❶ 金槍魚罐頭為什麼便宜
因為原料便宜。金槍魚罐頭都是長鰭金槍魚，這種魚十分便宜，而且製作工藝簡單，都是在工廠加工製成。舊金山灣區的新鮮長鰭金槍魚要花費黃鰭金槍魚價格的50％到45％，這就解釋了為什麼發現罐裝金槍魚相對便宜的原因。
金槍魚不是被釣到的，而是被獵殺的。大約在每年四月、五月，成群的金槍魚游過直布羅陀海峽，進入地中海，留下它們的卵，當地人稱之為愛情之旅。一群漁民在一個叫Rais的指揮下，會等待合適的時機，在金槍魚魚群周圍關閉他們的重型漁網。Rais決定這么做可能需要幾個星期。與此同時，他們都耐心地等待著，漁網一落網，魚就被困住，屠宰就開始了。漁夫們放魚叉，水染成了鮮紅色。
❷ 中國生產金槍魚嗎產量如何哪些城市價格比較好呢哪個國家的金槍魚質量比較好
由於金槍魚是遠海魚類，因此中國本土金槍魚（也就是不包含公海捕撈）的產量主要集中在台灣省。印度太平洋地區唯一的近海金槍魚品種是青干金槍魚，在我國沿海亦有分布，但由於體型小且不是我國傳統食用魚，在我國乃至世界范圍內的捕撈量都比較有限。我國東海、南海等地區還原產諸如東方鮪這樣類似金槍魚的魚類，但這些都不是真正的金槍魚，並且任然不是我國傳統的漁業目標。
我國的金槍魚主要來自於進口（因此在大型港口、空港城市顯然會便宜些），主要品種以黃鰭金槍魚為主。一般來說世界范圍內認為比較適合生吃的金槍魚品種包括北方藍鰭金槍魚（主要捕撈自北大西洋和地中海國家）、東方藍鰭金槍魚（主要捕撈自美國加州和日本）以及南方藍鰭金槍魚（主要捕撈自澳大利亞）。但由於這三種金槍魚都已經瀕臨滅絕，小生個人不建議樓主選擇這些品種。總體來說金槍魚不適宜熟食，口味粗糙類似牛肉，個人認為遠不如馬鮫好吃。
❸ 俄羅斯金槍魚好吃嗎為什麼那麼便宜
金槍魚的種類非常多，這其中最昂貴，口感也最好的就是所謂的藍鰭金槍魚。當然了，這種金金槍魚也就是土豪專享的。你去飯店裡吃的那種幾片上百塊的其實都是劍鰭金槍魚。因為真正藍鰭金槍魚幾片不要你個幾百大毛，他就是在做慈善。
我們現在常吃的金槍魚主要有藍鰭金槍魚，大目金槍魚，黃鰭金槍魚，劍鰭金槍魚。口感依次下降一個等級，但價格相對來說都是比較貴的。
而俄羅斯的那種金槍魚，實際上就是炮彈金槍魚。嚴格的來說，雖然鰹魚和金槍魚長得比較像，但其實就是李鬼和李逵的關系。他肉質粗，腥味重，肉味酸，幾乎一無是處。
但它產量大呀，所以俄羅斯都把它來做成罐頭或者腌過再吃，但說實話，這種金槍魚罐頭的我是不願意碰的，非常難吃。
所以鰹魚價格便宜，就被包裝成金槍魚了。而且不光俄羅斯的金槍魚罐頭用的是鰹魚，韓國和中國的罐頭其實用的也都是鰹魚。
中國這種活生生的例子還少嗎？用淡水虹鱒冒充三文魚，用巴沙魚冒充龍利魚，不都是這種套路？天下烏鴉一般黑，大哥不說二哥，真的。
本回答到此就告一段落了。筆者長期更新美食文化深度文章，現在關注我，可以使您成為餐桌上的靈魂人物。
3
我在俄羅斯出差過一段時間，我就說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，俄羅斯的金槍魚是不怎麼好吃的，因為俄羅斯的金槍魚多是肉質粗糙，腥味比較重的，所以俄羅斯的金槍魚就連俄羅斯人多是很少吃的
並且俄羅斯人在處理金槍魚的時候，多是以腌制方法來吃的，也就是將金槍魚腌製成咸魚乾的，因為俄羅斯金槍魚要是直接烹飪的話，那麼在口感上面就是非常不好的，但是將俄羅斯金槍魚腌制過後就不一樣了
因為金槍魚要是腌制過後，那麼在金槍魚的口感上面就會好上一點了，但是在處理俄羅斯金槍魚的時候，一定要將魚血放血干凈的，因為俄羅斯金槍魚要是放血不幹凈的話，那麼無論是腌制來吃
還是直接烹飪來吃多是非常腥的，所以為了口感上面好上一點也要將俄羅斯金槍魚放血干凈了，至於俄羅斯金槍魚便宜到什麼程度，那就是只要5-10塊錢左右的，也就是越小的金槍魚在價格上面越低
