1. 福建廈門人最愛吃什麼水果
福建廈門人最愛吃什麼水果?
穿衣戴帽，各有所好
這個可說不定。。
天門人最愛吃什麼？
竟陵：挺糕、花糕、寸金、桃酥、哈散、包面、面窩、溜巴、豆餅、糍粑、蔥油餅、小籠包、糖餅子、麻雞蛋、歡喜坨、水晶糕、豬油鍋盔、鍋貼肉餃、藕煮包子、南門肉包子、鱔魚鹼水面、糯米包油條、洋糖餃子、桂花米酒湯圓、油炸切鍋盔、油炸臭乾子、發魚、藕夾、扣肉、二回頭、桂魚片、松子肉、珍珠圓子、桔瓣魚丸、天沔三蒸、西湖藕蒸菜、清蒸東湖活鯽魚、鯽魚燉蛋、肉沫燉蛋、水煮才魚、燴鱔魚、泡蒸鱔魚、清蒸甲魚、冰糖蹄花、義河蚶粉絲湯、宮廷醬鴨、江垸腌菜。(城區具有代表性)
岳口：皇嘗餅、芋環燒肉、清蒸回魚、豆豉蒸肉。
干驛：點酥麻鍋盔、酥全魚、三蒸魚、泡蒸才魚。
漁薪：豆豉、水麻酥、牛肉豆絲、干撥才魚。
黃潭：油條、發糕、鱔魚米粉。
張港：火燒巴子、豆腐圓子、沏米茶。
麻洋：醬板鴨、松花皮蛋。蔣場：五香豆腐乾子。
楊林：豆糟巴子。
多寶：油墩子。彭市：鍋燒雞。
皂市：麻糖。
（還有各家各戶都會做的：扎辣巴子、腌鹽菜、寸漿巴子、陰米粉子…過年了，尋常百姓家都有的：炒米、麻葉子、翻餃子、玉蘭片、麻花子、豬耳朵、麻餅…）
廈門人立冬吃什麼水果
您好，立冬之後就很快進入了冬天，雖然氣候乾燥，但又是個收藏的季節，是積蓄力量待萌發的季節。吃的是梨（不宜多），蘋果、桔子、香蕉、山楂、大棗、核桃仁、桂圓。望採納！
廈門人最愛海淘啥
你好，建議你可以去一些導購資訊的網站上去看看，上面會告訴你所需要的商品，還有一些網站。還會推薦很多最近流行的商品，網站都可以看到的。同時這樣你就能知道最近什麼網站上的商品優惠力度比較大，比較值得買了，比較省錢了。也不會盲目、沖動消費了。貨比三家。
熊最愛吃什麼水果?
蘋果，西瓜等有甜味的，特別是蜂蜜
女生最愛吃什麼水果
力薦蘋果，被公認為世界上健康水果第一．當然可以按照自己的實際情況來選擇在某一時期要吃什麼樣的水果．比如說
菠蘿，性味甘平，具有鍵胃消食，補脾止瀉，清味解渴等功效；菠蘿中所含的糖，鹽類和酶有利尿作用，適當使用對腎炎，高血壓患者有益．
葡萄柚 1
葡萄柚酸性物質可以幫助消化液的增加，藉此促進消化功能，而且營養也容易被吸收。此外為什麼葡萄柚再減肥時也會被列為必食的風雲水果，原因是它含有豐富的維他命C，大約一顆葡萄柚就有100豪克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚呢!重要的是它的含糖份少，減肥食用來補充維他命C最適合不過了。至於很多女孩害怕的重酸味，建議你，可以滴一點點蜂蜜在葡萄柚上，酸味馬上被中和!
蕃茄
嚴格說起來，蕃茄應該是被歸再蔬菜累才正確吧!所以在食材中常看到它，而且蕃茄也是屬於愈嫩愈吃的一類食物呢!蕃茄含有茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進腸胃蠕動。而且獨特的酸味可以 *** 胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢!
菠蘿
有沒有聽過人家說菠蘿很「利」，一定要在飯後吃才不會傷胃的說法。這說法可是有憑據的呦!因為菠蘿的蛋白分解酵素相當強力，雖然可以幫助肉類的蛋白質消化，但是如果在餐前吃的話，很容易造成胃壁受傷呦!因此利用吃菠蘿來瘦身一定要注意時間問題。
香蕉
便便出不來的女生都會被建議，吃香蕉試試看吧!因為香蕉含有豐富食物纖維，維他命A，鉀質等，所以有很棒的整腸、強化肌肉、利尿軟便功能。對於常便秘、肌膚乾燥的美眉而言，這是款又瘦又美的水果!此外以糖質為主成分的香蕉，吃了以後可以馬上消化，迅速補充體力。而且香蕉很有飽足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且熱量卡路里頗低的，可別因它甜滋滋的就以為他不利減肥。
奇異果
維他命C超多的奇異果(獼猴桃)，一直是愛漂漂的美眉的最愛。至於它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，的確可以讓它列入瘦身水果的風雲榜內!和鳳梨一樣，奇異果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉類菜餚搭配是最好不過的。帶點酸甜味兒的奇異果，有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果，而已還一年四季都有，美眉可以努力吃呦!
檸檬
檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必參與物質，而且也有消除疲勞的功能。檸檬的維他命C含量也是眾所皆知的多，美眉們通常將它拿來美白肌膚，它促進腸子蠕動的功能也常被減肥中的人作為輔助飲食用呢!
