❶ 鵝肝為什麼賣那麼貴星級餐廳里的鵝肝和市集買的有啥區別嗎
俗話說物以稀為貴，鵝肝之所以賣得那麼貴，就是因為不容易得到。星級餐廳里的鵝肝和市集鵝肝是完全完全不一樣。
第一個不一樣是取鵝肝的物種不一樣。星級餐廳里的鵝肝來自於朗德鵝，朗德鵝經過飼養以後，它們的肝臟就十分肥大，能量就會特別高，它是世界著名的鵝肝專用品種。朗德鵝的鵝肝營養價值非常高，而且味道很獨特，朗德鵝鵝肝里含有很多種維生素，它對人體十分有益，被譽為世界綠色食品之王。市集里的鵝就是隨便的飼養，他們的鵝肝也沒有那麼大，營養價值也沒有那麼高。
所以星級餐廳里的鵝肝貴有貴的道理，並不是所有的鵝都拿來做鵝肝，是需要特定的品種和特定的培育方式。
❷ 廈門有哪些壽司店一定要好吃的哦。
廈門的壽司店算挺多的，有海珍堂柒壽司、魚旨壽司、禾綠壽司店等，不過我個人還是比較喜歡海珍堂柒壽司，在上海的時候就經常去吃，你可以在網路上查一下這家壽司店的口碑還不錯，特別推薦去他家點煙熏鴨胸鵝肝卷，冬天也可以點點小火鍋，都還不錯。希望對你有幫助！
❸ 廈門哪家日本料理最好吃求大神幫助
餐廳名稱：東京都日本料理地址：西堤別墅價格：晚餐100元/位口味和特色：日本料理、燒烤，可選擇的菜還是比較多的，除了單點以外其餘都可以隨意點，我覺得挺好吃的。不過要再次點菜、上菜的時候速度都很慢，態度也不太好，若不是看在味道好的份上，真不再去了。餐廳名稱：大口大日本料理地址：西堤別墅價格：晚餐100元/位口味和特色：日本料理、燒烤，可選擇的菜還是比較多的，除了單點以外其餘都可以隨意點。有那種包間，不另外收費，每次都是去哪裡，一個人也在包間。使勁點使勁吃，吃不完包包裡面有飯盒，裝起走。朋友經常點了好幾份天婦羅。。。偷偷帶走的。感覺就是水果比較少。其他的覺得還是很爽的餐廳名稱：松鶴日本料理長青店地址：濱北長青路口附近，沿街店面，車站正後方訂餐電話：5061199價格：中午80元/人，晚上100/人，如果有它家會員卡是90/人何種方式可以得到優惠：會員卡（長青店和禾祥東店不是一個老闆，會員卡不通用）口味和特色：日本料理，三文魚很新鮮每次都愛點N次三文魚和北極貝，蝦的做法很多種烤蝦西式炸蝦黃金蝦天婦羅蝦之類，烤物挺多最愛中間有蘆筍的牛肉卷和金針菇牛肉卷。這家從去年開始就經常去，有小妹都認得我了。服務還不錯。只有2次上菜特別慢。餐廳:雅馬迅巴西烤肉地址:鷺江道8號國際銀行大廈3樓價位:中午:55元/人,晚上75元/人(酒水另外訂)環境:環境還不錯,但是總覺得缺少點什麼(如果能放點輕音樂聽就好了)...口味:燒烤(挺豐富),水果沙拉,冷盤(菜色一般,不多)華僑大廈酒店地址：文化宮對面華僑大廈價格：晚上68/人，凈價不加收服務費。上個星期跟幾個朋友去吃晚餐，現就自己感覺做一下評價。評價：有生蚝，可以生吃也可以烤著吃；生魚片3、4種。燒烤區基本沒東西，7點左右去時，只有羊肉串和3種普通海魚，羊肉串比外面地攤烤的難吃的多，多春魚一般，烤的沒有魚形；甜品區品種少量少，8點多就很少了；水果4種，蔬菜沙拉不少（沒吃）；現煮區基本沒東西。晚餐也沒有免費冰激凌吃，要吃得另外買，一球10元。餐廳名稱：石山日本料理地址：廈禾路嘉蓮大廈夾層(糊塗火鍋旁邊)訂餐電話：（盡量提供，方便他人訂餐或咨詢之用）價格：有兩種,一種198元/人,我吃的是238元/人的 已經包含服務費何種方式可以得到優惠：會員卡吧,要買的口味和特色：味道很不錯,東西也很新鮮.