㈠ 福建廈門市都有什麼種類的魚介紹介紹
1.帶魚
最佳嘗鮮季節：冬季
吃法：煎炸帶魚。
2.嘉臘
最佳嘗鮮季節：冬季
吃法：老廈門常用魚頭和骨頭燉白菜豆腐；魚身用來煎魚排，也可以鹵，或煮嘉臘魚粥吃。
3.黃翅魚
最佳嘗鮮季節：冬季
吃法：干煎黃翅魚，不煎透，潑上醬油。還可以煎透，下水，把魚放下去熬到魚湯發白，再下面線，適合胃口不好的老人和小孩吃。
4.赤鬃魚
最佳嘗鮮季節：秋末到冬季
吃法：可用赤鬃魚連同酸筍來做酸辣魚湯。
5.鯧魚
最佳嘗鮮季節：春夏之交
吃法：白鯧可用來蒸，放點醬油。斗鯧一般整條煎，然後切塊。灰鯧兩種吃法皆可。
6.馬鮫魚
最佳嘗鮮季節：初春
吃法：馬鮫魚羹，把剁碎後的馬鮫魚和黃瓜、筍一起加水做成魚羹湯。或用馬鮫魚打魚丸。
7.石斑魚
最佳嘗鮮季節：春末
吃法：個頭大的（10斤以上），可以做魚頭煲；個頭小的以清蒸為主。
8.巴浪魚
最佳嘗鮮季節：春夏之交
吃法：煎、炸、煮、蒸，各種方法都可以吃。過去老廈門常把它當魚飯吃。
9.紅娘子魚
最佳嘗鮮季節：春末
吃法：個頭小的用來煮醬油水，個頭稍大的蒸著吃。
10.鰳魚
最佳嘗鮮季節：春末
吃法：經典做法是煮蘿卜干，讓魚的鮮味配上蘿卜乾的香味，特別好吃。
㈡ 廈門附近魚類資料
帶魚、巴浪魚、絲丁魚、赤棕魚等常見魚類
國家保護動物文昌魚
㈢ 廈門釣魚的地方
廈門釣魚地點介紹如下：
1、情人湖水庫釣場：廈門天然水庫，風景優美，魚類眾多，釣場魚類有鯉魚，草魚，鯽魚，鰱魚，青魚等，地址位於廈門讓搏大學凌雲樓後方；
2、同益碼頭拿滑梁釣場：水面平靜，魚類眾多，釣場魚類有鱸魚，石斑，鯛魚，海蠣魚，雜魚等，地址位於廈門市思明區同益碼頭；
3、海韻台釣場：礁石成群，自然風光獨特，釣場魚類有黃鰭鯛，雜魚等，地址位於廈門市思明區海韻台；
4、小金門釣場：海域廣闊，釣場魚類有黃翅魚，黑翅魚，鱸魚，金梭魚等，地址位於廈門市思明消運區環島路海
㈣ 廈門吃什麼海鮮
到廈門吃什麼海鮮
可以嘗嘗基圍蝦，生蠔，螃蟹，他們的魚類海鮮的做法叫做醬油水的不錯口味清淡鮮美。
千萬不要在沙灘邊上吃海鮮，要被殺豬的。
廈門海鮮介紹
廈門的 10 大特色海鮮食材：
說到吃，廈門最有名的就是海鮮了。來廈門旅遊的客人之中，即使是來自其他濱海地區的遊客，面對廈門這個溫柔的海灣，也會禁不住為這座花園城市的優美感到震撼。
海瓜子：海瓜子多產於潮汐頻繁的泥灘中。因其形狀大小似瓜子而得名，學名虹光亮櫻蛤。海瓜子雖小但肉質甜美，盛產於梅季。美味秘訣：海瓜子捕獲時多含泥沙，須在淡鹽水中浸養半日，待其泥沙吐盡方洗凈備用。
章魚：廈門白章魚是廈門風味菜餚「白灼章魚」的主料。漁民們根據章魚喜歡鑽入貝殼的習慣，常常在貝殼上鑽個洞，用繩串在一起沉到海底，以此捕獲章魚。
美味秘訣：章魚不能放在水裡。其吃起來脆，秘訣在於不沾淡水和冰鎮。識別是否泡過淡水的方法很簡單，就是在購買時伸手去抓活章魚，會黏手的就是沒有泡過淡水的章魚，而且黏性越強的章魚，白灼後吃起來越脆。
土龍桐猛：土龍屬於鰻魚科，閩南沿海一帶的民間說法，都認為土龍能強筋壯骨，所以凡是摔傷、骨折、腰酸背痛必定想到要喝土龍葯酒或土龍湯。
