羊肉館，屬於經營清真菜餚的高級飯庄，一般規模較大，店堂豪華，陳設考究，菜品豐富。既做全羊大菜(全羊席)，也烹制河海兩鮮，有的還兼營烤鴨、四季時鮮、面點小吃。這類羊肉館一般都是以「樓」字命名，津門飲食業曾有「九樓」、「十二樓」之說，用以形容清真高級飯庄興旺發達。清真十二樓以鴻賓樓和會芳樓最具代表性，鴻賓樓擅烹山珍海味等高級清真宴席，尤以製做全羊大菜顯赫津門。會芳樓在民國以後開業，以經營高檔燕翅席而聞名，在清真羊肉館中享有很高的聲譽。
天津清真牛肉館經營規模適中，經營范圍較羊肉館小，但歷史較羊肉館更早。起初是一些牛肉鋪將賣剩下的牛肉加工成「清燉」或「砂鍋燉」出售，因佐料考究，烹調得法，味道鮮美而受到顧客歡迎。此後，又增添醬制牛下水，並逐漸增設店堂，聘請廚師而發展成以烹制牛羊肉、牛舌尾、牛下水和津門特產河海兩鮮為主要菜餚的中型回民飯館。由於味道醇厚、價格適中，深受顧客歡迎。
清真麵食餡貨鋪是指回民經營的包子鋪和餃子館。清真餡貨鋪的歷史悠久，清初即已出現，除了經營包子、餃子之外還經營簡易炒菜，清真麵食餡貨中還有一些上鐺煎烙的食品，圓形的為餡餅，長形的叫回頭，都是薄皮大餡，因其物美價廉、風味獨特而深受食客歡迎。
五、素菜館，主要經營各種津味素菜和各種素餡的麵食小吃。素菜是津菜的一部分，記載中最早的素菜館是在清朝中葉，那時已有真素樓、藏素園兩家素菜館，均在天津舊城的中心——鼓樓一帶開設，食客多數是佛教徒、佛門弟子和素食者。素菜所使用的材料均為天然植物性食品及其再製品，但是烹制出來的菜品，從色、香、味、形諸方面看，都可亂真。
素菜館中，以清光緒三十三年(1906年)在大胡同開業的真素樓規模較大，其「設備潔凈，價格便宜，經營頗見發達」。到了民國初年，津門先後有菜羹香、蔬香館、素香齋、六味齋、常素園、石頭門檻等10餘家素菜館問世，20世紀30年代初，為天津素菜館的最興旺時期。
津門素食中還有著名的石頭門檻素包。素包店原是當年的「真素園」，因每遇大雨，水泄不暢，店鋪浸水，便在門口壘起一道石頭門檻，久之使「真素園」三字逐漸匿跡，而「石頭門檻」則流傳開來。石頭門檻素包薄皮大餡，餡中投19種副料，捏皺疊褶，熟後雪白晶亮，散發清香，鮮而不膩。
此外，民國初年鳥市的飯攤、飯鋪已是密集如林，20世紀30年代以後，南市、郭莊子、謙德庄與之並稱為天津四大飯攤市場。20世紀40年代，天祥、泰康、勸業三大商場一帶餐館興旺，至1946年天津210多戶飯庄和飯館中天津菜館仍有近百戶。1947年國民黨政權奄奄一息，當權者變本加厲地搜刮民脂民膏，使百業蕭條、民不聊生，大多數菜館也在大氣候影響下紛紛倒閉歇業。
時下的天津城，以天津菜為招牌的飯庄菜館有天津飯庄、紅旗飯庄、天一坊、渤海餐廳等。
㈥ 天津有哪些美食啊我想去意式風情區玩呢，也推薦一下民宿吧
1、十八街麻花
桂發祥十八街麻花是天津的一道傳統名點，現在我們習慣稱為十八街麻花。十八街麻花是經過反復探索進行創新，在每個麻花中心夾有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青紅絲及香精水等小料配製的什錦餡酥條。
2、狗不理包子
