㈠ 做團餐怎麼尋找客戶
咨詢記錄 · 回答於2021-10-15
㈡ 做為團餐機構應該怎麼做好團餐轉型
消費升級一詞早已成為餐飲業的熱門詞彙。不管是正餐、簡餐、火鍋還是小吃，產品品質、標准化程度、客單價以及用餐環境的提升已逐漸改變了消費者的用餐習慣。
而在團餐業中，我們不難發現，一場由消費者用餐習慣催促的變革也在悄然發生：檔口品牌化、產品標准化、消費水平提升是服務升級的體現，團餐企業服務業開始被廣泛關注並重視、團餐運營方式的多樣化也都標志著整個產業進入轉型升級階段。
團餐行業分析
不同於其他服務業，團餐業的特點之一為直接對象與甲方主體不同，並受到嚴格的監督管理。具體而言，團餐企業其甲方單位包括高校、政府機關、企業等，服務對象為高校師生、職工、政府工作人員以及企業員工等。由於甲方其需求為向消費者提供良好的就餐服務，而非盈利需求，故團餐企業的利潤較薄，且決定權缺失。
由於團餐產業鏈的這種特殊性，一方面使得甲方對於團餐企業有嚴格的監督管理措施，多數食堂運營中的決定權不會下放。故在消費升級趨勢下，消費者的用餐升級需求容易被甲方得知，並倒逼團餐企業進行服務升級。
另一方面，甲方擁有定價權，導致團餐業人均客單價較社會餐飲來說嚴重偏低，加上餐飲業設備、原材料等成本高（雖然房租成本低，但仍無法補貼高成本、低利潤），食堂經營商往往利潤薄，靠規模優勢盈利。故團餐企業在各環節節約成本，以及在前端服務升級來吸引客流的需求很高，防止周邊餐館、外賣的分流。
從團餐運營主體的角度來看，團餐企業市場集中度極低，前十強市場規模佔比不到6%，頭部企業其收入差距也非常大。
㈢ 餐飲團餐活動策劃是怎麼做的呢
摘要 餐飲策劃方案（一）
㈣ 團餐四葷四素只晚餐是四葷四素!早餐稀飯饅頭18元一天每個人怎麼做
早餐饅頭稀飯鹹菜每人合2元錢
中午面條成本2元錢
晚上四葷四素還有14元足夠了
㈤ 為什麼說做團餐才是餐飲行業最好的選擇怎麼樣才能做好團餐
你想呀，做一份菜的成本和做10份菜的成本能一樣嗎？在經濟學中有個效應叫做規模效應，套用在團餐市場上就是只要規模上去了那麼利潤空間也就會變得很大。如果你想做團餐，首先要解決的問題就是怎麼樣搞定客源，最近比較火的【豐食】團餐平台，是專門做企業團餐的， 聽說免費入駐，有訂單才抽點，可以去嘗試一下。如果滿意我的回答，請採納下
㈥ 團餐是做什麼的
團餐，顧名思義，是指以團體形式，上門服務為主。與社會餐飲不同，團餐指在固定的時間，固定的地點，以固定的標准和價格為固定的人群提供食物的一種餐飲形式。
㈦ 團餐是什麼概念
團餐是由一個人或者一個組織發起的聚餐，團餐指客戶消費不以店堂為專主，而供應商屬以團體形式，以上門服務為主。客戶團體通過協約同服務商約定，按照一定的服務標准和模式提供定量的餐飲產品和與之配套的現場服務。在合約期內，服務模式、標准、經營權基本維持不變。
㈧ 做團餐怎麼尋找客戶
摘要 一、先弄清楚團餐客戶類型
㈨ 團餐如何做好產品的標准化,精細化,這些能給顧客帶來什麼
摘要 給顧客顯而易見帶來的就是服務質量上的提升。