㈠ 廈門哪裡的乳酪（芝士）蛋糕最好吃
芝士蛋糕和鮮奶蛋糕差別有：
使用的原料不同。芝士也就是乳酪，乳酪是由新鮮牛奶經過發酵得到的；鮮奶蛋糕這里用的鮮奶一般是奶油，奶油是從新鮮牛奶中把脂肪提取出來得到的。
味道不同。芝士蛋糕的口味是略帶酸味；鮮奶蛋糕以甜味和奶為為主
製作方法不同。芝士蛋糕需要整體烘烤；鮮奶蛋糕首先要烘烤蛋糕坯其次等待涼透後表面塗抹奶油。
營養價值不同，一公斤芝士需要由10公斤新鮮牛奶經過發酵乾燥等製作工藝後才能得到，因此芝士又稱奶黃金，比新鮮牛奶和奶油的營養成分多很多。
㈡ 鼓浪嶼上的美食
鼓浪嶼，我覺得炸五香、海蠣煎、土筍凍這幾樣小吃吧，babycat私家御餅的綠茶味挺好吃的，還有朋友說金蘭餅店的椰子餅也挺好吃，不過我沒去。馬拉桑的芒果橙汁、葉氏麻糍，還有班沙客奶茶店，那裡的班氏奶茶只有老闆自己會做，還有限量的芝士蛋糕，很贊！黃勝記的肉乾免費試吃的！不過聽說最好不要在鼓浪嶼上吃海鮮，價錢亂來的，我沒試過。要吃的話還是去廈門那邊吃。
㈢ 哪裡的慕斯芝士蛋糕好吃
你可以自製嘛 我教你自製蛋糕的做法
四葉草巧克力慕斯
蛋糕片材料：低筋麵粉40g、純牛奶40ml、色拉油40ml、蛋黃3個、可可粉5g、蛋白3個、檸檬汁2-3滴
巧克力慕斯材料：黑巧克力90g、淡奶油40ml、純牛奶50ml、無鹽黃油60g、可可粉5g、細砂糖15g、淡奶油120ml、吉利丁粉5g
裝飾：抹茶粉適量
製作過程：
1、將蛋黃、蛋白分離。
2、牛奶40ml、色拉油40ml倒入盆中，攪至均勻。
3、低粉、可可粉混合過篩倒入盆中。
4、盆中分次加入蛋黃液。
5、攪拌均勻呈絲帶狀蛋黃糊。
6、蛋白加入幾滴檸檬汁，低速打至粗泡狀；分三次加入40g細砂糖，中速打發。
7、打至濕性發泡，約為7分發。
8、取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中切拌均勻。
9、再倒回蛋白中，快速切拌均勻。
10、將麵糊倒入墊入烤紙的烤盤中，在桌上震幾下排出裡面的起泡，並可使表面平整一些；烤箱預熱180°，中層、烘烤約25分鍾。
11、烤好的蛋糕片出爐後立即移到烤架上，撕開油紙散熱。
12、蛋糕片用模子刻出心形
13、用剪刀修整略剪小一圈，心形慕斯模外邊包一層錫紙，蛋糕片放入慕斯圈內。
14、5g吉利丁片粉加10ml牛奶充分吸足。
15、牛奶40ml、淡奶油40ml混合均勻，小火煮沸離火。
16、篩入5g可可粉攪拌均勻。
17、加入切碎的巧克力，小火攪拌融合至均勻。
18、加入完全軟化的黃油，攪拌均勻，放涼至常溫。
19、淡奶油搖勻倒入無水無油容器中，加入白砂糖15g，中速打至六成發，有微微的流動感，紋路不會馬上消失。
20、取吉利丁液與少量鮮奶油放入巧克力溶液中，翻拌均勻。
21、再倒回奶油糊中，切拌均勻。
22-23、隨即倒入慕斯圈中，抹平表面。
24、入冰箱冷藏2小時以上。
25、脫模，擺成四葉草造型。
26、慕斯表面篩抹茶粉即可。
看不太懂的話我給你個鏈接，你去學習一下 ，不難！
自製美食網
㈣ 廣隆芝士蛋糕怎麼樣
在微博上看到別人推薦來的~點了葡式蛋撻和另一個什麼味的蛋撻、芝士蛋糕。芝士蛋糕很好吃！真的就是入口即化。。相比羅莎仟吉什麼的提拉米蘇，簡直弱爆了~不過！！！這家店子看起來衛生不知道腫么樣，所以芝士蛋糕的入口即化讓我覺得有點提心吊膽。。口感細膩綿軟真的是沒的說，不知道是摻了什麼添加劑才這么柔滑還是真的就是做得這么好。蛋撻個人不太喜歡~蠻油膩的，還有點不好脫模。。搞得我在大街上吃相相當。。蛋疼。所以總的來說。這家店的口味很不錯~尤其是芝士蛋糕！衛生啊質量啊啥的，我就不敢說了。。
