1. 廈門春卷的做法步驟圖，廈門春卷怎麼做好吃
用料
海苔絲 20g
香菜葉 少許
薄餅（或春卷皮） 10個
春筍 60g
圓白菜 150g
荷蘭豆 150g
胡蘿卜 100g
香菇 50g
三層肉（五花肉） 50g
豬肉鬆 20g
貢糖 30g
新鮮海蠣 100g
青蒜絲 少許
甜辣醬 適量
白鬍椒粉 少許
油 15ml
雞精 5g
糖 5g
鹽 5g
高湯 150ml
廈門春卷的做法
春筍、圓白菜、荷蘭豆、胡蘿卜、香菇、五花肉切絲。
鍋中放入適量的油，燒至6成熱的時候，將五花肉絲放入其中煸炒出香味。
小貼士
1. 貢糖是閩南特有的一種花生糖，廈門春卷使用的是貢糖粉末。如果實在買不到貢糖，也可以用細糖粉加上炒花生碎和熟白芝麻來代替，風味上稍微有點區別。
2. 如果買不到廈門的甜辣醬，也可以用韓國辣醬代替。
3. 各種絲在燜制過程中，一定要入味酥爛，這樣春卷做出來才能夠味。
2. 廈門必帶的特產 廈門特產介紹
1、餡餅
餡餅在廈門有著百年的歷史，是廈門最有名也是歷史悠久的特產之一。
廈門餡餅用料精細，選用優質麵粉以及研磨十分精細的餅餡，烘焙時隨時控制火候，做出的廈門餡餅不僅口味繁多，而且口感細膩，深得當地居民和遊客的喜愛。餡餅的保質期比較短，基本上10天左右，要注意生產日期。
2、肉製品
到了廈門，怎麼能不買點肉製品呢？由於廈門人經常以打漁為生，所以需要簡單又方便攜帶、營養豐富的食物，豬肉加工而成的食物就應時而生。
廈門的肉鬆、肉脯和肉乾都是遠近聞名的，絕對算的上是廈門的知名特產。肉鬆選用優質豬肉為原料，經過獨特的技術烹制而成，即可沾麵包吃，也可以用來下稀飯；肉脯色澤鮮亮，入口滿嘴肉香，口感細膩脆韌；肉乾絲絲分明，味道鄉民，紅潤油亮，撕下一片肉乾，幾近透明。
3、牛軋糖
要說廈門最流行、最小清新，顏值還高的伴手禮，當然就是牛軋糖了。牛軋糖可以算是閩南的特產，既好吃，也易於攜帶。
牛軋糖奶香濃郁，裡面還有很多各種口味的果仁，無論是下午茶休閑或者是抵餓，都是兩相宜，現在的牛軋糖也有各種口味，抹茶牛軋糖、蔓越莓牛軋糖和巧克力等等。
在中山路有很多的牛軋糖店鋪，也有很多創新的口味，例如紅茶、原味、玫瑰等等，很多店鋪都可以試吃。
4、南普陀寺素餅
南普陀寺是廈門最著名的景點，可以說來廈門必去寺廟——不收門票，還免費贈送香火。除了拜佛，南普陀是還有另一樣寶物——南普陀素餅，南普陀素餅被稱為「廈門素餅之首」，是廈門當地的特色點心，還曾獲得過《中國名點》的金鼎獎。
南普陀素餅外皮酥脆，入口即化，餡料豐富，軟糯香甜不油膩，不管是自己吃還是送人都可以，南普陀寺還支持快遞哦。
5、金門貢糖
貢糖是廈門一代的特產，是將落花生加入麥芽糖，然後手工敲打製成的一種香酥可口的點心，起源於明朝時期，是當時皇室最喜歡的御用珍品。每一個來廈門的遊客，去金門總是會帶幾盒貢糖回去。
金門貢糖有著口感扎實的小粒花生和最香甜的麥芽糖，師傅將炒的噴香的花生和麥芽糖混合，然後再機械性敲打、壓平和切塊，最終得到口感酥脆、入口香甜的花生酥。現在的金門貢糖也有了很多口味，鹽酥、抹茶、桂花、肉鬆、抹茶以及芝麻等等。
廈門的特產多種多樣，可以根據自己的口味選擇葷素特產或者甜食等，關鍵是這些特產都非常方便攜帶，值得購買哦。