美味秘訣：閩南民間土龍湯大都是用鰻、豬尾巴為主料，配以枸杞等中葯材熬制而成。
估價：100元一斤
血蛤：生長在在東南沿海地帶的灘塗里，撥開殼可以看見血一樣的分泌液，所以稱之為血蛤。東南亞和福建沿海一帶認為這個東西能滋陰、補血。
美味秘訣：將血蛤用絲網網住，放到滾水裡燙10秒鍾即可。千萬不要等到蛤殼都張開了，那樣會讓裡面的分泌物都流光，營養會打折扣。
紅蝦：廈門蝦類海產以紅蝦著稱，紅蝦即對蝦，每隻有一兩來重，是高蛋白水產品。本港紅蝦個頭均勻，價格是港外野生紅蝦的三分之一。
美味秘訣：紅蝦很滋補，適合爆炒，也可以燉酒養生。
估價：40元一斤，野生的120元一斤，是10大廈門特色海鮮價格最貴的。
紅鱘：螃蟹的一種，因肉肥膏黃而得名。最好的紅鱘在閩南漳州東山海域生長，經常躲在淤泥層底下。雖然7月已開始上市，但入秋時分的紅鱘最佳。
美味秘訣：清蒸紅鱘最是原滋原味，但廈門同安人喜歡將之剖半後與蔥姜蒜一同過油煎，期間撒上些醬油，這就是廈門風味名菜丙州煎鱘。
扒皮魚：扒皮魚最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮，但必須把皮扒掉才能烹煮，故得名。其體較側扁，呈長橢圓形，與馬面相象，一般體長10～20厘米、體重400克左右。
美味秘訣：扒皮魚的特點是細幼、無腥味。由於魚肉比較淡笑空，因此用豆豉、醬油、姜絲、蒜蓉燜煮最好吃。
黃瓜魚：「黃瓜」是閩、台民間對黃魚的簡稱，黃魚也叫黃瓜魚、黃花魚。黃魚體長而側扁，肉厚結實，質地細嫩，碰輪瞎呈蒜瓣狀，味鮮美，刺少，肉多，肉刺易離。
美味秘訣：廈門大排檔通常將黃瓜魚煮醬油水，簡單美味。
海蠣：又名蚵，屬於牡蠣科，貝殼類海鮮的一類，因營養豐富被稱為「海底中的牛奶」。海蠣以閩南漳浦縣霞美鎮中社村的「霞美珠蠔」為最上品。
美味秘訣：通常做法是將之與地瓜粉、雞蛋一同過油煎，是小吃中的極品。
赤棕魚：體豐肉嫩，營養豐富，加上魚體呈紅色，寄有吉利、年年有餘的寓意，所以自古以來被閩南人視為珍品，但價格又很便宜。
廈門吃海鮮哪裡最便宜？
這個問題你可是問對人啦！阿珠那家的確很不錯，可是不是最好的，集美海邊有個榕樹大排擋真的很不錯呀，順海邊走看見一個大榕樹，很大的一棵就是了，那裡的海鮮都是最新鮮的，價格也公道。 還有就是翔安那邊的的海邊有幾個村莊也不錯，非常便宜，都是當地人自己撈上來的，往大嶝島方向走隨便打聽一下就知道了，呵呵
廈門那裡有海鮮市場？
廈門的海鮮市場最大的在八市，坐車的話坐BRT快速公交是最快的，你走到金山站，坐快一或快二，到「開禾路口」下，人最多的那個地方就是八市了，很好找的，在出站口的左邊下樓梯。
關於廈門海鮮的問題（麻煩當地人解答一下）
我就這么跟你說吧 在海鮮批發市場想不被坑 只有長期在一個攤位買 你跟攤主熟了他就不會坑你
不是本地人還是容易被坑
海鮮批發市場最新鮮的是八市 坐BRT到開禾路口 問問路人都知道
加工海鮮就在你客棧附近 其實找一家飯店 他也不會免費幫你加工 要收加工費的
綜上所述 告訴你幾家不錯的大排檔