兩種價位的區別就在於限量類198元只能點三種,238元限量類都可點一份.比較好吃的有:法式鵝肝、味噌鱈魚、海膽、綜合魚生（肉超新鮮，很Q，而且不限量）、牛肉沙拉。這些我都好喜歡，菜太多了，根本沒法都吃一遍。餐廳名稱：大禾壽司電話：0592-5155663地址：蓮坂陽光世紀廣場一樓，（家樂福馬路對面新開肯德基旁）價格：88元/位口味和特色：日本料理、有迥轉壽司，麵食，套餐及定食，選擇性較多，但做自助餐只有周六這天，不過晚上八點過後壽司有5折優惠哦，還不錯，活動挺多的。
❹ 廈門公司聚餐最好吃的餐廳好去處
春節 將近,不管是和公司領導同事還是和家裡的親戚朋友老同學,聚會吃飯總是免不了，但是去哪裡聚餐就是個大問題了。下面是我為大家整理廈門公司聚餐好去處，供大家參考!
廈門公司聚餐好去處
臨家閩南菜
沿襲了閩南民間傳統菜式的臨家，是一家不折不扣的土生土長閩南酒樓。臨家每家店的環境都不錯，店員服務也恰到好處，讓人用餐時感覺很舒適。4-6人甚至大桌都蠻多，非常適合家庭聚餐和公司聚餐，菜式是閩南當地的口味，也是很多本土公司尾牙的選擇。
原味全豬湯、香煎山地雞、清蒸桂花魚、泡椒鮮甜脆、滑嫩菌菇煲...這些具有閩南特色的菜餚既保留了傳統的味道，又融入了創新的心意，這些大受歡迎的菜品怎麼點都不會讓人失望。
地址：環島南路308號 / 官邸大廈之105-106號 / 金山路6號 / 源昌國際城 / 同集南路集美法院往北100米 / 烏石浦路三里七號 / 環城南路611號大唐世家三期 / 興隆路635-5號大唐世家五期廣場 / 翔安巷南路春江里87號
尾牙宴 - 年夜飯咨詢電話：4001818666
鷺發美食大庄園
湖裡美食之於湖裡土著，名聲最大的莫過於鷺發美食城。鷺發從1992年的路邊小店一直到1998年的佔地數千平的餐廳，幾乎是所有湖裡土著每年至少去一次的餐廳。鷺發美食承載著許多人美好的記憶，大部分70或80後土生土長在湖裡的土豪們的婚宴都是在鷺發辦的哦!家庭聚餐，年夜飯，很多人也會選擇來這里。
鷺發美食薈萃中華南北味之菜餚，定位為閩台菜系，兼具粵菜專長，滬菜精髓。因為用料上乘，價位厚道，深受吃貨們的喜愛。店內提供數百款精美小菜，燒鹵味中西結合的營養菜品，適合四季口感，廣東茶點、生猛海鮮應有盡有。
招牌菜如：椒鹽豬手、豉汁鴉片魚頭、香煎銀鱈魚、鐵板黑椒生蚝等，都是非常值得推薦的菜品，口味獨特，在別的地方就是吃不到比這家好，真不愧是十幾年的老店啊。
地址：海天路外口公寓22號(湖裡建行公交站)
尾牙宴 - 年夜飯咨詢電話：0592-5658888
香遇巴厘泰國菜印尼菜餐廳
廈門最老牌的泰國菜印尼菜餐廳，號稱“廈門印尼菜餐廳始祖”。是廈門為數不多的“銀五星”餐飲商家，老闆梁大叔是印尼華僑二代，他們家的手藝是輩輩祖傳的，父輩曾在印尼做過二十多年的廚師。店內提供尾牙宴預定，喜歡東南亞菜的這里絕對是首選。
香遇巴黎一些招牌菜品在廈門也都是骨灰級別的美食，咖喱皇炒蟹、明爐青檸桂花魚、泰式凍腌生蝦、冬陰功肥牛湯...吃過的無一不是好評連連。聽聞老闆梁大叔為這次的尾牙 & 年夜飯還推出了新菜品，單是看著這些美膩的照片我就忍不住了!
