㈠ 廈門小吃特色美食有哪些
1、面線糊
面線糊(閩南語讀音mī-gua-ko)起源於福建泉州，是福建閩南地區和台灣地區的一道風味小吃，該菜品呈糊狀，是由細面線、地瓜粉製作成。該菜品的做法是先將水煮開，放入番薯粉和調料、面線。該菜品一般為早餐食用，可以當做點心和夜宵，也可以就著油條跟馬蹄酥吃，味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。
㈡ 廈門特色小吃有哪些
列入中華名小吃的廈門風味小吃
1、廈門黃則和花生湯
黃則和花生湯店系以廈門飲食服務公司小點名師黃則和命名。此店始創於1951年，至今已有48年歷史，不僅在廈門家喻戶曉，而且享譽海內外。
黃則和花生湯取料精細，泡發考究，燒煮時間及火候恰到好處。其中成品具有花生片完整無缺、清香酥爛、入口即化、湯甜而不膩的特色，曾獲1986年福建省小點比賽「金獎」殊榮。我國著名經濟學家於光遠解放初期和近期先後兩次到過廈門，都特地光臨品嘗花生湯，對黃則和花生湯的美味大加贊賞，給予高度的評價。
2、廈門好清香燒肉粽
廈門「好清香」座落於廈門市大元路32號，舊稱「賴厝埕」，1940年王朝基先生創辦，以經營饒有風味的「燒肉粽，」、「芋包」等小吃馳名中外。
廈門好清香大酒樓數十次應邀於日本、新加坡、菲律賓、香港及省內外的大賓館、酒店舉辦廈門風味美食節；多次在全國烹飪大賽上榮摘金、銀、銅、名優獎，成為風格獨具的「中華老字型大小」。
廈門「好清香燒肉粽」，50多年來，以「三精」取勝（精選、精配、精製），不斷至美，以味濃鮮香、油而不膩、糯軟爽口，芳香撲鼻，別有一番風味，贏得市民和海內外僑胞由衷厚愛，以致有「不到好清香，枉費鷺島行」之贊語。
3、廈門吳再添沙茶豬肉面
廈門吳再添小吃店座落於廈門市大同49號，以本市擅長烹制廈門風味小吃名師吳再添姓名為店名。小吃薈萃廈門名點風味小吃於一爐，有其富有濃郁獨特的鄉土風味而蜚聲海內外。
廈門「吳再添沙茶豬肉面」是閩南地區備受喜愛的名品小吃。閩南氣候溫和，四季如春，不論春廈夏秋冬食用沙茶豬肉面均適中。這道小吃特點是肉鮮嫩脆，面條柔潤爽滑，湯甘甜、香辣，增人食慾。
㈢ 廈門特色美食有哪些
1、面線糊
花生湯是一道傳統名點，屬於閩菜系。主要食材有花生、雞蛋、白糖等。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺。
這道美食發源於泉州地區，而後傳至福建其它沿海地區乃至海外。在外來旅客、港、澳、台同胞及海外僑胞中，也早已聞名。
(3)廈門風味小吃有哪些擴展閱讀：
廈門，隸屬於福建省，別稱鷺島， 簡稱鷺，副省級城市、經濟特區，東南沿海重要的中心城市、港口及風景旅遊城市。廈門位於福建省東南端， 西界漳州， 北鄰南安和晉江，東南與大小金門和大擔島隔海相望，通行閩南方言，是閩南地區的主要城市，與漳州、泉州並稱廈漳泉閩南金三角經濟區。
以廈門菜為代表之一的閩菜位列中國八大菜系，兼帶台灣、潮汕風味。廈門菜餚創出清、鮮、淡、脆、略帶微辣的獨特風味，尤以生猛海鮮、仿古葯膳、普陀素菜、風味小吃著稱。
廈門全年盛產海鮮，種類繁多，有龍蝦、鮑魚、螃蟹，還是蝦、螺、貝類等。
參考資料：網路-廈門
㈣ 廈門的小吃有哪些
1、面線糊