坐BRT到開禾路口 旁邊西應殿街進去右手邊有一家叫阿X的大排檔
沙坡尾 廈大附近
還有在brt坐到斗西 有一家小魚兒
廈門中山路附近有什麼好吃便宜的海鮮店
中山路步行街有黃則和、吳再添等傳統廈門小吃店，還有台灣小吃街。吃海鮮可以到島外環東海域後田海邊大排檔，新鮮、經濟、自然。
廈門哪裡有比較便宜的海鮮干貨
到碼頭找漁民買。到八市、集美菜市、翔安新店價格都還可以。
島外的在翔安區叫瓊頭的地方，是出了名的吃海鮮的好地方，一是那裡的海鮮都是野生的，二是價格很便宜，相當於市場價+加工費而已，三是他們做出來的味道都保存它的原汁原味，四也是主要的一點，你們吃的海鮮都是活的，而且他們都是家庭式的海鮮館，一點也看不出來像酒店，有種家的感覺，真的很棒，一桌10個人的話，平均每人最多花費100塊左右就能吃到非常好了，有機會可以去坐坐，我們在哪裡的話，就經常AA制去的，今天我們又約好了晚上去哦，在那裡，我們不用擔心市場價格的波動，他們都是做老顧客的，是不會亂漲價的哦。
不過，話說還是要會點砍價技術的，有些海鮮價格會便宜哦。希望對你有幫助。
廈門哪裡有好吃性價比高的海鮮自助
可以去美團搜一下的，然後看看評論對比一下
廈門深圳等等沿海城市吃什麼海魚
帶魚
廈門的人平時都吃什麼？生活的方式是咋樣的？我問的是針對高大的人，我這人特能吃也特會跑 ！！！ 20分
廈門處於外人人口較多的城市。口味比較多。 一般是，可以吃辣，但不要太辣.甜的，比較少一點。福州一帶的人口味偏甜.
特色：鼓浪嶼餡餅各人覺得椰子餅和素餅最好吃，其他的好象不是很好吃，尤其是肉餅 不要買太多老婆餅老公餅 或者也可以買水果餡的不錯（要買新四海牌子的，這個最正宗） 黃金香肉脯（鼓浪嶼龍頭路上那家小小的那家） 還有就是海鮮啊什麼的，干貨 其他好象也就沒有什麼好東東啦
吃的：中山路上很多小吃，有個小巷子，里頭有好幾家， 不知道你能不能找得到就是了 還有就吳再添的沙茶麵 黃則和的花生湯 還有就是你是哪裡來的，如果不是福建的， 可以去吃魚丸，龍頭路那邊有一家，好象叫什麼龍記魚丸的 廈大門口的南普陀寺的素食館 其實還有很多。廈門的海鮮多好吃，一到吃蝦，吃螃蟹的季節，那可是真的爽啊！
平常生活：夜景多美，每天晚上都是整夜的霓虹閃爍，在那邊，天天夜裡都是伸手不見五指，嚇都嚇死人了！
廈門的住房也比三明便宜，那邊的住房，又貴，條件又不怎麼樣，討價還價半天還是下不來。
廈門的交通多發達，四通八達，整個廈門跑下來車費才1，2塊錢。出了島也才3，4塊錢。
廈門的海灘多好玩，夏天每天傍晚都很熱鬧，海風多麼涼爽。。 你要是冬天去看廈門的大海，你就會發現廈門的大海有多清了！
㈤ 廈門有哪些地方好釣ɱ
作為一個濱海城市，廈門最不缺的就是水，有水的地方就有魚。釣魚既陶身心，戰利品還能改善生活，何樂而不為? 今天推薦一些廈門知名的免費釣場：廈大水庫釣場，同益碼頭釣場，海韻台釣場，小金門釣場釣場，五緣灣釣場，馬鑾灣釣場，火燒嶼釣場，海滄嵩嶼釣場。