套餐從 ¥998到 ¥3498都有，這就豐儉由人啦，不過「香遇巴厘」家的菜品是怎麼點都不會讓人失望，十年老店的底子都在那擺著呢!記得提前預定哦~
地址：蓮花南路18號新中林大酒店1樓(蓮花路口)
尾牙宴 - 年夜飯咨詢電話：0592-5138080
TRUE LOVE 餐 吧
提到真愛酒吧，廈門第一家真正意義上的慢搖清吧，在過去的二十年裡，一直以獨特的經營理念，為廈門的酒吧行業貢獻著TA的魅力和智慧，成為酒吧娛樂界的翹楚。而就在2015年11月，真愛酒吧華麗大變身，升級為“TRUE LOVE餐吧”，以創意菜為主打的全新形式再一次出現在大家面前。
而在尾牙來臨之際，真愛更是推出了四種不同的“年終尾牙宴套餐”，把意法料理和亞洲菜系巧妙結合，打造出“集食行樂”的一站式尾牙派對。
地址：廈門市篔簹路2-4號東卉花園A棟1樓
尾牙宴 - 年夜飯咨詢電話：0592-5315666
龍禾料理
龍禾主打聚餐套餐，從2人餐到10人套餐通通都有，品種豐富，份量大而全，性價比高到沒朋友!位於建發悅享中心3樓，商場擁有600多個停車位，免費停車4小時，妥妥的安置愛車沒問題!
龍禾擁有獨立的包廂，能夠容納6人到10人不等，除此之外，創意十足的金色鳥籠用餐區設計，同時能夠容納40人，辦個尾牙宴，年夜飯，部門聚餐什麼的，通通不是問題。
主打創意中華料理的龍禾有著日式的精緻和法式的浪漫，是玩融合創新的好手。五個人吃了十三道菜，有鵝肝、有刺生，還有牛排，但是竟然只要 288 元，份量多到吃不完只能打包 !性價比高到哭!
地址：松岳路建發悅享中心L2
尾牙宴 - 年夜飯咨詢電話：0592-5080636
小 舒 友 大 排 檔
提到海鮮大排檔，廈門本地的朋友常常推薦這家。小舒友大排檔目前已經擁有兩家分店，其中一家為憶輝分店(檳榔店)，一家在植物園附近的虎園店。店內用餐環境舒適、寬敞、明亮，是家庭用餐、朋友聚會、商務宴請的至上之選!
小舒友大排檔在保證舒友餐飲的精緻品質基礎上，主打各種閩菜海鮮、老廈門地道古早味美食及川菜。食材新鮮，菜品豐富，可以說是廈門性價比最高的大排檔之一。
地址：東明路170號檳榔菜市場2樓 / 虎園路6號(廈門一中、廈門賓館)
尾牙宴 - 年夜飯咨詢電話：0592-5097888 / 0592-5095588 / 0592-2128277
廈門值得品嘗的美食還有這些
魚丸湯
廈門魚丸湯以草魚為主料，油菜、胡蘿卜、芹菜為輔料，姜、鹽、白糖、胡椒粉、澱粉、雞精、香油為調料，色淡鮮香，值得推薦。
推薦：
1)店名：永豐魚丸;地址：思明區開元路143號。
2)店名：原巷口魚丸店(龍頭路店);地址：思明區龍頭路62號。
沙茶麵
沙茶麵，是廈門人最常見最平常的小吃了。無論清晨或黃昏，隨處可見賣沙茶麵的小店。沙茶麵的妙處，是湯頭，再加上自選加料：瘦肉、魚丸、魷魚等琳琅滿目二三十種，絕對內容豐富，風味獨特，值得一試。在色澤金黃、味香鮮辣的沙茶麵中大快朵頤的享受鷺島美食，痛快淋漓的品味廈門生活。
推薦：
1)店名：烏糖沙茶麵;地址：思明區民族路60號。
2)店名：大中沙茶麵;地址：思明區中山路49號(和鳳街口)。
海鮮大餐
來廈門當然要吃海鮮，滿街的海鮮大排檔讓人口水直流。海蟹、花蛤、鮑魚、魷魚等，原汁原味的海鮮配上廈門獨特的醬油水烹調工藝，那滋味真讓人回味無窮。廈門吃海鮮的地方眾多，但吃之前必須要問清楚價格，貨比三家，切莫遇上宰客的商家。
推薦
1)小眼鏡大排檔;地址：思明區湖濱中路7號。
2)開元141大排檔;地址：思明區開元路141-154號。
海蠣煎
