1. 廈門哪裡的海鮮好吃又便宜
你一說吃海鮮的地方,他們都會推薦你去景區附近的飯店,或者什麼大排檔之類。那裡的海鮮價格貴不說,也不一定新鮮,雖然活的,但不知道養幾天了?吃海鮮嗎?做法比較簡單,主要是食材新鮮才好吃。 我告訴你一個人們都意想不到的好地方,就是第八菜市場。你到市場自己買喜歡的海鮮,挑選新鮮或者活生生的。別著急買,貨比三家,那裡的海鮮攤位太多了,選擇餘地很大。再找附近的飯店加工(市場內有好多家),告訴他你最喜歡的吃法,一定要找看著順眼的。因為你也不知道他家做的怎麼樣?加工費用也不一樣,多走幾家,看看他家做好的菜如何再定。廈門的海鮮產品很便宜,而且很新鮮。那帶魚的表面耀眼的銀色,都沒見過。你自己采購的食材,眼看著加工的,吃著放心,價格是飯店的二分之一以下。 元旦我去廈門兩天,去了三次,感覺太好了。怎麼樣?意想不到吧!非常好,去吧!絕對不虛此行,下次你肯定還會再去。祝廈門之行開心快樂! 給你上幾張圖看看,感受一下海鮮的價格和加工費價格,算一下就知道了,再好的大排檔也沒法比
2. 廈門哪裡海鮮比較實惠味道也不錯
1.集美海邊有個榕樹大排擋真的很不錯
2.翔安那邊的的海邊有幾個村莊也不錯
3.環島路上的海煮海鮮也不錯。性價比也是很好多的。好吃不貴
4.集美南順鱷魚園旁邊的阿東(還是阿珠)大排擋。又便宜,又實惠
廈門風味小吃
廈門的風味小吃久負盛名,發展至今已有200餘種,其中尤以鹹食的燒肉粽、魚丸湯、蝦面、薄餅、芋包、蚝仔煎、韭菜盒、土筍凍、沙茶麵、油蔥米果、炒條;甜食的花生湯、圓仔湯、貢糖夾餅、炸麻花、栗米炸、炸棗、炸蒜、麵茶等最為長盛不衰。而且,不少具有傳統特色的小吃名點,逐漸演進為精緻、小型、高檔、多樣化的菜餚而躍上正規宴席,登上雅之堂。
1、蚝仔煎
蚝仔煎為廈門最具風味的傳統大眾化名點。它以鮮牡蠣為主料,摻入適量的地瓜粉,再加入已切成小丁節的鮮蒜或韭菜及少許的鹽,倒入熱油鍋煎炒而成。其味鮮甘美,糯芳香,富有營養。若再加上一點沙茶、辣醬等佐料,或加蛋在一起煎制,味道更為可口,滋味更香。
2、油蔥火果
油蔥火果以其柔韌細膩,鮮甜爽口,芳香美味而深受人們喜愛。其製作先要磨、拌好米漿,然後配好絨料,有豬腿肉絲、蔥白、荸薺,再加一研碎的扁魚、蝦攴、五香粉、白糖、地瓜粉、食鹽等等,而後再將已拌勻的米漿倒入碗里,並灑下蔥油和調勻的鴨蛋液,如果是加料的還可另加入蝦米、熟栗子、香茹等料。該點也可進行蒸炊,吃時,調上沙茶、辣醬、蒜泥、桔汁等。
3、薄餅
薄餅又稱春餅。其餅皮薄而柔韌,鮮美可口,油而不膩。每逢「清明節」、「三月節」、「春節」等節日,許多地方都有吃薄餅習俗。烹制薄餅菜的方法是:將適量的各種葷素菜料煎炒燜熟後,調入適量味精即成。盛放菜料的鍋里要經常保持一定的湯汁和熱度,吃時才有風味。卷薄餅時,若在薄餅皮里放點酥了油的海苔、油煎的蛋絲,或抹一點辣醬等,卷後乘熱吃更有滋味。如果把卷好的薄餅油炸就成為「炸春卷」,另有一番滋味。
4、韭菜盒
韭菜盒是廈門、閩南和台灣民間的傳統佳點。廈門的韭菜盒早負盛名。其主要原料為瘦肉、豆乾、韭菜、紅蘿卜、葛薯等,昀要切成碎丁,做工考究,講究開頭與火候。製作成的韭菜盒呈螺旋狀,表皮層層酥脆,內餡鮮美,吃起來香脆可口。