狗不理主要以鮮肉為主，其次還有兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等。製作工藝也頗有講究，是以「半發面，水打餡」，做出來的皮子薄而帶韌勁。餡以精肉斬得細而勻，加姜、醬油、香油、味精、排骨湯等。
3、獨麵筋
獨麵筋是一道地道的天津菜，這個獨也是津菜獨有的烹調方式，獨就是咕嘟的意思，製作這道菜主要是把調汁咕嘟入麵筋中，然後勾芡汁，打明油出鍋裝盤，麵筋要燒到透味，軟綿才地道好吃。天津衛的獨麵筋，也一定要選用當地一種鮮炸油麵筋才可以。
4、煎餅果子
煎餅果子是天津人早點的代表，雖早已遍布全國，但唯天津的最為正宗。天津吃煎餅一定要選綠豆面兒的，淋上一勺快速攤開，再卧個雞蛋，火候剛好時壓個果子（油條）或是薄脆在上面，飄香的麵糊味兒伴著雞蛋香早已讓食客垂涎三尺。
5、爆三樣
爆三樣亦稱老爆三，是天津傳統名菜之一。主料有豬肉、豬肝和豬腰子等，口兒稍有些重，偏咸。豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
㈦ 天津好吃的飯館有哪些
第一次回答可獲2分，答案被採納可獲得懸1：新佳園西餐廳
（河西區黃埔南路2號）
西餐好吃有不貴哦，
推薦蔡：特色雞串：）會點的話兩個人60能吃很好哦。
2：老天津衛炸醬館（河東區6緯路和9經路交口）
天津純正面館，菜也很便宜。推薦菜：當然是面啦~！
兩人30能吃好吃飽。
3：晉風樓（6緯路與12和13經路交口中間）山西菜
推薦菜：羊肉泡饃！香酥豆角，羊腿。嘿嘿！
兩人30左右能吃好。
4：粥旺府（河東區的，6緯路起點，紫東閣對面）
推薦粥啊！以粥聞名，在天津有幾個分店哦。我特別愛喝那裡的粥，品種多樣，而且不加澱粉，熬出來的濃乎，呵呵！
兩人40左右吧。
5：偶爾自助餐一下，好倫哥西式批薩自助，39元一位，比客樂客好很多哦！這里的雞翅都是無限量供應的，不像客樂客的雞翅一出來，好像搶東西一樣圍一圈人，沒意思。
呵呵，我常去，希望大家也喜歡，說不定能遇到你哦。賞分和額外20分獎勵。
㈧ 推薦天津特色的飯店都有哪些
天津特色飯店可以考慮漢民飯館中的紅旗飯庄 清真飯館的話小老飯庄 宴賓樓 還有一個懷舊主題的清真飯館叫做炙熱青春 坐落於五大道上 逛吃兩不誤 狗食（小）館子的話我推薦老七飯店 去哪個地兒吃提前看點評點菜就行 哪個評價高點哪個 海鮮的話不是很有需求就不要考慮了 無非就是皮皮蝦和螃蟹 其它菜系在別的城市也能吃到 不贅述 天津尤為特色的是早點 可以去大福來感受一下嘎巴菜配芝麻燒餅 老豆腐配油條和餅 去西北角感受一下麵茶配牛肉燒餅 去各種小攤來一套純綠豆面煎餅果子 去洪湖北路的北路拉麵來一碗加肉的拉麵（切記是北路拉麵不是洪湖裡拉麵）去咸陽北路的四輩兒羊湯來碗羊湯配燒餅 去吃一碗竇四牛雜面 去嘗嘗二斗栗子 去買又大吃招牌牛肉燒餅配熱面湯（夜宵） 去西北角小李燒雞總店買一隻燒雞 去買香園炸雞的炸雞腿 去西湖道的小劉私房肉龍吃肉龍和咸飯 去八爺手擀麵來碗花椒油麻醬面條配菜有炒合菜 炸甜麵筋絲 清炒蝦仁 以上
㈨ 正宗天津菜有什麼，一般在哪吃比較好
