① 廈門旅遊美食推薦廈門旅遊必吃的美食有哪些
廈門美食包含了東南傳統的特徵，在近代又融匯了天南地北的美食精髓，現在的廈門可以吃的美食非常多，符合不同地區的人們的口味，下面給大家分享廈門最詳細的美食攻略。
廈門是一個不需要攻略的地方，到過兩次，游覽了那些大眾的景點，曾厝_、哪嫌鼓浪嶼、廈大等一個都沒有落下。
沒有攻略，沒有計劃，走一走歲月沉澱的文藝街道，聽一聽回盪街道的琴聲，品一品最為地道的美食。
其實，廈門是一個講究情懷的地方。仔細品味，發現廈門其實很有味道。
這一次去廈門，主要是為了美食。和前兩次一樣，從木鳥短租上訂了民宿，選了一間喜歡虧緩頌的風格，同樣的小清新，不一樣的裝飾和房東。
通過前兩次的經驗發現，旅行體驗如何，很大一部分取決於住宿和房東帶給你的東西。
這間民宿偏向於清新極簡風，屋裡沒有任何的冗雜，主白色調配上一些綠植，顯的尤銷鄭為清新明亮。
房間里有很多房東個性化的裝飾和擺設，牆上的掛布和油畫，把房東的職業和愛好體現的淋漓盡致。沒錯，這是一個攝影師房東。
民宿在廈大沙坡尾附近，是一棟老花磚房，用房東的話說，這樣才顯的有味道嘛！
在預訂之前也提前問了房東關於廈門的美食歷史，房東說關於歷史他不太清楚，但哪裡的好吃他很明白，可以幫我們推薦或者帶我們去吃。
就這樣，三天的廈門美食之旅開始了。嘗遍了所有，最終總結了以下幾種去廈門必吃的美食小吃。
沙茶麵
沙茶麵是廈門必吃的小吃之一，它之餘廈門，就好比涼皮之於西安，熱乾麵之於武漢一樣。所以，到廈門，必吃的美食那一定是沙茶麵。
在廈門隨處可見賣沙茶麵的小店。清晨也好，黃昏也罷，沙茶麵成了廈門人必備的主食之一。
三天的時間，我吃了四頓沙茶麵，里邊的醬汁是一大特色，弄弄的花生醬味，還有它特有的咸鮮，隨意搭配魷魚、花蛤、蝦仁、魚丸等輔料，滿滿的一大碗，直到把沙茶麵里的湯喝光才肯罷休，滿足極了。
薑母鴨
十里飄香的薑母鴨成了廈門人心中的一道美食。就在客棧的幾天，我看到客棧老闆點外賣吃了兩次薑母鴨。這也足矣說明這只不一樣的鴨子在廈門人心目中的地位。
老薑、白天以上的低脂番鴨，加入了二十多位葯材香料，淋上米酒和麻油，一口身經百戰的老砂鍋在火上慢燉，讓鴨肉鴨骨酥爛入味，連姜都好吃。
閨蜜從此迷上了薑母鴨，非要向房東討要做薑母鴨的步驟。以上也是從房東口中聽到了。只能記得這么多了。
海蠣煎
海蠣煎又名蚝仔煎，好像這個奇奇怪怪的名字在廈門人口中說出來才好聽。
它也是廈門最具風味的傳統大眾化小吃，以鮮牡蠣為主料，以地瓜粉攪拌，再加入蒜等調料，煎炒而成。本人對它無感，但閨蜜極力推薦，好像對於喜歡吃生蚝的人來說這是一道美食。
土筍凍
土筍凍其實是起源於福建泉州的，後來滿滿流傳到了廈門。
一種色香味俱全的特色傳統風味小吃，但吃起來絕對需要勇氣。
主原料是一種蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶於水中，冷卻後即結成塊狀，Q彈清透，配上好醬油、蒜蓉等吃起來更美味。
廈門海鮮
最後一個可就厲害了。
選對了市場，你會覺得廈門的海鮮便宜又新鮮。
房東帶著我和閨蜜去到了廈門最大的海鮮市場——八市，一番采購下來，僅僅花了200元，回到民宿房東親手為我們烹飪，並且講解了海鮮如何最才能最好吃。
一桌實惠又美味的海鮮大餐開始享用！
② 我國有哪些鴨肉特色菜
1.檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南部地區的傳統菜餚，經過發酵後的檸檬與鴨肉完美結合，形成了獨具一格的風味。再加上酸辣椒、黃皮醬等調味，吃起來酸辣爽口，簡直讓人慾罷不能。檸檬鴨是一道讓人百吃不厭的菜餚，醇香入味，給味蕾帶來一次前所未有的體驗。
2.白切鴨
嶺南地區除了常食白切雞，還喜歡製作白切鴨。白切鴨皮爽肉嫩，色澤素白。雖看起來清淡，卻毫無腥味。蘸上醬料食用後，簡直人間美味。
3.燒鴨
燒鴨工藝繁復，製作精良。烤制後的燒鴨外表色澤濃艷油亮，香味誘人。外皮酥脆，裡面的肉質柔軟鮮嫩，且十分入味。吃起來醇香可口，油而不膩，讓人百吃不厭。
4.八寶鴨
八寶鴨是上海、蘇州一帶的傳統名菜，因獨特的工藝與味道名揚四海。八寶鴨食材豐富，鴨肉酥爛，口感甚佳，且有很好的滋養身體的功效，深受男女老少的喜愛。
5.醬板鴨
醬板鴨是湖南的特色美食，製作的工序十分繁復，且用料考究。做出來的醬板鴨色澤深紅，皮肉酥香，醬香味十足，吃起來醇香且不油膩，讓人回味無窮。
這先都是以鴨肉為特色的菜，很好吃的！
③ 廈門哪裡的薑母鴨最正宗
閩膳薑母鴨很好吃哦，很多廈門人要去外地都會帶很多去給別地的朋友吃。
在前埔北區菜市場那裡，還有湖濱都有店哦~很有名的。