Ⅰ 圍爐是什麼意思
中國歲時風俗。流行於台灣、福建等地。除夕吃守歲酒時，家家在聚餐的桌子底下，放只火爐，也有在桌上置一火爐(鍋)，爐的四周，置錢幣多枚。凡參加圍爐者，不論大小，桌上每樣菜都得下筷，並得喝酒。
多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、芫菜、韭菜、魚、肉，這分別寓意：「勤快、會算、聰明、人緣好、長久幸福、有餘、富足」。
習俗
在台灣和閩南一帶的民間，大年夜全家大小，圍坐在放有火鍋的圓桌上一起聚餐，叫做「圍爐」。參加「圍爐」的人，不論大小，桌上的每樣菜都得下筷子。平常滴酒不沾的婦女，也要象徵性地喝一口酒，以討吉利。
圍爐時桌上的每樣菜都是很有意思的：魚圓（丸）、肉圓取意「三元」，象徵團圓。蘿卜，台灣和閩南一樣叫「菜頭」意為「好彩頭」有吉兆之意。一些油炸食物，因為經過油煎火炸，以示「家運興旺」。
蚶，台灣詰解作「胖」。吃蚶，取意「發財發福」。圍爐進的蔬菜，也不用刀切碎，洗凈連根煮熟後，吃時也不咬斷，而是從頭到尾，慢慢地吃進肚裡，以祝父母長壽。「圍爐」時，如果家裡有人外出，來不及趕回，也要突出一個席位，把這個人的衣服放在空位上。表示全家大小對他的思念。
Ⅱ 廈門春節習俗
廈門春節習俗：
1、臘月十六
平時，閩台地區的不少民眾都會在農歷每月的初二、十六祭祀土地公，尤其是生意人和農民更為注重，俗稱「做牙」。傳統的「尾牙宴」上，老闆會以「雞頭魚尾」方式來決定明年的辭退人員，因此又有「雞頭相對，伙計走開」的儀式，這是老闆要「炒魷魚」的婉轉手法。十二月十六是一年中的最後一次「做牙」，稱為「尾牙」，是一年中最隆重的。
2、臘月廿四
農歷臘月二十四是「送神日」。閩南有句諺語:送神風、接神雨。意思是，臘月二十四，家家戶戶恭送灶王爺上天「言好事」，這天的天氣有風，就是「一路順風」；正月初四迎接灶王爺下凡，如果有雨，則昭示來年風調雨順。
按照廈門舊俗，只有到臘月二十四送走家裡供的「灶王君」等神後，才能百無禁忌放心做衛生，形成「送神」與「除塵」習俗。廈門人辦年貨，種類很多。春聯、窗花、祭祀用品等必不可少，蜜餞、水果、炸物等也要備齊。
3、年夜飯要「添碗筷」
由於廈門的地緣特色，歷史上許多人過台灣下南洋，回廈門過年要漂洋過海不是一件容易的事，因此總是有些人不能回來，而這時家裡面仍然要為他留一個位置放一副碗筷，以表示人未回，心已回。
4、除夕「圍爐」合家歡
除夕，閩台兩岸都稱為「年暝」、「二九暝」或「年兜」。廈門本地，家家戶戶都重視圍爐，或在家裡烹飪，或到餐廳訂上一桌。圍爐吃年夜飯，預示來年全家團團圓圓。除夕夜，本地人除了貼春聯，房門兩側還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫「門蔗」。
此外，廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發糕，並插上用紅、黃兩紙扎的「春花」，寓意飯菜長年豐足，吉祥發財。年夜飯後就是守歲，在台灣，「守歲」也叫「長壽夜」，象徵晚輩祝願父母長壽。
5、正月初一
正月初一，大早即起，在爆竹聲中迎春接福，換上新裝開始走親訪友，相互拜年祝福。正月初二是「女婿日」、正月初三「不登門拜年」、正月初四「接神日」、正月初五「送窮」，正月初八要准備初九凌晨「拜天公」。
(2)廈門這邊圍爐是什麼擴展閱讀：
春節是一年之歲首，農歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱「過年」。在歷史發展及傳承中，已形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今，如掃塵、貼春聯、祭祖、拜歲、點爆竹、拜年等等。中國民間有「開門爆竹」一說，即在新的一年到來之際，家家戶戶燃放爆竹。新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，恭祝來年大吉大利。
