⑴ 廈門市場哪裡有賣脆晥魚
鯇魚是就是草魚的另外一種叫法，脆鯇就是5至7斤左右的草魚。因為鯇魚只有長到5斤以上肉質才會結實爽脆、耐煮不爛、且肉味清香可口。脆鯇又稱中山脆鯇。
脆鯇魚在一般大一點的菜市場都有賣的，你可以到賣水產品的魚攤看看，脆鯇的魚鱗比一般鰱魚的鮮亮，呈現為茶色，肚子是白色的，體型類似圓筒形。實在不行的話可以到八市海鮮市場，那裡賣的海鮮種類最齊全的。
聽說真正的脆鯇魚是養三年以上的，而且是養在流動的水裡的，所以這個魚是很難買的，怪只怪現在的魚都是飼料和激素養的，廈門最常見的飼料魚就是大頭鰱了，不要被忽悠買錯了。最簡單的方法就是去市場看5斤以上的草魚，看魚身的顏色和黃河魚一樣誘人的話就買下來吧，那樣准沒錯。
希望能幫到你～
⑵ 廈門八市有哪些海鮮市場
廈門八市有哪些海鮮市場
廈門是個海濱城市，自然鍵拆稟賦得天獨厚，擁有豐富的海洋資源。在這里，不但可以吃到新鮮又美味的海鮮，在各大海鮮市場也有不少選擇。下面，就讓我們來了解一下廈門八市有哪些海鮮市場吧！
思明區海鮮市場
思明區海鮮市場位於廈門市區馬鑾灣路，非常的大氣、豪華、寬敞舒適。內部設施先進，分為兩層。第一層是品嘗海鮮的地方，如果你想吃到剛剛出海的海鮮，那麼這里將非常適合你，便宜又稿早棗新鮮。第二層則是售賣生鮮、調味品的區域，各種口味的調料基本上都能找到，是跟大眾超市不同的地方。
湖裡區海鮮市場
湖裡區海鮮市場位於廈門市區廈禾路中段，是一個比較大的海鮮市場，以價格便宜，品種新鮮，口味清鮮而深得人心。市場內有兩家非常正宗和好吃的烤魚店，價格也不貴，店門口總是有一大堆饕客在追栝子。
海滄區海鮮市場
海滄區是一個以海產貿易為主要產業的區域，所以這里的海鮮市場也不容忽視。海滄市場由大型的批發市場與小型居民市場所組成，不論是日常購買還是團購采購都非常便利。市場內的攤位小巧精緻，大多數店家為了保證海鮮的新鮮度，會把活骨的海鮮盡量少的存放到水中來維持。
同安區海鮮市場
同安區海鮮市場位於廈門市北部，市場整潔舒適，環境優美。作為一個以漁業為主產業的地方，這里的海鮮市場以價格優惠和品種繁多而著名。同安區的海鮮更是口感鮮美細膩，非睜枯常適合來廈門旅遊的遊客們品嘗一下。另外，這里還有個很有意思的市場，螃蟹園，專門供應各種新鮮的螃蟹。
總之，在廈門購買新鮮、健康的海鮮真的不用愁，市場到處都是。只要你願意花一些時間和精力在市場里尋找，總能找到你想要的美味海鮮。廈門的海鮮市場都具有各自的特色和點睛之筆，每個區域的海鮮市場都是可以依據不同的需求來做參考選擇的。如果你是海鮮控，不妨來廈門逛逛市場，找一些好吃又能滋養身體的海鮮。
⑶ 廈門集美海鮮最多的市場在哪裡
廈門小吃大搜集 1、金雞亭小區的煲仔飯不錯 2、文灶加油站旁邊有家以前2市搬過去的賣油蔥果的味道也不錯，現在廈門到是很少能吃到這種小吃了。 3、蓮前公路局下面的飲食一條街：湘鄉人的干鍋魚雜，味道不錯。 4、小火車裡面的炸鰻魚苗 5、二娃的水煮活魚很好吃（湖濱南路鴻祥大廈後面） 6、湖濱四里的沙茶麵 7、大同路的鴨肉粥。 8、黃則和的花生湯。 9、扁食、拌面： 首推湖濱南路豆仔尾路口的一家小店，口味很不錯，好象就只有這兩樣東西，另外兼營一些剔骨肉湯一類的。提示，男食客去此家，請自帶紙巾，小店好多年了，就是這點一直堅持不變，費解？ 另外，在檳榔附近也有一家，可以在扁食里加料，比如，小腸、鴨鍵，煮出來一大碗，吃起來相當痛快。店名有「**鹵面」兩字 扁食嫂那家的水平根本不行，軟軟的吃的我都怕，一點沒有QQ的感覺。 