㈠ 廈門八市美食小吃推薦廈門八市美食小吃推薦圖片
廈門八市美食小吃推薦
八市裡藏有不少寶藏小吃，在小某書，某博，某音上都有不少介紹~除了味道好之外，價格也很親民，吃飽人均50左右就能搞定。小攤很多，基本上看攤子前的人數就能有效避雷，沒什麼人排隊的慎買！巧譽悔
美環素菜
地址：開禾路132號
文中圖源：廈門旅遊集散服務中心
美環素菜的位置比較靠前，從開禾路入口進入後沒走兩步就能聞到陣陣油炸食物的香味飄來。只見阿姨熟練的從油鍋里把炸到金黃的豆腐塊撈出，旁邊的油鍋里還飄著一個個金黃色的丸子。
這里的招牌是「炸棗」，可能北方的小夥伴會比較陌生，其實就是芋泥和蔬菜做的炸丸子，讓阿姨每種稱個幾塊錢的，裝在袋子里邊走邊吃，這就是很多廈門人小時候鍾愛的零嘴，直到長大也戒不掉的「油炸快樂」。
阿傑五香
地址：開禾路111號(開禾路與擔水巷口處)
就在美環素菜斜對面，又有一處老廈門的「油炸快樂」，那就是阿傑五香。現在阿傑五香在大元路上有門店，可非常多的人就是鍾情路邊攤。
炸的金黃酥脆，陣陣飄香的閩南傳統小吃五香條，排列整整齊齊等待你的光臨，一口下去，外皮酥脆，內餡汁水豐盈，肉菜的香氣充滿整個口腔，一點都不油膩。
鍾麗君滿煎糕
地址：開禾路30號
鍾麗君滿煎糕也是八市裡的大IP，它距離營平菜市場入口不遠，攤位非常小，而且還位於道路兩側。一邊是收錢打包，一邊是製作裝盒，老闆兩邊跑來跑去，非常忙碌。
製作的一邊可以直接孝正看到滿煎糕的出爐過程，冒著熱氣的一整片在攤位上切割，變成一片片的成品。滿煎糕一共兩種口味，芝麻和花生的，口感軟糯，口味偏甜。
阿力餅店
地址：開禾路53號
這也是八市裡一家「碳水大戶」，如果不喜歡吃甜的小夥伴，就可以試試看他家的辣味煎餅，是許多本地人的早餐首選。
朱記手撕雞
地址：開禾路27號
又是一個人氣爆滿的攤位，就在滿煎糕不遠處，往人多的地方走就能看到。在入冬失敗了好幾次的廈門，手撕雞這種涼拌菜正好是晚上看電視和啤酒的絕配!
鮮嫩的香菜足量放下去，軟嫩的雞肉在盆中和芝麻等其他配料組成了這道手撕雞是不少人的心頭好。這里還有其他鹵味等下酒菜售賣，不過最受歡迎的還是手撕雞。
惠源麵包店
地址：開禾路22號
八市裡的老大哥，看這個店鋪就非常有年代感了。只要開門必定門庭若市。有20多種麵包選擇，兒時回憶的五指麵包，炸麵包，火腿包都可以在這里找到。不僅價格實惠，口味也是小時候的古早味。
看著老闆把一個剛出爐還熱騰騰的麵包擺上貨架，香氣四溢的麵包香味，立刻把饞蟲勾了上來。這里生意紅火的原因不單單是打懷舊的感情牌，口味好和用料實惠也是讓它經久不衰的重要原因!
阿吉仔餡餅
地址：大元路37號
阿吉仔現在已新開了不少門店，裝修的也比較新穎，但是真正的老廈門還是認准這家在大元路上小小一家的老店。這里的包裝朴實，口味也偏向老味道，偏甜，是廈門人泡茶話仙不可缺少的靈魂糕點。
根據店員介紹，店內賣得最好的就是素餡餅，椰子餅和馬蹄酥。不要禮盒用袋子裝還能便宜一點，不整花里胡哨，專心買餅。
橫竹路35號小籠包
地址：橫竹路35號
這是一家沒有店名但是卻非常有名氣的虛源小籠包店，它的廚房在一個樓梯間下來的樓道中，有客人來了直接支起桌子在過道里招待。就這么簡陋的環境，每天依舊有不少人前來捧場，就連拼桌也在所不惜。
雖然門口寫的是小籠包，但是聽食客說這靚湯比包子還好吃。湯鮮味美，和包子搭配簡直一絕!順帶一提，湯不單賣哦~
芋包王閩南茶樓
地址：大元路27號
本來以為廈門老牌店基本進去都是比較簡陋，這家卻裝修的不錯而且還寬敞干凈。店內裝潢非常古香古色，在櫃台前還有各色閩南茶點，特色醬料售賣，風格很像兒時幫媽媽打醬油的雜貨鋪。
這里的招牌「芋包王」跟閩南傳統芋包不一樣，芋泥的比例變多，口感也變得絲滑了許多。裡面還包著鮑魚，蝦仁，板栗，筍絲等豪華食材，改良後的芋包相對傳統會讓人更多人接受。
當然這里依舊也有售賣傳統普通芋包，口味是比較本土化，當地人非常喜歡，但是外地人也有吃不慣的情況。
阿獃薑母鴨
地址：大元路29號
就在芋包王的正對面，雖然是同安的名店，但是在島內也非常受歡迎。老遠就可以聞到店內薑母鴨的飄出的香味，這里的薑母鴨色澤鮮亮，油脂豐富，裡面的薑片也非常下飯!店內有座位，不好打包的也能在店內享用。
