Ⅰ 五香條要怎麼做好吃特殊原料不能忘
五香條是閩南地區隨處可見的特色小吃，廈門的五香條也是廈門小吃當中獨具特色的小吃，不管逢年過節，還是婚宴請客，平常用餐都是一道家常菜，快來看看廈門文化中如此受歡迎的五香條怎麼做吧。
原料：豬肉（瘦肉肥頭1:1）500G、荸薺100G、胡蘿卜1根、洋蔥1小粒、蔥100G、姜10G、小雞蛋1粒。
輔料：五香粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、香油適量、糖適量、地瓜粉適量。
五香條的做法步驟：
1. 把肉、洋蔥、荸薺、蔥、姜切丁（肉丁可以大點），胡蘿卜刨絲，加個雞蛋。
2. 放入調料五香粉、胡椒粉、生抽、香油、糖調味抓馬後再加點地瓜粉（生粉也可以）抓勻。
3. 將腐衣平鋪，碼上材料捲起即可。
4. 包好的樣子。
5. 鍋熱後倒油小火煎熟即可。
五香條的做法解析：
1. 把肉、洋蔥、荸薺、蔥、姜切丁（肉丁可以大點），胡蘿卜刨絲，加個雞蛋。
2. 放入調料五香粉、胡椒粉、生抽、香油、糖調味抓馬後再加點地瓜粉（生粉也可以）抓勻。
3. 將腐衣平鋪，碼上材料捲起即可。
4. 包好的樣子。
5. 鍋熱後倒油小火煎熟即可。
小知識：
1、一定要用新鮮的豬肉，速凍過的豬肉做的肉餡會出水，肉餡鬆散。
2、包肉餡時一定要將肉餡按緊實，不然炸制時容易斷裂，口感也不勁道。
3、豆皮薄，容易焦黃，炸制時一定要小火炸制。
4、沒有葛署也可以用荸薺，沒有地瓜澱粉，可以用生粉。
5、油溫不要太高，以免炸出來的黑黑的，賣相不好。
Ⅱ 五香條的做法
1. 蔥，馬蹄和蒜切丁，豬肉切成細條狀，紅蘿卜刮成絲，以上材料不宜有水分太多，否則不好卷。混合以上材料，加蛋,麵粉，地瓜粉，白糖,麻油，五香粉，鹽和味精。
2攪拌均勻，豆皮去掉邊角，平放砧板上，放入拌好的配料，捲成圓形。放蒸籠蒸15-20分鍾，出籠冷卻將鍋燒熱。鍋里下清油，待油溫六成熱時，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黃色熟透時撈起瀝干油。
3. 然後切掉頭尾，再切成5厘米左右長的小段，擺入盤中，配辣椒醬即可上桌。
Ⅲ 做法，廈門五香條怎麼做好吃，廈門五香條的家常做法
主料裡脊500g馬蹄200g胡蘿卜200g小蔥200g豆腐皮3張 輔料油適量鹽適量澱粉適量十三香適量醬油適量料酒適量
步驟
廈門五香條的做法步驟11.胡蘿卜洗凈去皮，擦成細絲
廈門五香條的做法步驟22.馬蹄洗凈去皮
廈門五香條的做法步驟33.小蔥洗凈切末
廈門五香條的做法步驟44.裡脊肉切條
廈門五香條的做法步驟55.馬蹄切末
廈門五香條的做法步驟66.將裡脊肉條、馬蹄末、小蔥末、胡蘿卜絲放一起拌勻
廈門五香條的做法步驟77.加入適量十三香
廈門五香條的做法步驟88.適量鹽
廈門五香條的做法步驟99.適量料酒
廈門五香條的做法步驟1010.適量醬油拌勻
廈門五香條的做法步驟1111.調勻肉餡
廈門五香條的做法步驟1212.取一小碗，放入少量澱粉和水，調成糊
廈門五香條的做法步驟1313.豆腐皮是半圓一張，一分為兩切開
廈門五香條的做法步驟1414.取適量肉餡，放在豆腐皮一端卷實
廈門五香條的做法步驟1515.豆腐皮剛好搭住的時候加澱粉水，切斷豆腐皮，粘住
廈門五香條的做法步驟1616.一條五香條，放好備用
廈門五香條的做法步驟1717.五香條都包好後，鍋放適量油，燒熱，下五香條炸成金黃色即可
Ⅳ 廈門五香條的做法步驟圖，廈門五香條怎麼做
蔥，馬蹄和蒜切丁，豬肉切成細條狀，紅蘿卜刮成絲，以上材料不宜有水分太多，否則不好卷。混合以上材料，加蛋,麵粉，地瓜粉，白糖,麻油，五香粉，鹽和味精。
攪拌均勻，豆皮去掉邊角，平放砧板上，放入拌好的配料，捲成圓形。放蒸籠蒸15-20分鍾，出籠冷卻將鍋燒熱。鍋里下清油，待油溫六成熱時，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黃色熟透時撈起瀝干油。
. 然後切掉頭尾，再切成5厘米左右長的小段，擺入盤中，配辣椒醬即可上桌。
Ⅳ 廈門炸五香的做法步驟圖，廈門炸五香怎麼做
主料
白蘿卜
500g
豬肉
500g
地瓜粉
適量
芹菜
適量
輔料
五香粉
適量
白糖
適量
鹽
適量
沙茶醬
適量
油
1000ml
豆腐皮
5張
步驟
1.把白蘿卜削皮，然後抽絲，用食鹽拌勻了，讓它腌制一會，這樣子可以使白蘿卜變軟，趁著白蘿卜絲在腌制的時候就可以切肉跟芹菜了～食鹽的量隨意，因為最後還要洗，所以可以多放一點
2.把豬肉切成肉丁
3.切芹菜末
4.蘿卜絲用清水洗過，把水份擠干，然後跟肉丁，芹菜末，地瓜粉，白糖，五香粉，沙茶醬放在盆里，拌勻備用～在拌材料的時候可以把油上鍋了～開中火～等下就可以開炸啦?
5.把所有材料都拌勻了之後，拿出豆腐皮，把拌好的原料放在豆腐皮上，開卷～
6.卷好的樣子～看到油溫差不多了，就順勢把五香條放進油鍋里～注意，要小心別讓五香條散了～下鍋之後等個一兩分鍾讓五香條成型了再翻動
7.正在炸～炸好就開吃嘍