廈門糯米麻球怎麼做

㈠ 糯米麻球怎樣和面怎樣製作

1、准備材料糯米粉300克，白芝麻適量，蓮蓉餡400克，2勺糖，色拉油；
2、糯米粉中加少許冷水先揉出一小塊入熱水鍋中煮至浮起;
3、撈出放入糯米粉中，再加適量的水、2勺糖和1勺色拉油揉成團;
4、將粉團和蓮蓉餡各分成18等分，包入搓成球;
5、表面沾一層清水，然後滾上白芝麻再輕輕揉勻;
6、鍋內油5分熱時，放入糯米球轉小火炸至浮起撈出瀝油即可。