A. 廈門有哪些美食公眾號
酷瓜免單、廈門好料、舌尖上的廈門、傲客城市菜單
B. 廈門特色美食小吃有哪些
土筍凍、五香、糖蔥餅。
土筍凍是用生長於海邊灘塗的一種名叫"土蚯"的無脊椎軟體小動物加工製作的，晶瑩剔透，柔韌嫩脆，鮮甜爽口，尤其是沾上各種佐料，更別具風味。據說，製作上筍凍的"黑土蚯"，全國只有廈門、海滄、安海一帶沿海灘塗才有，而以廈門百穀港出產的品質最佳。
五香也是極為可口的美味。它用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。
糖蔥餅，過去有許多小販挑著擔沿街走巷叫賣，現在只有在"好清香"酒家才吃得到了。它是用特製的約五六厘米直徑的小春餅皮，包上一小段專門煉制的油蔥糖和酸蘿卜、蔥、蒜、辣醬、莽辣。入口後，甜、酸、辛、辣、咸五味俱全，食慾大振。
廈門小吃：
廈門小吃是廈門食俗的一個重要內容，這不僅由於廈門小吃體現了廈門人的想像力和創造性。其品種的豐富多樣，全國罕見；也不僅由於廈門小吃的風味獨特，令人難忘；更因為對廈門人來說，小吃既可是點心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。
C. 廈門有哪些美食
廈門的風味小吃久負盛名，發展至今已有200餘種。其中尤以鹹食的燒肉粽、魚丸湯、蝦面、薄餅、芋包、韭菜盒、土筍凍、沙茶麵、油蔥稞、炒稞條，甜食的花生湯、圓仔湯、貢糖夾餅、炸棗等最為長盛不衰。
1、土筍凍
土筍凍一種由特有產品加工而成的凍品。它含有膠質,屬環節動物,學名蟲,身長二、三寸,經過熬煮,所含膠質溶入水中,冷卻後即凝結成,其肉清,味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蟄及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片,則色香味俱佳的風味小吃。
2、沙茶麵
沙茶麵的製作過程，是將鴨心、鴨腸、鴨腱、丸子、瘦肉、蝦仁、豬腰等配料與沙茶湯氽熟後，扣在熟水面上，再淋上沙茶湯即成。沙茶湯是用沙茶醬調配而成的，先把沙茶醬放入大骨湯中攪勻，置旺火上燒沸後，改用中火保
持小沸，加入精鹽、味精而得。
隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、米血、鮮魷魚、豆腐乾等輔料，最後淋上一直在大鍋里滾開的湯料即可。
3、蝦面
蝦面的主要原料是蝦和面，它最好吃的地方在於它的湯，鮮美無比。先把蝦去殼水煮，撈起蝦仁，再用這湯熬蝦殼，熬了第一遍後，把蝦殼過濾出來，搗碎，摻上冰糖再熬。然後和上熬過的豬骨頭湯，撒上蔥花、蒜末，方才成為
蝦面湯頭。
要吃時，將面用清水煮熟撈置碗中，放上幾個蝦仁和幾片豬肉，加上一小匙蔥頭油及些許蒜泥，再舀進熬好的蝦湯，撒上胡椒，一碗可口的蝦面。
4、春卷
烹制過程及原料：春卷又名春餅,廈人叫薄餅。用麵皮包著各種 菜餚食用,作料主要是筍、豌豆、豆芽、豆乾、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿卜等。其中豆乾絲,越細越好,用油炸過能吸收其中魚、蝦、肉類津液,使餅皮 不致被餡的湯弄濕搞破,吃起來脆嫩甘美,醇甜可口,營養豐富。
5、廈門燒肉粽