櫻桃果呈球形，色澤紅潤，鮮艷，營養價值高，每100克櫻桃含鐵6毫克，比蘋果、梨子、桔子高出20倍，含磷鈣各18毫克，還有大量糖份和維生素。果汁可治澆傷、燙傷，有止痛、防止化濃之功能；葉煮水口服可溫胃健脾，止血解毒，治胃塞、食積、腹瀉、吐血、瘡毒腫痛。常食櫻桃對缺鐵性貧血患者尤為有利。
荔枝：補血，健肺，促進血液循環，心臟衰弱者可多食
青瓜：有抗老化作用
由於它那種一聞就讓人很想吃的香氣，使它被廣泛地運用在卸妝產品上。
香橙：增加肌膚彈性
眾所周知，它擁有許多好處與維他命 C，這些元素可以讓臉色明亮，並含有幫助皮膚癒合的膠原。同時，香橙也是一種多汁的水果，由於它緩和 *** 和給予肌膚活力的屬性，因此廣泛地被運用。金黃色橙果肉含豐富的維他命 C。
木瓜：使肌膚光滑細致
擷取木瓜，以及它的莖和葉，可萃取到木瓜蛋白 ，是一種可以使肌膚光滑及緩和 *** 的酵素。
桃子：帶給您前所未有的清爽
因為它有增加肌膚彈性的作用，因此把它的果肉運用在臉部的產品上，而至於它豐富的碳水化合物，則使用在身體的滋養乳液上。
梨 · 有「百果之宗」之稱。其性味甘寒。生食有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用，凡邪熱傷陰，口渴心煩，或熱病後期，宜用於滋養食療。煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的功效，可治陰虛肺燥、咳嗽、咽干音啞、喘促氣急、大便秘結等症。但對體弱、消化不良、慢性腹瀉的患者不宜多食。
山楂 · 甘酸微溫，具有很好的開胃消食，增強消化功能的作用。又能降低血壓和血脂，軟化血管，活血通脈。對於痢疾有很好的治療作用，還可以化痰。因此，食慾不振，消化不良、中老年高血壓、冠心病及腹瀉下痢者，可常食山楂，一般不宜與含有人參的葯物同服。
大棗 · 味甘性溫，是補中益氣，養血安神之佳品。適用於脾胃虛弱、氣血不足、貧血萎黃肺虛咳嗽、四肢無力以及肝炎、高血壓等症。
柿子 · 味甘澀，性寒。生食有潤肺祛痰、止咳、解毒的作用，凡肺癆咳嗽日久不愈，咳嗽痰多，虛勞咯血，均可食用。紅軟熟柿有清肺胃蘊熱、生津止渴作用，可治熱煩渴、口乾唇爛、心中煩熱等症。取未成熟鮮柿，搗泥取果汁加蜜調服，對治療甲狀腺腫有效。
柑桔 · 橘子的食療方劑不勝枚舉，如損傷津液引起口唇乾渴時，可以多飲一些橘子汁，既可補充水分，又能增加營養。此外，根子還有治療胃寒嘔吐、氣滯食積、消化不良等症的效果。經常食用柑桔對心臟病（冠心病）、胸膈結氣、胸雖煩熱等症都有很好的療效。但脾腎虛寒者不宜多食。
石榴 · 中醫認為，石榴甘、酸澀、溫，主治咽喉燥渴、赤白痢腹痛，崩中帶下，漏精脫肛，，有較強的收斂作用。外國醫學研究表明，石榴對治療高血壓、動脈硬化、肝病等亦有較好療效。當口乾舌燥時，可吃一具鮮石榴，能生津液止口渴，效果不錯。牛皮癬患者，可用鮮石榴皮蘸明礬末塗探患處，每天3次，堅持一段時間，能起到一定的治療作用。
柚子 · 味甘酸，性寒。其果汁能生津止渴，和胃化滯，助消化，解酒毒，孕婦食少口淡，食之可開胃。柚果煮爛加蜜成膏，有理氣化痰作用，含食治慢性支氣管炎，慢性咽喉炎，柚子皮煎湯，加薑汁服，可治妊娠惡阻。
橄欖 · 味甘酸、性平。鮮橄欖口含，嚼汁頻咽，或煎湯服，有清肺利咽、化痰消積，開胃下氣，解毒生津的作用，可治肺熱咽喉腫痛等。磨汁飲或煎濃湯服，能解酒毒及河豚魚毒。治百日咳，可以燉冰糖服。
獼猴桃 · 其果性酸，其味甘寒，有調中理氣、生津潤燥，解熱除煩的效能，主治肝炎、消化不良、食慾不振、嘔吐、燒傷、維生素C缺乏等症。近年研究發現，對麻風病、消化道癌症、高血壓、心血管病等具有一定的預防或輔助治療作用。
荸薺 · 荸薺性寒滑、味甘涼，具有清熱止渴、開胃消食，清肝明目、補心益肺，化痰止咳等到功用。荸薺與梨、鮮藕一起絞汁飲用，能養陰補液、潤肺清熱，可治療咽干口晚、痰熱咳嗽、煩躁、便秘等；荸薺切碎，加山楂糕製成京糕荸薺羹，能開胃消食、清肝化滯，強心降壓，是高血壓、動脈硬化、冠心病、食慾不振等患者的食療佳品；荸薺、蘿卜和糯米煮成的蘿卜荸薺粥，能清熱化痰、止咳利尿，可用來治療肺燥咳嗽、咽喉腫痛、小便不利等症。由於荸薺易傳染薑片蟲病，所以生吃一定要洗凈消毒，以免吃入蟲卵，感染此病。
西瓜 · 民間用西瓜治病的方法很多，在中葯上常其治療某些熱性病，有「天然白虎湯」之稱。特別是在酷暑難熬的夏季，外感暑熱而發燒、多汗時，飲用幾杯西瓜汁，可使人心清氣爽，浮躁頓失，情緒平靜。患風火牙痛時，取經過日曬夜露的西瓜皮適量，研成碎末後加少量的冰片，塗搽在牙痛處，可收到上痛的效果。