10、土筍凍： 在松柏大廈對面，就是豪客來後面，有家海滄佳味館，那家的不錯。 還有公園西門一帶，有個小店，專門賣土筍凍的，味道還好。 當然，最好的是到海滄的東嶼村，一個村全部開的是海鮮酒樓，隨便到哪家土筍凍都算得上是正宗的（說的我都要流口水了）。 11、還推薦一家同安封肉和魚頭湯的好店，在通士達公司附近，體育路上，公交車站對面，那個味道好極了，那魚頭湯煮出來是乳白的，我們老是以為老闆兌牛奶了。 12、外，推出一個吃廈門海鮮的好去處，廈禾路美仁宮路口附近，有一條小巷，專門是煮醬油水出名的，新鮮的海魚下了只加少許醬油，再配以部分輔料，滋味好的很。原來，這個巷子只有一家做這個的，後來，生意太好了。不少店家都在這開店，現在形成一條專業街了。 13、廈門的小吃許多都有最受歡迎的某一攤點或者名店了。如黃則和的花生湯，「好清香」的燒肉棕，「碰記」和「真好味」的魚丸湯，「章記」的蝦面，思明北路的程阿樹的蚝仔煎，二舍廟陳漢益的炸五香，泰山口吳唇的韭菜盒，打錫巷的葉棟梁和笛仔仙陳水金的土筍凍，思明北路貓車的貢魷魚，賴厝埕蔡淑貞的芋包……[上面是我收集來的，也不知道現在還有沒有，或許因為改造或者別的什麼原因不在了，大家撲了個空可別打我哦。] 不過在我看來這些出了名的攤點名店由於商業需要，很多的口味都不是最初那中地地道道的了，而且特別貴。 14、中山路要去定安廣場的那家舊舊店的沙茶麵。 同安襖頭的海鮮。 南普陀的素菜。 集美灌口榕樹下那家的鹵鴨，公路邊那家的鹽雞。（這個人難道也是菜園的？） 15、我加一個吧，海院對面的的麻辣燙，是流動攤點，有他們自己做的醬，味道很不錯。 16、檳榔那裡靠近湖邊有一間蝦面不錯，但我每次吃完，肚子都有反映，味道卻是一級棒 還有同安的一間名叫「阿獃薑母鴨」的很好，我吃過最棒的，位置在金日集團那邊。[巴喬的刀] 17、蝦面要吳再添旁邊小巷裡面那家最好 拌面我覺得新南軒對面小巷裡面的那攤好吃 沙茶麵飛飛做得最好吃[飛飛] 18、拌面+扁食在大同小學對面有一家叫「勞松香扁食」的很不錯 [離子風暴] 19、思明西路, 有一家沙茶烤肉店, 我小時候很愛吃的. 那時還是個老頭在我們家樓下賣. 那裡的烤肉那叫一個好吃啊. 吃過你你就再也不想吃那些路邊雜七雜八的燒烤了. 20、鼓浪嶼的麻茲和魚丸店 21、海軍碼頭對面醬油廠有一家「烏糖沙茶麵」 22、蓮花草原城的羊棒骨物美價廉。 23、康樂的大罐的豬肚湯、龍骨墨魚湯以及紙包豬手挺好。 24、湖裡阿雄鹵面的有些菜還不錯的，但也沒有什麼特別出色。 25、新疆餐館的拉條子和大盤雞是偶爾可以嘗嘗的，他們的烤羊肉串也比較地道。 26、雖然李老六很討厭，但是他的火鍋料確實比較好，尤其是鴨腸。記住調料一定要用多多的麻油，蔥花蒜泥加味精鹽就好了，才地道。 27、最好的龍岩菜其實是蓮坂北小區湖濱北路大門邊上的龍洲餐廳，湯都很好，菜裡面最好的是皮蛋莧菜煲，其他一般。 28、外語中學門口小辣椒的水煮牛肉是廈門最地道的。
⑷ 廈門特產有哪些在島內哪裡可以買到便宜又好的東西
廈門盛產花生、水果；沿海多產魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。是我國文昌魚故鄉之一。主要特產有各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、文昌魚、香菇肉醬、海產干貨等。
文昌魚
：是廈門的名貴特產，俗名鱷魚蟲，主要產地在廈門同安瀏五店。文昌魚體形小，頂多五六厘米長。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級魚品，其肉質鮮嫩，味道清津甜美，製成干品，有一二年的保存期，是理想的旅遊購物佳品。