用閩南話講是“蚵仔煎”，是閩南地區特有的小吃。香鮮細膩、美味可口。海蠣味道有點腥，如何去腥並保持鮮味，海蠣的新鮮程度至關重要。通常，為了去除腥味，有些廚師會在海蠣里拌入雞蛋。海蠣煎的做法是把蛋圍在海蠣煎的周圍，保持了海蠣的原味，味道甚是鮮美。
推薦：
1)店名：康家龍頭海蠣煎;地址：思明區龍頭路189號。
2)店名：蓮歡海蠣煎;地址：思明區中山路局口街局口橫巷4號。
土筍凍
特色食品，是一種由特有產品加工而成的凍品，質地柔韌脆嫩，味道甘冽鮮美，有點Q,吃的時候澆上調味的醬油醋、芝麻醬、黃芥末和廈門的蒜茸辣醬，配以酸甜蘿卜、香菜，就成了色香味俱佳的風味小吃，吃起來爽口有味。
推薦：
1)店名：天河西門土筍凍;地址：思明區斗西路33號。
2)店名：老二市口土筍凍(幸福路店);地址：思明區廈禾路386號之5店。
葉氏麻糍
葉氏麻糍是鼓浪嶼很有名氣的店，據說是“島上唯一可以佔道經營的小攤”。葉氏麻糍的餡有三種，甜而不膩，淡淡的香味，溫潤的味道。師傅在現場即賣即做，動作迅速，熟練的手法令人眼花繚亂。包麻糍的人手要保持干凈，銷售時收錢用筷子夾或由助手收找，以保食品衛生。
推薦：
1)葉氏麻糍 地址：鼓浪嶼龍頭路三優街街口流動攤車。
中山路局口街入口對面的工商銀行門口的流動攤車。
燒仙草
燒仙草絕對是夏日的美味冰品，同時有去干降火的功效，備受人們的青睞。切成小方塊的仙草，加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、芋圓，紅豆，薏米等材料，加糖攪拌後食用即可，是炎熱消暑的聖品。炎炎夏日，來杯燒仙草吧。
推薦：
1)店名：八婆婆燒仙草地址：思明區龍頭路144號。
2)店名：仙草南路地址：思明區思明南路158號安定廣場152號之3。
花生湯
花生湯是福建沿海地區風味獨特的甜湯佳點，清甜爽口，滋補潤肺。廈門的黃則和花生湯店頂著百年老字型大小的名氣，能將花生湯弄得湯色乳白，清鮮甘甜;花生片酥爛而不碎，入口即化，讓人覺得甜到心頭。同時可以搭配咸點吃，味道很贊。
推薦：
1)黃則和花生湯店(中山路店);地址：思明區中山路22-24號。
炸五香
炸五香是有特殊風味的廈門名點，佐餐下酒均宜。炸五香既是小酌佳點，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，製作較為簡便，在各大餐廳、酒樓或街頭小攤也隨處可見。食用時切成小塊，蘸以各色調料，入口香、酥、脆，妙不可言。
推薦：
1)店名：好清香大酒樓;地址：思明區湖濱中路85號。
2)店名：佳味再添小吃店;地址：思明區大同路49號。
燒肉粽
廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。色澤紅黃閃亮，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料，包好後的粽子要等開水煮沸時鮮粽才下鍋燒，吃時配上沙醬、蒜蓉、紅辣醬、調味醬油，味道可口非常。需提醒一點，肉粽要趁熱吃，否則味道大減，因此燒肉粽，名副其實。
推薦：
1)店名：1980燒肉粽;地址：思明區中山路353號。
2)店名：好清香大酒樓;地址：思明區中山路1號東海大廈酒店6樓。
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❺ 西餐一份鵝肝多少錢
那要看，你要吃的是什麼菜了，根據鵝肝的用料和製作工藝，價格在幾十到幾百不等。
，這個是29一份
❻ 廈門有哪些好吃的餐廳廈門有名且好吃的餐廳
其實廈門的美食還挺多的,今天小編就給大家介紹一下廈門的美食,大家可以體驗一下廈門的這些美食,也可以去這些店子感受一下這些美食,下面就看看有哪些比較好的店子把.