李子· 李子不但是鮮食的佳果，而且還具有許多醫療保健的效果，民間的食療方法也頗多。酒醉神智不清時，生食幾枚鮮李子，有一定的醒酒作用，肝硬化腹水、小便不利者，鮮食李子也能收到較好的療效。此外，李子的核仁、甚至樹皮也能入葯。將李樹皮少許煎湯服用，可治療痢疾。
枇杷· 在痘瘡潰爛時，將適量的枇杷葉煎湯頻洗患處，可祛腫消炎，減輕病痛；肺熱咳嗽、咳逆嘔吐者，將鮮枇杷葉50克、竹茹25克、陳皮10克，放在一起用水煎，然後加入適量的蜂蜜調服，能抑制病痛收到明顯的療效。而民間製作的「枇杷膏」，具有「清熱、潤喉、解渴、和胃」的功能，食用起來更是妙不可言。但是，應該注意的是，枇杷核有毒，所以千萬不要誤食，以免危害健康及生命。
椰子 · 椰子是葯食兩用的佳果，椰肉除作為水果食用外，還可以做菜或蜜餞，而椰子汁更是人們喜愛的上等飲料，風味獨特，營養價值很高。當脾虛倦怠、食慾不振、四肢乏力時，將椰肉切碎成小塊，加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後服食，有較好的療效。此外，椰子油、椰子殼、椰樹根皮等也有一定的葯用功能。
梅 · 梅的食療方劑頗多，在民間被廣為利用。例如，各種風濕筋骨痛、腰痛、勞損扭傷等症，可用青梅反復擦拭疼痛部位，堅持數日，能收到一定的治療效果。夏季酷暑難熬、傷津口渴時，可以做酸梅湯，是解渴生津、消暑避暑的妙品。但酸梅湯宜在飲用時當天調制，否則，時間過長會變質。
紅棗· 脾胃虛弱、倦怠乏力或血虛萎黃、精神不安：紅棗10~15枚，每日2~3次煎湯服用，或加粳米30~50克煮成紅棗粥當早餐食用。 高膽固醇血症：紅棗10枚，新鮮芹菜根10隻（洗凈切碎），煎湯常服。 神經衰弱、失眠多夢、心悸眩暈：紅棗10枚，枸杞30克，雞蛋2隻。加水煎煮，雞蛋熟後去殼取蛋再煮片刻。食蛋飲湯，每日或隔天1次，連服3~5次。 自汗、盜汗：紅棗10枚，烏梅5克，加水煎服，每日1次。 粉刺：紅棗10枚，新鮮芹菜50克，黃芪10 克，煎湯常服。
檳榔· 檳榔食用益處頗多，醉酒後嚼食，可使人寬氣下痞，醒酒清腦。如患流行性感冒，可將檳榔、黃芩各9克放在一起，用水煎服，可收到滿意療效。
問福建廈門人，大中路在哪？
做71車到輪渡車站下車，過地下通道，中山路出口，往昇平路方向走，一直往前走，有個民立小學，你說的嘉年華就在那，不過就是賣衣服和精品的，沒什麼東西。
羊最愛吃什麼蔬菜水果
你也可以搜索【牧羊人】或者【牧羊人論壇】多和其他養羊朋友一起交流養羊體會和疑難解答哦。
目前是最好的養羊技術交流平台。
那裡有一個版塊叫做【有問必答】的，一般只要描述清楚的問題，都能夠得到論壇羊友的解答。
如果是關於 羊病問題，最好是把羊的大小、品種、平時喂什麼料、體溫排泄變化等詳細說明。如果能夠搭配清晰的圖片說明更好了。
睫角守宮最愛吃什麼水果
蘋果，李子，芒果
我現在也養著兩只睫角守宮
我也試了很多水果，我家的就吃這幾種，
不過我覺得還是買的嬰兒蘋果果泥效果最好
楊貴妃最愛吃什麼水果？
楊貴妃喜愛嶺南荔枝，就有人千方百計急運新鮮荔枝到長安，有詩雲「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，所以荔枝又稱「妃子笑」。
2. 廈門必吃美食攻略
廈門，別稱鷺島， 簡稱鷺， 福建省副省級城市、經濟特區，東南沿海重要的中心城市、港口及風景旅遊城市。廈門位於福建省東南端， 西界漳州， 北鄰南安和晉江，東南與大小金門和大擔島隔海相望，通行閩南方言，是閩南地區的主要城市，與漳州、泉州並稱廈漳泉閩南金三角經濟區。下面就由我給大家帶來關於廈門必吃美食攻略，希望大家喜歡！
廈門美食介紹：【沙茶麵】
閩南話讀音近似：沙爹面 sa die mian
沙茶麵
沙茶麵可算是當今廈門最大眾化的小吃了，也是福建著名小吃，就好比西安的涼皮，武漢的熱乾麵一樣，無論鬧市或深巷，幾乎無處不有。
沙茶麵的原配只是面條，青菜加沙茶，其餘的配料需要根據個人口味選加。沙茶麵的製作過程，是將食客自選的配料與沙茶湯氽熟後，扣在熟水面上，最後淋上一直在大鍋里滾開的沙茶湯料即可。
配料一般根據個人口味加入2-4種，通常有：豬肝、豬腰、鴨心、鴨腱、鴨腸、米血、鮮魷魚、蝦仁、魚丸、脫骨肉、豬肝沿、豆腐乾等等。
特別推薦老字型大小
四里沙茶麵 地址：金榜路四里菜市場老店(距離南湖公園很近)
烏糖沙茶麵 地址：民族路60號(距離廈大很近)
廈門美食介紹：【土筍凍】
閩南話讀音近似：頭孫盪 tou sundang
土筍凍
福建著名小吃，也是廈門特色特色小吃的代表之一，據說只有在廈門才吃得到!
