㈠ 我女朋友很喜歡吃沙茶麵，所以我想請問大家：在廈門哪裡可以買到正宗的沙茶粉呢謝謝
如果你沒做過，要自己做有點難，因為那個湯頭不好做
你參考一下吧
在鍋中倒入食用油（要多放點），再放沙茶粉和花生醬（小火，要不很快會燒焦的）。把花生醬化開後放點冰糖。根據食用人數加入適量的水熬煮即可（也可以放蝦殼熬成的湯或是大骨湯味道會好得多）。記得放點鹽巴和雞精。喜歡豆腐、丸子、豬血的就可以放下去跟湯底一起熬煮，這樣更有味道。
熬煮大概半個小時，放點面條或者方便麵面餅等，即可根據個人喜好加入肉片、蝦仁、魷魚、鹵蛋、油條、豆腐或豆乾、各種丸子、豬肝、大腸、小腸、豬血等食材，還可以加點青菜、白菜、豆芽菜或其他蔬菜。出鍋前灑點蒜茸味道更佳。
P.S.: 沙茶湯頭熬制完成後，如果不直接加入面條或者面餅的話，也可以用來做沙茶火鍋的鍋底。放入各種您喜愛的食材，做一個沙茶火鍋。
用量：有的沙茶粉一包是200克，要煮三四人份的話，不太吃辣的就放1/3包，喜歡辣一點的就放1/2包
花生醬50克大概湯勺1至2勺(先不要加太多，不夠再加1勺，要不煮久了會太濃的
冰糖放隨意一點提味，也不要放太多，太甜也不好吃的啦。
以上是私人方子
沙茶粉除了可以製作沙茶麵、沙茶火鍋，還可以製作沙茶醬：將調好的沙茶醬塗抹在炭火燒烤後的肉串、雞翅、麵包片、雞腿、丸子、各種適合燒烤的蔬菜和其他食材，而各種配料的分量，要依照個人口味了。
在鐵鍋里倒入花生油，燒至七成熱時放入蒜頭碎、干蔥頭碎用小火爆香，加入切碎的紅辣椒干小火炒香後放入沙茶粉、全脂牛奶粉少許、單晶冰糖小火燒化，最後加入花生醬調勻即成沙茶醬。
以下是官方的方子
如1斤的沙茶辣配製1斤半的花生醬高湯需放適量的冰糖及凍乳，加蒜蓉著沙茶辣與花生醬放入熱油攪勻，再倒入高湯中混煮，適當加入肉香粉剛香味更濃，回味無窮。如色澤不夠可以加點香辣油，則有畫龍點睛之功效。
而廈門街頭巷尾隨處可見沙茶麵，我是廈門人，但個人感覺味道都差不多。最好是到老社區去找，會比較原汁原味。
㈡ 廈門沙茶麵哪裡比較好吃
我是廈門同安的。我可以很負責任地說，同安區的沙茶麵才是最正宗的，同安隨便一家路邊攤的沙茶麵都秒殺島內的沙茶麵。而且價格比島內便宜一倍以上。我有一說一，不是特意的黑島內。
㈢ 廈門哪裡的沙茶麵最正宗
中山路的黃則和里有很多小吃，其中的沙茶麵是我吃過得沙茶麵里算比較好吃的，而且價錢也還可以。
㈣ 求廈門最正宗的沙茶麵在哪裡呢
廈門最不錯的沙茶麵，我知道有兩個地方，一個是湖濱四里菜市場，沿金榜路的一家沙茶麵，這家店不論什麼時候都是絡繹不絕的顧客，前兩年國家乒乓球隊來廈門集訓，經常來這里吃。另外幾家就是鎮海路，靠近大生里位置有一家，具體什麼嗎，名稱忘掉了，前兩周媒體還報道一起由於來這里吃沙茶麵的人太多，導致交通堵塞的情況
㈤ 沙茶麵是哪個地方的美食
沙茶麵，是福建省閩南地區、台灣地區、廣東潮汕的當地特色風味小吃。說到福建，很多人都知道的廈門的鼓浪嶼，去過鼓浪嶼的人也知道沙茶麵。沙茶麵的精妙之處是在於沙茶醬。而沙茶醬的製作，主要用料有蝦干，魚干，蒜頭，蔥頭還有老薑等十幾種食材配搭配，經鍋炸制再研磨，從而製作成沙茶醬。
最後，沙茶麵是一種具有東南飲食風味的特色美食，現在不止在廈門台灣潮汕那邊有吃到了，也可以在自己所在的城市可以找到沙茶麵的存在。因為好吃的美食不會受到距離的影響而傳播。
㈥ 廈門島內哪裡有比較正宗的沙茶麵
湖濱四里有一家四里沙茶麵。味道很不錯的。
鎮邦路的也有一家沙茶麵店，忘了叫什麼名字了，不過這家店面比較大，應該很好找。
在思明北路曾姑娘巷裡面也有一家，店很小，環境也不怎麼樣，但味道絕對正宗。
㈦ 廈門哪裡的沙茶麵最好吃最正宗
看哥們是啥口味了，烏糖是貴又不好吃，就是出名。四里沙茶麵還不錯，開禾沙茶麵，和吳再添沙茶麵並列好吃。剩下的感覺都比較山寨，雖然有些煮的也還行。
北方人不一定覺得好吃就是了，像廈大裡面的沙茶麵還是甜的，以前北方的同學就很喜歡吃，而不喜歡吃正宗的沙茶麵。
四里沙茶麵現在到處都是就是了，吃最正宗的就是取湖濱四里那家了。吳再添就只有一家在禾祥西路美頭山附近。
以上兩家都還不錯。
㈧ 廈門沙茶麵哪家好吃
看哥們是啥口味了，烏糖是貴又不好吃，就是出名。四里沙茶麵還不錯，開禾沙茶麵，和吳再添沙茶麵並列好吃。剩下的感覺都比較山寨，雖然有些煮的也還行。
北方人不一定覺得好吃就是了，像廈大裡面的沙茶麵還是甜的，以前北方的同學就很喜歡吃，而不喜歡吃正宗的沙茶麵。
四里沙茶麵現在到處都是就是了，吃最正宗的就是取湖濱四里那家了。吳再添就只有一家在禾祥西路美頭山附近。
以上兩家都還不錯。