面線糊是福建閩南地區和台灣地區的一道風味小吃，該菜品呈糊狀，是由細面線、地瓜粉製作成。該菜品的做法是先將水煮開，放入番薯粉和調料、面線。該菜品一般為早餐食用，可以當做點心和夜宵，也可以就著油條跟馬蹄酥吃，味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。
㈤ 廈門有哪些特色小吃
最有名和最普遍的廈門小吃有;土筍凍、燒肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚、油蔥餜、鹵豆千、鹵鴨、蚝仔粥、面線糊、炸棗、捆蹄、夾餅、糖蔥餅、薄餅、沙茶麵、魚丸、蚝仔煎、麻籽、貢魷魚、"翻煎"豆乾、鯊肉、加滋螺、花螺、芋餜炸、蚝仔炸、馬蹄酥、炒餜條、麵茶、蝦面、燒豆花、花生楊、炒麵線、豆包仔餜等等（http://ke..com/view/75560.html）
特色小吃 我認為最能讓外地朋友感覺好吃的 應該是土筍凍
它是廈門的土特產 有點像果凍 是一種由特有產品加工而成的凍品 土筍凍含有膠質 主原料是一種環節動物 學名沙蟲 身長二、三寸 經過熬煮 所含膠質溶入水中 冷卻後即凝結成膠狀物質 其肉清 味美甘鮮 配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蟄及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片 就成為色香味俱佳的風味小吃
海蠣煎也是一等一的哦 我本人相當愛吃 不過每個人喜好不同 有的廈門人也未必喜歡 主要是看海蠣的新鮮程度和廚師的手藝了 特別是新鮮程度 好壞簡直天壤之別
沙茶麵 相當普遍 到處都是 也是廈門特色 主要是沙茶湯的功勞 的確很香……沙茶麵可算是當今廈門最普遍的小吃了,無論鬧市或深巷,幾乎無處不有。沙茶麵的妙處,也是在湯頭。好的沙茶麵湯,是用豬的大骨湯加上沙茶辣醬、花生醬等熬成的,又鮮又辣,別具口味（http://ke..com/view/75560.html）
還有燒肉粽 廈門習慣的做法是放大量的五香粉 可能是技術問題吧 有時候朋友自製的肉粽不一定好吃…… 如果有興趣的話 強烈建議乘坐開往輪渡方向的有經過文化宮的公交車 在中山路站下車後向前大約十幾米就有一間「加料燒肉粽」的店 新裝修不久 可以容納不少人（其實也不是很多，不過以前只是一間大概不到10平方米的店面，永遠都有很多人排隊等著吃） 那裡的燒肉粽在廈門恐怕是最老牌的了 不妨一試
其實還有一大特產 是餡餅 強烈建議到汪記餡餅買現制的餡餅 超好吃的 會上癮（餡餅都是比較甜的 怕甜的話最好少量……）就在一中站下車 近的育青路內很容易找到汪記 就在一中的圍牆外面
㈥ 廈門的特色小吃都有哪些
廈門小吃是是福建省漢族飲食文化的一個重要分支，廈門小吃品種豐富多樣，風味獨特，令人難忘。在廈門，小吃既可是點心，亦能作正餐，甚至可以上宴席待客。最有名的廈門小吃有石碼五香、龍岩芋包、閩南韭菜盒、閩南芋棗、廈門章魚、油蔥餜、鹵豆千、廈門咸鴨、蚝干粥 ，同安封肉，海蠣煎，土筍凍，面線糊，鼎邊銼，沙茶麵，春卷，咸飯等等200多種。
㈦ 廈門有哪些特色小吃
吃在廈門之鼓浪嶼篇
鼓浪嶼上的美食：
（1） 龍頭路183號的魚丸攤，5塊錢7個魚丸。
（2） 魚丸店一定要去吃海壇路那家,就是日光岩出來的那家,也是5塊錢一碗,那個味道是龍頭路的那家絕對無法比擬的,而且院子門口還有賣蛤蠣煎餅，那個好吃啊!