青津果
：以橄欖為原料，配以甘草、糖水製作而成，甜酸適度，鹹淡可口，芳香四溢，有消積解脹，醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養脾之效。
菩提丸
：是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中葯和糖水一起熬制而成，吃來香甜可口，而且有增進食慾，止吐散滯，消除腹痛之功效。
香菇肉醬
：廈門罐頭廠生產的水仙花牌香菇肉醬罐頭，配方採用新鮮豬肉、上等豆、香菇、辣椒、蔥頭、蒜頭等
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種原料和輔助材料，在製作過程中，嚴格按照配方和配製時間的要求，逐鍋逐鍋地計量下料，認真掌握火候，加工迅速，裝罐及時，使各種原料保持各自固有的風味。
廈門餡餅
：廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不誇張。
魚皮花生
：是選用特級麵粉、白糖和其他優質配料為表皮、內包上等花生滾合烘製而成，它選料嚴格，工藝講究，具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風味，為上等菜料。
肉鬆
：鼓浪嶼的
「
黃金香
」
肉鬆、肉脯，絕對算得上是廈門的知名特產。老人和幼兒因牙齒不齊，用肉鬆肉脯下稀飯是再好不過了。肉鬆的特點是明擺著的：金黃色，香噴噴，條條肉絲，團團簇簇，送到嘴裡，無需多咀嚼，立馬柔軟散化，滿口香甜。而肉脯更是一遇到口水，還來不及嚼一下，早已化成糊狀。因此，人們往往用它們來給幼兒下稀飯。
花生酥
：又名
「
貢糖
」
。主要原料是花生仁和砂糖，製作時先將花生仁炒熟去膜，和糖煮過，然後搗碾成酥，軋拉成型後，切成小塊。食用時，應小心剝去包裝紙，輕輕放入口內，入口即化，甜而不膩，香可噴頰，除呷茶時品嘗，亦可作咸光餅面點的夾心料，產品遠銷國內外。
龍眼乾
：是同安的特產，粒大、皮薄、肉厚、清甜爽口。過去是上奉封建帝王的貢品，現在是中外遊客競相爭購的佳果。同安是全國六大龍眼產地縣之一，生產的龍眼乾遠銷國內外。
⑸ 廈門吃海鮮哪裡便宜又好吃
廈門吃海鮮便宜又好吃的地方是廈門八市。
說到來廈門吃海鮮，大家首先想到的就是八市，而八市周邊琳琅滿目的海鮮餐廳也令人應接不暇。以前的廈門八市，是老廈門人都知道的買海鮮的市場，不但新鮮品種還全，以前都是買了回家做著吃，現在為了方便遊客，賣海鮮的同時也可以加工了店裡吃。
廈門八市海鮮市場坐落在開禾路鷺江道，離中山路步行街和遊船碼頭很近，因靠近第一碼頭，每天漁民們出海歸來，第一時間把新鮮的海產品運送到八市來，餐廳梁陪和大排檔的海鮮現挑現殺現煮，吃的就是一個新鮮。八市附近的很多大排檔和餐廳，新鮮好吃又實惠。
廈門特色美食：
1、椒鹽蝦菇
椒鹽蝦菇做法比白灼的香，肉還是很飽滿的，直接上手剝，好吃到舔手指，剝了一個吃就停不下來。
2、香辣冬蟹
香辣冬蟹的蟹，肉眼可見的肥美，飽滿白嫩的蟹肉多的磨段都要溢出來。蟹蓋裡面有蟹膏很香。吃過讓人回味無窮。
3、鹵瞎渣譽味蝦
通常吃到的都是白灼或者爆炒，廈門大排檔的蝦用鹵料鹵了一下，又加了點洋蔥等配菜，味道絕了，鹵汁入味，別有一番滋味。
4、清蒸鰻魚
海鰻魚除了日式蒲燒的做法外，還有就是加點豆豉加點醬油清蒸，魚肉肥美帶點油脂特別香。