Ⅲ 廈門在過春節時有哪些傳統習俗現在仍然沿襲的有哪些
春節在中國人心目中是一年中最重要的傳統節日，各地都有不同的傳統習俗，不同的習俗體現了不同的人情味，廈門也不例外。為此，本報記者采訪了閩南通范壽春。
除夕之夜，到處燈火輝煌，閩南一帶過年習俗與其它城市不盡相同。
各家各戶除了貼春聯外，房門兩側還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫「門蔗」，方言「蔗」與「佳」近音，寓意進入佳境。廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發糕，並插上用紅、黃兩色紙扎的「春枝」，寓意飯菜長年豐足，吉祥發財。每家要把薯藤柴枝堆垛大門外，點燃待其煙繞火旺，男人依輩分跳過這堆火焰，邊跳邊念：「跳入來，年年大發財；跳出去，無憂共無慮；跳過東，五穀吃不空；跳過西，錢銀滾滾來。」這叫「過火群」，象徵燒掉舊歲的邪氣，消災過運，迎來乾乾凈凈，大吉大利的新年。「跳火群」後，接著是求如願，用新掃帚打掃廳堂，掃完後掃帚畚斗擱在一起，垃圾堆放門邊，希望如願再從畚帚中走出來，幫助發家
除夕夜，家家戶戶都有圍爐吃年飯的習慣。對於家中尚有外出未歸者，家人仍會為其擺好碗筷，並將其喜愛的菜餚盛於碗中，以代表家人團圓。家長率子女圍坐爐旁，叫「圍爐守歲」，最好通宵達旦守著，據說這是為父母添壽。此時，長輩給晚輩分壓歲錢，叫「分圓」，廈門稱之為「過年錢」。數額可多可少，在過去，也可以只是一個小小的銅板，代表是長輩盼望孩子快快長大的心意。
在除夕的年夜飯里，有幾樣食物是絕對不能少的。
長年菜：即菠菜。不可以切根，有頭有尾，每人都得吃一根，意寓「平安」。
血蚶：閩南話說「蚶殼錢大賺錢」，將吃剩的蚶殼洗凈，灑在桌子底下或床下，直到初五才收拾。也許這個習慣與中國古代曾以貝為錢幣有關。
年糕：以前總是自己磨粉製作，也有用米或面作發糕的，而現在大家都直接去市場購買了，又簡便又實惠。當然了，口味可以隨自己喜歡。
到了初一，黎明開門，梵香燃爆，名為「開正」。人們換上新裝到族人親戚家按輩份高低依次拜年，路遇朋友，都要彼此道賀新喜。客人來家，應款待甜茶、糖果、蜜餞；來客帶有孩童，則送給禮柑、瓜果。廈門傳統習俗正月初三是不能登門拜年的，要在家裡祭祀亡靈。有諺語曰「初一早，初二早，初三困甲飽」，意思是初三日無客登門，晚起無妨。正月初九「天公生」，廈門的家家戶戶會燒香掛燈、設案擺供，誠心虔意地敬「天公」。
中華民族崇尚紅色，廈門人也一樣以紅色象徵幸福、吉祥。過春節一定要紅，紅紅的春節，所以有紅包、紅棗、紅紅的門聯和請帖，大家都以紅為大、以紅為尊、以紅為喜。隨著社會進步，生活節奏加快，一些繁瑣的習俗已逐漸被廢止了，但企盼好年景的風俗仍保留下來。（雪兒）
來自農博網
Ⅳ 廈門春節的習俗
在廈門，臘月二十四送神祭拜完後，大家就得為過年忙活了。廈門人過年就是圖個熱鬧、喜慶，什麼東西都希望能沾點喜氣，這個時候，除了要大掃除以外就是要添補一些年貨，忙的不亦樂乎。
而到了除夕之夜，到處燈火輝煌。家家戶戶除了貼春聯外，房門兩側還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫門蔗，方言蔗與佳近音，寓意進入佳境。此外，廳堂中案桌擺有隔年飯、長、發糕，並插上用紅、黃兩紙扎的「春枝」，寓意飯菜長年豐足，吉祥發財。
除夕夜，家家戶戶都有圍爐吃年夜飯的習慣，也是廈門人最重視的。家長和子女圍爐吃年夜飯，以示來年全家團團圓圓。在除夕的年夜飯里，有幾樣食物是絕對不能少的。比如菠菜，不可以切根，有頭有尾，每人都得吃一根，意寓「平安」。還有血蚶，閩南話說「蚶殼錢大賺錢」，將吃剩的蚶殼洗凈，灑在桌子底下或床下，直到初五才收拾。