土筍凍一般分為三個大小規格：小、中、大，小的一口一個，主要是裡面海星蟲的大小不同，中的和大的需要切成幾塊，大中小吃起來的口感略有差別，越大的吃起來越Q彈哦!
土筍凍的主要材料是土筍，「土筍」是一種環節動物，學名叫「海星蟲」，長約5-8厘米。廈門沿海盛產「土筍」，熬制土筍歷史悠久，先得將土筍腹部壓破，再將肚內泥漿洗滌干凈，而後和清水熬煮。它身上的膠質溶化水中，冷卻後凝固成一塊塊玲瓏剔透的小圓塊，即為土筍凍。吃起來口感QQ彈彈，清涼爽滑，膠質豐富。
美味小吃
土筍凍很多店都有賣，也經常吃，但是最有名氣的店莫過於西門土筍凍了，因為靠近中山公園西門，故此得名，這家土筍凍是廖家父親從肩挑擔子賣起的。有70多年的歷史。因為他們總是在中山公園西門的位置擺攤，所以大家習慣性地把他的土筍凍叫作西門土筍凍，等他老了開店時，自然就用了這個稱謂作店名。
特別推薦老字型大小
天河西門土筍凍 地址：斗西路33號(靠近中山公園西門)
廈門美食介紹：【蝦面】
閩南話讀音近似：嗨面 hei mian
蝦面
和沙茶麵的吃法相似，蝦面也是需要食客自選喜歡的配料，加進面中，不過加進蝦面裡面的配料大多是已經做熟了的。配料通常有：大小蝦仁、鮮魷魚、豬肝、豬腰、鴨心、鴨腱、鴨腸、米血、魚丸、脫骨肉、豬肝沿、豆腐乾等等。
鹼面過水，然後澆上新鮮熬制的蝦湯，一碗誘人的蝦面就這樣做成了。蝦湯的熬法是非常講究的，必須是當天新鮮熬制，先把蝦去殼水煮，撈起蝦仁，再用這湯熬蝦殼，熬了第一遍後，把蝦殼過濾出來，搗碎，摻上冰糖再熬。然後和上熬過的豬骨頭湯，撒上蔥花、蒜末，方才成為蝦面湯頭。
要吃時，將面用清水煮熟撈置碗中，放上幾只承熟的蝦仁和幾片瘦豬肉，加上一小匙蔥頭油及些許蒜泥，再舀進熬好的蝦湯，一碗可口的蝦面就做成了，味道之鮮美，令人難忘。
特別推薦老字型大小
明月蝦面 地址：思明區廈禾路180號(大同小學對面)
新廈蝦面 地址：思明區人和路51號之10
檳榔蝦面弟 地址：檳榔路檳榔西里15號(靠近檳榔小學方向)
廈門美食介紹：【廈門燒肉粽】
閩南話讀音近似：修罷長 xiu bazhang
燒肉粽
全國到處都有肉粽，但廈門的`肉粽獨具風味。
廈門燒肉粽以用料多樣做工精細而著稱，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料。經過油拌，用竹葉包成菱形，包好後的粽子在高湯中煮熟。做出來的肉粽味道香甜，油而不膩，美味可口。
廈門燒肉粽另一個特點就是「燒」，閩南語中的「燒」就是熱的意思。廈門肉粽要趁熱吃才更能品出醇香滋味，故名燒肉粽。冷的肉粽不僅味道大減，脾胃不好的人也不易消化。
煮好的燒肉粽
夾一塊熱騰騰的燒肉粽，蘸點廈門本土特色的甜辣醬，再撒上些許芫荽或加點蒜蓉末，美味可口的溫暖從口腔一直抵達胃裡。
特別推薦老字型大小
吳再添小吃店 地址：禾祥西路美湖路25號之7號
1980燒肉粽 地址：中山路353號(在中山路正道的尾端，就在天虹往下走靠近文化宮方向)
廈門美食介紹：【扁食】
閩南話讀音近似：邊西 bian xi
扁食
扁食其實就是混沌，叫法不同。
扁食—北方叫餛飩，成都叫抄手，廣州叫雲吞，只有在閩南才稱扁食。
廈門的扁食做法也和其他地方的完全不同，顧名思義，扁食的肉餡是「扁」出來的，不能用刀切，而是用棍棒打爛的，這樣做出來的肉餡依舊保留了肉的原有纖維，口感生脆，鮮美。
爽滑的扁食
扁食用新鮮豬骨湯煮熟，加上味精、鹽、冬菜、撒上蔥珠、香油、胡椒粉就成美味的扁食湯了。扁食還可油炸，一出炸鍋就淋上酸辣勾芡，既濡濕酸辣，又酥脆清香，不失為另一番滋味。
特別推薦老字型大小
吳再添地址：禾祥西路美湖路25號之7號
扁食嫂「賴厝埕扁食府」 地址：大元路8-10號賴厝埕扁食店
勞松扁食 地址：角濱路37號-1
廈門美食介紹：【拌面】
閩南話讀音近似：波啊面 boamian
拌面
一般來說，有賣扁食的地方必然有賣拌面，而大家也喜歡這2種小吃搭配在一起吃，尤其是作為早餐。
廈門的拌面很有特色，濃濃的花生醬夾雜點甜辣醬拌在剛剛撈起的面條上，稍微攪拌均勻，就可以開動啦!