5、蝦肉面
蝦肉面以蝦為主料,具有味道香醇鮮美可口之特色。舊時較有名的是開設在思明北路的「章記」蝦麵店和賴厝埕的蝦麵店。烹制蝦面關鍵在於蝦湯的調制,要將蝦洗凈,剝掉蝦頭、蝦殼;然後搗碎,反復洗出蝦汁,濾渣後,將蝦汁面倒入炸蔥頭油的鍋里滾沸成蝦湯,再和之以豬骨湯,即成色澤赤紅、味道鮮美的蝦面湯。
6、燒肉粽
廈門的燒肉粽在港台及東南亞一帶頗有名氣,其中以「好清香「的燒肉粽最為聞名。其製法五關:第一關是選料要精,第二關是精工細作,第三關要掌握好火候,第四關是配好蘸料,第五關燒好的肉粽要隨時保持熱度,只有熱吃才有香味撲鼻之感。
7、炸五香
炸五香既是小酌佳點,亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口,製作較為簡便,不少家庭逢年過節都有自行製作炸五香的習慣,在各大餐廳、酒樓或街頭小攤也隨處可見。製作炸五香,首先要將豬肉切成條狀或塊狀,青蔥白切片,荸薺或薺薯等剁成米粒丁,鴨蛋攪成蛋液,同適量的五香粉、白糖、味精、食鹽等混合拌勻,再加上地瓜粉做成內料,然後用豆皮包裹成條狀,在介面處抹點麵粉粘住,然後下次油鍋炸至呈赤黃色即成。
8、土筍凍
土筍凍是用海產的「筍」(廈門人叫「土蚯」)加工烹制的凍品,具有鮮嫩清脆、晶瑩剔透、涼喉爽口等特點,成為風味獨特的名點。吃時要蘸點芥辣椒醬、芝麻醬、烏醋、蒜絨、調味醬油等調味料方有味道。
9、炒麵線
炒麵線為廈門早期的「全福樓」和「雙全酒家」幾位老廚師鑽研創新的廈門風味佳餚,它的烹制方法是:把面線放入七成熟的油鍋炸至金赤黃色,撈上等用,還得將炸好的面線放入七成熟的油鍋炸至金赤黃色,撈上待用,在下鍋同配料和炒之前,還是將炸好的面線放入開水鍋里過氽一下去咸方可。
二、列入中華名小吃的廈門風味小吃
1、廈門黃則和花生湯
黃則和花生湯店系以廈門飲食服務公司小點名師黃則和命名。此店始創於1951年,至今已有48年歷史,不僅在廈門家喻戶曉,而且享譽海內外。
黃則和花生湯取料精細,泡發考究,燒煮時間及火候恰到好處。其中成品具有花生片完整無缺、清香酥爛、入口即化、湯甜而不膩的特色,曾獲1986年福建省小點比賽「金獎」殊榮。我國著名經濟學家於光遠解放初期和近期先後兩次到過廈門,都特地光臨品嘗花生湯,對黃則和花生湯的美味大加贊賞,給予高度的評價。
2、廈門好清香燒肉粽
廈門「好清香」座落於廈門市大元路32號,舊稱「賴厝埕」,1940年王朝基先生創辦,以經營饒有風味的「燒肉粽,」、「芋包」等小吃馳名中外。
廈門好清香大酒樓數十次應邀於日本、新加坡、菲律賓、香港及省內外的大賓館、酒店舉辦廈門風味美食節;多次在全國烹飪大賽上榮摘金、銀、銅、名優獎,成為風格獨具的「中華老字型大小」。
廈門「好清香燒肉粽」,50多年來,以「三精」取勝(精選、精配、精製),不斷至美,以味濃鮮香、油而不膩、糯軟爽口,芳香撲鼻,別有一番風味,贏得市民和海內外僑胞由衷厚愛,以致有「不到好清香,枉費鷺島行」之贊語。
3、廈門吳再添沙茶豬肉面
廈門吳再添小吃店座落於廈門市大同49號,以本市擅長烹制廈門風味小吃名師吳再添姓名為店名。小吃薈萃廈門名點風味小吃於一爐,有其富有濃郁獨特的鄉土風味而蜚聲海內外。