味道香甜,油潤不膩,色澤紅黃閃亮,多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料,包好後的粽子要等開水煮沸時鮮粽才下鍋燒,吃時配上沙醬、蒜蓉、紅辣醬、調味醬油、芫荽,真是味道可口。需提醒一點,肉粽要趁熱吃,否則味道大減,因此燒肉粽,名副其實。
6、花生湯
用料簡單,煮法卻考究。花生米先剔去疵粒，用開水浸泡後去膜，加水置砂鍋內以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，續水熬至花生爛透為止。然後食用時配佐甜咸點心,如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
7、韭菜盒
用麵粉拌豬油做皮,選用豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、韭菜、紅蘿卜，冬筍、豆乾等混合起來做陷,包成一個個圓餅形,邊用手做成波浪狀,然後放入油鍋熱炸,出鍋後趁熱吃,更是芳香撲鼻,酥脆鮮美。
8、油蔥粿
中秋節俗稱"七月半"，有以咸仔果祭祖的舊民俗。其做法是：將肉絲、荸薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、米醬、白糖、地瓜粉、蔥白、五香粉、食鹽製成團狀,放進碗里的米漿蒸煮而成。吃時要切開,放些沙茶醬、桔汁、蒜泥、蘿卜酸、芫荽,吃起來柔韌芳香,美味可口。
D. 廈門十大特色美食小吃有哪些
廈門十大特色美食小吃有沙茶麵、土筍凍、海鮮大餐、炸五香、肉粽、海蠣煎、魚丸湯、花生湯、蝦面，扁食。
花生湯潤肺生津，且口感甘甜爽口，老少都愛吃的一款佳品，用料很簡單，煮法卻考究。精挑細選的花生仁用沸水去除外膜，加水煮至花生熟了後放糖，繼續熬煮直至爛透。湯色呈乳白，入口香甜，可佐以甜咸點心，如油條、甜包、糯米炸等，更會感到舒心可口。
E. 廈門有什麼特色美食
廈門的特色美食有土筍凍，葉氏麻糍，燒仙草，炸五香等。
炸五香是有特殊風味的廈門名點，佐餐下酒均宜。炸五香既是小酌佳點，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，製作較為簡便，在各大餐廳、酒樓或街頭小攤也隨處可見。食用時切成小塊，蘸以各色調料，入口香、酥、脆，妙不可言。
F. 廈門小吃特色美食有哪些
有沙茶麵、蚝干粥、薑母鴨。
沙茶麵是福建省閩南地區、台灣地區和東南亞地區的一道特色美食，中國的沙茶麵分閩南沙茶、廣東潮汕沙茶等風味。其妙處在在於沙茶醬的製作，而沙茶醬用以製作湯頭。沙茶醬主料有蝦干、魚干、蔥頭、蒜頭、老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬待用。
沙茶麵的做法很簡單，鹼水油麵放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬心、豬肝、豬腰、鴨腱、鴨血、大腸、鮮魷魚、豆腐乾等輔料，最後淋上一直在大鍋里滾開的湯料，一分鍾之內一碗面就可上桌了（各地區做法各有不同）。
福建是最早對外開放的沿海地區也是華僑的主要祖籍地之一，福建的人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種。沙茶始源於馬來西亞，也有來自印尼一說。閩南人飲茶成風，因此講馬來語的sate翻譯做閩南語的沙茶（沙爹）。