一般拌面的分量都不大，即使是大份的也就是北方人眼裡的那麼一筷子面，吃的就是這一個香噴噴的口感。
特別推薦老字型大小
吳再添地址：禾祥西路美湖路25號之7號
局口拌面 地址：中山路局口街局口橫巷
勞松扁食 地址：角濱路37號-1
廈門美食介紹：【花生湯】
閩南話讀音近似：哦卡星騰 o ka xingteng
花生湯
花生湯是福建沿海地區風味獨特的甜湯佳點，清甜爽口，滋補潤肺。
廈門方言有一句：「頂開花，下結子，大人小孩愛吃甲要死。」它謎一般地揭出花生為人人所喜愛。閩南籍作家許地山的《落花生》，自然、風趣的筆觸抒寫了花生的多種烹調和吃法。花生湯潤肺生津，比之葯膳也有食療之效，價格便宜，家家吃得起，老少都能吃。
其特點：花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口。花生湯用料簡單，煮法卻考究。花生米先剔去疵粒，用開水浸泡後去皮，加水置砂鍋內以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，續水熬至花生爛透為止。
此時，花生一分為二，上浮水面，顆爛而不溶，汁液溶而水不濁，不油不膩，芳香撲鼻。花生湯剛開始品嘗時只覺得它是一碗普通的花生糖水，細品下來才發現它的不同之處，一般的花生糖水，糖水還是糖水，花生還是花生，味道無法融合，又或者花生太爛、太硬之類的，而黃則和的花生湯湯色乳白，清鮮甘甜，花生片酥爛而不碎，入口即化······
特別推薦老字型大小
黃則和花生湯店地址：中山路22號(肯德基對面)
廈門美食介紹：【油蔥粿】
閩南話讀音近似：油倉給 you canggei
碗仔粿
油蔥粿，閩南話也叫碗仔粿。
中秋節俗稱」七月半」，廈門都有以咸米粿拜祭先祖的民俗。
相傳一戶人家，在蒸制米粿時，家中頑皮小孩，揭開蒸籠偷吃半生半熟的咸米粿，嫌其平淡無味，順手把一碗肉絲倒入米粿中。被大人發現後，生米已蒸成熟粿。吃的時候，大人發現這樣的做法，吃起來更加多樣味道也很不錯。於是，人們競相效仿，最終演變為油蔥粿。
正在製作中的油蔥粿
油蔥粿的做法是：將大米磨成米漿;再將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、蔥白、五香粉、鹽調製成餡料;和碗中的米漿一起旺火蒸煮而成。
吃時要切開，拌上甜辣醬和芝麻醬，上面再撒上酸蘿卜絲、香菜、蒜蓉等等配料，吃起來柔韌清香，美味可口。
特別推薦老字型大小
吳再添地址：禾祥西路美湖路25號之7號
金寶油蔥粿地址：思明區廈禾路斗西路公交站點(BRT也是斗西路站)旁
廈門美食介紹：【薄餅(春卷)】
閩南話讀音近似：啵變 boia bian
薄餅
薄餅亦稱春卷、潤餅，是閩南名小吃。春節、清明節時吃薄餅也是廈門傳統的飲食習俗之一。廈門的薄餅以皮薄、餡料精細著稱，薄餅好吃與否，全在於內餡。清代有詩人寫詩詠薄餅：「春到人間一卷之」，描寫薄餅皮是「薄本裁圓月，柔還卷細筒」，描寫薄餅餡是「紛藏絲縷縷，饞嚼味融融」。
薄餅製作
餡料主要是筍、圓白菜、豆芽、豆乾、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿卜等。其中豆乾絲，越細越好，用油炸過能吸收其中魚、蝦、肉類的湯汁，使餅皮不致被餡的湯弄濕搞破，吃起來脆嫩甘美，醇甜可口，營養豐富。
把煮制好的餡料撈出，瀝干，放在抹好甜辣醬、海苔絲、貢糖碎和香菜碎的薄餅皮上。薄餅皮要彈牙，薄，又不易破。薄餅皮比北方的春餅皮薄數倍，製作薄餅皮的功夫很深。買回來的薄餅皮，要用包菜葉或濕毛巾裹著。
看起來就很好吃的餡
如果想知道廈門的薄餅皮是怎麼做的，可以去老市區的菜市場看看，很多店家都是現做現賣的。
特別推薦老字型大小
阿卿春卷地址：中山路局口街口(女人街口)
阿嬤薄餅地址：金榜路四里菜市場內(四里沙茶麵斜對面)
3. 為什麼有閩南好味道的廈門人，都愛去福建龍岩吃
▲ 長汀檳榔芋，想不想來一塊？攝影/劉艷暉
-風物君語-
誰才是最鮮的福建人？
要說福建第一網紅城市，自然是廈門，綠化好，環境好，閩南味道棒。但廈門人， 卻總喜歡去龍岩吃。
在龍岩， 地瓜和芋頭是可以當包子皮的，雞是會「飛」的，米酒是可以當可樂的 ，就連一頓普普通通的早餐，也能 「吃掉一頭牛」 。