廈門「吳再添沙茶豬肉面」是閩南地區備受喜愛的名品小吃。閩南氣候溫和,四季如春,不論春廈夏秋冬食用沙茶豬肉面均適中。這道小吃特點是肉鮮嫩脆,面條柔潤爽滑,湯甘甜、香辣,增人食慾
3. 廈門最出名的海鮮哪裡好
廈門特色美食小吃一覽表一、中山路周圍的老市區1. 中山路的加料燒肉粽,地址:中山路 353 號。2. 中山路靠輪渡的老字型大小黃則和花生湯店,花生湯做得最好,很多廈門的小點心也很好吃,又便宜,最適合在這吃早點了。4. 浮嶼鴨肉粥:廈禾路 174 號。5. 民族路醬油廠的烏糖沙茶麵,民族路 27 號。7. 小彼德漁村:鷺江道中國海關斜對面。廈門特色煎蟹,廈門土龍湯,椒鹽蝦姑,同安封肉,跳跳魚。很廈門的海鮮吃法。聽說是廈門老土著漁民開的。8. 新廈蝦面:人和路 51 號。11. 大同路的老字型大小吳再添小吃店很有名氣,廈門的許多小吃都可以在這找到,而且很正宗。電話:2034820。13. 局口街的中山路口春卷也很棒。14. 民立小學對面的 「 月華 」 的沙茶麵和肉粽,特別是沙茶麵,地址:鎮邦路 78 號。16. 公園西門的土筍凍,地址是斗西路 33 號。
4. 廈門哪裡吃海鮮便宜實惠又好吃
您好題主,來廈門兩年了,還真沒發現又實惠又美味吃海鮮的地方(明顯我是一個窮逼)。總之,你別去景區吃就行。景區的飯菜很一般。望採納謝謝!!!
5. 廈門哪裡有賣海螺
廈門第八市場最多,其他的市場也有,找水產品攤位就有。
6. 廈門吃海鮮哪裡便宜又好吃
可以去杏林橋頭的洪亮仔,一桌888到1588,一桌10到12個菜,夠10到12個人吃,人均100左右左右,都是非常新鮮的海鮮,做的衛生,好吃,來廈門一定要去吃下!
7. 廈門哪裡的海鮮大排檔便宜又好吃,一定要新鮮!
千萬別去故宮路的廈港漁村。以下是我今天的體驗:
一家三口帶孩子到廈門旅遊,想帶孩子嘗一嘗海鮮,計程車司機推薦去廈港漁村,說是廈門本地人都到這里吃海鮮,味道又好,價格實惠。當時我還覺得廈門的司機師傅真是熱心。最終是:本來滿開心的旅程被這家店氣得頭暈,第一次旅行遭遇黑心店家!兩個大人加一個5歲的小孩子一共點了三盤菜,結帳是463元。膏蟹125一斤,選了一隻,老闆說要不要這只啊,我說要,他說為避免弄混了,給你做個記號,還沒稱就一刀切下去,把膏蟹弄死了,結果一隻稱了一斤半重量。黃螺今更離譜了,98元一斤,也是還沒稱重量就用刀戳死了,說是做記號,然後連殼稱2斤半,不要都不行了。吃飯的時候我問了周圍的人,都說是被出租司機帶來的,海鮮稱的重量很離譜,不要還不行!廈港漁村店家的這種做生意的方法嚴重影響了廈門人的整體形象!為了盈利不擇手段,多行不義必將自斃!帶我們去廈港漁村的計程車牌D-T0144!
8. 推薦一下廈門便宜又實惠的海鮮美食小吃
小彼德漁村,他家的海鮮都是當天打上來的,有多少賣多少非常新鮮,青菜8塊,花蛤15塊。地址:輪渡附近中國海關對面,從輪渡打的4分鍾就到了。電話:223 6817,人均60-70/人,推薦菜:廈門特色煎蟹、廈門土龍褒湯、同安封肉、清蒸海魚。
9. 廈門吃海鮮最好的地方是哪裡
摘要 靠海吃海,7家廈門老牌海鮮大排檔盤點