Ⅰ 怎樣腌製做臘肉
材料: 五花肉兩斤、花椒20克、鹽100克、白酒適量。
做法步驟：
1、炒花椒鹽
擦凈鍋中水分，花椒和鹽放入鍋中，用小火不停翻炒，直到花椒變成棕黃色。關火，將花椒鹽盛出待用。
注意事項：以上說的自然風干臘肉的做法只適合在天氣比較濕潤的地方。太潮濕或者太乾燥的地方，如廣東、廣西、北京、河北以及更北的地帶，不適合風干做法。
Ⅰ 怎樣腌製做臘肉
材料: 五花肉兩斤、花椒20克、鹽100克、白酒適量。
做法步驟：
1、炒花椒鹽
擦凈鍋中水分，花椒和鹽放入鍋中，用小火不停翻炒，直到花椒變成棕黃色。關火，將花椒鹽盛出待用。
注意事項：以上說的自然風干臘肉的做法只適合在天氣比較濕潤的地方。太潮濕或者太乾燥的地方，如廣東、廣西、北京、河北以及更北的地帶，不適合風干做法。