越大的俄羅斯金槍魚在價格上面越高，而且有一個事情我要說明一下的，那就是俄羅斯的金槍魚和我們國內的一種魚非常相似的，那就是大連的黃鰹魚了，因為這種黃鰹魚無論是在口感上面，
還是外表上面多是和俄羅斯金槍魚一個樣的，所以大連人在處理黃鰹魚的時候，也是以腌制為主的，畢竟我們國人在口感上面要比俄羅斯人還要重視的，但是我不建議大家購買這種魚的，因為這種魚實在是不怎麼好吃的
最
❹ 為什麼日料店的藍鰭金槍魚一口就要100塊
因為金槍魚是日料店裡的高級刺身，高蛋白且脂肪量遠低於牛肉、豬肉和其他魚肉，俗稱「海底雞」。常見的金槍魚刺身是大眼金槍魚和黃鰭金槍魚製成的，而藍鰭金槍魚產量較低。
砍、切、割、挑、穿、刺，嫻熟而又利落，直、推、拉、壓，刀起刀落，不到一會功夫，何信霖師傅按照口感，麻利地將脂肪豐富，做刺身入口即化，再好不過的魚腹部分的肥腩，特別適合捏制壽司的中腹等部位一一切割，分裝入盒。
藍鰭金槍魚為大洋性洄遊性魚類，季節性接近海岸，一般生活在0-100米的海水中，最大深度可達985米，溫度范圍為：3℃-30℃，成群活動，魚群依大小，有時伴隨著巴鰹魚，黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、縱帶鯵等捕食小的群游性魚或烏賊和紅螃蟹。
❺ 市面上的塊狀金槍魚是真的嗎
這個基本上沒有摻假的可能吧。
金槍魚（tuna）是一種大型遠洋性重要商品食用魚。見於世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。科內和種間都有相當大變異，分類也很不相同，權威對此意見不一。
金槍魚又叫鮪魚，香港稱吞拿魚，澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚，大部分皆屬於金槍魚屬。金槍魚的肉色為紅色，這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。有些金槍魚，例如藍鰭金槍魚可以利用泳肌的代謝；使體內血液的溫度高於外界的水溫。這項生理功能使金槍魚能夠適應較大的水溫范圍，從而能夠生存在溫度較低的水域。
游泳速度快，瞬時時速可達160千米，平均時速約60-80千米。金槍魚分布在印度洋、太平洋中部與大西洋中部、屬於熱帶-亞熱帶大洋性魚。金槍魚的遊程很遠，過去曾經在日本近海發現過從美國加州游過去的金槍魚。
金槍魚有8個品種，其中多數品種體積巨大，最大的體長達3.5米，重達600至700千克，而最小的品種只有3千克重。鮪魚的繁殖能力很強，一條50千克重雌魚，每年可產卵500萬粒之多。金槍魚是一種很受歡迎的海產，經濟價值高。由於各國政策、活動及漁民們的過度捕撈，已對它們的種群數量造成威脅，最明顯的莫過於藍鰭金槍。因此國際間開始管制金槍魚的捕撈，但成效相當有限。
❻ 超市裡10幾元的金槍魚是什麼魚
金槍魚有8個品種，可能是鮪魚吧，鮪魚也是金槍魚的8個品種之一，它繁殖能力很強，一條50千克重雌魚，每年可產卵500萬粒之多。
❼ 金槍魚多少錢一斤
金槍魚一斤的價格在200-600元左右。這種魚人工養殖還比較困難，所以通常以捕撈為主，由於它的種類有很多，所以不同品種的價格也不一樣，加上捕撈難度不同，導致了價格上有一定的差異。
❽ 市場買到的幾元錢一斤說是金槍魚不知道是否可以吃
一般情況下新鮮的金槍魚幾塊錢一斤在市場上出售不太可能，最好不要買不要吃。
❾ 賣魚的說這也是金槍魚。價格非常便宜。哪位大哥大姐幫忙解釋下這是啥魚，咋吃越詳細越好。謝謝！
這個是金槍魚，你那條是馬鮫魚，也叫鮁魚，我們家叫做燕魚
❿ 超市裡賣的金槍魚為啥這么貴啊1.8公斤399元啊
超市裡賣的金槍魚為啥這么貴啊1.8公斤399元啊？是啊，這個魚很貴的