㈤ 廈門鼓浪嶼 吃、住、玩問題
島上的房間推薦鼓浪嶼國際青年旅舍、畫廊、新開的國際青旅、悠亭小築，over~
靠海的房子很貴的……
至於吃的，島上經濟實惠的還真不多……
1.圍繞菜市場周邊，有一家面館，安徽人開的，麵食做的相對便宜美味，
2.還是菜市場周邊，趙小姐的店那條街上有些小吃還不錯，如下
3.趙小姐的店往菜市場方向走，傍晚有家鹵料點，筍喝鳳爪味道一絕
4.15元四菜一湯，在原住民居住區內厝沃路上，一家名叫「小酒館」的小店燒員工餐，是島上最好吃的中餐了
一定要吃的，呵呵，信我哦~~
1.沙茶麵
——曾厝庵的「榕樹下」沙茶麵，不過春節期間老闆回家過年了，我一朋友8年前吃的，今年去的還是那家，味道沒變~~
——中山路上的「月華沙茶麵」，民立小學右斜對面，zipple店裡拐的巷子，加豆腐和魚丸。
——傳說中的「四里」沙茶麵，沒吃過，不過口碑比「偽名牌」「烏塘沙茶麵」好得多~~
2.斯麗美冰店（禾祥西路）！！！！！！一定要去一次哦
——推薦「超級芒果冰」（18元，其實是2~3人份，很大一盤），芋頭冰（同上），鳳梨炒飯（12元，實惠），公交你找528，808來坐，在「嘉美花園」站下，問問路人，口碑一直很好
3.黑糖土豆泥
——這個有個人喜好在裡面，25元一份的土豆泥，最愛~
4.曾厝庵「觀海園燒烤」
——推薦秋刀魚、烤茄子。（在舊的夢旅人隔壁，開門較晚，要找得深一點才行，很實惠）
5.薑母鴨
——哈哈，這是廈門灌口菜之一，一般人可不告訴的，仙岳路口那邊有一家做得十分地道，適合兩三好友下館子。
6.海蠣煎（遍地開花，我沒吃過）
7.九市牛肉
——中山路，要麼是大同路，人多的要死……
8.鼓浪嶼上廣聲港調
——正宗的廣式豆豉炒麵，芝士蛋糕和阿華田慕斯（有點小貴我承認，但是，正宗唉）
9.鼓浪嶼上龍頭路95號肉脯
——推薦牛肉乾和牛肉脯，我每天都厚著臉皮去蹭吃，O(∩_∩)O~
10.鼓浪嶼BBC餡餅
——綠豆和抹茶，千萬不要買肉餡的，膩死……
11.趙小姐的店左邊早餐店裡，紅糖米糕，0.8元一份，我喜歡~
12.同在趙小姐的店那條巷子，金包銀，找阿嬤蒸鍋里透明的買
13.鼓浪嶼街心公園超市旁邊「粒粒香扁食店」
——小餛飩
14.中山路上的海景必勝客
——選一個靠窗的位子，下午時光會變得很神聖~~
15.水果
——推薦地攤上的芭樂「挑黃色且手感好的」；
——釋迦（有點貴，買來和好友分享吧）
——楊桃，正當時
——琵琶和桑葚，正是水果成熟的季節
——木瓜和香蕉，我只想說，香蕉好便宜，木瓜很甜~
16.廈大正門對面「秦漢唐」陝西菜，西安朋友說地道
黃澤和個人覺得很普通~
至於要去的……
1.廈大
——學風很濃，去吃食堂吧，如果進不去校園就爬牆！
2.八市的植物時光嗎，適合一家三口小憩
3.中山路和大同路的騎樓
4.環島路……
鑒於本人是一地道農民，比較小資的地方沒錢進去，湊合著看同志~
㈥ 廈門真正好吃的小吃有哪些
一、中山路周圍的老市區
> > >> 1. 中山路的加料燒肉粽,地址:中山路353號。
> > >> 2. 中山路靠輪渡的老字型大小黃則和花生湯店，花生湯做得最好，很多廈門的小點
> > >> 心也很好吃，又便宜，最適合在這吃早點了。
> > >> 3. 九市的鹵面,地址:局口街71號。
> > >> 4. 浮嶼鴨肉粥：廈禾路174號。
> > >> 5. 民族路醬油廠的烏糖沙茶麵,民族路27號。