賴厝埕扁食店(扁食嫂)
地址：大元路8號
1946年開始的老味道，這里的拌面和扁食是真的讓廈門人從小吃到大!店內的花樣不多，只有扁食，肉燕，拌面三種主食。吃著扁食，看著一牆的獎狀和報道，不愧是廈門人的寶藏老店。
㈡ 廈門有什麼好吃的
廈門好吃的
按地區分類：
一、中山路周圍的老市區
1、中山路的燒肉棕，靠近文化宮的。沙茶麵也不錯
2、九市的鹵面
3、大同鴨肉粥
4、烏糖的沙茶麵(民族路醬油廠)
5、定安對面廣州小食里的叉燒褒仔
6、銀行中心五樓及國際銀行四樓的日式咖喱----雅子，咖喱的口味剎是純正
7、輪渡地下通道的「快可立」珍珠奶茶
8、中山路來雅六樓冰吧的紅豆牛奶冰，十元好大一盤
9、中山路「天利和」木瓜牛奶。
10、鷺江賓館的晚茶
11、幸福路「小眼鏡」排擋,專做醬油水。記得要下午6點以前去，不然不是沒位子就是沒料了
12、在輪渡「春天」的拐角處的台灣小吃店：棺材板――台灣的名小吃
13、吃正宗的蝦面只要在吳再添往輪渡方向走第一個小巷子左傳就是了。推薦蝦面、豬腳面
14、靠近鹽業公司醬油廠的廈港沙茶麵
14、九市（定安夜市，路口，第一個巷口）的麻糍應該也是鼓浪嶼葉氏麻糍
15、銀行中心附近有家海鮮大排擋，名字一時想不起來了，不過這家做的絲丁魚餅，涼拌騾肚，涼拌騾腸實在是極品
16、局口街從中山路這邊走過的第一個賣春卷也很棒
17、民立小學對面的「月華「的沙茶麵和肉棕，特別時沙茶麵，現在還是由80歲的月華阿婆親自配料。
18、鎮邦路有條很小的巷子，里頭有戶人家做點沙茶麵、燉罐的小生意，豬心罐、烏雞罐、番鴨罐都加了不知道什麼葯材，口味絕對勝過「寶貴」之流。
19、西門的土筍凍
㈢ 廈門開禾路特色小吃介紹
相比於一些高級餐廳小編倒肆早前覺得市井味道更好，是真正的地地道道的美味，又實惠又好吃，下面小編想要介紹的是廈門開禾路的美食，快來一起看看吧，廈門八市之一開禾路又有哪些美味呢。
開禾路
阿傑五香
阿傑五香從廈禾路口進去，進去還是挺好找的，標志牌很是顯眼，據說廈門最好吃的五香，五香3塊一條，生的2.6一條。阿姨現炸，外酥里嫩，裡面是瘦肉，不會很油膩，還加了洋蔥，爽口的同時還有一絲甜味，如果蘸了閩南特有的甜辣醬就更好吃了。
朱記手撕雞
從阿傑五香那條街順勢走進去，在路邊是一輛推車的門面，味道還是不錯的，醬汁很香，老闆感覺像蒜不用錢一樣，蒜很多，加點辣味道更香，除了手撕雞還有豬耳朵、腐竹、海帶、豆皮、鴨胗等，都可以試試。但是人有點多，需要有耐心!
鍾麗君滿煎糕
首先位置不好找，攤位很小，是個老婆婆在看著，態度不是太友好。滿煎糕一份10元，拿在手裡還是熱的，分量特別足，對於胃口小的人來說，四個人都能吃飽呢!至於味道嘛!那就見仁見智，裡面是包花生碎的，適合喜歡吃甜食的人，對我來說太甜了，外面的糕點很睜敗厚實，口感還是不錯的，所以在八市小吃榜上有名還是有一定道理的。
亞本麥奶
位置也不是很好找，從吉治百貨門店出來直走，注意右手邊就能看到。店裡有賣花生湯和所謂的麥奶，在還沒有看到實物的時候真的不知道是什麼?麥奶一份5元，實物如下圖，入口沙裂清沙，味道不好形容，不是甜口也不是咸口。據說是放了芝麻糊的原因。
友生風味小吃
如果你找到了亞本麥奶，那友生風味小吃就眼前。友生風味小吃有四絕：豬腳面、沙茶麵、鹵面、清湯面。豬腳面：大塊的豬腳肉約有五六塊，帶皮的部分軟爛入味、並不覺肥膩，帶骨連筋的部分Q韌爽脆、吃起來也更帶勁。具有「魔湯」之稱的豬腳面湯底，其實是由豬腳、香菇、蝦仁燜制，再輔以丹鳳高粱酒、蒜蓉，點綴上香菜，風味醇厚。沙茶麵：他家的沙茶湯底屬濃郁型、但又不是重花生醬的那款，蒜蓉的香氣也挺顯著。據老闆說是將花生、蒜蓉、海鮮按一定的比例調和而成的配料，還是很值得一試的。
惠源麵包店
八市裡的惠源麵包店，要算起年紀來，它也是20、30年的老店啦，老廈門人的回憶。最出名的就是炸麵包，還有五指麵包。但是其它麵包也很好吃啊，真是款款經典。炸麵包的包體很松軟，但是又裹了油脂，所以滿滿的都是油脂的香氣。內陷有鹵蛋、火腿，感覺很特別很豐富，真的很好吃!重點是很便宜!1個2.5元性價比超高!最喜歡的是店裡炸麵包，吃起來超級滿足!