百萬萬漢堡
推薦指數：5顆星
很喜歡他們家的漢堡，聽說老闆和老闆娘都是很會吃的人，店裡的漢堡都是經過他們無數次的嘗試研究出來的不同口味，十分推薦!!
漢堡愛好者還可以嘗試下【親愛的漢堡】或者是【涼房】的漢堡，也是超級棒的，兩家是同一個老闆所以點漢堡的話是一樣的，如果想要多點選擇的話可以到涼房就餐。
蘑菇牛肉堡
我老公點的，一個勁說好吃，他試過我的夏威夷堡後說覺得蘑菇牛肉堡更好吃，也有他不習慣菠蘿配牛肉的原因吧。
蘑菇牛肉堡採用了五分熟的牛肉加上烤得很香的蘑菇切片，蓋上培根和一個溏心蛋，同樣牛肉也是鮮嫩多汁，好看又好吃!
夏威夷牛肉漢堡
我點的是店裡的招牌，毫不誇張是我吃過最最最好吃的漢堡，老實說我平時不怎麼喜歡吃漢堡，但是這個真的太好吃了，一咬下去肉汁吱吱地滴下來，不像外面吃到的乾乾的肉餅，這個肉餅很厚很juicy，配上酸酸甜甜的菠蘿，一點都不覺得膩，配菜都是我喜歡的，醬料也非常搭!但是分量真的太大了我吃了半個就飽了
薯角
沒有特別的驚艷，但是剛上來的時候外層脆脆，很香，蘸不蘸番茄醬都好吃!
茶水是自助的，玻璃罐里泡著檸檬薄荷水，店裡的服務員也是態度非常好。
道居食屋
推薦指數：5顆星
位於沙坡尾大學路122號，純木質裝修一眼就看到了，店裡的空間不大，一樓能做十個人左右，比較特別的是座位是圍著廚師的工作區的，可以零距離看著美食製作的全過程;二樓沒有上去看過，但是應該也是比較小的空間，感覺一樓會坐的比較舒服。
鵝肝手握(強烈推薦!)
這款壽司是服務員推薦的，是店裡的招牌，刷新了我對鵝肝的認識，鵝肝的一面用火槍炙烤過，入口即化，回味無窮，是那種還沒來得及細細品嘗就一個下肚了的感覺哈哈哈哈，但是感覺不宜吃多，會膩。
鰻魚手握
無功無過，好像這家店的壽司普遍都是火炙的，鰻魚上面還加了一點厚蛋燒。
三文魚刺身
厚切三文魚，五片，肉質很新鮮。
烤魷魚
呈上來時覺得有點失望，因為分量太少了，但是一嘗很驚喜，口感很好，一點都不會干或「韌」，推薦!
多吉甜甜圈
推薦指數：5顆星
白巧檸檬甜甜圈(非常推薦!)
