A. 炒的細米粉到底要怎麼泡才好 炒的時候怎麼讓它不成團呢 謝謝……
放在涼水裡大概泡兩個小時，用手抓上去有一點軟軟的就可以了，千萬不可以那熱水泡。炒的時候你可以用兩雙筷子來回的翻，不過炒米粉很有學問的。多做幾次就好了。希望對你能有所幫助。
B. 米粉怎麼沖泡
首先要控制水溫，一般是40度左右的，不能燙了，要是水溫燙了就會結塊，然後先用量勺取一勺米粉放在碗里，然後加水，水要沒過米粉，然後浸泡30秒，讓米粉充分吸水，然後朝一個方向攪動，要是比較稠，可以適當在加一兩勺水，攪勻就可以的。
C. 米粉用冷水還是熱水泡
都可以，但是不能用開水
水粉可以用熱水泡，也可以用冷水泡，但是不要用開水泡，如果想趕快吃到米粉，那麼就用熱水來泡米粉，這個時候速度會更快一些，但是不要用開水燙，如果用開水泡米粉的舌，就容易把米粉給泡爛了。
開水泡米粉的話，吃起來口感也不會很好，這樣的米粉也是泡不秀的，吃多了的話將會引起腸胃不適。
(3)廈門細米粉怎麼泡發擴展閱讀:
購買回來的米粉都是干米粉，如果想吃米粉的話，就可以加入一些水來泡，或者是配上一些高湯，口味會更好一些，配菜也可以按照自個的口味來加進去，非常干凈衛生，在吃米粉之前肯定是需要泡發。
米粉是中國南方地區非常流行的美食，米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味。
D. 米粉怎麼泡
方法如下：
准備材料：2勺米粉、8勺30-50度的溫水。
1、准備一個干凈無水無油的小碗，然後倒入2勺米粉。
E. 泡米粉的正確方法是什麼
開水煮4分鍾，然後關火悶7分鍾，在用涼水洗一分鍾。
米粉的製作不簡單，成品外表潔白光亮、細滑、柔韌，優質米粉往往是一團只有一根。具體的製作方法是：用清純的灕江水，將桂林優質大米泡漲，研磨化為漿並濾干，揣成粉團煮熱，然後壓榨出根根米粉，再在水中團成一團，因為經過了反復揣揉，因此筋力極好。
做出來的米粉本身淡而無味，做成美味的桂林米粉關鍵在鹵水。製作方法大同小異，一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、羅漢果等配料，先用武火煮沸，然後用文火精心熬制，方能制出香氣撲鼻味道純美、營美豐富的鹵水，與米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、蔥花、芫荽、辣椒，那味道堪稱好極了，而且吃了一回忘不了。米粉分為米粉(圓的)和切粉(扁的)。
F. 新鮮的細米粉怎麼泡自己每次泡都外面泡爛了，粉心有點硬！哪位大神能教教嗎謝謝了！
細米粉第一種煮法，應該先放入涼水半個小時，然後鍋中加水燒熱，將泡好的米粉，煮十分鍾左右。第二種煮法，涼水入鍋一起燒開，然後蓋上鍋蓋悶五分鍾。這樣粉心就不硬了。
G. 炒米粉的米粉怎麼泡
炒米粉的米粉可以用冷水泡，也能用熱水泡，或者用溫水泡發開。冷水和熱水的泡發時間不一樣，如果用冷水的話，大約需要30分鍾左右。如果是熱水，則需要10分鍾左右，溫水差不多需要20分鍾。
如果著急食用，可以用熱水泡發開，這樣能縮短泡發時間。泡發完之後，要控干水分，放在盤子里備用，之後加入少量的食用油，再加入雞蛋翻炒。等雞蛋翻炒熟以後再加入切好的火腿腸和胡蘿卜。
翻炒到差不多的時候，把浸泡好的米粉放在鍋里翻炒，之後加入適量的鹽和辣醬。炒熟之後放入點蔥段就能食用了。雖然冷水浸泡米粉，花費的時間比較長，但口感吃起來更好一些。如果不著急吃的話，建議用冷水泡發。
冷水泡發開的米粉，吃起來更有嚼勁，用熱水泡發，時間更快，並且米粉相對來說軟一些。如果米粉有點長，要用剪刀剪短一點，這樣更方便。注意，溫水泡發過程中，可以撈出用手感覺下是否變軟一點，感覺變軟就可以下鍋煮食了，如果做炒粉可適當延長泡發時間。
H. 想知道米粉要泡多久
米粉粗細不同，時間會有差異，如下：
1、干細米粉
很乾又細的米粉,炒之前先用冷水泡幾個小時,例如從早上泡到中午,中午可以炒著吃了,中午泡到晚上,晚上就可以炒著吃了,根據自己的時間具體而定,泡過的米粉,會更加的筋道,炒的時候不易斷,而且很快就可以炒熟。
2、粗濕米粉
有些米粉是扁寬的,炒起來非常好吃,口感軟滑,一般不會很乾,不用泡很久就可以炒了,用冷水泡半個小時左右就可以了,也可以用溫水泡5分鍾左右,浸軟就行了,控干水分之後就可以炒了。
泡發方法
泡發好之後用清水沖洗完就能進行後續烹飪工作。建議在泡發干米粉的時候最好使用溫水，要是直接用冷水的話可能導致泡發時間比較長，還有可能出現泡發不成功的情況。
通常干米粉在食用之前需要先用溫水泡發，然後用清水沖洗，這樣就能進行後續的烹飪工作了。在泡發的時候要是不確定是否變軟，那麼可以用筷子去夾一下，能輕松夾斷並且比較有彈性，就說明已經泡好了。
在泡發干米粉的時候最好用30-40℃的溫水，這樣的話能有效的縮短浸泡時間，利於米粉泡發，要是直接使用冷水的話，雖然也能泡發，但是需要的時間會比較長，可能要泡發一夜。
I. 細米粉怎麼泡
炒米粉的米粉可以用冷水泡，也能用熱水和溫水泡。冷水和熱水的泡發時間不一樣，如果是冷水，大約需要30分鍾左右。如果是熱水，需要10分鍾左右，溫水需要20分鍾。
炒米粉怎麼做
1、先准備好食材，包括蒜薹100g、胡蘿卜100g、香菇3朵、干米粉2盤、雞蛋2個;
2、將蒜薹切成段、胡蘿卜切成絲、香菇切成片備用;
3、把雞蛋打散，放入鍋中炒熟裝盤即可;
4、干米粉用涼水泡軟，大概泡10分鍾左右;
5、炒鍋里放油，放入蔥花熗鍋;
6、然後放入一勺生抽，一勺鹽，翻炒一下;
7、放入泡軟的米粉，快速翻炒;
8、炒熟的時候，倒入提前炒好的雞蛋，再翻炒一下出鍋即可。
炒米粉營養價值
炒米粉含有比較多的蛋白質和脂肪，經常吃米粉也就是相當於攝入了比較多的蛋白質，可以幫助人們提高免疫能力，讓人們抵抗外界病毒的入侵，不過米粉的熱量還是蠻高的，如果想要減肥的人，要少吃。