> > >> 6. 思明南路127號定安廣場對面的廣州小吃的叉燒煲仔飯。
> > >> 7. 天竺人家：鎮海路23號之一（中醫院對面）。特色：原料均土生土長，以農
> > >> 家風味見長。
> > >> 8. 新廈蝦面：人和路51號。
> > >> 9. 謝記牛肉飯庄：公園南路38號（牛肉蛋炒飯）
> > >> 10. 思西沙茶烤肉：局口街132號（沙茶烤肉，海蠣炸）
> > >> 11. 名人居東北菜館：忠孝里8號（拌肘花、溜肥腸）。
> > >> 12. 小李鮮包坊：虎園路11號（精肉包，紅糖饅頭）。
> > >> 13. 野戰排：公園西路43號別墅（海豹煎蟹，澎澎土豆）。
> > >> 14. 王老吉涼茶鋪：中山路206號（各式四季涼茶）。
> > >> 15. 廣西信都雞餐館:鷺江道海濱美食城外圍1號（信都雞，田螺雞）。
> > >> 16. 鷺江道國際銀行四樓雅子海景休閑餐廳的日式咖喱的口味煞是純正，電話
> > >> 2071888。
> > >> 17. 輪渡地下通道的搣快可立攠珍珠奶茶。
> > >> 18. 中山路來雅商場六樓冰吧的紅豆牛奶。
> > >> 19. 中山路搣天利和攠木瓜牛奶。
> > >> 20. 鷺江賓館的晚茶。
> > >> 21. 幸福路122號之三搣小眼鏡攠排檔，專做醬油水。記得要下午6點以前去，
> > >> 不然不是沒位子就是沒料了,電話:2054568。
> > >> 22. 在輪渡搣春天攠的拐角處的台灣小吃店，有正宗的台灣小吃。
> > >> 23. 大同路的老字型大小吳再添小吃店很有名氣，廈門的許多小吃都可以在這找
> > >> 到，而且很正宗。電話：2034820。
> > >> 24. 九市（定安夜市路口）第一個巷口的麻糍。
> > >> 25. 銀行中心附近有家海鮮大排檔做的絲丁魚餅、涼拌騾肚、涼拌騾腸實在是
> > >> 極品。
> > >> 26. 局口街的中山路口春卷也很棒。
> > >> 27. 民立小學對面的搣月華攠的沙茶麵和肉粽，特別是沙茶麵，現在還是由80
> > >> 歲的月華阿婆親自配料,地址:鎮邦路78號。
> > >> 28. 鎮邦路有條很小的巷子，里頭有戶人家做沙茶麵、燉罐的小生意，豬心
> > >> 罐、烏雞罐、番鴨罐都加了不知道什麼葯材，口味絕佳。
> > >> 29. 公園西門的土筍凍, 地址是斗西路33號。
> > >> 30. 大中路每天下午有個老阿姨推著自行車在弄口賣廈門特色的春卷，裡面有
> > >> 麥芽糖，花生，蘿卜絲厖很好吃啊，價錢是每個1元。
> > >> 31. 大灰狼美食館：鎮邦路14號。特色菜有台灣香蜜鴨、海鮮酸辣湯、百合炒
> > >> 板栗、鍋仔枝竹羊腩等。
> > >> 32. 豆仔尾路的沙茶麵和面線糊很不錯,老廈門都知道。
> > >> 33. THE HOUSE 西餐廳，中山公園東門對面一個桑拿的小路進去，好象是什麼
> > >> 賓館的旁邊的一棟小別墅，很有情調的，做的西餐味道也很好，但是價格有點高，
> > >> 而且收10%的服務費！
> > >> 34. 真鍋咖啡館：鷺江道52號—3海濱大廈一樓。風景獨好。
詳細見
http://www.xm89.com/meishi/2010/0319/141.html
㈦ 廈門鼓浪嶼有什麼特色
廈門鼓浪嶼特色：日光岩、菽庄花園、皓月園、毓園、鼓浪石、鼓浪嶼鋼琴博物館、鄭成功紀念館、海底世界、天然海濱浴場、海天堂構等。