吃完百萬萬走出巷子就看信攜明到多吉甜甜圈了，但是當時吃太飽了沒有馬上吃，後來是在中華城的分店吃到的。
當時下著小雨，店員很貼心地給我們打九折哈哈，雖然不多錢，但是也感受到這家店的用心。
在廈門的幾天沒有一刻是餓著肚子的哈哈，怕吃完飯太膩，我們就點了一個檸檬白巧甜甜圈打包走，後來後悔了應該多買幾個，雖然是白巧克力，但是配上檸檬非常清新。
店員還推薦了黑巧甜甜圈，莓果和草莓塗醬的看起來也很是食慾，大家可以多買幾個嘗試，店裡也是四個mini裝的，想一次過嘗試幾種味道的不要錯過了，一定不會失望的。
反正
推薦指數：4顆星
對於我來說來反正，吃的就是環境，對食物沒有抱太大期望，但是試過覺得還好啦中規中矩的。
環境很好，是以白色和米色為主的簡約風，共有四樓，看門面想不到裡面空間還是挺大的，四樓有個露天陽台，但是比較陳舊了，還是比較喜歡二樓，比較舒服，特別喜歡二樓中間的那棵樹。
我們點的是紅絲絨和大理石慕斯蛋糕，中規中矩，覺得大理石的比較好吃。看很多人推薦抹茶漩渦，大家去到可以試試，聽說他家的意麵也不錯。
Chello
推薦指數：5顆星
聽說最好吃的蛋糕就在這里了，蛋糕的賣相口味都很好，非常推薦，不過地方比較小最好十一點後過去，下午人很多，晚上去的話很可能吃不到格子蛋糕。
方格可可裸蛋糕
其實店裡還有好多款蛋糕，看起來都很好吃的樣子，但是這幾天吃各種各樣的蛋糕都吃膩了，我們就只點了店裡的招牌Top1方格子蛋糕。滑告蛋糕切面的可可和奶油分明，可以看出蛋糕師的用心，蛋糕入口即溶，口感細膩，奶味香濃，推薦!
推薦的還有無糖栗子裸蛋糕、舒芙蕾和草莓點點蛋糕。
老納酸奶
推薦指數：3顆星
這家的招牌就是酸奶和冰淇淋，酸奶分為清新凝固型、濃郁攪拌型和無糖攪拌型，我們點了濃郁攪拌型加甜桃玫瑰醬，還要了兩個冰淇淋分別是哈密瓜和朗姆酒味的。
酸奶的話就像希臘酸奶差不多隱喚，拌上玫瑰醬還挺好吃的，覺得價格有點貴，酸奶加醬26一杯;冰淇淋的話我覺得跟外面的手工冰淇淋沒什麼區別。
店裡的服務員態度很好，加分~~
JUICYSUPPLY
推薦指數：5顆星
第一張圖是在中華城的JUICYSUPPLY拍的，裡面人挺多的，這家店不僅有歐包，連塔和蛋糕都有;大學路上的兩家店是歐包和塔&蛋糕分開的。
晚上在沙坡尾散步的時候路過juicy就進去點了個杏仁奧利奧塔，覺得不錯很香沒有想像中的膩，不過我們是飯後兩人share，太晚去的話品種也不齊全了，好想試試他們家的榴槤塔哈哈哈。
他們家的歐包在廈門算是很出名的了，幾次經過大學路的歐包店都見到人在排隊，聽說芝士三角包和牛奶芝士不錯，看到芝士三角包跟Blt的法式忌廉芝士差不多就沒試了，Blt的歐包也是做得很不錯呀經濟實惠!
ALuMiniKitchen
推薦指數：3顆星
推薦是因為拍照好看，吃的聽說很一般，我們當時也只是點了兩杯飲料，是塑料瓶裝的蘇打飲料。
聽說他們家的漢堡的麵包都是粉紅粉紅的呢
KOI
推薦指數：4顆星
感覺廈門的KOI真的是遍地都是，我們去的這家就在藝術西區的入口處，收銀員態度超好，很有耐心地根據你的要求給你推薦不同的飲品，因為聽說他們家的珍珠和芋圓都不錯，當時好像點了芋圓紅茶拿鐵，然後又想試試芋圓，店員很貼心地告訴我可以一半珍珠一半芋圓，服務態度五星!
我老公嘗過芒果瑪奇朵和紅茶瑪奇朵，他很喜歡，回到中山還一直想著KOI的奶茶，我本來就對這些飲品沒什麼感覺，所以就給個四星吧哈哈芋圓是挺好吃的。
第一次買的時候最好先注冊會員，會有優惠券可以抵用。
喜歡奶蓋的朋友們還可以去世茂的【留白】試試芝士蒙太奇，味道也是棒棒的!
沙坡尾值得去的店太多了，這次我們去的店只是很小的一部分