天津小吃 狗不理包子： 津門食品三絕之一。創始於清朝末年。因店主高貴友乳名狗不理而 揚名。製作工藝嚴格，實行獨特的「八步操作法」。特點：肉餡鬆散、包褶均勻、 肥而不膩、清香適口。1989年獲全國食品金鼎獎。 耳朵眼炸糕： 津門食品三絕之一。因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。 特點是外焦里嫩、細甜爽口、香味芬芳。1989年獲商業部金鼎獎。 十八街麻花： 津門食品三絕之一。製作考究，料精貨實。特點: 香甜、酥脆。1989 年獲全國食品金鼎獎。 大福來鍋巴菜： 津門傳統小吃。創於清光緒年間。特點是色香味型俱佳。 鮮果餡湯元： 天津風味小吃。特點是清香爽口、粉糯軟滑、果味濃厚、別具風味。 以小白樓地區的白樓小吃店與江南春餐館的最有名。 貼餑餑熬魚： 天津民間流傳美食。特點是玉米面餑餑顏色金黃、底面焦脆。小魚 味鮮香濃，魚骨酥軟。 京東餡餅： 清真風味食品。特點：色澤金黃，肥而不膩，清香適口。 喇嘛糕： 津門傳統風味小吃。以遼寧路 144號京津餐廳經營的為最好，特點是色 澤金黃，甜暄適口，營養豐富，松軟。清素，營養成份高。 羅漢肚： 醬制食品。由天津狗不理包子總店採用傳統的醬制方法研製生產。因肉 皮層次分明，形似羅漢的肚子而得名。特點：緊固不散，光澤透明，口感咸鮮， 適口不膩，醬香醇厚。 知味齋水爆肚： 天津風味小吃，創於1920年。特點：肚絲鮮、脆、嫩、爽口。吃 時趁熱蘸料，滋味醇厚，具健脾養胃之功效。 杜稱奇火燒： 津門風味小吃。特點：外焦內嫩，餡心細膩，口艷醇香。 崩豆張： 天津老字型大小食品店，歷經五代傳人。創於清嘉慶年間。特點：脆而不綿、 不硬、不含膽固醇，久嚼成漿，濃香滿口。 果仁張： 老字型大小食品店，歷經四代傳人，有 160年歷史，屬宮廷御膳食品，被賜 名為「蜜貢張」。主要產品為掛霜系列果仁。 馬記茶湯： 天津風味小吃。起源於明朝末年。特點為：色澤粉紅、質地細膩，香 甜潤口。 石頭門坎素包： 天津傳統風味小吃。 由清末天後宮旁的真素園餐館發明。特點： 薄皮大餡、低脂肪、高蛋白。味醇清口。 恩發德蒸餃： 清真風味小吃。1921年由時文德創建。用洗凈的西葫去皮去瓤，羊 肉末用開水烙透。攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥薑末。最後將西葫餡投入 拌勻。將擀成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯，上屜用旺火蒸熟。特點：有咬勁、 不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美。 陸記燙面炸糕： 創始於1918年，製作時選用優質麵粉、黑白小豆、白沙板糖、花 生油為原料。經過 7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的紅色成品。特點：外皮酥 脆、不粘不艮、餡甜爽口、清香不膩。 芝蘭齋糕乾： 津門著名風味小吃。具有60多年歷史的老字型大小。選用優質小站稻米、 江米為主料，輔以優質紅小豆、芝麻、桃仁、葡干、瓜條、桔丁等精製而成。特點：外觀潔白，不粘牙、不掉面、綿軟筋道、內味獨特。 明順齋燒餅： 傳統風味小吃。由呂鳳祥在本世紀20年代在「唯一齋」製作經營。 用熱香油與富強粉混合面酥面，包上餡，經過烙、烤兩道工序而成。特點：色澤 杏黃、外皮酥脆、內層柔韌面軟