▲ 龍岩芋子包，皮是用地瓜和芋頭做的。攝影/羅拉
被武夷山脈南段穿過的龍岩，孕育出了福建最重要的三條大江：閩江、九龍江、汀江， 接近八成的森林覆蓋率 ，讓每一道龍岩 美食 ，都離不開青山綠水的饋贈。
▲ 龍岩永定初溪梯田，青山綠水孕育了龍岩美味。攝影/馮木波
更重要的是，這里是客家祖地， 「客家首府」長汀，就在龍岩。 讓龍岩 美食 成為福建第一「鮮」的，便是勤勞智慧的客家人。
客家菜，是慢熱而長情的小調，清鮮而不清淡，簡約而不簡單。
靠山吃山，是龍岩味道的本色。 豬牛雞鴨們爬山走林，呼吸著最清新的空氣，個個矯健肥美，把客家人養成了標準的食肉者。
就說這早餐，一份就能「吃掉一頭牛」。
▲ 九門頭，看著就很扎實了。圖/《早餐中國》
這就是龍岩連城的 「九門頭」 ：牛舌黃、牛心、牛肝、牛腰、牛百葉、牛裡脊肉、牛泥肚、厚肚裙、蜂窩肚等牛的九個部位，將其以 「紅軍可樂」客家米酒 入味煮沸，最後再澆上提前用米酒爆炒的姜碎提味。吃起來脆爽可口，姜味、酒味、牛的滋味，融會貫通，每一個下水愛好者，都不容錯過~
▲ 牛肉兜湯，開啟美好一天。攝影/羅拉
龍岩人的一天，更多時候還是從一碗熱氣騰騰的 牛肉兜湯 開始。「兜」在客家話中是「端」的意思，兜湯，也就是端著喝的湯。牛肉兜湯最重要的秘訣，是下鍋前在牛肉上灑地瓜粉，用手充分抓擠牛肉，直到地瓜粉深深漬進牛肉纖維內為止。
如此一番「按摩」，牛肉被裹上了一層晶瑩剔透的「衣服」，變得 Q彈十足 ，胡椒粉的香味把原本濃稠的湯烘托得更熱烈，大口咀嚼滑嫩鮮美的牛肉，再配上一勺微辣辛香的湯底，一整天，心裡都熱騰騰的。
▲ 客家牛雜湯，早餐吃起來~圖/《早餐中國》
很多地方都有牛雜湯，但龍岩的牛雜湯有自己獨特的風味：湯里除了常見的 牛腸、牛百葉，以及筋道的牛前腿肉和脆爽腱子肉 外，還搭配有 鮮甜的白蘿卜 ，中和了肉的油膩。當汁水滿滿的蘿卜遇到肉香四溢的牛雜，便是「金風玉露一相逢」，不愛吃下水的你也會被這完美的搭配征服，如果還不滿足，甚至可以加一份 豬油拌面！
▲ 嫩嫩彈彈的泡豬腰。攝影/羅拉
但要說到新奇，不得不提 長汀泡豬腰 ，白里透紅的大腰子，用絕細的刀工切片，同樣用地瓜粉抓幾下，隨即把豬腰放入鍋中「汆」一會兒就撈起，而最後這泡的精髓，就又要請客家米酒出場了——將煮熟的豬腰放入溫熱清甜的客家米酒中，最後再加入香油，豬腰香而不醒，清爽薄脆，一口下去，滿滿都是沉醉。
好不容易吃完早餐，正餐還是肉肉肉！長汀有名的 河田雞 ，正閃著輕微的油光，等著食客光臨。河田雞產於河田鄉，明朝有一時期亦盛行斗雞。河田雞還曾選送京都，常常取勝，被譽為斗雞之雄。
▲ 干蒸河田雞。攝影/劉艷暉
河田雞的做法有很多，但客家人最喜歡的還是 白斬雞 ：清水凈煮，冰水靜冷，最後刷上香麻油，即可上桌。這樣素麵朝天的雞，絕不靠醬汁勾勒得濃妝艷抹，而以天生麗質的皮爽肉滑、香嫩可口取勝，不愧為「舌尖上的飛雞」。
吃完雞，也不能錯過鴨~ 連城白鷺鴨 ，被稱為「鴨中國粹」，相傳該鴨種原本是一群南遷的白鷺，在連城與本地鴨交配，選留出這一種珍品。白鷺鴨是中國唯一葯用鴨，用一整隻燉湯，僅用鹽調味，不放生薑和任何佐料，不僅肉質鮮嫩，湯味尤其不膩不腥，清醇可人。
▲ 龍岩泡鴨掌。 攝影/好攝無罪，圖/匯圖網
大餐吃完，不妨以 泡鴨爪 收尾，色澤白亮的鴨掌被選中後，煮熟撈出放入冰水中，冰鎮兩刻鍾，再進鹵水中「修煉」幾天，同樣味道淡雅，彷彿龍岩這座森林之城的氣質，不爭不搶，靜靜綻放。
龍岩人的童年記憶里，總是有一句： 「吃零嘴吃那麼多，等下還要不要吃飯啦！」 在這座山城，偷吃小吃，就能吃到飽了。
一種空心的油炸糕 「燈盞糕」 ，是客家人改良油膩食物的好點子；把牛肉做成柔韌Q彈牛肉丸的嘗試，啟發了後來大名鼎鼎的 潮州牛肉丸 ，更不用說長汀豆腐乾、連城地瓜干、武平豬膽干…… 這展現客家巧思的 「閩西八大幹」 。
▲ 猜一猜，哪一個是豬膽干？圖/sohu.com
八大幹，是龍岩一帶小吃的代表，最奇特的當屬 武平豬膽干 。選擇新鮮呈深褐色的「糯米豬肝」，摘除豬膽，整個浸泡在一定濃度的食鹽水中，加上適當的五香粉、高梁酒、八角茴香等配料，待膽汁滲透肝臟之後，撈起吊曬，每隔2-3天整形一次。吃時，只要將它蒸熟，趁熱搽上一層芝麻油，待冷後切成薄片再拌少許蒜片，便香氣四溢，既可當主食配菜，也可當零嘴解饞。