㈣ 廈門有什麼特色小吃
龍宮水晶蚌
此菜特點清澈透底，清淡鮮美，脆嫩滑爽，1986年獲福建省"名優菜餚"將；1993年獲第三屆全國烹飪大賽金牌獎。
製法:
1、將石斑魚肉拍成茸,加澱粉揉勻搓透後擀成一張張小魚皮,分別包入適量入味蝦膠,捏成餃狀,上籠屜蒸熟取出,裝入湯碗。
2、將蛇宰凈,取蛇骨加清水750克、薑片製成蛇湯,去其雜物,調以精鹽、味精、雞精,倒入湯碗,投入少許芫荽即成。
松子明蝦
此菜特點外酥里嫩，鮮香味醇。
製法:
明蝦12隻洗凈,頭尾留住去中殼,從蝦仁背割開剔去沙線,用精鹽、味精、胡椒粉、白糖、紹酒各少許腌漬。豬五花肉50克剁成泥,加精鹽、味精、胡椒粉、白糖、紹酒及適量蛋清、澱粉拌成餡料。咸麵包4片切成長方形薄片12片,加250克蝦膠分別托在明蝦肉身底部,餡料鑲在蝦肉上部,並插滿250克瓜子仁成松子狀。先蘸勻2個鴨蛋蛋液,再滾勻混合的麵粉、澱粉,然後下五成熱的1500克花油的油鍋,炸至金黃色撈起裝盤即成。
西施浣紗
此菜特點造形美觀，軟滑鮮爽，味道醇美，1993年獲得第三屆全國烹飪大賽金牌獎。
製法:
水發魚翅250克用高湯2000克煨爛入味,撈出裝盤中。凈菜膽10棵氽入,用蝦膠200克分別在 菜膽上捏制美人頭,鑲上黑芝麻20粒為眼睛、少許紅辣椒剪成的小月芽塊為嘴唇,製成上籠屜蒸熟取出,擺在魚翅四周。適量高湯下鍋燒沸,調以精鹽、味精、雞精各少許,用少許濕澱粉勾芡,淋在魚翅和美人菜膽上即成。
彩蝶繞蟠龍
製法:
大明蝦12隻,去殼留尾殼,從蝦背片開,去沙線,兩側各剞一刀洗凈。海螺肉150克片成蝴蝶片,每片夾入兩條火腿絲,製成蝴蝶狀。熟火腿絲25克。鍋置火上燒熱,下750克花生油燒到五成熟時,先將蝦肉下鍋過油成球,再下海螺蝴蝶過油,迅即撈在漏勺瀝去油。
鍋留底油燒熱,下馬列蹄蔥、薑末、番茄片各少許、上湯燒沸,用少許濕澱粉油芡,倒入過油蝦球、蝴蝶螺片,迅速顛鍋兩下起鍋,裝入用南瓜雕成龍頭、尾,中間堅擺黃瓜片的盤中即成。
翡翠皇上皇
此菜特點軟嫩滑爽，味道鮮美。此道菜1993年獲得第三屆全國烹飪大賽銀牌獎。
製法:
豬肥膘肉20克,凈荸薺30克分別切成絲,與鮮鱘肉150克、雞蛋清4個、鮮牛奶250克、澱粉、精鹽、味精、雞精各少許一並拌勻,下鍋油炒至熟裝盤,鱘黃25克搗碎撒在面上。凈菜膽10棵下鍋油炒入味,成熟取出圍放盤的四周即成。
干炸鱘蓋
此菜特點外酥里嫩，醇香味鮮，膾炙人口，1993年獲第三屆全國 烹飪大賽團體金牌獎。
製法:
小鱘12隻（750克）將鱘洗凈苤熟,剝下鱘蓋,修齊邊沿,清除蓋內雜質,剔取所有鱘肉;鮮蝦仁250克去沙線,剁成泥;豬肥膘肉50克、凈荸薺150克。以上各料混合,加上精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、薑末、芝麻油、澱粉各少許、鴨蛋清1個拌為茸料。在每個鱘蓋內抹上濕澱粉,分別填入茸料抹平,塗上蛋黃液1個,再撒勻咸餅干末100克,然後下六成熱油鍋花生油1000克炸至金黃色,撈起裝盤即成