一.廈大水庫釣場類型：水庫釣場魚類：鯉魚 草魚 鯽魚 鰱魚 青魚 其他地址：廈門大學凌雲樓後方 垂釣須知：情人湖位於廈門大學校內凌雲宿舍後面，為天然水庫，佔地約12畝左右，魚種很多。釣友經常收獲鯉魚，草魚，斤鯽，羅非等，小雜魚也多，且風景優美，可海竿，手竿，水比較深，壩區岸邊將近2m水深，請注意安全。
二.同益碼頭釣場類型：磯釣釣場魚類：鱸魚、石斑、鯛魚、海蠣魚、雜魚地址：思明區同益碼頭 垂釣須知：大橋下，不怕太陽，也不擔心下雨。在無大風天氣下水面較平靜，魚情容易察覺。去的釣友不少，沒魚時就閑聊，也很愜意。提點意見，請釣友們自覺維持環境衛生。
三.海韻台釣場類型：磯釣釣場魚類：黃鰭鯛、雜魚地址：思明區海韻台 垂釣須知：海岸邊，礁石群，免費日光浴。自然風光也不錯，很多准新人在沙灘上拍婚紗照。適合帶上另一半，邊釣邊玩。
四.小金門釣場釣場類型：海釣釣場魚類：黃翅、黑翅、鱸魚、金梭地址：環島路會展附近海域 垂釣須知：從何厝避風塢上船，船金100元，午餐和水自己帶，獅嶼附近和金門電站廣闊海域自己找點。不足之處是雜魚很多，石斑很少（需租船出海）。
五.五緣灣釣場類型：灘釣釣場魚類：黃翅魚、臭肚魚、扒皮魚、鰻魚地址：湖裡區五緣灣大橋附近 垂釣須知：環境優美，漲潮時黃翅很多，也有赤宗魚、扒皮魚等，缺點是人也很多。
六.馬鑾灣釣場類型：海釣釣場魚類：海鰱、海鱸、石斑、美國紅古地址：集美杏林馬鑾灣 垂釣須知：內海海灣，風浪不大，四季水溫適宜。重點是魚群活躍，尤其以海鰱驚人的拉力在國內最負盛名，7月至9月份較適合釣魚。（需租船出海）。
七.火燒嶼釣場類型：灘釣釣場魚類：石斑魚 其他地址：海滄區海滄大橋腹下 垂釣須知：火燒嶼是廈門西海域中最大的島嶼，豎卧海倉大橋腹下，水陸面積27公頃。這里岸坡陡峭，地質構造奇特，岩石色彩斑斕，海蝕洞穴各異，是一個美麗的南亞熱帶小海島。（需租船隻）
八.海滄嵩嶼釣場類型：磯釣釣場魚類：黃翅、黑鯛、真鯛、海鰻、其他地址：海滄區嵩嶼國際集裝箱碼頭 垂釣須知：磯釣是高成本釣法，技術沒掌握虧本可沒得說，如果釣得好魚獲是不錯的。在此釣魚，除了要看潮水和季節，也要拼運氣和人品。
㈥ 廈門特產海鮮有哪些
1，龍蝦
龍蝦（學名：Palinuridae）是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。
2，鮑魚
鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。
3，螃蟹
螃蟹（páng xiè）：動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
4，蝦
蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多[1]，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中葯材。
5，文昌魚
廈門同安區特產。這種魚沒有頭，也無鰭無鱗無脊根，甚至連眼睛、耳朵、鼻子等感官都沒有，心臟是一個能跳動的腹血管，血無色，全身半透明，除口和咽喉外，就是一條直腸和肛門，構造較簡單。