而 燈盞糕 ，則是龍岩最經典的油炸小食。 「燈盞糕，溜溜圓，又想食，又無錢。」 這句在龍岩路人皆知的童謠，就是講食物匱乏時代，普通人對這一個小小燈盞糕的渴望。
▲ 燈盞糕。攝影/劉艷暉
大米、黃豆磨成稠漿，調入細鹽、蔥花，再用湯匙舀到特製的圓勺內，沉入煮沸的油鍋中。米漿在沸油中迅速膨脹成圓球形， 形似兩個舊式燈盞吻合一起，故稱「燈盞糕」。
不同於隔壁浙江溫州加蘿卜絲與肉餡的版本，這里的燈盞糕 也可以是無餡的 ，剛炸好的燈盞糕通體金黃，入口酥脆，每咬一口，肉汁四溢。對很多龍岩人來說，燈盞糕不僅是一種食物，更是舊年歲的盼望，和哪怕燙得跳腳也急著往嘴裡塞的那種幸福和滿足。
客家人丨有什麼釀什麼！
對於主體為客家人的龍岩人， 「釀」才是他們的地道日常。
▲ 釀豆腐，大有包餃子的陣勢。攝影/耳東塵
客家話里的「釀」，意為 往一種原料中塞入別的東西。 據說從中原地區遷居而來的客家人 思念家鄉的餃子 ，但苦於嶺南地區不種植小麥，無法製作包餃子的麵皮，於是便就地取材，用不同的原料代替餃子麵皮包裹餡料。不同原料的清香結合肉餡的鮮美，碰撞出不一樣的火花。
比如 「釀豆腐」 ，即 「有肉餡的豆腐」 之意。豆腐選用天然山泉水製作而成，在每塊豆腐中間挖一個小洞，塞入由豬肉糜、香菇、蔥蒜等原料配製而成的餡料，隨後將豆腐放入油鍋里煎炸至兩面金黃，再用芡水煮數分鍾，放上蔥花調味，即可出鍋。
▲ 釀豆腐可以用很多餡料。攝影/innesslam，圖/圖蟲·創意
一口下去，豐富的餡料和嫩滑的豆腐融在一起，鮮美的汁水在口中搖曳，一掃豆腐的靜默寡淡，足以喚醒所有味覺感官。
「釀苦瓜」 則是先將青綠苦瓜斜切成小段，以勺挖空瓤和籽，豬肉剁成餡，放入鹽和醬油一起調味，逐一填進苦瓜段，再入鍋大火猛炒，輔以配料入味，最後以黃豆湯底清蒸。當嫩香的豬肉遇上清爽的苦瓜，便是檀郎謝女，互相成就，給人帶來無與倫比的味覺享受。
▲ 客家釀三寶，裡面的釀苦瓜可好吃了~圖 / 匯圖網
一份看似簡單的釀苦瓜，從苦瓜的選取，到考究的餡料，每一關都要認真對待。或許外地人不能分辨，但經 泡在鮮味里長大的龍岩人 舌頭一試，便知是否到位。
小食吃出花只是客家標配，不來一頓精彩紛呈的 閩西客家主食 ，心裡怎麼能夠踏實呢？
▲ 長汀煎薯餅。攝影/劉艷暉
「無山不客客住山，番薯芋子半年糧」。 閩西山區的艱辛條件，阻擋不了遷徙至此客家人的智慧，沒有足夠的稻米，客家人開發出了：地瓜干、地瓜葉、地瓜粉、芋子餃、煎薯餅......這里，就是地瓜和芋頭愛好者的天堂！
可可愛愛的 龍岩芋子包 ，芋皮，是它的靈魂。外皮需按手打芋泥與地瓜粉二比一混合，反復敲打。在皮內加入豬肉、筍干、目魚、香菇，最後撒上炸蔥和胡椒粉清蒸。趁著熱乎勁兒咬開一口，軟糯滑嫩的芋子皮的拉絲口感讓人慾罷不能，豬肉、筍乾等配料混合的香味隨之撲面而來，這絕對是讓芋泥控們折腰，一口氣吃五個都嫌少的罪惡主食。
▲ 龍岩芋子包，皮是用芋頭地瓜做的。攝影/羅拉
用米漿或米粉製成的 「粄」 ，則是客家人的鄉愁。 龍岩簸箕粄 ，大概是腸粉的一個親戚，磨漿的米講究越老越好，需要提前浸泡一晚，這樣磨出來的米漿更綿細，蒸出來的粄皮更嫩滑。粄漿不能調得過稀也不能過濃，一定要將粄漿在簸箕上晃平，餡料中加入豆角、包菜、茄子、筍干、香菇、豬肉等，最後要在粄上淋上金燦燦的蔥花頭，才算大功告成。
▲ 龍岩簸箕粄，像不像腸粉？攝影/羅拉
新鮮出爐的 簸箕粄 ，能看到半透明的粄皮被五彩的餡料和汁水半透浸染，咬的第一口就能感受到香菇、包菜、豬肉的香脆和嫩滑粄皮的完美結合，在一層蔥油澆灌下，爽快地在味蕾中爆發出來。很多人還喜歡一氣將兩條以上的簸箕粄送入嘴中，享受這足足的餡料和滿嘴的飄香，怎麼愛它都不嫌多！
龍岩清湯粉 ，也是龍岩主食繞不開的一絕。聽起來素麵朝天，無非 清湯里邊加粉 ，但這湯是由豬頭骨、筒骨、鹽味清水慢火熬制幾小時而成，清淡而不失厚度。
▲ 清湯粉，龍岩最懷念的家鄉 美食 。攝影/羅拉
粉一般分為粗粉、細粉兩種，最具有特色的是龍岩當地自產的 蘇板米粉 ，這種米粉選用福建優質大米作為主要原料，質地很韌，稍稍小煮即熟，最後佐以 炸肉、肉皮、豆芽、韭菜、青菜 點綴。這樣一碗口感筋道、湯味香濃的清湯粉，成為大多數龍岩人「最懷念的家鄉 美食 」排名第一的回憶。