G. 廈門特色美食有哪些
1、面線糊
花生湯是一道傳統名點，屬於閩菜系。主要食材有花生、雞蛋、白糖等。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺。
這道美食發源於泉州地區，而後傳至福建其它沿海地區乃至海外。在外來旅客、港、澳、台同胞及海外僑胞中，也早已聞名。
(7)廈門有什麼美食視頻號嗎擴展閱讀：
廈門，隸屬於福建省，別稱鷺島， 簡稱鷺，副省級城市、經濟特區，東南沿海重要的中心城市、港口及風景旅遊城市。廈門位於福建省東南端， 西界漳州， 北鄰南安和晉江，東南與大小金門和大擔島隔海相望，通行閩南方言，是閩南地區的主要城市，與漳州、泉州並稱廈漳泉閩南金三角經濟區。
以廈門菜為代表之一的閩菜位列中國八大菜系，兼帶台灣、潮汕風味。廈門菜餚創出清、鮮、淡、脆、略帶微辣的獨特風味，尤以生猛海鮮、仿古葯膳、普陀素菜、風味小吃著稱。
廈門全年盛產海鮮，種類繁多，有龍蝦、鮑魚、螃蟹，還是蝦、螺、貝類等。
參考資料：網路-廈門
H. 廈門有什麼美食呢
有句話說得好「要想得到一個人，就要先得到他的胃」廈門的美食是非常多的，男人基本被家裡的嬌妻用美食綁住了，作為沿海城市的廈門，美食那是非常多的。我們來盤點一下廈門美食的前十名榜單。
TOP1：海鮮大餐
廈門市民最喜歡當然是海鮮，大街小巷的海鮮館讓人流連忘返。海蟹、花蛤、鮑魚、魷魚等，加上廈門獨特的美食烹飪技術，讓你來了就不想走的城市
TOP8:花生湯
花生湯是廈門風味獨特的甜湯佳點，清甜爽口，滋補潤肺。炎熱的夏季來一碗花生湯更加爽，特別是冷藏後的花生湯更加美味噢！
I. 廈門有什麼美食嗎
1.海蠣煎
這種食物出現在了不少的偶像電視劇里，對於喜歡追肥皂劇的人來說，海蠣煎應該是再熟悉不過的食品了。海蠣煎的主要原料就是使用海蠣，因為廈門也是屬於靠海地區，所以海產品比較豐富，像海蠣這樣的海鮮類食物，在他們那邊有不少。海蠣煎除了海蠣之外還加入了不少的配料，對於喜歡吃海鮮的人來說，到廈門來吃海蠣煎是不錯的原則。
2.沙茶麵
沙茶麵是廈門的著名小吃，這種面其實在一般的廈門小店面，或者廈門的路邊攤就能找到，沙茶麵中間加入了一些魚干，蝦干，等配料，食用起來有一股海鮮的味道。香味濃厚，是一款連本地人都愛不釋手的當地美食。不過沙茶麵和所有面一樣，都會加入蔥花和芹菜調味。說不定還會加入些許蒜泥。不喜歡吃蔥，芹菜，蒜的要提前和老闆說。
3.土筍凍
說起土筍凍，不認識的人都會自然而然的認為是用當地的竹筍進行蒸煮，然後冷凍得出來的凍，就是土筍凍。但事實上，土筍指的是當地的一種蠕蟲，這種蠕蟲沒有毒，而且蛋白質含量極高。土筍凍的製作過程也非常簡單，土筍在被熬煮以後會分泌出一種膠狀物體，這種物質溶於水。就這樣，土筍凍就做成了。
4.薑母鴨
薑母鴨准確的來說是一種葯膳，南方自古以來就有吃葯膳的習慣，所以就算到現在，也依舊保留著這種習慣。薑母鴨是福建的一道地方名菜，使用的配料極其豐富，其中運用了不少的葯材進行熬煮。在熬煮好之後，薑母鴨散發著濃濃的葯香味兒。據說這種美食還具有滋陰降火的功效，對身體有很大好處，是一款地地道道的補品。
5.花生湯
