Ⅰ 多位明星在廈門吃土筍凍，土筍凍是一種什麼樣的食物
土筍凍是福建泉州的一道具有特色風味的傳統美食，而且是經過特殊的加工而成的凍品。那麼有很多明星都喜歡在廈門去吃土筍凍，但是有很多觀眾其實並不了解土筍凍究竟是什麼樣的一個食物，今天我們要說的就是究竟什麼是土筍凍。
一部分人不適合吃
但是土筍凍並不是適合所有人吃，如果胃部比較虛寒，非常怕冷的人是不適合吃土筍凍的。因為土筍凍性寒會加重人們身體不適的症狀，而且容易腹瀉的人群也不要去吃土筍凍，因為土筍凍畢竟是屬於海洋類的食物，對於一些比較容易腹瀉的人是非常不好的。所以土筍凍歸根結底是一道非常有營養的美食，如果大家能接受的話，建議大家還是可以去嘗一嘗的。
Ⅱ 福建的小吃土筍凍里有像蟲子一樣的東西到底是什麼
到福建廈門和福建泉州旅遊的人，一定見到路邊有非常多人在賣土筍凍，估計很多人都好奇土筍凍到底是什麼做的？
1、裡面的土筍叫沙蟲，是海里的一種蟲子，在沿海灘塗泥沙之中 。沙蟲的高蛋白非常的高，營養非常的豐富，是很好的補品 。沙蟲的外觀其實非常的不好看，顏色呈黑褐色，有點像蚯蚓一樣，看過它的樣子，估計想要下口就比較難了。
在福建廈門還有哪些美食：薑母鴨、海蠣煎、沙茶麵、同安封肉 、五香、四果湯、蝦面，炸棗，四物鴨肉面線、鹹水鴨、春卷、花生湯、肉粽等等，美食實在是太多了，大街小巷到處都是可以吃的，有機會可以嘗一嘗。
Ⅲ 廈門小吃之土筍凍，土筍凍是什麼
？從字面上理解會因為是筍干一類的食材吧。其實土筍凍和竹子完全沒有半點關系，下面手禮網小編來為大家揭開這種神秘美食的神秘面紗。
土筍凍最早是發源於泉州晉江安海地區的一種當地特有的食品，其實他叫筍卻是地道的動物，這是一種海邊的蠕蟲類動物加工成的凍品。這種小動物身長大約二、三寸左右。富含膠質，經過解凍和熬煮後蟲體中所含有的膠質就會溶入水中，當冷卻便會像果凍一般凝結成起來。這種凍吃起來味美甘鮮。配上味極鮮醬油、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉等作料，再加上海蜇及芫荽、白蘿卜絲等配菜，就成了這種色香味俱佳的風味小吃土筍凍。說起廈門小吃土筍凍這種美食的起源還與民族英雄鄭成功有關，鄭成功為了早日收復台灣就把駐軍扎在離海灘很近的地方，為了不僅影響當地的生產，鄭成功部隊的將士們經常到海邊去挖出來大量的土筍來食用。由於鄭成功工作繁忙，經常忘記吃飯，他的廚師也不得不經常把冷掉的土筍湯溫熱後再給鄭成功食用。一天，鄭成功不想讓廚師麻煩，就讓他直接將凝成凍的土筍湯拿來使用，廚師在配上簡單的作料後這土筍凍的味道比土筍湯還要好吃。後來經後人不斷改進制，慢慢就形成了人們熟悉的土筍凍。
點擊圖片購買閩西好明筍干禮盒製作土筍凍的原料用閩南語叫法就是叫沙蟲，在福建的泉州和漳州以及寧德一帶沿海灘塗上有很多。也是當地人們非常愛吃的食物。土筍凍的製作其實也十分簡單，先把從海邊挖來的土筍泡在清水裡，讓它慢慢吐出肚裡的泥漿後再把他們鋪在石板用木棍碾壓破肚，洗去殘余的雜質，把洗干凈的土筍放在鍋里猛火旺開，兩三分鍾後舀起倒入事先備好的模具中冷卻成型就成了。
其餘地方的人可能會抵觸土筍凍這樣的食材，畢竟想起來是一種蟲子做的食物，不少人還是會有一些抵觸情緒吧。