清湯粉可以是小吃，在吃肉時提前墊肚；清湯粉也能是正餐，嗦一口粉，喝一口湯，日子就這樣平淡地流去。百味穿腸而過，最後人們最懷念的， 可能就是家鄉這一碗不華麗卻清鮮的粉 ，好似勤勞朴實的客家人本身，在不屬於自己的故土，卻依然簡單純粹，永遠以最真誠的一面待人。
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文丨羅拉
編輯 | 蘋果
4. 廈門特色小吃有哪些
比較有名的有川味園、肉粽、花生湯、沙茶肉串、春卷等等。
1、川味園
川味園從名字看就知道是一家四川風味菜館,主要經營的是香辣可口的川菜,和四周色的閩南小吃店相比顯得十分獨特。川味園至今已經營業了近20年,這么多年來一直都是生意興隆,深受當地客人的青睞。生意興隆的原因除了物美價廉外,還因為其環境舒適。
廈門人吃膩了各種海鮮,到這里來品嘗一下不同的風味,也是一種很好的選擇。同時,川味園的菜式也十分豐富,平時常見的夫妻肺片、蒜泥白肉、水煮魚等四川名菜都有,而且味道也很正宗,辣得讓人感覺很爽快。
2、肉粽
粽子是我國傳統的美食,其中肉粽更是因為味美鮮香而備受人們喜愛。國內的肉粽按照地域的不同也有很多種廈門肉粽則是其中的佼佼者。廈門燒肉粽相比於其他地方的肉粽,最大的不同在於粽子當中放滿了香菇、板粟、蝦仁、大塊三層肉、香芋等,讓人一看就忍不住要嘗一嘗。尤其是這家1980加料燒肉粽。雖然店名里帶但是店的歷史可遠不止這么久。
這里的粽子在普通廈門燒肉粽的基礎上還加上了干貝等海鮮。服務員在粽子端上來以後還會在肉粽上抹上花生醬、甜辣醬和少許蕪菜,一份加料燒肉粽就算肉粽店了。有這樣的一份肉粽再加上一份扁食湯,一頓美味餐飯就備齊了。每當走過這家店,裡面傳來的濃濃糯米香氣都會引誘每一個人，即使是店裡早已客滿,也都想進去擠上一擠。
3、花生湯
黃則河花生湯店是中山路上最具人氣的小吃店，由於位於中山路步行街街附近,每天都是人頭攢動,十分擁擠,想要進店吃上一次還挺不容易的。
此店的創始人黃則河原來是一位常在鷺江道，中山路一帶挑擔擺攤向碼頭工人和過往旅客售賣花生湯的小販,後來因為他的花生湯爛而不糊.甜而不膩.質量極佳,在工人中顏有口碑,名聲也就日益傳揚開來,黃則河後來在中山路開了一家花生湯店除經營花生湯外，還提供油條炸棗等早點,此後，黃則河花生湯店逐漸做大，還出售豆包仔、麻花。
蛋糕餅等30多個品種。如今的黃則河基本都被來自四面八方的遊客所佔據，他們大都是慕名而來，除了要品嘗一下這里最著名的花生湯,更是要體驗一下廈門豐富多彩的傳統小吃。
4、沙茶肉串
林記老字型大小思西沙茶肉串位於局口街的出口對面，在這方寸之地居然以發現3家經營沙茶肉串的商店。這下子讓初來乍到的外地遊客有些不知所措。
3家的招牌和經營項目幾乎一模一樣,也讓人難以分辨。不過其中只有林記老字型大小思西沙茶肉串才是伴隨著廈門人從小吃到大的正宗品牌。這家店裝飾比較普通，但是店內卻很寬敞。
這里的沙茶烤肉串加上烤麵包、生菜,再配上自製的爽口小菜.是每個來到這里的遊客都會買上幾份坐在一邊大快朵頤的套餐。如果吃到一半沙茶醬不夠了,店員還會來幫忙添上。這里的肉串味道香嫩可口,肉都是店家自己處理加工的。塗上獨特的調料，烤熟以後再加上香香的沙茶醬,一串讓人垂涎三尺的沙茶肉串就完工了。這可是來廈門旅遊不可錯過的美味。
5、春卷
位於局口街出口不遠處的阿卿春卷也是這里人氣十足的小吃店。事實上這里連店都不能算,因為它連一個正經的店面都沒有。只能從阿卿春卷的招牌下才能勉強認出被人流包圍的小攤就是聞名還邇的小吃店。雖然在廈門很多地方都有賣春卷的地方,但是人們就最愛這處的阿卿春卷.，使它的價錢已經比從前貴了好多，但排在這里的人流卻從來沒有減少過。
這里的春卷全都是手工包的,但是速度卻很快。而且春卷從餡料到皮都是店家自己製作的,衛生方面也特別令人放心,因此很受食客歡迎。春卷餡里有包菜、胡蘿卜、香蔥、荷蘭豆、肉、蝦仁、豆腐丁,分量十足,讓人吃下去就覺得過癮。廈門人喜歡吃春卷是很有名的,每到過年過節,買上一點阿卿春卷，一家人湊在一起,一邊吃春卷一邊聊天,可以說是團圓最好的方式。
廈門的特色小吃種類繁多，可以根據自己的口味去選擇清淡、超辣或者其他口味的小吃哦。