5、清蒸東星斑
東星斑魚肉白嫩細膩，魚鰭部分的肉又嫩又滑，滿滿的膠質的口感，東星斑吃起來很過癮。
以上內容參考網路地圖-八市
⑹ 廈門海鮮大排檔廈門自助海鮮餐廳排名前三
1、廈門海鮮大排檔推薦2、廈門哪裡可以吃到物美價廉的海鮮，島內思明區？3、想問廈門海鮮哪裡好吃
廈門是一座美麗的海濱城市，盛產海鮮，廈門人愛吃海鮮。到了廈門，以下海鮮大排檔一定不能錯過！
1.小眼鏡大排檔
小眼鏡大排檔，廈門本地人自己也會來這家餐廳吃。他們來的時候，生意真的很火爆，已經達到300多了！大竹，魷魚須，蝦菇，豬脖子，紅燒魷魚，蛤蜊都很不錯，還有美味濃稠的芒果汁，絕對不沾水。餐廳的排場和檔口價格實惠，新鮮。
地址:思明區湖濱中路7號
地址:廈門市思明區湖園路1號(近萬家東方酒店
人均消費:64元
2.阿華海鮮大排檔
開了很久了，很正宗的廈門風味。海鮮種類很多，海鮮很不錯，雜魚和醬油都很新鮮，凍筍是每次吃海鮮必點的，也可以帶出去吃。
地址:思明區開河路166-164號嘉應大廈
人均消費:85元
3.小魚海鮮
很實惠的大排檔，高中低檔海鮮都可以吃到。海鮮烹飪味道不錯。可以現場點鮮活的海鮮。只是位置不好找。第一次來廈門的朋友，到了廈禾路需要問路。
地伍升址:金橋路101號(近人才中心後門
人均價格:75元
吼吼，這個你就問對人了。
鄙人號稱排檔小王子。
第一家我要推薦醉壹號海鮮大排檔。位於思北路口，特香包旁邊。這是一家連本地人都喜歡的餐廳，每一次探店都是滿座。椒鹽皮皮蝦，燒汁鮑魚都好好吃哦，還有閩南醋肉，不誇張地說是我吃過最好吃的醋肉，真的。
第二家，我要推薦南志坊海鮮餐廳，地址中山路附近開元路260號。這坦雀家在廈門不是很有名氣，但我卻很喜歡。海鮮新鮮，老闆熱情，而且菜品都很有特色。茄汁_蝦一定要推薦。
第三家鷺景海鮮大排檔。性價比高，深受廈門人本地喜歡。我常去的是濱北店，湖濱北路97號。
思明區物美價廉的海鮮店，你要是會腔信老挑會砍價的話，去八市菜市場吧。海鮮都很新鮮隨意挑，然後就進找店家代加工給點加工費就好，這樣是最實惠的。
如果去店裡吃現成的話，個人還是推薦小眼鏡大排檔，食材新鮮，價格不貴，就是大多數做法都是醬油水，有點重口。
廈門海鮮排擋很多，而且很多都參與團購活動，實際上你可以逛到哪裡就近尋找。現在雙人海鮮套餐價位都是兩百不到，也貴不到哪去。
像廈大、曾厝_、中山路都是大排檔集中區。廈大的話首推開元141，天傑福、妞妞也是不錯的選擇。曾厝_的話，亞尖海鮮大排檔、阿里元餐廳、漫走後廚都是主打海鮮，味道不錯，人均不過百的店。不過人均這回事要看你怎麼點，你要是點龍蝦鮑魚什麼的......當我沒說哈。
中山路的話，小眼鏡大排檔海景店，中燃海鮮大排檔、小舒友大排檔都是開了二十幾年的老店，能存活下來，味道差不到哪去。中山路近一年興起很多的蒸汽海鮮，如果喜歡食材本身的味道，能接受原汁原味的美味，蒸汽海鮮可以一去。
思明是遊客最密集的區域，當然也就有很多接地氣的海鮮食肆，從現殺鮮活海鮮排擋到精緻新派海鮮食府，酒店，滿足各種需求。
如果說到性價比高一些，又要防止被商家濫竽充數魚目混珠，選擇1就是自己去海鮮市場挑選鮮活海鮮，到可以加工處理的餐廳
選擇2本地人都常常去的環境還不錯的比如【鷺景】
一貫多種價位的海鮮套餐，價格實惠性價比很不錯。
比如【650元套餐】十來道菜，葷素都有，拼盤，沙茶排骨鍋，魚蝦鮑魚等等，菜色不少。
味道可以，鹹度適中，海鮮也沒有不新鮮的味道。
這些都是我去過的海鮮店