吃完年夜飯後全家都要在圍爐旁，叫做圍爐守歲。最好通宵達旦守著，據說這是為父母添壽。並且長輩要給小孩子分壓歲錢。
正月初一，人們都得早早起床，清早要先吃碗面線，表示新的一年健康長壽。大家換上新裝到親戚家拜年。路上遇到朋友，都要彼此恭賀新年。
到了最後的元宵節，這天人們都會吃湯圓，鬧花燈、舞獅等活動
正月初三 不能去串門正月初九 拜天公...(要湊 奇數 的水果和齋菜 )
Ⅳ 廈門風俗有哪些
1、除夕，閩台兩岸都稱為「年暝」、「二九暝」（即使這天是農歷臘月三十，人們也習慣稱為「二九暝」）或「年兜」。
Ⅵ 廈門地區的春節習俗，過年都在干什麼，最好從臘八開始說到正月十五過完年後。
在老廈門人眼裡，臘月二十四送神祭拜完後，大家就得為過年忙活了。廈門人過年就是圖個熱鬧、喜慶，什麼東西都希望能沾點喜氣，這個時候，除了要大掃除以外就是要添補一些年貨，忙的不亦樂乎。
而到了除夕之夜，到處燈火輝煌。家家戶戶除了貼春聯外，房門兩側還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫門蔗，方言蔗與佳近音，寓意進入佳境。此外，廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發糕，並插上用紅、黃兩紙扎的「春枝」，寓意飯菜長年豐足，吉祥發財。
除夕夜，家家戶戶都有圍爐吃年夜飯的習慣，也是廈門人最重視的。家長和子女圍爐吃年夜飯，以示來年全家團團圓圓。在除夕的年夜飯里，有幾樣食物是絕對不能少的。比如菠菜，不可以切根，有頭有尾，每人都得吃一根，意寓「平安」。還有血蚶，閩南話說「蚶殼錢大賺錢」，將吃剩的蚶殼洗凈，灑在桌子底下或床下，直到初五才收拾。
吃完年夜飯後全家都要在圍爐旁，叫做圍爐守歲。最好通宵達旦守著，據說這是為父母添壽。並且長輩要給小孩子分壓歲錢。
正月初一，人們都得早早起床，清早要先吃碗面線，表示新的一年健康長壽。大家換上新裝到親戚家拜年。路上遇到朋友，都要彼此恭賀新年。
到了最後的元宵節，這天人們都會吃湯圓，鬧花燈、舞獅等活動。
廈門春節習俗活動很豐富、很有趣!
Ⅶ 廈門春節習俗有哪些
1、臘月十六要「做牙」
閩台地區的不少民眾都會在農歷每月的初二、十六祭祀土地公，尤其是生意人和農民更為注重，俗稱「做牙」。傳統的「尾牙宴」上，老闆會以「雞頭魚尾」方式來決定明年的辭退人員，因此又有「雞頭相對，伙計走開」的儀式，這是老闆要「炒魷魚」的婉轉手法。
2、臘月廿四要「送神」與「除塵」
按照廈門舊俗，只有到臘月二十四送走家裡供的「灶王君」等神後，才能百無禁忌放心做衛生，形成「送神」與「除塵」習俗。廈門人辦年貨，種類很多。春聯、窗花、祭祀用品等必不可少，蜜餞、水果、炸物等也要備齊。
3、年夜飯要「添碗筷」
由於廈門的地緣特色，歷史上許多人過台灣下南洋，回廈門過年要漂洋過海不是一件容易的事，因此總是有些人不能回來，而這時家裡面仍然要為他留一個位置放一副碗筷，以表示人未回，心已回。
4、除夕要「圍爐」合家歡
除夕，閩台兩岸都稱為「年暝」、「二九暝」或「年兜」。廈門本地，家家戶戶都重視圍爐，或在家裡烹飪，或到餐廳訂上一桌。圍爐吃年夜飯，預示來年全家團團圓圓。除夕夜，本地人除了貼春聯，房門兩側還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫「門蔗」。
5、農歷正月初五要「送窮」
閩台地區有「送窮」習俗主要活動是祭送窮鬼或者窮神正月初五這天，人們黎明即起家家戶戶放鞭炮、打掃衛生鞭炮從每間房屋裡往外頭放，邊放邊往門外走說是將一切不吉利的東西、一切妖魔鬼怪都轟出去，越遠越好。