花生湯是一道傳統小吃，使用的材料是花生，雞蛋，和白糖。材料雖然沒有那麼復雜，也沒有那麼昂貴，相反，花生湯的配料常見便宜，或許這也是它為什麼是民間小吃的原因吧。不過這種美食味道不錯，適合冬季暖身子，如果在遠離家鄉的地方能喝到一碗湯，無論是在什麼情況下都會覺得很幸福的吧。
6.蝦面
蝦面是福建廈門，台灣，廣州等地區的特色美食。蝦面，顧名思義就是用鮮蝦做的面，採用的主要原料就是鮮蝦和面，為什麼要採用鮮蝦？因為鮮蝦的味道融入湯中，會使湯的滋味兒更加鮮美。而在吃面的時候吃上一口蝦，也會大大提升面的味道，同時還能增加人的飽腹感。當然，蝦面里也會放入一些青菜，然後撒上一些蔥花。
7.海鮮大餐
來到了能吃海鮮的地方，就一定不能錯過當地的海鮮，畢竟如果在別的城市想吃到同樣的海鮮，那價格可能就會貴上不少。當然，如果你不喜歡吃海鮮你就不用考慮這么多了。海鮮大餐是廈門的一大特色，如果去了廈門，能吃海鮮就不要錯過。畢竟我們玩兒的時候是觀光，感受特色，我們出去吃東西，也就是吃特色啊。
想想一下，在廈門地區一邊吃著當地美食，一般逛著街，感覺都要愜意不少。旅行正確的打開方式就應該是一邊吃一邊逛，這樣才能做到，不僅吃了，還真的逛了。竟然什麼都感受到了，那麼出來旅遊一趟，也沒有白來了蠻。
J. 廈門有什麼美食，和廈門特產。
1. 鼓浪嶼：葉氏麻糍(鼓浪嶼店)、黃金香肉鬆店、龍頭魚丸店。這三樣從小吃到大，沒什麼好說的。
2. 餡餅：小時候吃的是鼓浪嶼食品廠的餡餅，豬油做的，印象中很香，現在已經吃不到了。現在偶爾會吃阿吉仔餡餅(開元路店)或南普陀素餅。
3. 蝦面：可以試試最悠久的新廈蝦面(人和路店)和我最愛的明月蝦面
4. 鴨肉粥：僅此一家浮嶼大同鴨肉粥
5. 肉粽：名聲在外的1980燒肉粽(中山路店)，小時候的最愛佳味再添小吃店，還有近10年新崛起的三真丸子
6. 沙茶麵：選擇很多，烏糖沙茶麵、四里沙茶麵、月華沙茶麵等等，口味有的偏辣有的偏甜有的濃香有的清淡，要多吃才能找到自己喜歡的。
7. 土筍凍：名氣大的西門土筍凍，還有老二市口土筍凍。個人偏好老二市。
8. 芋包：有去佳味再添小吃店買個吧，個人不是很愛。
9. 春卷：局口街路邊攤，或者去鷺江賓館觀海廳吃茶點的時候吃。
10. 鹵鴨：真真廈港鹵味，到處都有分店，飯點各種老廈門人在排隊，如果住得近可以買點雞爪當夜宵。
11. 鴨肉面線：味友鴨肉面線，秋冬佳品！可惜對遊客不是很方便。
12. 薑母鴨：好吃的薑母鴨遊客吃不到吧，點菜的時候試試人品吧。
13. 海蠣煎：在廈門到處都吃得到。老字型大小是蓮歡海蠣煎。
14. 花生湯：黃則和花生湯，非常甜從來沒愛過。
15. 海鮮排檔/酒樓：這個滿大街都是啊。廈門菜的做法無非就是醬油水、白灼、清蒸，看重的就是食材夠不夠新鮮。早幾年愛去小眼鏡大排檔，遊客慢慢多起來後就放棄了。現在會去的店有些不好找，好找的店大概有：
良山大排檔 特色菜海蠣飯。這里的沙蟲經常很肥美，炒西芹必吃！
亞尖大排檔 在曾厝安，遊客好找，水準ok。
海敢小魷魚 特色菜水煮小魷魚，其他菜還ok。
亞珠海鮮大酒樓 特色菜白灼章魚，較貴，水準很高。
佳福園海鮮酒樓 較貴，有團購68折。
16. 煎蟹：秋天來廈門請務必吃1隻，我一般在家吃，外面只吃過蓮花公園煎蟹。記住要點比較貴的膏蟹，記住盤子里的殘渣是最好吃的部分。