（3） 葉氏麻糍，1塊一個，很香甜
（4） 黃勝記買好了肉脯和肉鬆，龍頭路95號
（5）茶語時光咖啡酒吧, 泉州路30號,有兩樣招牌:傳說中的古追招牌咖喱蟹，這里的咖喱蟹真的做的很棒，蟹很大隻蟹膏很厚. 咖喱汁澆上米飯吃,味道真是超贊的，是到鼓浪嶼必吃的海鮮大餐.古追餡餅正宗的鼓浪嶼味道,古追招牌奶茶，聽說古追奶茶可以和澳門的奶茶相媲美，被法國知名魔術師譽為中國最好的奶茶。電話:0592-2092537.
（6） 林記魚丸湯￥5，地址: 泉州路54號
（7） 鼓浪嶼的汪記陷餅是廈門行必買的土特產
（8）Air夫婦的咖啡館（18點打烊） 安海路36號番婆樓2樓
提拉米蘇（每日限量10份） 《迷失，鼓浪嶼》，可以更好的了解鼓浪嶼的歷史與人文。地址: 思明區安海路36號番婆樓2樓 電話: 0592-2064821
（9）土筍凍,章魚:用「在海底沙土中生活的蟲」為原料，做成「大、中、小三種」的「果凍狀」食物，蘸著「店家特製的配料」，「冰涼清爽」，「很Q」，「很有嚼頭」。
㈧ 廈門的特色小吃有哪些
據廈門民俗學會調查，廈門的小吃大約有200多種，製作售賣小吃的攤點、酒樓、餐廳僅在島內就有2600多家，許多黃昏之後才出現的流動攤販尚不計算在內。
最有名和最普遍的廈門小吃有：廈門春卷、廈門土筍凍、廈門燒肉粽、魚丸、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚、油蔥餜、廈門鹵豆乾、廈門鹵鴨、蚝仔粥、面線糊、炸棗、糖蔥餅、薄餅、沙茶麵、魚丸、廈門蚝仔煎、麻籽、貢魷魚、"翻煎"豆乾、加滋螺、花螺、芋餜炸、廈門海蠣煎、廈門馬蹄酥、炒餜條、麵茶、蝦面、燒豆花、花生湯、廈門炒麵線、炒米粉、豆包仔餜等等。
㈨ 廈門最有本地風味的小吃有哪些呢
廈門是一個旅遊城市，很多人來廈門，最難忘的是廈門特色小吃，廈門的小吃多種多樣，既有來自本土的蚵仔煎、米線糊等等，又有東南亞舶來但是已成為廈門代表的沙茶麵等等，那麼，廈門名小吃有哪些？廈門特色小吃有哪些呢？
1、廈門沙茶麵
廈門沙茶麵是廈門的著名小吃，屬於閩菜小吃。沙茶麵的美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵，將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯。最後可由自己喜好添加佐料，豆製品、大腸、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起來口味香辣撲鼻，痛快淋漓。廈門沙茶麵湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養搭配合理。
5、廈門面線糊
廈門面線糊起源於福建泉州，是福建閩南廈門、泉州地區和台灣地區的風味小吃，呈糊狀，是由細面線、地瓜粉製作成。先將水煮開，放入番薯粉和調料、面線。一般為早餐食用，也可以當做點心和夜宵，就著油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。廈門人常吃的早餐，泡油條是最經典的吃法。豬骨高湯將面線煮到綿軟，撒姜絲和芹菜碎，加大腸、蝦仁、鹵蛋等配料，順滑、舒服。
㈩ 廈門特色小吃都有哪些
中山路的黃則和花生湯、炸春卷、沙茶麵，鼓浪嶼上內厝澳葉氏麻糍、海蠣煎、鼓浪嶼餡餅，中山公園西門的土筍凍，蓮花的煎蟹，思東小店裡的面線糊，同安的封肉、馬蹄酥，夜市大排檔的海鮮醬油水。。。這一圈吃下來就差不多啦