141大排檔：思明區開元路141-154號（輪渡站走過去10分鍾左右一家很不起眼的小店，環境衛生條件不是很好，人多的時候只能在馬路邊支起一張小桌，如果不適應這種就餐環境的話就別去了。特色菜：白灼蝦，炸絲丁魚，炒螃蟹，竹蟶。
鼓浪嶼小彼得漁村，內厝沃路356號（上島後向右行,過龍山洞向右上坡100米。招牌菜：香辣炒蟹，有蛋小管，海參，蒜香鮑魚,清蒸海魚，跳跳魚豆腐湯，薑母鴨，封肉，海鮮菠蘿飯尤其喜歡這里的香辣炒蟹，鮮香又有嚼頭，不過這個菜燒得時間長，要有耐心。吃完手指都有餘香。
海滄面對廈門島內那條大路邊上也有很多家海鮮大排檔，都非常不錯；還有島外的海邊很多船上，具體叫什麼路我也不記得了，海滄，杏林，集美，同安都有，應該隨便問下就有人知道。
如果是去輪渡附近要吃廉價海鮮就去141，價格合理，新鮮量足。當然環境不是很高端，但是總體還是很衛生的。而且現在作為廈門最早的飲食店「好清香」的一個分點，兼營好清香的一些廈門特色小吃還是蠻吸引人的。
如果僅是到此一游的遊客，旅程緊、任務重，那麼我推薦直接去海鮮大排檔享受海鮮美食。廈門當地的海鮮大排檔特別多，很多都是老字型大小，店裡食材大多當天直接從各大海鮮市場采購，明碼標價，童叟無欺
海鮮大排檔
以下是幾家有口皆碑的，廈門本地人常去的海鮮大排檔：
開元141大排檔
人均：90元（僅供參考，海鮮主要還是看吃什麼，不同的食材價格相差巨大
地址：大元路32-36號
口味：★★★★☆環境：★★★服務：★★★★
#2017剁手回憶錄#半年廈漂生涯告訴你，廈門海鮮怎麼吃最劃算！
廈門人喜歡用門牌號當店名，尤其是老門牌號，容易彰顯自己老字型大小的底蘊。這家開元141大排檔位於廈門老市區，從91年火到現在，是廈門有名的大排檔老字型大小。因為臨近海鮮市場八市，所以海鮮品種齊全，是我最中意的海鮮饕餮場所，最關鍵的是價格實惠，另外開元141的老闆待客也是相當熱情。
小眼鏡大排檔
人均：100元左右
地址：匯成總店：湖濱中路7號；萬佳東方店：虎園路1號
口味：★★★★環境：★★★☆服務：★★★☆
#2017剁手回憶錄#半年廈漂生涯告訴你，廈門海鮮怎麼吃最劃算！
小眼鏡也算是廈門較有名氣的海鮮排檔了，總店是湖濱中路那家，在一家怡庭邊上，分店位於虎園路萬佳東方酒店一樓，不過聽廈門的朋友講最近又開了一家檳榔分店，不知真假。小眼鏡於97年開業，據說老闆是土生土長的廈門人，平時戴著一副眼鏡，所以排檔取名小眼鏡。
蔡塘大排檔
人均：100元左右
地址：呂嶺路與雲頂中路的交叉口往北，快速公交蔡塘站附近
口味：★★★★環境：★★★★服務：★★★
廈門BRT（快速公交非常發達，這家蔡塘大排檔就位於BRT蔡塘站旁，附近有很大的停車場，所以不管是搭乘公共交通或是自駕，都很便捷。跟這家蔡塘大排檔相比，上面的幾家海鮮排檔頂多算是小打小鬧。據老闆介紹，這家蔡塘大排檔同時可容納800人就餐，是廈門最大的海鮮排檔，每天從傍晚時分到深夜，這里一直都是人聲鼎沸，好不熱鬧。至於口味，標準的大排檔味道，不會差到哪裡去，但也不會很精緻。另外由於食客太多，服務員常常會忙不過來，所以也不要期待有很好的服務了
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⑺ 廈門最大的干貨批發市場在哪裡
廈門最大的干貨批發市場在高崎的中鋪批發市場，公交車很多，只要是出島的公交車都有經過該批發市場。
⑻ 你好，上次看到你回答一個賣三文魚的海鮮市場，請問在廈門哪裡
麥德龍超市(22路公汽)有真空包裝的三文魚.另外,禾祥東路的品佳調味店(專賣進口食材,奔馬新村站往西不遠)也有,不過是冷凍的.